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导读：过两天，要回京述职，心情有些纠结，因为此次离开淮安，不知自己是否还会回来。 淮安的同事和朋友知道我要回京，便又拉着一道喝酒，说是饯行。其实，酒是常喝的，周周都有，只是如今又有了现成的理由，没有不喝的道理。 到淮安有将近一年多的时间了，对这里
过两天，要回京述职，心情有些纠结，因为此次离开淮安，不知自己是否还会回来。
淮安的同事和朋友知道我要回京，便又拉着一道喝酒，说是饯行。其实，酒是常喝的，周周都有，只是如今又有了现成的理由，没有不喝的道理。
到淮安有将近一年多的时间了，对这里有了感情。除去北京，我成年后再没在另一个城市居住过这么长的时间。细想想，一年前和我提及淮安，我或许还搞不清楚它的位置，我或许还会把它和安徽带“淮”字的几座城市搞混，可如今，我已经基本上走过了这个城市的乡乡镇镇。我对于这个城市的感情，就混在留在这里的足迹中。
刚到淮安时，正是隆冬时节，苏北阴冷的天气，着实给了我一个下马威。可苏北人的热情，却也是最好在冬天里展现的。本以为这里也算近了江南，人要多是温软些，委婉些，不用似东北或内蒙那样的，到酒桌上去拼搏交际，但不想这苏北，竟也是天生做酒乡的。
淮安当地常说“三沟一河”，只你是初到这里的，在酒桌上必有人给你讲这样的掌故。起初我以为他们在说着某种地理常识，后来才知道，我的理解，也对也不对。
那纵然是一堆地名，但能让它们凑到一起的机缘，却是酒。那三沟是高沟、汤沟和双沟，一河是洋河，听听这些名字，你便能在全国的八大名酒，抑或是十大名酒中找到它们的位置，我们熟知的洋河大曲和双沟大曲自在其中，而在淮安常喝的今世缘酒，就出自淮安涟水的高沟镇。
如此，在淮安的生活又怎还能离得开酒香呢？
而我与淮安的情感历程，也便就从那白瓷的小碗、白瓷的汤勺、白瓷的半钱小盅开始的。
开席，先由主人公平地把小碗斟满，而后每人一边闲聊说笑着，一边用那汤勺将小碗中的酒盛到小盅里。其后主人领着一同举杯，共道欢聚，再后来便是捉对厮杀。白瓷小盅玲珑剔透，盛满洋河、双沟再或是今世缘就更是晶莹流香，让人端起它来，便似有了不可抗拒的豪情。
别忙！淮安酒桌上再有的规矩便是，好事成双，于是敬过一盅，夹上两口菜来，就要再跟进敬上一盅，才算完成一次敬酒。接下来便是一位跟着一位的觥筹交错，你敬他两盅，他回你两盅，这么两盅两盅地喝过一圈，才算尽到各自的义务，而后再来。
淮安人，或是苏北人就是如此精细，在开席时便能计算出自己要喝的斤两，没有个四、五碗的酒量怕也是难招呼这一大桌子的酒友的。
如今想来，对淮安人的第一印象，也竟是，能喝了。
还好，有了这美味香醇的三沟一河，让我也能在寒冷的冬日里，觅到淮安人纯朴而厚实的热情，那热情是不能不让长久离家的人感动的。
上午，给北京的单位打去电话，但没人接，正要责备这些官派的同事太没责任感时，有人告诉我今天是周六，是我过糊涂了。我又给房东打去电话，约了第二天的时间，来办理退房事宜。
下午，有些头晕，回居所多睡了一会儿，才去到办公室。徐总回来时，已经很晚，我俩在他的办公室里谈了些事情，但多有分歧，不是很愉快。
一会儿，小张回来了，拎着半人高的一大摞的茶馓礼盒，老徐说那是楚州的特产，专门让小张绕道买给我的。我在专心看着报表数据，只口头感谢了他的好意。我却真的不想拿太多虚头八脑的东西，终归还有大包小包的行李，需要我搬到火车上。
老徐也在想着工作上的事情，家里闹灾似的紧锁着眉，动物园里展出的老虎一样，在屋里不安分地走来走去，让我觉得闹心。但他是领导，又在人家自己的笼子里溜达，我也不好让他停下，只得紧盯着电脑中的数据，让屏幕占满视野，仿佛那只老虎就不在了。倒是小张提着那摞高高的茶馓，尴尬地站在那里许久，才又悄悄地问，“放哪”？
那只不停溜达的浓眉大眼的老虎，突然发现了茶馓的尴尬，停下脚步，郑重其事地跟我说，“ei，给你的”。我只得再次真心实意地谦让一番，老徐不知道我这次回京可能意义上的有去无回，因而也不知道我需要搬运许多的大包小包，这半人高的一摞茶馓，于我真是鸡肋般的存在。
他打开一盒，让我品尝，确是酥松香脆，很是好吃。在淮安喝茶，讲究一点的地方，就会给你上一小蝶馓子，做点心。
我在淮安的菜市上，也经常能看到有炸这东西的摊铺，有点像北京人喜欢的炸排叉，只是他们炸的是排列成弹簧一样的细面条。往往是摊铺的女主人把搓好的细长面条在四指间缠好，男人再用长筷子将缠好的面条挑下，稍是抻展，再卷个造型，就放到热油锅里，炸成金黄焦脆出锅。
如今这小吃，都可以拿来送礼了，盒子上就打着“中华名小吃”的标签。老徐觉得，不管工作谈得是否愉快，这一摞茶馓都肩负了他的心意，有了随我一道去到北京的责任。尽管还是家里闹灾似的紧锁着浓眉，但却一本正经地跟我说，“这个你得收下，这是淮安人民的深情厚意，人家淮安人上北京，还拿着馓子给周总理送过礼呢”。
在淮安，只要你让一个做茶馓的师傅，知道你是北京人，他都会讲起当年淮安县委领导去北京开会，他们就拿着淮安的茶馓送给在淮安出生的总理。说得那真切劲儿，就好像送给总理的茶馓是他们摊铺炸出的，而我家就住在总理家的隔壁一样。
“但总理他老人家高风亮节，没有收礼呀”，我玩笑着抬头跟老徐说。
“原来你知道”，老徐也嘿嘿笑了，他终于有了笑模样。
“好吧，淮安人民的深情厚意，我就收下了，不过等我到了北京，给你寄两条中南海，你也尝尝北京人民的深情厚谊哈。”
我又和老徐商量，明天要退房，有些东西还要寄存在他这里，他说，再来就不要租房子了，在公司里开间房就是了。我心情有些复杂，想要诀别，但又说不出口，像是败下阵的逃兵。
我渴望回家，但在淮安却也有太多割舍不下的浓情，对于老徐的关心，一时竟也语涩。
而后，大家便又一道喝酒去了，坐在喝酒的地方，我能看到窗外，夜幕低垂，昏暗的灯光照映着缓缓流动着的大运河，繁忙的大运河上船影绰绰，轰鸣的马达声生生不息。
这是这一年里最常见到的景象，而今我就要与这样的景象告别了。大家经常在酒桌子上开玩笑说，快喝，快喝……不喝就给你扔到运河里，让你游回北京去，而今我就要与这样的一群人告别了。在淮安最孤独的时候，我也经常透过运河去遥望北方，而今我就要回到北方了，我会不会想念这里呢？
晚上，回到居室，想要继续收拾东西，却又总觉得该为这一天写点什么才是，但又理不出个头绪来，于是乱记了这些，写给自己，留给淮安吧。
再见，淮安。
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我是云行笔记，在此潜心打造属于自己的《文化苦旅》，让我们来一次，有文字感的旅行吧！
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