关于敬茶的礼仪

2023-12-07 00:06:44 客户 0 58

关于敬茶的礼仪,第1张

关于敬茶的礼仪
导读：　大多数人每天都有喝茶的习惯，喝茶也成了接待客人的一种习惯。那么你知道要怎么敬茶是最好的呢下面我就为大家整理了关于敬茶的礼仪，希望能够帮到你哦! 　关于敬茶的礼仪　敬茶步骤　敬茶步骤大致有如下几点

　大多数人每天都有喝茶的习惯，喝茶也成了接待客人的一种习惯。那么你知道要怎么敬茶是最好的呢下面我就为大家整理了关于敬茶的礼仪，希望能够帮到你哦!

　关于敬茶的礼仪

　敬茶步骤

　敬茶步骤大致有如下几点。

　首先，嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。

　其次，温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

　接着，装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

　然后，请茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。

　还有，续茶：往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

　最后，茶艺：表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。

　敬茶礼仪程序

　以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。

　1、客人的嗜好

　俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时，若有可能，应尽可能照顾来宾，尤其是主宾的偏好。

　有可能的话，应多备几种茶叶，使客人可以有几种选择。在上茶之前，应先询问一下客人喜欢用哪一种茶，并为其提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。当然，若只有一种茶叶，则务必实事求是地说清楚，不要客套过了头。若客人点出自己没有的茶叶品种，可就难以下台了。

　与此同时，也应考虑到，有一些人出于各种原因不喜欢饮茶。因此，如有可能，在上茶前，应征询一下来宾个人的意见：“请问您想喝一点什么饮料”并为之提供自己力所能及的几种选择，如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达，等等。

　一般认为，饮茶不宜过浓，否则极可能使饮用者“醉茶”，即因摄入过量的咖啡因而令人神经过分兴奋，甚至惊厥、抽搐。所以，若客人没有特殊要求，为之所上的茶水不应过浓。通常，民间以茶待客讲究要上热茶，而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其含义，是说斟茶不可过满，而以七分满为佳。这样，热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。

　2、上茶的规矩

　(1)奉茶之人

　以茶待客时，由何人为来宾奉茶，往往涉及到对来宾重视的程度问题。在家中待客时，通常可由家中的晚辈或家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时，则应由女主人，甚至由主人自己为之亲自奉茶。

　在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人员、专职人员为来宾上茶。接等重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。

　(2)奉茶顺序

　若来访的客人较多时，上茶的先后顺序一定要慎重对待，切不可肆意而为。合乎礼仪的做法应当是：

　其一，先为客人上茶，后为主人上茶;

　其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶;

　其三，先为女士上茶，后为男士上茶;

　其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。

　如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶：

　其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶;

　其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;

　其三，在上茶时以客人的先来后到为先后顺序;

　其四，上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用。

　3、敬茶的方法

　以茶待客时，一般应当事先将茶彻好，装入茶杯，然后放在茶盘之内端入客厅。如果来宾较多时，务必要多备上几杯茶。以防届时“僧多粥少”，供不应求。

　在上茶时，应当借此机会，向客人表达自己的谦恭与敬意。标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。

　从客人左后侧为之上茶，意在不妨碍其工作或交谈的思绪。万一条件不允许时，至少也要从其右侧上茶，而尽量不要从其正前方上茶。

　有时，为了提醒客人注意，可在为之上茶的同时，轻声告之：“请您用茶”。若对方向自己道谢，不要忘记答以“不客气”。如果自己的上茶打扰了客人，应对其道一声“对不起”。

　为客人敬茶时，一定要注意尽量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同时，双手奉茶时，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，污染茶水。

　在放置茶杯时，千万不要粗枝大叶，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人右手附近，是最适当的做法。

　4、续水的时机

　为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟得过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法，是应当斟到杯深的2/3处，不然就有厌客或逐客之嫌。

　主人若是真心诚意地以茶待客，最适当的做法，就是要为客人勤斟茶，勤续水。一般来讲，客人喝过几口茶后，即应为这续上，绝不可以让其杯中茶叶见底。这种做法的寓意是：“茶水不尽，慢慢饮来，慢慢叙。”

　当然，为来宾续水让茶一定要讲主随客便，切勿神态做作，再三再四地以斟茶续水搪塞客人，而始终一言不发。以前，中国人待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作续水茶。第三杯则叫作送客茶。如果一再劝人用茶，而无话可讲，则往往意味着提醒来宾“应该打道回府了”。有鉴于此，在以茶招待较为守旧的老年人或海外华人时，切勿再三为之斟茶。

　在为客人续水斟茶时，仍以不妨碍对方为佳。如有可能，最好不要在其面前进行操作。非得如此不可时，则应一手拿起茶杯，使之远离客人身体、座位、身子，另一只手将水续入。

　在续水时，不要续得过满，也不要使自己的手指、茶壶或者水瓶弄脏茶杯。如有可能，应在续水时在茶壶或水瓶的口部附上一块洁净的毛巾，以防止茶水“自由泛滥”。

　敬茶只沏八分满

　以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。　喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

　当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

　琛瓯洗尘

　沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。

　传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

　如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。

　敬茶注意事项

　俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。总之，敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也体现自己的修养。

　奉茶时应注意：

　1、茶不要太满，以八分满为宜。

　2、水不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

　3、有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

　4、上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

　5、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　喝茶的客人应注意：

　双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

　 新人敬茶礼仪

　一、婚礼敬茶前期准备

　1 茶壶、茶杯

　茶杯数量根据双方长辈到场人数安排。

　2 盖碗杯

　盖杯数量根据双方长辈到场人数安排，事前告诉长辈盖碗杯的使用方　法，千万不要把杯托掉了。

　3 花色

　避免寿字、独龙、青松翠柏等图案，最好是素雅或喜庆的单色。

　二、材料

　1 红枣

　红枣代表鸿运当头;要开枝散叶，早生贵子的话，千万不要把其中枣核挑去，因为核即种子，代表子孙。

　2 莲子

　莲子不要切开，必须是完整的，因为切开两半就有分开的意思，这都是不吉利的;更不要把它退皮(去衣)，因为莲子退皮(去衣)后是白色的，跟结婚(红事)刚好相对，因此用带皮的莲子冲茶是最好的。

　3 份量

　而份量方面，正所谓好事成双，每样一对就够了。避免用减肥茶的茶叶，因为传统婚礼讲求意头，最好家肥屋润，肥是福气，减肥就等同减福，所以最好用铁观音、普洱、香片较稳妥。

　三、婚礼敬茶的姿势

　1 一般由新郎先呈起第一杯清茶，向岳父敬茶，改口;再敬岳母，改口;然后新娘敬茶。

　2 新人敬茶要双手持杯，上半身成鞠躬状，双手向前将茶杯伸到父母胸前40公分的距离，以便父母身体不用动就可以双手接到茶杯。

　3 当父母喝茶后，新人双手接过茶杯，交给礼仪人员。这个时候父母往往会有回礼送给新人，新人应双手接过，表示感谢。

　四、婚礼敬茶注意事项

　民间茶待客要注意“茶满欺人”、“七茶八酒”之说，也就是斟茶时不能过满，以七分满为佳。不要单手上茶，切忌勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，这些动作都是不礼貌的。

送茶叶讲究好事成双，双数为吉，所以一般送两盒，送一斤不送半斤。不过也需分情况，有半斤一礼盒装的茶叶，里面有两小盒，这种情况下可以送一礼盒；有半斤一礼盒装的茶叶，里面只有一盒，这时最好送两礼盒。选择一份包装精美、高端大气的礼盒，这样送出去更有面子。

当然，买茶叶送礼送几盒、几斤都不是关键，关键是茶叶的品质，以及针对不同的对象，再结合自己的经济能力，选择出最合适的茶叶，这样对方才能明白你对自己的尊敬和重视。送茶叶，也是讲究许多小技巧的。

1、喜好

最好提前打听清楚对方平常喜欢喝什么茶叶，直接了当送这种茶叶是最好的。如果对方没有喝茶的习惯，可以选择常见的茶叶，比如铁观音、龙井茶、碧螺春、毛尖茶、乌龙茶、岩茶等，这几类茶的口感都很平易近人，茶香也很好闻。不管对方是谁，投其所好是关键。只要对方喜欢，被拒绝的可能性才最小。

2、性别

如果对方是女性，可以选择绿茶、花茶这些具有较好美容养颜效果的茶叶。如果对方是35岁以下的男性，可以选择清香型铁观音、绿茶等观赏性好的茶叶。如果是年龄较大的男性，可以选择对肠胃较好，可养胃的红茶或普洱茶。

3、包装

包装是别人对你所送礼物的第一印象，因此这一点也很重要。先不论茶叶品质如何，茶叶的包装起码不能太简单，应当凸显高端大气，让人一看便觉得很高档。如果是在过年这些节日里送茶，可以选择以红色为主调的茶叶外包装。

4、价格

如果个人经济实力不允许，选择送中高档茶叶也是可以的。不同品种的茶叶各有各的价格，但一般一斤五六百元的茶叶已经属于中高档的了。如果个人经济实力允许，选择送每斤一千元左右的高档茶叶自然是更好的。要是你有求于人，茶叶价格越高送礼的分量自然显得越重。

1、表达感谢的同时，不要给人不舒服，和压力。

2、用很随意的语气说：“我刚好碰到，就给你带了一条。”或者给一位男士客户送一瓶红酒，就可以说：“我一个朋友出国给我带了两瓶，我就给你带了一瓶过来，让你这红酒高手来品品这酒怎么样”又或者给对方的孩子送一套衣服，就可以说：“我刚好给自己的宝宝买衣服，就顺便也给你的宝宝带了一套，也不知道他(她)喜不喜欢。”

越是把礼物说得“随意”，接收的人心理压力就越小，越是把礼物说得正式，收礼的人心理压力就越大。不过，逢年过节的常规性礼物不在此列，因为这时送礼完全可以理解为礼节性表示，所以就可以写一张很得体、很温馨的小卡片，表达对对方的祝福和感激，当然了，对礼物的内容要绝口不提。

给客户送礼，要选对时机

怎么送，这也是需要技巧的。作为公关高手，或者是一名优秀的业务员，必备素质之一就是会送礼。怎么送曾经在一家大型公关公司做过多年公关、如今自己创业的许女士告诉记者，关键是对送礼时机的把握。比如说，只有过年过节才送，平时一点不送，这也是不行的，因为过年过节送礼的人很多，你送的东西很可能就湮没在成堆的礼物里面，对方根本注意不到你，也就谈不上对你有特殊印象了，送礼的作用就大打折扣。所以，过年过节，要送，平时，也要送。至于具体的做法，许女士说，如果你和客户很熟，就可以把对方约出来，一起吃个饭，喝个茶，然后在这个过程中把礼物给到对方。如果对方很忙，就可以直接送到办公室去，但是礼物一定不能外露。另外，要在只有你和他在的时候，才把礼物拿出来，如果他身边有其他人，礼物一定不能送出。为了减少对方的尴尬，也可以利用快递公司把礼物送到办公室或对方家里，但是一定要记得，在快递公司粗陋的包装下，你一定要给礼物做个精美的包装，并写上一张心意卡。如果送礼物时被办公室其他人看见，难免会给客户惹来闲话，客户为了避免这种嫌疑，多半会拒绝你。当然，逢年过节的一些常规性的礼物不在此列，比如中秋送月饼，端午送粽子，春节送果篮，这些礼物可以让客户和同事一起分享，因此也提升了你在对方办公室的人缘。

1、座位。主人坐下后，从主人左边顺时针方向再回到主人右手边是由尊到卑的顺序。倒茶时要三分之二的茶身，递茶时要和杯托一同给。

2、敬茶。敬茶要自然，喝茶也自然，不要反复地劝人喝茶，感觉是提醒该走了，要送客人走的意思。

3、喝茶。喝茶是非常讲究的，此时的喝茶不是为了解渴，要小口喝，认真品尝，如遇杯子有茶叶可用杯盖拂去切不可用嘴吹走或手捞出。

4、添茶。主人要留意客人的茶水，及时添茶续茶，添茶时添三分之二即可，勿添满或洒出。

5、交谈。喝茶品茶时要和客人聊天，不然很尴尬或者一直喝茶，在温馨交谈中品尝。

请人喝茶，主人首先要主动介绍茶

主人要先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。然后简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。成功制造了聊天话题，相处时，氛围自然会更加融洽。

倒茶前要温茶壶，茶杯

在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温杯之后的茶水口感更佳，让客人拥有更好的品茗体验。

茶壶嘴不能正对他人

放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。因为，正对他人则表示请人赶快离开，是非常不礼貌的。

忌徒手抓茶叶