.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：一、藏族民俗节日 1、藏历年 藏历年的确定，是与藏历的使用有密切的关系的，藏历年的正式使用，是在九百五十多年前，即农历丁卯年（公元一0二七年）开始的。从此，藏历的用法便沿袭下来。 藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始，三至五天不等．藏
一、藏族民俗节日
1、藏历年
藏历年的确定，是与藏历的使用有密切的关系的，藏历年的正式使用，是在九百五十多年前，即农历丁卯年（公元一0二七年）开始的。从此，藏历的用法便沿袭下来。
藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始，三至五天不等．藏历十二月初，人们便开始准备年货，家家户户在水盆中浸泡青稞种子，培育青苗。十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油子馃（卡赛），油馃子的种类很多，有耳朵状的“古过”，有长形的“那夏”，有圆形的、“布鲁”等等。接近年关，每家都要准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗，斗内装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒、人参果等食品，上面描上青棵穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板。并准备一个彩色酥油塑的羊头。这一切都具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意。除夕前两天屋内外进行大扫除，摆新卡垫，贴新年画。二十九晚饭前在灶房正中墙上，用干面粉撒上“八吉祥微”。在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的“”字符号，表示人寿粮丰，岁岁平安。除夕晚上，各家在佛像前摆好各种食品，为了使节日期间有充足、丰富的食品，在这天晚上，全家人还忙碌到深夜。这天晚饭，各家要吃面团突巴（古突）。在面团突巴中特意制作几个包有石子、辣椒、木炭、羊毛等夹心不同的面团，每一种夹心都有一种说法，石子预示心肠硬，木炭预示心黑，辣椒预示嘴如刀，羊毛说明心肠软。吃到这些夹心的人，均即席吐出引起哄堂大笑，以助除夕之兴。这是一种饮食娱乐活动，无论谁吃到什么，都必须即席吐出，这往往引起哄堂大笑，增添了节日的喜庆欢乐气氛。
到初一这天，将青苗，油馃子、羊头、五谷斗等摆于佛龛茶几上，预祝新的一年人寿粮丰。大年初一天不亮，家庭主妇便从河里背回“吉祥水”，然后唤醒全家人，按辈排位坐定，长辈端来五谷斗每人先抓几粒，向天抛去，表示祭神，然后依次抓一点送进嘴里。此后长辈按次序祝“扎西德勒”（吉祥如意），后辈回贺“扎西德勒彭松措”（吉祥如意，功德圆满）。仪式完毕后，便吃麦片土巴和酥油煮的人参果，接着互敬青稞酒。初一一般禁止扫地，不准说不吉利的话，互不走访做客。
初二亲友之间相互登门拜年祝贺，互赠哈达。男女老少都穿上节目的盛装，见面互道“扎西德勒”、“节日愉快”，此活动持续三五天。藏历新年期间，在广场或空旷的草地上，大家围成圈儿跳锅庄舞、弦子舞，在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下，手拉手、人挨人地踏地为节、欢歌而和，孩子们则燃放鞭炮，整个地区沉浸在欢乐、喜庆、祥和的节日气氛之中。在城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃篝火，通宵达旦地尽情歌舞。民间还进行角力、投掷、拔河、赛马、射箭等活动。
2、沐浴节
沐浴节，藏语叫“嘎玛日吉”（洗澡），是藏族人民特有的节日，在西藏至少有七八百年的历史。在藏历七月六日至十二日举行，历时7天。藏族人民按佛教说法，青藏高原的水具有八大优点，即一甘、二凉、三软、四轻、五清、六不臭，七饮不损喉，八喝不伤腹。因此七月份被人们称为沐浴的最佳时间。时值夏末秋初，万里高原风和日丽，天高云淡。无论是城市、农村还是牧区，男女老少全家出动，来到河边溪畔欢度一年一度的沐浴节。届时，藏族人民携带帐篷和酥油 茶、青稞酒、糌粑等食品，纷纷来到拉萨河畔、雅鲁藏布江边，来到青藏高原千江万湖旁争相下水，尽情在水中嬉戏，游泳。他们在河滩草坪树荫下搭起帐篷，围上帐幕，铺上卡垫。老年人在河边洗头擦身，年轻人在河中洗澡游泳，孩子们在水里嘻戏打水仗，此时的妇女们也毫无顾忌地尽情沐浴，把身体和全家的衣物都洗得干干净净。休息时，一家人围坐在帐篷里，品尝芳醇的青稞酒和喷香的酥油茶。帐篷里时时飘出阵阵欢声笑语。沐浴节这七天中，人们不仅天天来到河边沐浴，还要把家里所有的被褥统统清洗干净，所以沐浴节既是藏族人民所喜爱的传统节日，又是一年一度最彻底的、群众性的卫生活动。
3、望果节
望果节已有1500多年历史，是西藏人民渴望丰收的传统节日。“望果”是藏语译音，“望”藏语意思是田地、土地，“果”意为转圈，意为“绕地头转圈”。雅鲁藏布江中游和拉萨河两岸的农村，非常盛行过“望果”节，其他地方也有，但节日称呼有所区别，拉孜、定日一带，称为“雅吉”，即舒服的夏日；工布巴拉雪山周围是半农半牧区，称为“ 帮桑”，即吉祥草地，时间差不多，都在庄稼黄熟，准备开镰之前举行。解放前，藏族是在 “鸟王”——大雁南飞的季节到来之前过望果节。望果节是藏族重要的文化现象，关于它的 来历、仪式、地或性特色 多姿多彩。
西藏的特产很多
有：藏腰刀、唐卡、藏毯、藏香、藏域红景天、雪莲、草红花与藏红花、冬虫夏草、天珠、牦牛肉干等等。
就看你喜欢什么了
1酥油茶
即使没喝过酥油茶，想必也知道它的大名，酥油茶是藏式特色饮品，使用清茶、盐巴和酥油打出来的，所以是咸味的，很特殊吧，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。
2青稞酒
青稞酒和酥油茶是西藏特产美食的重要名片，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的特点，是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚生子、迎送亲友都是必须喝上几大碗的。
3牦牛肉
牦牛肉是风干牛肉，食材的来源就是大名鼎鼎的藏牦牛，每年在气温低的时候，将牦牛宰杀，切成细条，挂在阴凉处，自然风干，次年就可以享用了，口味和蒙古牛肉干略有区别，去了西藏必须带几斤回去。
4牦牛酸奶
顾名思义，是用牦牛奶发酵而来的，藏式的酸奶和豆腐花看起来很像，但牦牛酸奶味道更为偏酸一些，加上一些甜葡萄干和蜂蜜，舌尖的味道就又提升一个档次。
5藏面
藏面是藏民常食用的主食之一，称之为西藏特产小吃也可以，因为它的分量一般不大，成年人成一碗都不一定饱，吃藏面一般会配点像酸萝卜这样的小菜一起食用。
6炸土豆
炸土豆条就是你去肯德基和麦当劳必点的，藏式炸土豆可能要豪放的多，炸土豆是拉萨街头随处可见的小吃，拉萨的地理环境还算蛮适合土豆成长的，土豆的淀粉类高，大块的土豆在油锅里闷个几分钟，撒点辣椒面，甜辣相宜还不错。
7糌粑
糌粑是藏民的主食之一，可以理解为炒面，糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它营养丰富、热量高，很适合充饥御寒。
8藏式凉粉
藏族人喜食辣椒，藏式凉粉是拉萨独有的小吃，口味偏辣，藏族凉粉多是女人和小孩再吃，很少简单男人在摊子前吃，游客则不必在意这些。
9酥酪糕
将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
10奶渣包子
牦牛奶除去了油，剩下的渣子就是奶渣，奶渣晒干以后，可以用来做馅，也可以直接当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子味道还不错，在内地是吃不到的。
进藏的方法就是飞机火车汽车脚踏车徒步这些。消费看个人，淡季，但因为是冬天，有些地方不方便去。建议你在微博上关注一些西藏旅行方面的人，和他们多了解一下。我碰到过一个人，去过西藏很多回，他说什么季节都可以去。但你自己要对可能碰到的天气状况要有给概念。实在不行就在拉萨晒太阳。
我们都知道在青海省分布着我国许多少数民族，在漫长的岁月中，青海的各个民族也逐步形成了本族独特的风俗和习惯。但从饮食方面看，各个民族就表现出了不同的文化特点。这些民族的饮食习惯差异是青海文化中与众不同的地方，下面就让我们一起看看青海的各个民族的饮食文化吧。
汉族饮食习俗
汉族分布于青海各地，是青海人数最多的民族。青海的汉族大部分是从内地迁来的。这里的环境与内地大不相同，但汉族的饮食习俗基本与内地保持一致。当然，青海的汉族在长期演变过程中，饮食习俗也有了自己的特点。西宁市人口大多是解放后从内地各省迁来的，南方人仍保持主食大米的传统，而北方人则喜食面食，没有形成统一的饮食习俗。
汉族农民的传统主食是白面制品，有馒头、饺子、面条、烙饼、酿皮子等各种花样，其食法同甘肃、陕西接近，口味偏酸辣。面条多采用抻拉法，可宽可细。最有特色的是当地的揪面片儿。青海人揪面片的技术很高，站得离锅远远的，揪出的面片不停地抛到沸水中，速度可与山西刀削面高手相媲美，而且面片儿大小、厚度也很均匀。
羊肉面片儿风味独特，食后令人难忘。青海人称锅盔为“焜锅”，藏族等民族也食，烙得很厚很大，外酥香，内松绵，耐存放。要切成四五厘米宽的长条儿食用。平川的农民认为白面食品不耐饥饿，还常常用白面同山区农民换杂粮吃。山区农民主食为杂粮，其食法同北方各省农民近似。
藏族饮食习俗
青海省藏族大多聚居在海南州、黄南州、海北州、海西州、果洛州、玉树州。以剽悍豪爽着称的藏族兄弟是古羌族的一支。他们长期生活在号称世界屋脊的青藏高原上，过着游牧生活。这里牧草丰茂，主要牲畜是牦牛和羊。农作物以耐寒抗旱的青稞为主。藏族的食物主要是牦牛奶、牛羊肉、糌粑等。食品的花样虽不算多，却有独特的民族风味。
奶食类：在青海藏区，牛奶通常用来煮奶茶、制酥油和做酸奶。酸奶有一种芳香的气味，不少老年人夏季以酸奶为主食，认为酸奶能使他们益寿延年。
肉食类：青海藏区居民只食偶蹄动物，禁食奇蹄类动物。至于栖息在江河湖泊中的鱼类，虽说无蹄无爪，但在传说中它们是属于龙家族的，也不能食用。倘若有人竟然敢吃鱼，据说必会招来意想不到的灾难。
牧民们烹制肉食的方法比较单一，主要是白煮，从无烧、烤、煎、炸、炒之类的烹饪习惯。煮肉十分讲究火候，通常是将带骨头的大块肉投入锅中，用旺火煮开，滚沸一阵儿，捞出来就可以食用了。这种半熟的开锅肉，肉中见血，但吃起来鲜嫩不腻，越吃越香。
因为大块肉要用手抓着吃，所以当地把这种肉叫做“手抓”。吃手抓时一手抓肉一手执刀，把肉片削下来吃。也常常用牙咬住肉，拿起小刀顺着嘴唇把肉割断，大口大口地咀嚼。初次目睹这种吃肉方式的汉族客人往往为之瞠目，担心他们会割破嘴唇。其实这种担心是不必要的，在青海藏区就连四、五岁的孩子也会用这种方法吃肉。他们吃过肉的骨头，都刮得干干净净。藏族人不允许将未啃干净的骨头扔掉。
米面食品：大米和面粉是牧民们喜爱的粮食。他们除用大米熬奶粥、肉粥，用面粉做面片、饺子、烤饼和油炸饼外，还做一些颇具草原风味的食品，有：糌粑、“仪贴”（油搅团）、安多面片、面条等。还有“雪吐”（水油饼），“卡什茨”、“曲什茨”、“郭勒洛洛”（以上均为烤饼类）、“醒”（酥酪糕）、“折阔”（大米汤）等，多在礼仪活动中食用。
青海藏区每年消费大量茶叶，牧民们可一日不吃饭，但不可一日无茶。其茶为砖茶，来自内地。藏区并不产酒，牧民们爱饮的青稞酒来自毗邻的城镇。藏民不分男女老幼对酒都有偏爱。青海藏区饮酒时不摆菜肴，不猜拳行令，而以歌伴酒，不用杯盏酒盅，而用平日饮茶的小碗，要记得碗是个人专用的哦。
撒拉族饮食习俗
撒拉族是我国兄弟民族中人口较少的民族之一。绝大多数聚居在青海省循化撒拉族自治县境内，其余分布在邻近的化隆回族自治县的甘都乡和甘肃省临夏回族自治州的一些地区。青海省西宁市和祁连、乌兰、贵德、同仁、兴海等县及新疆的一些地方，也有少量撒拉族人居住。
撒拉族自称“撤拉尔”，汉文史书中有“撒兰回回”、“沙刺族”、“撒拉回”、“撒鲁儿”、“萨喇”等称谓。至于撒拉族的来源等问题则无正式记述。根据一些史学家的研究和民间传说，撒拉族可能是古代来自中亚撒马尔罕一带的一个部族同青海省循化一带的藏、回、汉等民族长期融合后形成的一个民族。
传说他们的祖先赶着骆驼，驮着一部《古兰经》来到循化街子，只剩下18人（一说是7人）。因骆驼到此化为石头，遂定居于此，时间是明洪武三年（1370年）农历五月十三日。但这仅是一个传说，实际年代应是比这更早的元代。
撒拉族信仰伊斯兰教，他们的生活习惯，包括衣着、服饰、饮食、起居等，大致与当地回族相似，但在长期历史发展中，也形成了自己的一些特点。
撒拉族以务农为主。食用的粮食主要是小麦、青稞、荞麦。通常的吃法是做成馍馍、面条、散饭和搅团。散饭和搅团的做法，都是在沸水中撒面粉，搅成糊，只是搅团较稠些。吃搅团时，一般要另备汤菜和蒜、辣椒等调味料。每到农历六月，当青稞临近收割时吃“麦索儿”（即“吃青”）。方法是将青稞穗头剪下，捆成小捆，用柴草火烤熟。然后搓出青稞仁即可食，也叫“控青稞”。
若将烤熟的麦仁磨成细粉，装进碗，浇上熟菜油，拌入蒜泥、油泼辣子、盐等，再配上拌菠菜等青菜，便成为麦索儿。不过，麦索儿要当天做当天吃，隔夜则变馊。面条制成雀舌状，极滑口。油香、馓子、焜锅饼、油搅团（以油拌面制成）也是撒拉族爱吃的面食。
撒拉族仍保留着牧民的许多饮食习俗，爱吃羊肉，尤其是手扒羊肉和羊肉火锅，还喜食酸奶，嗜好茯茶、麦茶和奶茶。同其他伊斯兰教信徒一样，也禁食猪肉和自死之动物。
回族饮食习俗
青海全省回族几乎遍布每个州和县，但绝大多数回族聚居在以西宁为中心的农业区各县。
回族平日一日三餐，按一般的饮食习俗，早餐是清茶、奶茶、馍馍，炒菜有粉条、洋芋、酸菜和花菜。午餐是馍馍、煮洋芋、炒洋芋、盖碗茶（放有冰糖等）。晚餐经常是旗花面（放有洋芋、萝卜、酸菜、葱）、寸寸面、杂面巴烙、长面、豆面搅团、豆面散饭、羊肉面片、拉面、臊子面、扁食（饺子）。回族喜饮茶，茶具多是细瓷，很讲究。不饮酒。
土族饮食习俗
土族大多聚居在青海互助土族自治县和民和县、大通县。土族的称谓各地不一，青海省互助、大通和甘肃省天祝一带自称“蒙古尔”、“蒙古尔孔”、“察汗蒙古尔”。民和和三川地区则多自称“土昆”。甘肃省卓尼地区则多自称“土户家”。
尽管土族同蒙古族有血源关系，也有人认为土族系突厥人的后代，但土族人民在漫长的生产和生活过程中，逐步形成了自己独特的风俗和习惯。其中还保留了不少早期畜牧业时代流传下来的古老风俗。土族由于长期同汉、藏、蒙古族交错杂居，互相通婚，在宗教信仰方面同藏族一致；而在政治、经济方面则向汉族学习，并使用汉文。在饮食习惯方面，不仅同蒙古族相似，而且深受汉、藏民族的影响。
土族人的祖先在青海东部地区定居下来后，最初以经营畜牧业为主，人们吃的是肉类和乳品，后转以农业生产力主，改以吃粮食为主。但在许多方面仍保留畜牧业时代的痕迹，如喜食羊肉和乳品。馍馍、面条等制法同汉族一样。土族还有自己一些较奇特的食品，如“沓呼日”、“哈流”、“哈力海”等。土族人还嗜茶喜酒。
土族人忌食圆蹄牲畜（马、骡、驴）的肉。其原因有的说，昔日唐僧取经白龙马驮经有功，为给白龙马报恩，所以不吃；有的说，土族人供罗吉天王神（罗吉音近骡子），所以不吃；还有一种说法，吃了圆蹄牲畜的肉，来世转牲畜，不能投人胎了。由不吃圆蹄牲畜肉，也可以看出藏族饮食习俗对其影响之大。
土族的节日同当地汉族基本一致。土族人在不同的节日做不同花样的馍，吃不同花样的饭。诸多节日中，以春节、端午节、中秋节最为隆重。
土族人招待一般客人，先吃烘锅馍（即把发面团装在锅盒里，埋在草木灰火中烤熟的干饼），第二是喝茯茶，第三上清油煎饼和牛奶茯茶。上不上菜、上什么菜没有什么讲究。一般情况下，都要请客人喝酒，一敬就是三大杯，杯子较大，而且要求喝干，这叫“吉祥如意三杯酒”。
实在不能喝酒的客人，用无名指蘸酒对空弹三下，也可以应付过去。但能喝酒的人不得假装成不能喝，如果让主人知道了会很不高兴。敬过酒后，则边饮酒边唱歌，宾主相互赞颂，热闹非常。客人启程前要吃长面条或面片，叫做启程面。客人出门时，主人托酒杯等候在大门口，向客人每人敬上三杯酒，叫做“上马三杯酒”。这样再加上主人在客人刚到门前时敬的“临门三杯酒”，一个客人至少要喝九杯酒。
如果招待的是贵宾，除了像上面说的那样敬酒外，桌上要摆一个装饰着酥油花的炒面盒子；在一个长20厘米、宽14厘米的木制方盘中，摆一块同木盘大小相当的肥肉，上插一把长约16厘米的刀子；在酒壶上要系一撮白色羊毛。土族人认为这是对贵宾最隆重的招待。土族人家待客，以青稞酒和肥肉块为重，只要有这两样，客人就满意了。
藏族,每个民族都有自己独特的文化和生活习惯，藏族是一个古老而热情的民族，在漫长的历史中，也形成了自己的生活习惯和生活中的禁忌。 1、两个久别重逢的朋友互相打招呼或聊天时，你的手不能搭在对方的肩膀上。 2、不能跨过或踩在别人的衣服上，也不能把自己的衣物放在别人的衣服上，更不能从人身上跨过去。 3、妇女晾衣服，尤其裤子，内裤不能晾在人人经过的地方。 4、不能在屋里吹口哨或大声哭叫。 5、家里人出远门，客人刚走，中午和太阳落山后及藏历大年初一不能扫地或倒垃圾。 6、外人不能当着已故人的亲属的面提已故人的名字。 7、今年该完成的活不能留在明年干，如捻毛线、织毛衣、地毯等。 8、黄昏时，不能随便到人家里走，尤其人家将有分娩的孕妇及刚生产的产妇或重病人时，陌生人更不能去。 9、过了中午以后，不能把家里的任何财产拿出去。 10、一个陌生人到你从来没有到过的大山及悬崖峡谷，不能大声喧哗。 11、不能跨或踩吃饭的用具、锅碗、瓢盆等。 12、家里有两个人同时出门，并且朝相反方向走，不能同时出家门，必须前后出门而且出门时间要隔开。 13、妇女到晚上不能梳头和洗头，也不能披着头发出门。 14、在使用扫把和簸箕时，不能直接用手传递，必须先放在地上，然后另一个人从地上捡起来。 15、每当亲朋好友到你家串门或看望你时，会拿些酥油茶或青稞酒等物品作为礼物送你，客人临走时把东西腾出来，不能全部腾空，必须留一点在里面或换一点自家的东西装上。 16、有缺口或有裂缝的碗不能用来吃饭，也不能给客人倒茶还有藏族风俗习俗：藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。
献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或绸巾。它以白色为主，亦有浅蓝色或淡**的，一般长约15米至2米，宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如佛事等。
2服装：藏族的服装主要是传统藏服，特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品，一般宽约二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。
3 食俗：大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中，用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。
云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。
4 节庆：藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏历为阴阳合历，以“五行”（指木、火、土、金、水）阴阳配合十二生属系年，每60年一周，以阴火兔年（丁卯）为始年，月有大、小建，一般三年置闰；藏历元旦是最重要的节日。藏历正月十五，当地群众有观酥油花灯的习俗。4月15日纪念佛诞和唐文成公主入藏的吉日良辰，民间举行庆祝活动。藏族的节日还有萨噶达瓦节、雪顿节、花灯节和望果节。藏历年每年藏历正月初一。藏历年一般从藏历十二月就开始准备、置办年货，家家都要用酥油炸果子。除夕时打扫卫生，在大门上用石灰粉画出象征永恒符号，表示祝贺吉祥如意。云南的藏族除夕晚餐家家吃面团（类似于饺子），在面团里分别包有石子、辣椒、木炭、羊毛，每一种东西都有一种不同的说法，比如吃到包石子的面团，说明在新的一年里他心肠硬；而吃到包羊毛的面团者，表示他心肠软。正月十五，大部分藏区都要进行宗教法会活动。“雪顿节” 每年藏历七月一日，原意为“酸奶宴”，届时家家都要制作大量的酸奶食用，后来又增加了演藏戏的内容。雪顿节很多人都要提酥油筒、茶壶、保温瓶，带上食品到风景优美的地方饮茶喝酒。“望果节”在每年秋收以前，过望果节时要互相宴请并进行各种野餐活动，以迎接秋收。还要过“沐浴节”、“降冬节”等传统节日。
以上是藏族
珞巴族长期生活在高原峡谷，在其衣着上也表现出他们粗犷豪放的性格。充分利用野生植物纤维和兽皮为原料，是珞巴族衣着较为突出的一个特点。过去，在珞巴族地区流行一种叫“阶邦”的草裙，是用鸡爪谷的秸秆编成的。现在，妇女们穿上土布衣裙，还习惯在外面置上一条草裙，起到对布裙的保护作用。 珞巴族妇女喜穿麻布织的对襟无领窄袖上衣，外披一张小牛皮，下身围上略过膝部的紧身筒裙，小腿裹上裹腿，两端用带子扎紧。她们很重视佩戴装饰品，除银质和铜质手镯、戒指外，还有几十圈的蓝白颜色相间的珠项链，腰部衣服上缀有许多海贝串成的圆球。珞巴族妇女身上的饰物多达数公斤重，可装满一个小竹背篓。这些装饰品是每个家庭多年交换所得，是家庭财富的象征。每逢节庆之时，妇女们一个个盛装打扮，互相比美。 男子的服饰，充分显示出山林狩猎生活的特色。他们多穿用羊毛织成的黑色套头坎肩，长及腹部。背上披一块野牛皮，用皮条系在肩膀上。内着藏式氆氇长袍。博嘎尔部落男子的帽子更是别具一格，用熊皮压制成圆形，类似有沿的钢盔。帽檐上方套着带毛的熊皮圈，熊毛向四周蓬张着。帽子后面还要缀一块方形熊皮。这种熊皮帽十分坚韧，打猎时又能起到迷惑猎物的作用。男子平时出门时，背上弓箭，挎上腰刀，高大的身躯再配上其它闪光发亮的装饰品，显得格外威武英俊。 珞巴族男女都喜爱系一条考究的腰带，有藤编的，皮革制作的，也有用羊毛编的，并织有各种彩色图案。腰带除用来扎系衣裙外，还用来悬挂小刀、火镰和其它铜、贝制作的饰物。 佩戴长刀是珞巴族男子的嗜好。它不单单是作为显示阳刚之气的装饰品，而且是受自然条件的驱使，成了日常生活中的基本工具和重要武器。不仅用它来防止野兽和毒虫的袭击，而且用它来砍竹木，架藤网桥，起房造屋甚至剪头发、裁剪兽皮…… 除长刀之外，弓箭更是珞巴族男子不能离身之物，是狩猎的主要工具。珞巴人制作弓箭的技艺很高，使用弓箭的本领十分娴熟。珞巴人从幼儿时就开始练习射箭。对弯制竹弓和削制箭杆很有讲究。制弓不但要选择竹种、竹龄，而且对弓长、厚薄都有固定的规格。箭杆、箭镞和箭羽的选材、制作工艺也很精细。制作一副好的弓箭，大约需20天左右。 珞巴族是一个好客的民族，招待客人热情而有礼节。客人进门，他们总是让坐在火塘旁的上座，然后拿出他们喜欢吃的肉干、奶渣、养麦饼和酥油茶款待客人。珞巴人有一套招待客人的古老习俗，即主人给客人端出吃食时，客人必须吃完，主人才高兴。客人吃以前，主人还要先喝一口酒，先吃一口饭，以示酒和饭无毒和对客人的款待真诚。客人来到村里如遇上婚嫁喜事，就要和村里人一道去主人家表示祝贺，饮酒唱歌。珞巴人把能挽留住客人，讨客人喜欢视为光荣，如对待客人不热情或使客人生气走掉，就会遭到舆论遣责，被人瞧不起。 父子连名制：即氏族男成员的名字是和父亲的名字边连在一起的，父名又和祖父的名字连在一起，每个人的名字都由两部分组成，其首字为父名，尾字为子名，以此严格区分，一代一代连下来，构成一个谱系。这种父子连名制在愽嘎尔部落的男子中，都能记住或说出五代至十代的祖先名称。知道在氏族内部谁是最亲的亲属。在父子连名的办法排列，但部落内实行氏族外婚，女儿要嫁出本氏族，所以在谱系中不占主要地位，以男子连名为主，家庭的承袭也完全以父系延续下去，成为社会的基本细胞。 一些部落在盟誓时，要饮用血酒。博嘎尔人每年收秋后杀牲庆祝，把余温未冷的牛血倒在酥油中饮用。他们认为，野牛的骨髓吸出来生食味道最鲜美。一部分珞巴人常把獐子肉剁成肉酱，拌上辣椒和姜末作为配料。 烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期贮藏。 除了散居在墨脱、米林一带的少部分珞巴人与藏族一道过藏历年外，各地的珞巴人都有自己的年节。珞巴年节是按照本族历法推定，过节时间虽不一致，但都是在一年劳动之后。 在自称为“阿帕塔尼”的珞巴族民间流传着一个珞巴语叫作“莫朗”的节日，节期在农历腊月或正月由巫师择定，流行地区是西藏珞渝地区的西巴霞曲地区。届时，全村男青少年排列为一行，身着盛装，在巫师带领下到邻近各村巡游，在路过田野时，巫师撒大米粒，青少年挥舞长刀，敲打铜盘，队尾的一个老头子沿途撒大米粉。在经过即将播种的土地时，举着竹制男性生殖器的青年就到地里跳生殖舞。每到一个村子的广场上就唱歌舞蹈，该村群众备酒热情款待。巡游队伍要走遍本部落的所有部落。这一节日意在预祝丰收。因为人们以为庄稼的繁殖和人的生育是一个道理，所以在地里跳生殖舞。
以上是珞巴族
门巴族是中国具有悠久历史文化的民族之一，主要分布在西藏自治区门隅和上珞渝的墨脱及与之毗连的东北边缘。门巴族有自己的语言——门巴语，但是没有本民族的文字，通用藏文。门巴族人主要信仰苯教（一种原始的巫教）和喇嘛教。门巴族有丰富的民间文学，民歌曲调优美、流传久远，其中以“萨玛”酒歌和“加鲁”情歌最为奔放动人。门巴族人主要从事农业，种植水稻，也兼营畜牧业和狩猎，擅长竹藤器的编织和制作各种木碗。门巴族人民与藏族人民长期生活在一起，互相通婚，在政治、经济、文化生活习俗等方面都有十分密切的渊源关系。
婚姻
门巴族的婚姻恋爱自由，多为一夫一妻制，成婚仪式颇具戏剧性，饶有兴趣。结婚之日，清晨新娘梳妆打扮好，由父母、兄弟姐妹及姑舅等亲属押着前往夫家，行前新娘依恋不舍地对父母表白，二老把我养大却要离开双亲，实在对不起。娘家一般要送女儿手镯、戒指、头饰、腰带等作为陪嫁，有时还带上一两件劳动工具。新郎一方则早已请媒人带上几个机灵善说的人在路上等候迎亲，他们拿着竹筒酒，途中请新娘喝三次。到达新郎家进屋坐定，摆上酒肉、油饼盛情待客。新娘的舅舅最受尊重，他代表父方说话，这时他挑起毛病来，酒酿得不好啦，肉薄厚大小不匀啦，并质问：是我女儿哪点长得不好吗……每讲一句就用拳头使劲击一下桌子，装作气急败坏的样子。于是新郎家连连陪礼，赶紧献上哈达，重新添酒加菜，直到新娘的舅舅点头满意。其实这种戏剧性的挑剔，目的是考验男方的诚意。酒至半酣，众人即兴唱歌起舞，尽情欢乐，通宵达旦。富裕一些的人家婚礼往往持续三、四天。这对于年轻的小伙子和姑娘们来说，也是互相交往和谈情说爱的好机会。
节日
门巴族的节日主要有两大类型，一类是宗教节日，一类是岁时年节。宗教节日主要在曲科节、萨嘎达瓦节、主巴大法会、达旺大法会，岁时年节主要有门巴族新年。
曲科节：在每年的六月庄稼成熟时举行。过节时人们聚集起来，举行隆重的朝拜仪式，然后在喇嘛和扎巴的带领下，背经书举经幡，围绕村庄和庄稼地转一周，祈求神灵保佑，人丁兴旺，庄稼丰收。群众自备酒饭，在地头田间载歌载舞，整个活动进行2—3天。
萨嘎达瓦节：相传藏传佛教的佛祖释加牟尼诞生和圆寂的日子是藏历四月十五日，为了纪念这一天，门巴族地区的所有寺庙念经祈祷，举行各种宗教活动。到时每家都要拿出一定数量的糌粑、酥油和青稞酒，交给寺庙，寺庙的喇嘛再把糌粑做成“措”分给大家吃，众人互相敬酒吃喝，到晚上，每家房前屋后还要点酥油灯，以示庆祝，并把这一天作为进入农时的标志，从这一天开始，人们就要开始做农活了。
主巴大法会：是墨脱宗全宗性的大法会，在丰收年的十一月至十二月间举行，历时3—18天不等，歉收之年不举行。主要活动有念经、跳神、演出宗教戏剧等。人们自备酒肉、食物，欢聚一起，白天饮酒观看跳神表演，夜晚在野外点燃篝火，载歌载舞，欢度节日。
达旺大法会：在每年的藏历十一月二十九日举行，历时三天。节日里，人们除了观看跳神表演、传统戏剧《卓娃桑姆》、跳牦牛舞等，还要举行一些自娱活动，如赛马、拔河、射箭等。
新年：藏历元旦是门巴族最重要的节日，门巴语称为“洛萨”，错那门巴族过新年是从藏历的元月一日开始，到元月十五日结束，与藏族人过新年基本上没什么区别，而墨脱地区门巴族的新年则不同，他们一年中有两个新年，一个是元月新年，从藏历的元月一日开始，历时2—3天；另一个是十二月新年。十二月新年是墨脱门巴族最富特色的年节，从藏历的十二月一日开始，历时10—15天，节前，家家户户要打扫房屋，杀牛宰羊，置办丰盛的酒菜，宴请宾客。节日期间人们穿着盛装，互相拜访庆贺，载歌载舞，饮酒狂欢。另外还要举行各种游艺活动，如拔河、角力、抱石头、射箭等。
丧葬
门巴族的丧葬表现出多样性与复杂性的特点，就葬式看，有土葬、水葬、火葬、天葬和崖葬，还有屋顶葬和屋底葬；有一次葬，也有二次或三次葬型的复合葬。其丧葬过程更是礼仪繁缛，活动甚多。门巴族丧葬的复杂性，还表现在不同地域的门巴族在看待和选择葬式上观念殊异。
葬式的选择不同，但在出殡前对尸体的处理以及仪式却基本一致：人亡后，将尸体用绳子或死者腰带捆缚，并腿屈膝或蹲式，双手交叉胸前，男性死者左手靠胸、女性死者右手胸，状似胎儿。为死者设置灵位，摆放供品，停尸数日。停尸期间，请喇嘛念经做法事，择定安葬方式、出殡时辰和葬地方位，并确定背尸人和尸体出屋方向。
在多种葬式中，土葬和水葬是最普遍的，为一般群众所采用。火葬、天葬、崖葬多为富裕户、头人、喇嘛等采用。屋顶葬、屋底葬仅适用于夭折的未成年孩子。
禁忌
墨脱门巴族认为一个月的五、十、十五、二十五、三十日为“丧葬日”，这些日子里不能介绍婚姻，禁止人们下地劳动，禁止上山打柴和下河抓鱼，亦不准杀牲，只能在家干家务劳动。
猎人出行猎前三天，家里不能煮酒，外人不能进屋。
家里人出远门旅行或交换，当天不能扫地，违反了认为人畜不能平安，交换也不顺利。
家里有人患病，要在门口插上有刺的树枝以示外人莫入，以免把鬼带进加重病情。半夜里忌讳听见狗叫鸡叫，公鸡叫预兆不吉利，办事不顺利；蛇钻进屋里或者看见死蛇则认为预兆不好。
有些地方对男女婚配属相有忌讳，如鼠和马、牛和羊、狗和龙、猪和蛇、猴和虎等属相碰在一起的男女不能婚配。认为人逢十二、二十五、三十七、四十九、六十一、七十三、八十五的年岁可能会遇上灾难。门巴族称这些年龄“嘎”。
新娘出嫁，新郎入赘行至途中，忌讳遇上背空筐或空水筒的人，如回避不了，预示婚后不祥。
以上是门巴族
可以具体了解下，或者看下民俗书籍
很多人在去西藏的旅游当中，很多人对于西藏人的热情以及好客都特别尊重。当然，在旅程的过程当中，我们对于吃的方面都很是看重，可是其实每个地方的文化不同、每个地方的利益不同，因此，西藏文化也有一些礼仪。
那么，接下来，就让我们一起来学习学习西藏饮食礼仪吧！
西藏旅游时听导游解释说西藏饮食文化及其简单，有四大浓缩精华：牛羊肉、奶制品、青稞和茶，我们似懂非懂。西藏人的日常生活离不开这四种食品，简单而实在，这种简单，与西藏的地理环境是分不开的，藏族人对世间生灵的尊重，以及对自身欲望的不屑，才成就了藏族简单至极的饮食文化。
西藏佛教信徒较多，都笃信藏传佛教，相信众生平等，敬畏生命，在饮食方面禁忌较多，尤其忌食体型较小的动物。藏族人认为同样是一个生命，一头牛一只羊可以让很多人吃很多天，而很多只小鸟却只能填饱一个人的肚子，这是对生命的最大亵渎。
青藏高原海拔较高，严寒的气候致使植物类食品严重匮乏，西藏人的常年食物只能限定在肉类和乳品范围内。青稞是西藏特有的作物，用青稞制成的糌粑携带和食用均很方便，很适合牧人居无定所的生活。
以前，藏区严重缺少蔬菜和水果，但是藏族人在饮食方面，营养一直是均衡的，最主要的方式就是大量饮用酥油茶，西藏当地流传着“腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”的趣闻。自青藏铁路开通后，西藏当地可以随时买到内地新鲜的蔬菜和水果，游客在旅游途中也会看到有专门的水果蔬菜专营店，不过价钱还是蛮贵的。
藏民族佛教观念根深蒂固，神佛占据了每一位藏人的心灵。每一个传统的家庭，一定在最尊贵的地方供奉佛龛，藏族人的生活方式和他们的宗教信仰密不可分，神山圣湖中的物产即使鲜美无比，他们也不会受其蛊惑。当一个人的心灵被信仰占据，吃只不过是维持生理需要的简单方式。汉族是个入世的民族，飞禽走兽，山珍海味，世间万物，只要能消化得了的，都尽享其受。这就是藏族人和汉族人在饮食理念上的最大差别。
藏餐：主要分三大类
藏餐历史悠久，极具特色。制作藏餐的大部分原料是藏区自产的，花色品种丰富，味道各异。
藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采用诸如盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式，还有素宴、荤宴之别。现代在家庭和集体的庆宴上，一般也像汉式餐，摆热菜、冷菜、汤、主食及零食。
藏餐内容分主食、菜肴、汤三大类。其主要佐料除甜食外，盐是最基本的调味品，此外，还有姜、咖喱、花椒、香菜、藏茴香、胡椒、香薷、大蒜、葱、野蒜、沙贝母、辣椒、孙粉等。这些佐料用法各异，对不同的食物烹任有不同的佐料要求。藏式宴席的主任、调味以及一天内的配菜都很有讲究，而且对饮食卫生的要求也很严格。
藏餐主食主要有：
“麻三”把优质糌粑、细酪粉和红糖混匀，再用融化的酥油拌成半固体状，然后放进模子里制块并用酥油装点即成。
土豆咖喱饭先把新鲜酥油化热，放人少许葱把切成块状的羊肉倒人锅里炒至半熟，加上小茴香咖喱、盐等佐料，接着将土豆煮熟剥皮切成块状放入锅里一起烧一会儿即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内，上面加上土豆咖喱肉。
肉包子将牛肉、板油和葱一起剁细、加上佐料。面不发酵，直接和面而成。蒸熟后的包子，以吃时能流出汤汁的馅为佳。还有一种酪粉包，其馅是用细酪粉、少许豌豆粉和白糖混匀，然后用融化的酥油拌合而成的。
咪达意为命名粥。佛教三大寺的僧侣获得格西学位时，按规定应向寺内憎众布施稠粥，以示庆贺。它的做法是：把米饭煮成稀粥，加少许盐，再加上酥油、肉丁、红枣、杏干、葡萄干，盖紧锅盖，用小火焖上对小时，起锅时再充分搅拌即成。
主食除上述以外，还有面食油煎窝窝头、碱液和面压成的碱面条、麦片粥、肉馅饼、簿饼等等。
藏式菜肴也很丰富，其中最具有特色的有灌羊肠、羊肺。灌肠的做法是：把米煮成半熟，加肉末、羊血及首香、盐、胡椒、野葱等佐料，拌合后灌满肠子然后煮熟冷却，再切成一节一节油炒即成。还有灌牛肠，它的做法是用煮熟的青稞片、牛血和牛肝、肺等内脏剁细拌合，加上佐料灌入牛肠，将它煮熟后即可食用。灌羊肺是先用面粉做稀糊，把各种佐料磨成细粉和水成汁，加少许香油调匀，然后灌满羊肺，放入开水中煮片刻后捞出冷却，再切成片油炒即成。在广大牧区喜欢吃血肠、肉肠、肝肠和面肠。血肠的做法是：把切碎的肉丁、脂肪、调料和血拌匀后灌进小肠，放到开水祸里一涮两滚，不等肠内的血完全凝固就捞出，捏住两端边吃边吮，味道鲜美。肉肠也叫油肠，用羊肠制作。在切细的碎肉丁里加上调料，从带油大肠的细端往粗端边装边翻，装完后以慢火炖熟。面肠是用切碎的羊油放入搅拌成糊状的面粉里再加调料灌制而成，除煮食外，还可将煮熟的面肠切成段，在火上烤着吃。肝肠灌的是羊的肝脏碎丁，再加适量的羊油和调料煮熟，鲜美脆嫩。
羊头凉拌和牛肚凉拌是独具特色的风味小吃。羊头凉伴的做法是：将羊头上的毛拔干净后煮熟，然后将内剔出来，加上喱哩粉、茴香和辣椒粉，用羊脑浆拌合印成。牛肚凉拌做法也相似，主要是牛肚必须煮透。还有炸牛肉、炸羊排骨、萝卜炖牛肉、银丝肉丁、烤蘑菇等等。
作为一名无私奉献的老师，时常需要用到教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。那要怎么写好教案呢？下面是我精心整理的食物的旅行大班健康活动教案，仅供参考，欢迎大家阅读。
食物的旅行大班健康活动教案1活动设计背景
爱玩是孩子的天性，孩子都喜欢出去旅游，每次旅游回来都希望把自己见到的、好玩的事情说给老师、小伙伴听。结合孩子的需要和兴趣，我班开展了“快乐的旅行”这一主题。随着活动的不断延伸，一次孩子们在进餐中窃窃私语，老师蹲下身仔细倾听孩子的对话，才知道他们有一个新的“发现”：食物在肚子里会“旅行”吗？多有趣的问题呀！孩子们都关注着呢。《纲要》指出：科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。生活中有多种多样的食物，孩子们总是吃不够、说不完。为满足孩子们的好奇心和探究愿望，“食物的旅行”主题活动由此生成展开。为体现新课改 精神，我以整合的观念，目光短浅是让幼儿在认识人体的消化器官，了解食物的消化过程的同时，重点知道胃与身体健康的关系，提高他们的自我保护意识。同时培养幼儿的观察力及合作能力。为使活动真正引发幼儿参与的兴趣，我注意灵活采用教法：首先设置问题情境（从孩子们好奇心入手——“吃下去的东西哪去了？”）观察法（用孩子的眼睛去发现——食物在人体里的消化过程）操作法（以孩子喜爱的操作形式展开——动手动脑拼图、“构建”消化系统图）等等。为更好地突出重点、突破难点，我们充分发挥多媒体教学手段的作用，亲手制作课件，使学习活动更为具体生动且有趣味性。
活动目标
1、初步认识人体的主要消化器官，了解食物的消化过程。
2、学习简单的自我保护方法，提高自我保护意识。
3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。
4、初步了解健康的小常识。
5、加强幼儿的安全意识。
教学重点、难点
重点：讲解胃与身体健康的关系，让幼儿明白不良饮食习惯对胃的伤害。
难点：知道人体消化器官的顺序及功能保护。
活动准备
（1）Flash课件《食物的旅行》以及相关的故事。
（2）音乐：《幸福拍手歌》
（3）人体消化系统图，即时贴消化系统卡片图，小蛋糕，小饼干。
活动过程
一、创设情境，导入新课
1、小朋友，你们喜欢和爸爸妈妈一起去旅行吧？旅行的时候有没有看到什么有趣的事呢？
2、出示小蛋糕，“看，这是谁？”（小蛋糕）小蛋糕它也到了一个特殊的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事讲 给大家听，小朋友想听吗？
3、播放课件，讲述故事《小蛋糕的旅行》。
故事:《小蛋糕的旅行》小朋友最喜欢吃小蛋糕了，小朋友把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得痒痒的，一不留神，我就被吞了下去。不一会儿，我到了一条长长的管子里，就像坐滑梯一样，真好玩！还没等我玩够，就滑到了一个大袋子里，这大袋子可神奇了，它会一边分泌出一些液体，还一边慢慢地蠕动，把我磨得呀越来越碎，越来越碎被磨碎的我接着到了一条弯弯曲曲的小管子里，像迷宫一样，好不容易出了迷宫，我就到了一条皱巴巴的大管子里，在这我的营养都被吸收掉了，最后我就被排出了体外。
4、听完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行吗？
二、观看动画，通过提问帮助幼儿认识主要消化器官，了解食物的消化过程
引导幼儿逐幅观看Flash动画课件
1、放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问：小蛋糕从哪里进去？知道那叫什么名字吗？（口腔）它在我们的嘴巴里怎么样了？
（牙齿把食物嚼碎了，方便吞下去）
经过嘴巴后，小蛋糕被吞了下去，到了什么地方？知道那长长的管子叫什么吗？（食管）
2、放第二段，了解胃的功能以及胃与身体健康的关系。
提问：接着小蛋糕从长长的管子滑下去，到了一个在袋子里，这个大袋子叫什么名字呢？（胃）它有什么作用呢？（教师 小结）
3、放第三段，知道小肠的作用
提问：刚才小蛋糕的旅行经过了嘴巴、食管、胃，它又要旅行了，下一站是哪里呢？那条弯弯曲曲的是什么呢？（小肠）它有什么作用呢？
4、放第四段，理解大肠的用途
提问：小蛋糕又到了哪里呢？这是什么地方呢？
三、让幼儿品尝饼干，想象食物进入各个器官，并排出旅行路线图。
1、师：听了小蛋糕的旅行故事，小饼干羡慕极了，它也想到小朋友的身体里去旅行，小朋友愿意带它去吗？
把幼儿分成四个旅游团，“小饼干的旅行开始了！”
2、请各组小朋友品尝饼干，并根据提示把小饼干旅行的顺序排列出来
提示：（1）这是旅行的入口（口腔），在这里给它拍张照吧！（出示口腔）
（2）我们的牙齿先把小饼干咬破，嚼碎了，吞下去，到了哪里哪？（食管）
（3）食管这个细细的管子，把食物送到哪里去了啊？（胃）胃里有许多的消化液，小饼干在这里停留了很久，谁能找到小饼干休息的胃呢？
（4）胃磨啊磨，把饼干磨得更碎了，到了哪里了？（小肠）小饼干的营养大部分在这里被吸收。
（5）小肠把小饼干里的营养都吸收了，然后到了哪里？（大肠）大肠转呀转，把没有用的残渣都排出去了。
小饼干的旅行也结束了，
3、评析每个小组的排列情况。
四、结束部分，听音乐做活动
师：小朋友，今天我们听了小蛋糕旅行的故事，也带着小饼干到我们的身体里旅行了，你们的心情怎么样？
我们把食物吃下去以后，还需要做些轻微的活动帮助它们消化，现在请小朋友们轻轻起立，和老师一起做动作。（播放音乐：《幸福拍手歌》，让幼儿跟随音乐做律动。）
教学反思
本活动选取的内容接贴近幼儿的生活，深受孩子们的欢迎。活动的设计做到动静结合，由浅入深，从感知到体验，层层深入，并把科学知识与健康、语言、艺术等领域内容进行有机地整合，给孩子开创了广阔的学习空间。下面谈谈教学后的几点体会。
一、优点：
1、运用课件辅助教学，优化教学过程。
为了让孩子能更直观、逼真、有系统地了解食物在人体内的旅行过程，以及食物进入消化器官后的消化情况，，我准备了活泼生动的`多媒体课件，积极调动幼儿的各种感官进行主动探索学习，让幼儿看看、听听、说说，在轻松活泼的气氛中掌握科学知识，达到寓教于乐的目的。
2、利用材料创设情境，体验游戏乐趣。
活动中，教师观察到幼儿已掌握了食物旅行的过程，并初步了解各消化器官的名称及作用，便设置了游戏活动—“食物的旅行”。先请小朋友品尝自己喜欢的食物——小蛋糕，让小朋友体会小蛋糕到人体的各个消化器官中去旅行一次，然后让幼儿合作拼一幅完整的消化系统图这是小朋友非常感兴趣的环节，既满足了幼儿动手的需要，又提高了幼儿合作能力，整个游戏过程中幼儿热情高涨,兴趣浓厚，每个幼儿都积极参与,在愉快的氛围中把活动推向了 。同时，在孩子们玩得意味犹尽时，教师及时地抛出新问题，使活动向更深层次发展，达到了活动目标。
二、存在问题
在教学活动中教师如何倾听、观察、捕捉幼儿的信息，并使之成为丰富和调节活动的资源，让活动中的指导更具体、更有针对性，有待加强培养、训练。此外，在活动中应给与孩子更多的拓展思维，还可以利用现场的资源，让幼儿与更多的同伴或老师交流。
食物的旅行大班健康活动教案2设计意图：
随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我设计了本次活动。
活动目标：
1让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程。
2学习简单的自我保护方法。
3培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。
活动准备：
健康知识卡片、消化图、自制行为若干
活动过程：
一、开始部分
故事《小豆子的旅行》导入，引出主题
二、基本部分
1根据故事“小豆子的旅行”进行提问，了解各器官的功能
教师：今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。
2观察了解食物的旅行，了解胃的功能
教师：小豆子从哪里进去？看到了什么？胃有什么作用？小豆子又到了哪里呢？ 大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？
3师幼讨论怎样来保护我们的胃
小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。并且我们小朋友要定时大便。
4分组找顺序排图
我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套分别表示每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后，讲一讲为什么这样排？
三、结束部分
健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。
教师准备些，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。
特色食品︰ 大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。 藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中，用刀子割食。牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。 最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品， 藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。 藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、食具喜用铜制。其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。比较讲究的还要在碗上包银。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。 典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。 文化习俗︰ 藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。酒席上，主人端起酒杯先饮口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。 献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或绸巾。它以白色为主，亦有浅蓝色或淡**的，一般长约15米至2米，宽约20厘米。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如佛事等。 转山会藏族传统节日，又称沐佛节、敬山神。流行于甘孜、阿坝藏族地区。每年农历四月八日诞辰时，有九龙叶水为其沐浴，故又称沐佛节。每年这一天，甘孜藏区远近群众身着民族服装，汇集到跑马山上和折多河畔。人们先到寺庙里燃香祈祷，焚烧纸钱。然后转山祭神，祈求神灵保祐。转山后，支起帐篷进行野餐，演藏戏。唱民间歌谣，跳锅庄舞、弦子舞，骑手们还进行跑马射箭比赛。在此期间，人们还要举行物资交流活动和其他文化体育活动。 采花节南坪县博峪一带藏族传统节日。每年农历五月初五日举行，节期两天。传说，很久以前博峪是一个荒僻的山沟，人们以采集和狩猎为生，以树叶和兽皮做衣服。一天，从远方来了一位叫莲芝的姑娘，她美丽善良，心灵手巧，教会了当地人们开荒种地和织布缝衣，还采来百合花为人们治病。有一年五月初五这天，莲芝上山采花，被镍风卷下悬崖摔死了。人们很悲伤，便在这一天上山采花纪念她。久而久之，形成了采花节。 黄藏历元旦是藏族人民最重要的节日，要穿着盛装相互拜年，并到寺院朝拜祈福。正月十五日，各大寺院举行法事，入夜，各家点燃酥油灯盏，在青海塔尔和 大昭寺等寺，喇嘛用酥油制成的酥油花，色彩鲜丽，雕塑精巧，远近驰名。四月十五日，相传为释迦牟尼成佛和文成公主到 的日子，各地举行宗教活动纪念。七月，粮食收成在望，农民背着经卷转绕田间，称旺果节，预祝当年丰收。 参考：yimg/iugc/rte/ iley_1 2008-08-24 14:32:04 补充： 藏历除夕和新年 是藏族人民一年中最重要的节日倍受重视，进入藏历一二月就开始作著过年的准备，藏历初一那天把青稞苗供在佛龛上以求来年能够丰收吉祥、用酥油和白面炸卡赛等供品。完成针线活打扫房间庭院、在老城区和农区人们还要用石灰和白灰，或沾粑粉在墙上画吉祥图、有的则画蝎子避邪，藏历除夕的晚上，各家各户吃古突（即面疙瘩）驱鬼，在做古突时要故意包一些东西以测试家人，在新一年的运气，吃完古突则举行驱鬼仪式，手拿一块面团，往自己身上敲打，一面说带走邪气，然后把面团扔进陶罐内、然后再驱家里的鬼，这时家中的男人拿一把禾用火点燃， 2008-08-24 14:32:24 补充： 在屋内外薰上一番，以把鬼赶出家门，女主人端起陶罐跟在火把后面，把鬼扔到十字路口，家人还要在后面燃放鞭炮，这天晚上 城内鞭炮声四起，大街小巷皆是持火把的驱鬼人，十字路口更是火光冲天，大年初一早上，人们在民间说唱老人祝福吉祥的扎嘎声中，迎接藏历新年，这天各家各户把象征吉祥如意的青稞幼苗卡赛（油炸果），隆过（羊头）切玛，（五谷丰收斗）， 2008-08-24 14:32:37 补充： 各种糖果䙓于佛龛或藏柜上，全家人换上新衣，坐在崭新的卡垫上，吃人参果，酥油糖等做的吉祥饭，饭后拿来五谷斗，每人抓几粒撒向天空表示纪神，然后捻一些放在嘴里，这时长辈祝大家＜札西德勒＞，晚辈回贺。这一天基本上闭门欢聚，邻里互不走访，初二开始亲朋好友彼此走访拜年，祝贺持续半个月 2008-08-24 14:32:50 补充： 雪顿节 就是吃酸奶的节日，其由来可朔到17世纪以前，藏传佛教祖师爷宗喀巴制定了一条夏安居的制度，僧徒在夏季只准在室内修习。不许到户外活动，因为夏季是动物最活跃的季节以免无意杀生，到6月底7月初开禁的日子，僧徒才可下山享受百姓的施舍， 五世在罗布林卡演出藏戏，允许百姓入园观看，这样雪顿节逐渐成为一年一度的群众性节庆，在雪顿节期间主要有哲蚌寺晒大佛，藏戏表演和逛林卡 2008-08-24 14:33:00 补充： 莫朗钦波节 即传昭大法会，在藏历正月十五日举行传昭其间， 三大寺及其他寺庙喇嘛，集中市内团体颂经，还要举行格西学位的考试 2008-08-24 14:33:11 补充： 望果节 是藏族预祝丰收的节日，历时1-3天于秋收前择日举行，至今以有 1500年的历史，望果节时男女老幼身着节日盛装，或手持青稞穗，麦穗扎成系着白哈达的青稞塔，敲锣打鼓唱着颂歌，绕行田间地头之后
于河坝林间，饮酥油茶，青稞酒，唱歌跳舞预祝丰收吉祥 2008-08-24 14:33:21 补充： 燃灯节 藏历正月十五在 举行，届时各寺庙的喇嘛及百姓，用五彩酥油捏塑成各式各样的酥油花，褂在大昭寺两边事先搭好的架子上，夜幕降临观灯的人群在灯下再歌再舞通宵达旦 2008-08-24 14:33:30 补充： 萨嘎达瓦节 藏历四月十五日是 一个特有的节日，相传佛祖释加牟尼佛诞生成道圆寂都是在四月十五日，因这个月要举办各种活动加以纪念，久而久之这些活动 成了规模盛大的转经活动，萨嘎达瓦节在林廓路的转经最为壮观 2008-08-24 14:33:44 补充： 沐浴节 每年藏历 7月6日至12日举行历时七天，相传以前青康藏高原发生了瘟疫，人畜大量死亡大慈大悲的观音菩萨，派七仙女从玉液池取来七瓶仙水，倒在 所有的河流里，当夜看到一个瘦小的老人和遍体疮疤的女子下河洗澡病态全无，容光焕发，从此这一天城市，农区牧区的男女老少纷纷走向江湖河，溪畔，搭起帐蓬铺起卡垫在水中嘻戏游泳，尽情欢度这一年一度的传统节日 2008-08-24 14:33:54 补充： 春播节 每年正月某一个吉祥的日子进行，在春播的前三四天前各家要酿造青稞酒，并给牲畜准备好装饰品，并将准备好的茶，酒，经繙，香炉，带到破土耕作之处，祭祀土地神、农业神，然后回村塞，这时全村男女老少，都穿着最漂亮的衣服牵着牲畜，一起来到准备耕作的那块耕地上，大家欢乐的喝茶，饮酒，然后由男人在开耕处烧香竖经繙、唱颂辞、祭祀神灵，准备开耕 在新耕的的第一犁，由当年属相的妇女撒出吉祥种子，然后开始翻耕 2008-08-24 14:34:06 补充： 那曲赛马节 是藏北草原规模盛大的传统节日，每年公历八月一日举行为期五到十五天，节日前几天藏北各地牧民身着艳丽的节日盛装，带着青稞酒、酸奶等各类食品，及图案美丽的帐蓬、卡垫、骑马从四面八方拥向赛场，这一传统节日近年来得到了近一步的发展，除赛马，射箭，马术外增加了举重，拔河，说唱格萨尔等活动，同时还举办大型物质交流会 2008-08-24 14:34:56 补充： 江孜达玛节 已有500年的历史，藏历四月十日到四月二七日贡桑 帕为其父念经祭祀并进行娱乐活动，主要有展罘佛跳神等宗教活动，和角力，举重后来又增加了骑射，藏戏，歌舞等 2008-08-24 14:35:07 补充： 日喀则新年 从藏历12月29日正式开始，这天要举行古恰仪式，晚上要举行驱邪送鬼的仪式，大年初一鸡叫三遍要去取＜四新＞牛粪新、土新、狗粪新、水新、要在这四个地方洒些呫粑粉，天亮时人们著新衣到附近山上祭山神，祈祷来年丰收，当雄赛马节是每年藏历七月十日开始，历时三天，当雄赛马节的活动内容丰富多彩，其中主要有赛马，射箭，歌舞表演 2008-08-24 14:35:17 补充： 林芝工布节 工布人民为了了保护祖国和家人，组成了爱国军队去支援，正值九月将士们婉惜，不能喝到过年的青稞酒及点心，工布人们就把藏历年提前到十月一日来过，为了纪念英勇的战士，工布人们在十月一日都要献上三牲为战士们守夜，形成了过年的习俗 2008-08-24 14:35:37 补充： 林卡节 酷爱户外生活的藏族人，夏天纷纷进入 河边的林卡，游乐避暑称为玩林卡又叫林卡节，其活动内容非常丰富，但主题离不开敬神和娱乐，每当节日到来，身着盛装的 人，便源源不断的从城市里拥向郊区的林卡，有的在林卡里搭帐蓬，人们在帐篷或帐围里架起炉灶，安置桌椅，铺上卡垫，䙓出各种点心，菜肴，饮料夜以继日的唱歌跳舞，玩藏牌，掷骰子，讲故事
参考: ebaomonthly
qtour
