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导读：老婆饼水油皮食材：中筋面粉110g，水44g，猪油36g，细砂糖14g。水油皮做法：用筷子搅拌成絮状，上手揉成团，不用出膜，稍微光滑就可以了，包上保鲜膜，静置半小时。油酥食材：76g中筋面粉，38g猪油。油酥做法：先用筷子搅拌成絮状，再上手
老婆饼
水油皮食材：
中筋面粉110g，水44g，猪油36g，细砂糖14g。
水油皮做法：
用筷子搅拌成絮状，上手揉成团，不用出膜，稍微光滑就可以了，包上保鲜膜，静置半小时。
油酥食材：
76g中筋面粉，38g猪油。
油酥做法：
先用筷子搅拌成絮状，再上手揉至没有干粉即可，包上保鲜膜静置半小时。
糯米内馅：
125g清水，45g细砂糖，38g猪油放入锅中加热至沸腾，转小火，再加入62g熟糯米粉，15g熟白芝麻，炒至抱团。
做法：
1、静置后水油皮、油酥、糯米馅料均分成7份。（记得全程盖上保鲜膜，保持湿度）。
2、取一个水油皮按扁，包入一个油酥，虎口收口。
3、收口朝下，擀成牛舌状，翻过来，卷起。
4、操作完后松弛10分钟，接着再次擀长，翻面，卷起，操作完后松弛15分钟。
5、取一个面团，中间按扁，两头向中间捏一下，用擀面杖擀大，包入馅料。
6、像包包子一样，收口捏紧即可。
7、摆入烤盘后，盖上保鲜膜，用刮板按扁一点。
8、用刀划三刀，可以比图上划得深一点烤出来会更好看，刷蛋液，撒上白芝麻。
9、烤箱160度预热10分钟，烤制23分钟（图解中的烤温写错啦，应该是160度哦）。
