导读：目前多功能锅品牌和型号繁多，如何挑选适合的产品成为很多人苦恼的问题，为了帮助更多的朋友们找到自己心仪的 “帅锅”，笔者就用时下火爆的多功能锅摩飞MR9008和Bruno BOE021来举例，和大家一起来聊聊多功能锅该怎么选，给你的购买换新一
目前多功能锅品牌和型号繁多，如何挑选适合的产品成为很多人苦恼的问题，为了帮助更多的朋友们找到自己心仪的 “帅锅”，笔者就用时下火爆的多功能锅摩飞MR9008和Bruno BOE021来举例，和大家一起来聊聊多功能锅该怎么选，给你的购买换新一个参考。
拼颜值：优雅英伦范摩飞多功能锅VS日系小清新
摩飞，始创1936年的英国，82年始终专注小家电军工品质，有丰富的产品制造和积淀，是高端西式厨房小家电的典型代表，在售价上，摩飞多功能锅MR9088售价为980元，标配为主机+牛扒烤盘+深锅 +蒸格+锅盖，选购配件囊括了章鱼丸子盘+圆饼盘+平烤盘，在颜色的选择上有蓝色、红色、绿色、白色。
摩飞多功能锅MR9088售价为980元 标配为主机+牛扒烤盘+深锅 +蒸格+锅盖
而Bruno来自日本品牌，造型复古，文艺，同样获得了不少年轻消费者的芳心，售价同样为980元，标配为主机+平面烤盘+饼盘+木铲+锅盖，在颜色的选择上为暗红色、粉红色、白色。
Bruno BOE021售价同样为980元，标配为主机+平面烤盘+饼盘+木铲+锅盖
从产品配置上看，摩飞标配更适合中国消费者中西餐使用搭配，而bruno配件更适合日韩料理，在产品特性上有一定的不同。而在设计和配色上，当这两款多功能锅齐刷刷的摆在一起时，你会发现两款多功能锅都能够轻松融入家庭格局和装修，只是风格有一定的区别，摩飞MR9008给人一种精致、优雅的英伦风，轻奢高贵而又不失时尚，而Bruno BOE021给人感觉日系小清新，两款产品各有所长。
两款产品都有自己的风格和设计理念
在外观层面，在笔者看来，两款产品都有自己的风格和设计理念，要看哪一款更合自己喜好，毕竟萝卜青菜各有所爱。但如果让笔者选择其中一款作为家用的话，会更偏向选择优雅英伦范儿的摩飞多功能锅MR9088，毕竟绅士范儿产品摆在家里会更显档次一些，很多人对此都是没有抵抗力的。
谈工艺：细节、设计摩飞多功能锅MR9088更胜一筹
·操作界面：界面单独分件 设计更加人性化
看完了颜值，我们来一起看看细节和设计的对比，首先从“帅锅”的正面开始，摩飞操作界面单独分件，操作安全不容易烫手，面板还设有斜度，充分考虑到了用户使用，观察角度更符合人体工程学，更容易观察。
摩飞操作界面单独分件，操作安全不容易烫手
此外，摩飞多功能锅MR9088还设有
厨艺神器：各种吃法，看别人用摩飞网红料理锅，能做出什么美食？
摩飞料理锅，他真身是就是一个电磁炉。看看别人家的电磁炉，这个复古风格，线条优雅的锅，能瞬间打动人心。
一般的电磁炉
摩飞料理锅
任何一件东西，做到极致，就是一件艺术品。摩飞锅，有这种气场。
从技术上，摩飞料理锅，用的是一块平板加热。
一般家里用电磁炉，都遇见过一种酸爽的糊锅记忆：往往正吃着火锅，唱着歌，突然，一股锅底烧糊了的臭味，扑面而来。
平板受热均匀
而平板加热，使得食材受热均匀，可以避免这种错误。
而摩飞锅采用了锅底+多种烤盘的方式，不同的烤盘满足不同的使用场景。可以蒸，煮，炒，炖，煎，炸，做出多种花样。
多个烤盘
用摩飞锅，只要有创意，可以烹饪出无数的美食。而限制了发挥的，往往是人的想象力。
炖火锅
炖火锅，这个用的多。
麻辣烫关东煮
在家也能做美味的麻辣烫，不仅健康，而且营养。
鸡蟹煲
看着就留口水了。
乱炖
蔬菜和肉炖一块，对厨艺没要求，零门槛。
蒸海鲜
蒸海鲜，这个吃法极力推荐的，能吃出食物的原味，而且健康营养。
烤肉
一顿烤肉，大快朵颐。
煎鱼
比铁锅好用，因为烤盘受热均匀。
蒸螃蟹
蒸螃蟹，因为锅的造型是方的，容量大，好用。
炒饭
做炒饭，很轻松。
煎烤
鸡蛋，蘑菇，肉，荤素搭配。
煎牛排
煎牛排，锅底横纹，能剪出好看的纹路，而且不容易粘锅。
丸子
肉丸子，土豆泥丸子都美味。
小龙虾
小龙虾也能做。
炖鸡
炖盘空间大，一只鸡不在话下。
铁板烧
铁板烧鱿鱼。
蒸菜
蒸菜，透着热气，香味飞进鼻子。
肉饼
煎肉饼。
肉蛋
早餐，培根和鸡蛋。
酸菜鱼
酸菜鱼，从里到外透着酸爽的香气。
烤鸡翅
烤鸡翅烤鱼，金**，外焦里嫩。
土豆饼
土豆饼加鸡蛋，这个格子盘量身定做。
蛤蜊
紫苏炒蛤蜊，也可以广东的卜卜煲。
烤茄子
烤茄子，也能做。
鸡蛋饼
鸡蛋饼，软嫩可口。
蒸
娃娃菜加虾，口感甜美。
冬阴功汤
泰式冬阴功汤，很鲜美。
螃蟹怎么做都好吃。
像这样的美食还有很多。
而，所有的美食，只要轻拖一下开关，就能搞定。
有太多人用摩飞网红锅，做出色香味俱全的美食了。
摩飞锅的好，就是能帮人把对家人的内心关爱，用这样一个东西，变成散发香味的，看得见，闻得到，能吃到肚子里的一道道美食。
摩飞蒸锅不需要预约。
1、摩飞多功能锅是一款家用电器产品，由摩飞电器公司设计推出。摩飞多功能锅由一个主机，加多个烤盘配件组成，具备煎、烤、烙、蒸、煮、涮、炒七种功能，做菜、炖肉、煮汤、涮火锅、煎牛排、铁板烧、煎蛋、煎饼、章鱼小丸子、烘焙等制作需求。
2、摩飞电器，源自英国，2006年在中国区市场注册商标摩飞电器，致力于为全球消费者提供高端品质的西式健康家电商品。在中国大陆主要生产和销售家用面包机，咖啡机，厨师机、电热水壶等西式英伦品质小家电。在行业内具有领先的创新技术，具备高端的家饰型小家电品质。
1、日式香煎秋刀鱼
材料：秋刀鱼3条、青柠3个、玉米20g、黑胡椒碎3g、孜然粉20g、盐2g、姜汁酒15g。
做法：将秋刀鱼洗干净，吸干水分，在背上打花刀，用盐、姜汁酒腌制15分钟。把多功能锅的温度调至低挡位，倒入油，放入秋刀鱼，煎至两面金黄，然后撒上胡椒粉和孜然粉。装盘，滴入青柠汁。使用味道清淡的食用油烹调，油味过重可能会掩盖鱼的鲜味。
2、川式麻辣串串香
材料：主料可根据个人喜好选择（如：鱼豆腐、香肠、西兰花等），蒜6瓣、姜4片、八角2个、香叶4片、花椒5g、干辣椒10个、草果2个、陈皮2g、桂皮5g、豆蔻2g、料酒20g、生抽20g、白糖5g、盐5g、火锅底料30g、水或高汤适量。
做法：多功能锅低挡位预热，倒入油，放入香料炒香，再放水和调料煮15分钟。关火，把材料汤渣捞出，搅拌均匀，煮成香料汤。把主料用竹签串好，蔬菜类去皮切块串好。多功能锅的温度调至中档，水烧开，放入蔬菜和肉类煮熟。把所有处理好的食材放入香料汤浸泡即可。汤汁辣度可据个人口味调整。
3、鲜虾牛油果法包
材料：法棍1条、牛油果半个（熟透）、小番茄6颗、虾仁4只、芒果1个、芝士片1片、沙拉酱20g、黄油适量。
做法：把多功能锅的温度调至低挡位，黄油均匀涂抹在面包表面，煎至金黄。把牛油果、小番茄、虾仁、芒果、芝士片切小粒，和沙拉酱一起搅拌均匀。把搅拌好的沙拉放置于煎好的面包片上即可。尽量使用法式面包，因为口感和风味最佳。
4、香酥芝士流心鸡扒
材料：鸡胸肉2块、鸡蛋1只、生粉50g、马苏里拉芝士、帕玛臣芝士、车打芝士（均适量）、料酒5g、盐05g、生抽5g、蚝油3g、白糖2g、黑胡椒粉2g、生粉15g。
做法：鸡胸肉用刀切开（不要完全切断），把鸡胸肉分开两边后，平均每一边的厚度大概25px左右，用刀背轻轻将鸡胸肉拍松，拌入腌制调料腌制1小时。多功能锅调至中档位，在腌制好的鸡胸肉里，夹入芝士，封口处用鸡蛋液粘住，再裹上生粉和鸡蛋液。
锅里的油加热到冒泡后，把鸡扒放进去，炸至表面金黄捞出晾凉，再把多功能锅调至高档位，重新炸一次。鸡扒炸第一次先炸熟，第二次提高油温再炸是让鸡扒表皮酥脆，也炸出多余油份。
5、古法盐焗鸡
材料：鸡1整只、粗盐2000g、葱2根、姜4片、油纸3张、盐焗鸡粉1包、五香粉2g、盐5g。
做法：把整只鸡洗干净吸干水分后，用盐把鸡身和内腔涂抹均匀，再涂抹上五香粉和盐焗鸡粉,把葱姜塞进内腔，腌制15分钟。多功能锅调至中档位，放入粗盐炒热，把腌制好的鸡刷上薄薄的一层油，用油纸包好后，放进炒好的粗盐中，加盖，烹调一个半小时左右即可。刷油是防止油纸沾着鸡皮，影响成品。
要加水
蒸馒头做法 ： 1所有材料简单揉匀，静置五分钟，再揉差不多一百下。2擀开，做刀切馒头。 3现在室温18度左右，蒸锅内加入比手温略烫的水，发酵30分钟。4这个是大火10分钟，静置3分钟。
摩飞锅使用方法：1将温度调节开关调到低—中—高温度范围内进行预热,加热指示灯灭后预热完成。2烹饪时使用木勺、筷子或牙签翻动食物,请勿使用金属的刀或铲等工具。 烹饪薄饼、小蛋糕等建议使用主机温度低温档位;烹饪汉堡、蛋糕等建议使用中温档位;烹饪火锅、烤肉、牛排、大阪烧、章鱼烧、烧水、蒸煮等建议使用高温档位。
网红摩飞锅的维修与拆解
又是死胖子 20-06-11 关注
事情的起因是最近发现家里摩飞锅加热盘的右上角有松动，但是呢，锅是别人送的，自己木有发票，不知道如何保修。心想这个问题也不大，送修一趟太麻烦，不如自己捣腾一下，看看能不能弄好，结果弄着弄着就把整个锅体拆掉了 ，正好最近618，不少朋友应该种草了这货，就把拆解发出来，供各位参考。
就是右上角红圈的位置有松动
锅子拆机倒是简单，底部总共6个螺丝可见，还留了一个检修孔，检修孔就是标签位置的盖板，由一个Y型特殊螺丝固定。本来我想把所有螺丝紧一下就完工，哪知道看到那个Y型螺丝，就来劲了 ，心想有什么东西需要遮遮掩掩的，还搞个特殊螺丝在那里，不想让用户随便看么？于是我就动手开拆了，Y型螺丝嘛，弄个小一点的一字螺丝刀就打开了。
打开检修孔，有3处接线需要先断开，分别是两处红色的LED灯接线和绿色的外壳接地线，看到中间那根铁丝了么，我当时还诧异了一下，因为没有看到外壳温控面板的接线，但是接下来取掉外壳，我就震惊了 。。。。
对的，外壳那个温控滑块就只是个塑！料！滑！块！ ，里边没有任何温控相关的电器，只有两个LED提示灯。那根铁丝就是连接温控器和外壳滑块的连杆。不过内部做工倒还工整，线路都包了隔热阻燃的材料，绿色标注的地方是线路固定装置，把线路位置抬高，离开温度较高的区域。
这是温控器的大特写，这种装置叫做弹片式温控器，大家淘宝就能搜到，几块钱一个，30年前风靡全国的花都电饭锅就在用这货了，原理就是利用外部温度变化引发弹片形变，抬起后发生断路，停止加热。好处是结构简单不容易故障，缺陷就是没法精确控温，只能在一个大概的区间内调节，所以在摩飞锅的外部温控滑块上没有标度火力对应的温度，只是写明了高、中、低的档位。
下图这个钢丝连杆在外壳温控滑块滑动时会产生扭转，从而对温控器的弹片施加一个预先的力量，控制弹片断路所需要的形变范围，进而达到控温的目的。如果大家读不懂这一段可以忽略，这种弹片温控断路器基本就是最粗暴的一类温控器，早期的电饭锅，现在的低端电热水壶基本都用的这玩儿，便宜、稳定，原理阐述在网上应该都能查询到。现在稍微好一丢丢的电饭锅和恒温电水壶都有数字温控系统，基本不太用这货了。
再回头看看无外壳，两个红圈内是LED提示灯的接头，那个绿色的部分就是个滑块，没有任何电子元器件在里边的滑块。说实话，看到这货的设计方案时我真的呆掉了，几十年前的方案成了如今的网红产品，厉害啊。。。。
顺便把加热板也打开看了下，用的是加热管灌封铝材的方案，这样可以更均匀的加热，但是也仅仅是对比热管裸露的方案，我在用摩飞锅做煎饺的时候就能明显感觉到这货加热也是不均匀的，中间一圈的水最早收干，四周明显没那么快。
看了这货的设计方案，我就开始好奇这货的销售策略了，基本算是无中生有的爆品，属于切割市场，创造一个新的品类，然后自己号称第一的路数，只是加上了网红带货，销量起来特别快。于是我回头看了下标签，新宝电器，貌似是一个广东的上市公司，和东菱电器有比较大的关联，2019年新宝的年报突然间变得特别好看，估计就是因为这个网红摩飞锅了，广大新宝的股民应该感谢网红带货啊。
不过一个OEM或者ODM的订单是不可能让一个公司年报发生那么大变化的，除非是公司摄取了产品销售产生的庞大利润。于是我又去爬了一下摩飞英国网站，上边根本就木有这只摩飞多功能料理锅，也木有最近炒得比较火的摩飞电器，看样子应该是英国摩飞把商标的运营权直接授权给新宝了，基本可以把这个摩飞锅理解为缴纳商标使用税的新国货。
最后说下使用感受和值不值得入手的问题。
1这货要说用处嘛，基本就是2-4人吃烤肉、吃刷锅，其他煎、炸、蒸、炖来说，摩飞锅是不如传统煤气灶的，要是烤大型的菜肴，也无法替代传统烤箱，所以我定义这货就是个厨房的玩具。
2相关的附件值不值得买？别人送的时候有一个深锅，一个牛扒盘，一个平盘，用的最多的就是深锅和平盘，深锅吃涮牛肉，平板拿来铁板烤肉，牛扒盘基本没有用过，因为还是习惯在煤气灶上用平底锅煎牛排，温度控制更灵活。这个摩飞锅加热慢、退热也有点慢，毕竟底下有那么大一块铝板需要先改变温度，才能传导到锅体。那个6圆盘和丸子盘我这里没有，就不做评价了，但是我也想不出来自己能用那两个盘子干嘛。。。。。
3做工方面，这个锅子还是很ok的，不过远谈不上精细，毕竟内部结构大家看到了，就是最常规的广东小家电水准，而且我那个深锅底部不平，炉体的加热板也有一个角松动，今天维修的时候发现是螺丝滑丝了，也懒得搞了，凑合用。
4值不值得买？我只能说如果你需要经常晒图，那么买这个锅子还是可以的，毕竟格调在那里。如果只是觉得相关的功能你用得上，那么随便买一个多功能料理锅就好了。从拆解看来摩飞锅是没有核心技术壁垒的。
5多少钱可以入手？当然是越便宜越好，毕竟设计方案是30年前就有的套路，元器件也非常简单，普通弹片温控器就几块钱，加热管灌封铝材也就几十元，不粘烤盘成本也不高，某宝上几十块就能买一个带涂层的不锈钢不粘锅，这类铝制烤盘更不值钱。所以吧，确实不值得原价入这个锅。
说了这么多，到底摩飞锅香不香？我觉得香，毕竟是别人送的，我没花钱，当然香 ！使用频率高不高？想了一下，一个月1次2次吧，烤肉涮肉煎饺都不是经常吃的东西，不过有个作用无敌，那就是点外卖回来的小龙虾、烤鱼啥的，网购的袋装小龙虾、羊蝎子啥的往那个深盘里一装，边加热边吃，很安逸！简直是大菜外卖党的福音
