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导读：冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，二十四节气中一个重要的节气。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有”冬至大如年“的讲法。所以，古人在冬至日有很多丰富的习俗活动，如祭祀、敬献鞋袜、占候、数九、颁历、吃汤圆
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，二十四节气中一个重要的节气。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有”冬至大如年“的讲法。所以，古人在冬至日有很多丰富的习俗活动，如祭祀、敬献鞋袜、占候、数九、颁历、吃汤圆或者水饺、吃烧腊与姜饭、吃番薯汤果、酿米酒、喝羊肉汤等等。
1祭祀
《东京梦华录》:十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖，官放官扑，庆贺往来，一如年节。其实，我国重要的传统节日都是与祭祀有关的，冬至也不例外。冬至在周朝是正月，自然少不了各种祭祀，根据《周礼·春官·神仕》记载：“以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地示物鬽，以禬国之凶荒、民之札丧。“可见冬至这一日祭祀范围十分广，天、神、人、鬼都需要照顾到。
2敬献袜履
古代女子在冬至日向公婆敬献鞋履。三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中言：“亚岁迎祥，履长纳庆。”唐代小说《酉阳杂俎》中载：“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。”后唐《中华古今注》称：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”此后妇女在冬至日向公婆敬献袜履，便相沿成习。旧俗中无论南北，流行这一风俗，寓意“阳生于下，日永于天，长履景福，至于亿年。”因此，在过去，冬至也称为履长节。
3占候、颁历、数九
中国古人的观念里，对万事万物的起点都是非常重视的，所以有“一年之计在于春”等俗语。冬至是二十四节气的起点，从太阳运行的轨迹来说，其实也是一年的起点，自然容易被人们作为预知人事、年成的特殊时间。所以在冬至的民俗里，对未来年景、收成的占卜是非常重要的内容。
3吃汤圆/水饺
吃汤圆是冬至的传统习俗，“汤圆”是冬至必备食物，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
4吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成了两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗，御寒进补，适合时令，是应节美食。姜饭，顾名思义，要有姜，而这姜不简单，是由七种不同品种、不同颜色的姜组成，因此也被人们称为“七色姜”。一碗小小的姜饭，人们吃的不仅仅是美味，更是一家团圆对美好生活的向往。
5吃番薯汤果
在浙江宁波一带，有在冬至这一天吃番薯汤果的食俗。番薯中的“番”字与翻身、翻篇中的“番”同音，取过去一年中的霉运都“翻”了过去的寓意，期盼新的一年能万事顺遂、健健康康。其实汤果外形与汤圆相似，但个头比较小且没有馅，也常被称为圆子，与汤圆一样有团圆、圆满的寓意。
6酿米酒
在这冬至日，喝碗香醇可口的冬酿酒，才算是应景。品时间与自然的芬芳，期未来的美好与幸福，这冬至节的独特打开方式，谁说不雅致呢？丹桂飘香的季节，将枝头的桂花慢慢采下，筛除杂质，自然风干后，加白糖制成桂花蜜，再与糯米经发酵后的糯米酒，混合密封陈酿。待到冬至这一天打开，清幽的桂花香环绕室内，酒香沁人心脾。
7喝羊肉汤
其实冬至吃羊肉是从四川一带发起的，在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的事物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，所以从古至今就有冬至吃羊肉汤的习惯，而且现在不管在南方还是北方，在冬至节气，大家会喝上一碗热腾腾的羊肉汤，庆祝冬至节的到来。
冬至是我国重要的节气，人们视这天为新旧的交换，蕴藏着生生不息的能量。在这穷冬时节，虽然万物因此而瑟瑟，但梅花已然初开，柳树孕育春意，人们所感受到的讯息却是春天已在路上。
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个不同寻常的传统节日，至今仍有很多地方有过冬至节的习俗。冬至节有着丰富多彩的节日习俗。
