坛子米粉肉怎么做

领导 0 103

坛子米粉肉怎么做,第1张

坛子米粉肉怎么做
导读：　　材料　主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。　做法　1、将带皮五

　　材料

　主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。

　做法

　1、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽35厘米、厚07厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。

　2、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅用微火炒至浅**后碾成米粉，再加花生油、高汤拌匀。

　3、将腌渍入味的五花肉与米粉拌匀，并分成16小团放在桐叶上包紧，放入垫好桐叶的小竹笼中旺火蒸1小时取出，刷上明油即可。食用时剥去桐叶。

根据题意分析如下：

（1）立正顶坛子，坛子为圆形，因此可以将其看作一个圆柱体，根据圆柱体的体积公式：$体积 = 底面积 \times 高$，可计算出坛子的体积。

（2）一米等于三尺，因此可将一米转化为三尺。

（3）蟾蜍上脚面，可以将其看作一个平面，因此可以将其看作一个矩形，根据矩形的面积公式：$面积 = 长 \times 宽$，可计算出蟾蜍上脚面的面积。

根据分析可知：

1 坛子的体积为：

$314 \times 05^{2} \times 1 = 079立方米$

2 一米等于三尺，因此可将一米转化为三尺。

3 蟾蜍上脚面的面积为：

$05 \times 05 = 025平方米$

根据题意可知：

立正顶坛子一米有几尺蟾蜍上脚面解三个阿拉伯数字为：

$079 \times 025 \times 3 = 1$

高阶领导私藏驭人术

以下9个，学会了你也是一个高明领导：

1、杯酒寺权

杯酒释兵权的故事家喻户晓:通过和平聊天，富贵利诱的方式，三杯两盏，兵不血刃就让掌握兵权的将领交出了兵权，一个个称病请辞，解甲归田，心甘情愿做富家翁去了。

点评：属下势力太大时，抓住人性的弱点，和平削权比暴力辞退效果要好的多。

2、软硬兼施

软管理：以人为中心，以激发、调动员工主观能动性为目的，依据员工的思想，特性，用组织共同的价值与文化理念、精神氛围进行人性化、人格化的柔性管理。

硬管理：是以事为中心，以达成组织绩效为目的，依靠职责体系、规章制度、行政法纪，进行程式化、有序化的强制管理。

3、巧捏七寸

管理难点：非正式的组织就是私底下结成的各种各样的利益团体，我们要想解决这个问题，就必须找到这些非正式组织的小头头，把这些小头头给收拾了，下面的人自然就瓦解了。

点评：驭人，就要捏住他的命门和七寸。

4、收买人心

霍去病：汉武帝赏赐了他一坛子好酒，他舍不得自己喝，把酒倒进一口大水缸里，然后让全军将士一人分喝一口水酒，将士们很是感动。

点评：下属要求并不高,给他应有的尊重，他就对你挖心掏肺。

5、敲山震虎

例子：直接点名批评，会引发被批评人的反感，觉得是不给自己面子，下不来台。

方法：通过对其身边的人或是事情，发表自己的观点，然后抄送给被批评的目标。这样，就能够不投鼠忌器。能够让他内心有所触动，自己改变自己的错误行为。

6、器量宽宏

酒席上翰林学士王著喝醉了，思念故主，当众喧哗起来。群臣大惊失色。赵匡胤却毫不怪罪，命人将他扶回去休息。

点评：领导力，不仅仅是能力，更是包容力。

7、轻财聚人

我比较佩服两个人：一是汉高祖刘邦，有了战利品都分给手下，所以大家都愿意跟着他。另一个就是宋江，人称及时雨，逮谁给谁送银子，非常大方，所以江湖豪杰都听其号令。曾国落说：轻财足以聚人，律己足以服人，量宽足以得人，身先足以率人，这才是领导之道啊。

8、互相监督

密折制度：皇帝允许地方大员和特许的地方中下级官员书写秘密奏折，直接送进宫中，不经过内阁，由皇帝阅览并朱批密折可以让官员之间彼此监督，各存戒心，所以不敢放胆妄为。

点评：现在的小道文化其实就是密折制度的变种，也是领导监督属下，掌控全局常用的方式。

9、先打后拉

打的是傲气：有才华的人，往往认为自己所取得的成就，那是自己通过自身的努力换来的，和你领导没什关系，你提拔他，他认为这是他应得的。

拉的是施恩：对人才施恩之后，才能让他们对你进行感激，他们才会发现，原来自己是否能够得到提拔机会，不全是才华，还要看领导是不是用你。

材料

主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成35厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。