中餐喝酒礼仪文化常识有哪些

2024-02-21 02:24:01 同事 0 73

中餐喝酒礼仪文化常识有哪些,第1张

中餐喝酒礼仪文化常识有哪些
导读：中餐喝酒礼仪文化常识有哪些从左侧入座,坐椅上三分之二处,如果在入座时,身边有女士,请拉开她的座椅,哪怕服务生有此动作,你也要虚扶一把,前提是你是男士关于敬酒,自然是先敬长者或身份最高者,可以多人敬一人,切勿一人敬多人敬酒顺序要遵循逆时针

中餐喝酒礼仪文化常识有哪些

从左侧入座,坐椅上三分之二处,如果在入座时,身边有女士,请拉开她的座椅,哪怕服务生有此动作,你也要虚扶一把,前提是你是男士关于敬酒,自然是先敬长者或身份最高者,可以多人敬一人,切勿一人敬多人敬酒顺序要遵循逆时针方向,如果是方桌,敬首位,圆桌,就从左手处依次而敬

送礼的礼仪文化有哪些

中国自古就是礼仪之邦，传统上很注重礼尚往来。"仁、仪、礼、智、信"，其中"礼"是中国儒家思想最经典、最辉煌的一页。

送礼过程中各种不同的礼仪常识：

1、探病送礼：有些人喜欢给病人送滋补营养品或保健品之类，其实，这很不恰当，因为病人正在治疗期间，每日要按时服药或进行针剂注射，事实上并不适合服用补品。送给病人的礼物以鲜花或小小的盆景为佳。但是，送出的鲜花是十分有讲究的，有些话并不适合送给病人。一般来说，下列花卉是不错的选择物件：玫瑰、百合、康乃馨、满天星、天堂鸟等。

2、结婚送礼：作为参加婚宴的朋友，应事先选购好一份礼物前往，礼物最好有意义，如送99朵玫瑰意味“天长地久”，或送具有纪念价值意义的金贺卡或结婚蛋糕，向新郎新娘表示庆贺之心和祝福之情。

3、祝寿送礼：祝寿其实也是一种庆贺生日的礼仪。在给长辈祝寿时，“礼数”稍多一些无妨。在给同辈朋友过生日，则不必居于形式。给长辈祝寿，除了衣服要讲究之外，还必须带着一份象征有健康长寿意义的礼品，如设计精美的蛋糕，或有纪念性的金贺卡等。

4、习俗送礼：通常而言，对家贫者，以实惠为佳;对富裕者，以精巧为佳;对恋人、爱人、情人。以纪念性为佳;对朋友，以趣味性、启发性为佳。个人送礼要注意：

1、具体情况和场合；

赠送礼品应考虑具体情况和场合。一般在赴私人家宴时，应为女主人带些小礼品，如花束、水果、土特产等。有小孩的，可送玩具、糖果。应邀参加婚礼，除艺术装饰品外，还可赠送花束及实用物品，新年、圣诞节时，一般可送日历、酒、茶、糖果、烟等。

2、把握送礼的时机与方式：

礼物一般应当面赠送。但有时参加婚礼，也可事先送去。礼贺节日、赠送年礼，可派人送上门或邮寄。这时应随礼品附上送礼人的名片，也可手写贺词，装在大小相当的信封中，信封上注明受礼人的姓名，贴在礼品包装皮的上方。通常情况下，当众只给一群人中的某一个人赠礼是不合适的。因为受礼人会有受贿和受愚弄之感，而且会使没有受礼的人有受冷落和受轻视之感。

给关系密切的人送礼也不宜在公开场合进行，以避免给公众留下关系密切完全是靠物质的东西支撑的感觉。只有礼轻情义重的特殊礼物，表达特殊情感的礼物，才适宜在大庭广众面前赠送。

3、送礼时要注意态度、动作和语言表达：

平和友善、落落大方的动作并伴有礼节性的语言表达，才是受礼方乐于接受的。那种做贼式的悄悄地将礼品置于桌下或房某个角落的做法，不仅达不到馈赠的目的，甚至会恰得其反。一般说来，对家贫者，以实惠为佳;对富裕者，以精巧为佳;对恋人、爱人、情人、以纪念性为佳;对朋友，以趣味性为佳;对老人，以实用为佳;对孩子，以启智新颖为佳;对外宾，以特色为佳。

中外礼仪文化有哪些差异

在社交中，要注意分寸，明确多种“不”的惯例，才能随心所欲不逾短，不犯禁忌。

（1）不过分开玩笑

朋友之间相处，开玩笑是经常发生的事。但开玩笑要适度，不能违背礼仪。过度的玩笑常常会适得其反，引起不良的后果。

那么，这个“度”应如何掌握呢？

①要根据说话的物件来确定

人的性格各不相同，有的活泼开朗，有的大度豁达，有的则谨小慎微。对于不同性格的人，开玩笑就要因人而异。

对于性格开朗、宽容大度的人，稍多一点玩笑，往往可使气氛活跃；对于谨慎小心的人，则应少开玩笑；对于女性，开玩笑要适当；对于老年人，开玩笑时应更多地注意给予对方尊重。

从总体上说，就是要看说话物件的特点和承受力如何，以不伤害对方的自尊心和让对方感到轻松、愉快为准。

②要根据说话物件的情绪来确定

同一个人，在不同的时间里可能会有不同的心境和情绪。当说话物件在生活或工作中遇到不幸和烦恼时，情绪就比较低落，这时需要的是安慰和帮助。如在这时去和对方开玩笑，弄不好对方会认为你是在幸灾乐祸。因此，开玩笑应选择在大家心情都比较舒畅时，或是在对方因小事而不高兴，并能通过笑话把对方的情绪扭转过来时。

③要按说话时的场合、环境来确定

在安静的环境中，如别人正在专心致志地学习和工作时，开玩笑会影响别人的学习和工作；在庄重的集会或重大的社会活动场合，开玩笑会冲淡庄重的气氛；在一些悲哀的环境中，如参加追悼会或去探望病人时，不宜开玩笑，否则会引起人们的误解。此外，在大庭广众之下，也应尽量不要打趣逗笑。

④开玩笑一定要注意内容健康，幽默风趣，情调高雅

切忌拿别人的生理缺陷开玩笑，把自己的快乐建立在别人的痛苦之上。同时，。还要忌开庸俗无聊、低阶下流的玩笑。开玩笑的内容应带有思想性、知识性和趣味性，使大家在开玩笑中学到知识，受到教育，陶冶情操，从中收到积极的效果。

（2）不随便发怒

在社交场合中随便发怒，会造成两种不良的后果：

首先对发怒的物件不友好，它会伤了和气和感情，失去朋友、同事之间的友谊与信任。其次，对发怒者不利，一方面对本人的身体状况产生不良的影响；另一方面对发怒者的形象有不良的影响，人们会认为他缺乏修养，不宜深交。

在社会生活中，人们适应环境，并求得环境的认可和接受，也是一种本能的表现。它在社会交往中主要表现为与朋友、同事友好相处，不发怒或不发脾气，并从多方面克制自己。要做到这一点，首先，遇事要冷静思考；其次，要多为对方着想，站在对方的角度考虑问题，从中找出自己的缺点，以便更好地修正自己的看法；此外，对人要平和礼貌。每个人都有自己独立的人格和独特的个性，都有着各自的生活习性和兴趣爱好，都有着不受他人干涉的生活领域。尊重他人，事实上也是在尊重自己。对人平和礼貌，可以表现自己的修养、风格和气度，可以树立起自己良好的威信，可以赢得更多朋友的信赖和尊重。

（3）不当面纠正他人失误

中国人相处，讲究待人以诚。遇到亲朋好友做得不大对头的事情，当面指出并加以纠正，才够朋友。可是在涉外交际中，我们却不宜这么做。这是因为中外文化和习俗本身就存在着差异，国内是司空见惯的事，在国外却未必尽然。

当众指出他人的失误，不仅使对方难以下台，而且也会显得自己过于刻薄。如对一位不熟悉西装穿法的先生，就没有必要当即纠正他。

简而言之，“不得纠正”就是对对方的举止行为，不要轻易评论其对或错，更不要对我们认为是错的而当即去纠正。

（4）不热情过度

中国人提倡关心他人比关心自己为重，外国人却大都强调个性独立，所以不可以把中国式的善意的关心和规劝施之于外国人，不然就会出力不讨好。

例如，你问外国朋友“吃饭没有？”他会曲解为你嘲讽他连饭都没得吃。你同他打招呼：“上哪儿去？”他会怪你多管闲事。你见他天冷时穿得太少了，便建议他：“你该多穿几件衣服了。”你显然是好意，他却会认为你粗暴地干涉他的个人自由。

中国人讲究待人接物既要诚恳热情，又应当合乎彼此的身份和关系，符合礼仪规范。如果一味只顾热情同样有害。“热情越位”会被人视为失礼和没有教养的表现。

热情过度使人感觉失礼、冒失、没有教养，动机和效果往往适得其反。比如在宴会上互相敬酒表示友好，但如果过分热情，硬让不会喝酒的人喝酒甚至过量喝酒，就会失言失态，从而破坏宴会的气氛，也使客人的身心受到伤害。有一个人到一位朋友家做客，朋友很热情，准备了丰富的菜肴。他很感谢主人的好客，可是其中一道菜是他平生最不喜欢吃的，而主人却一定要他品尝其手艺如何，说这是他最拿手的。不吃吧，主人的盛情难却，且菜已进了自己的盘中，吃吧，的确又难以下咽。最后为不使主人失望，只得硬著头皮把它吞下，结果引起呕吐，弄得双方都十分尴尬。

（5）不妨碍他人

在公共场合每个有教养的人都应当有意识地约束自己的行为，尽量不因为自己的行为举止妨碍、打扰他人。

在办公室里打电话除了应调低自己的音量外，还应注意长话短说，避免长时间占用电话，否则既影响单位业务资讯的传达，也影响他人情绪。

在车站、机场、商店等公共场所，说话的声音要小到不妨碍他人为宜，手势也不宜过多。那种高谈阔论、指手画脚地谈笑是对他人的妨碍，也是对他人的一种轻视。在大庭广众之下不得走路咚咚作响，步子要轻一些，遇急事，不宜慌不择路、拼命奔跑，以免引起他人的不安。

日本礼仪文化有哪些？

基本礼仪：

日本通用语言为日语，英语则于酒店及大百货公司通行。

日本有进屋脱鞋的习惯，所以在日式酒店或餐厅，需要穿着清洁的鞋袜。

一般公共场所均为禁菸，请在放置有菸灰盅的指定吸菸区或标有“吃烟所”的地方吸菸。不要行走吸菸，在某些地方行走吸菸会被罚款。

日本有常用问候语的习惯，请学习简单的问候语，与司机等人对答。

温泉酒店均禁止穿着泳衣进入公用浴池。在进入公用浴池前，要在休息室内宽衣，将衣服放在筐子里面，围上备用毛巾进入浴池。入浴的方式是：先坐在花洒前的小凳上将身体洗干净；如果没有花洒，可用小浴盆装水洗干净身体后入浴。

与日本人约会要提前5～10分钟到达，不能失约。有事拜访应事先通知，冒然登门会被视为极不礼貌的行为。

在上下台阶特别是乘坐电动扶梯时，请一定遵守左行（东京地区）或右行（大阪）的习惯。

参加商务活动时要求正装，应事前准备好交换礼物、名片。

参加讨论、交流活动时请多提问，避免冷场。

如在公务场合要单独交换名片、派发资料及合照时，请听从指挥，顺序而行。

服饰礼仪：

日本人无论在正式场合还是非正式场合，都很注重自己的衣着。在正式场合，男子和大多数中青年妇女都著西服。男子穿西服通常都系领带。和服是日本的传统服装，其特点是一般由一块布料缝制而成。现在男子除一些特殊职业者外，在公共场所很少穿和服。日本妇女喜欢描眉，她们普遍爱画略有弯度的细眉，认为这种最具现代女性的气质。

鞠躬礼仪

日本人相互见面多以鞠躬为礼。比较熟悉的人见面互相鞠躬以二三秒钟为宜；如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些；在遇见社会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后把头抬起来，有时候甚至要鞠躬几次。他们在社交场合上也施握手礼。

唐朝的礼仪文化有哪些？

具体如下:

1、中国礼仪

中国的礼节与仪式。中国古代有五礼之说，祭祀之事为吉礼，冠婚之事为喜礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧4种人生礼仪。实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。生活类包括五祀、高禖之祀、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。

2、礼仪的起源

按荀子的说法有“ 三本 ”即“ 天地生之本”，“先祖者类之本”，“ 君师者治之本 ” 。在礼仪中，丧礼的产生最早。丧礼于死者是安抚其鬼魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。在礼仪的建立与实施过程中，孕育出了中国的宗法制（见中国宗法）。礼仪的本质是治人之道，是鬼神信仰的派生物，人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵，履行礼仪即是向鬼神讨好求福。因此，礼仪源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一种特殊体现形式。“三礼”（《仪礼》、《礼记》、《周礼》）的出现标志礼仪发展的成熟阶段。宋代时，礼仪与封建伦理道德说教相融合，即礼仪与礼教相杂，成为实施礼教的得力工具之一。行礼为劝德服务，繁文缛节极尽其能。直到现代，礼仪才得到真正的改革。无论是国家政治生活的礼仪还是人民生活礼仪都改变成无鬼神论的新内容，从而成为现代文明礼仪。

3、古代政治礼仪

①祭天。

始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在国都南郊圜丘举行。古人首先重视的是实体崇拜，对天的崇拜还体现在对月亮的崇拜及对星星的崇拜。所有这些具体崇拜，在达到一定数量之后，才抽象为对天的崇拜。周代人崇拜天，是从殷代出现“帝”崇拜发展而来的，最高统治者为天子，君权神授，祭天是为最高统治者服务的，因此，祭天盛行到清代才宣告结束。

②祭地。

夏至是祭地之日，礼仪与祭天大致相同。汉代称地神为地母，说她是赐福人类的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。汉代以后，不宜动土的风水信仰盛行，祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。

③宗庙之祭。

宗庙制度是祖先崇拜的产物。人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙。帝王的宗庙制是天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。庶人不准设庙。宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧。大夫则庙左而右寝。庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。祭祀时还要卜筮选尸。尸一般由孙辈小儿充当。庙中的神主是木制的长方体，祭祀时才摆放，祭品不能直呼其名。祭祀时行九拜礼，“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“ 吉拜 ”、“ 凶拜 ”、“ 奇拜 ”、“褒拜”、“肃拜”。宗庙祭祀还有对先代帝王的祭祀，据《礼记·曲礼》记述，凡于民有功的先帝如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭祀。自汉代起始修陵园立祠祭祀先代帝王。明太祖则始创在京都总立历代帝王庙。嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙，祭祀先王三十六帝。

④对先师先圣的祭祀。

汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师；唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。唐宋以后一直沿用“释奠”礼（设荐俎馔酌而祭，有音乐没有尸），作为学礼，也作为祭孔礼。南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。明代称孔子为“至圣先师”。清代，盛京（辽宁沈阳）设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师” 。曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物。⑤相见礼。下级向上级拜见时要行拜见礼，官员之间行揖拜礼，公、侯、驸马相见行两拜礼，下级居西先行拜礼，上级居东答拜。平民相见，依长幼行礼，幼者施礼。外别行四拜礼，近别行揖礼。⑥军礼。包括征伐、征税、狩猎、营建等。

4、古代生活礼仪

①诞生礼。从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都围绕着长命的主题。高禖之祭即是乞子礼仪。此时，设坛于南郊，后妃九嫔都参加。汉魏时皆有高禖之祭，唐宋时制定了高禖之祀的礼仪，金代高禖祭青帝，在皇城东永安门北建木制方台，台下设高禖神位，清代无高禖之祭，却有与之意义相同的“换索”仪式。诞生礼自古就有重男轻女的倾向。诞生礼还包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等。三朝是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼。满月在婴儿满一个月时剃胎发。百日时行认舅礼，命名礼。周岁时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。

②成年礼。也叫冠礼，是跨入成年人行列的男子加冠礼仪。冠礼从氏族社会盛行的男女青年发育成熟时参加的成丁礼演变而来。汉代沿袭周代冠礼制度。魏晋时，加冠开始用音乐伴奏。唐宋元明都实行冠礼，清代废止。中国少数民族不少地区至今还保留着古老的成年礼，如拔牙、染牙、穿裙、穿裤、盘发髻等仪式。

③飨燕饮食礼仪。飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求。

④宾礼。主要是对客人的接待之礼。与客人往来的馈赠礼仪有等级差别。士相见，宾见主人要以雉为贽；下大夫相见，以雁为贽；上大夫相见，以羔为贽。

⑤五祀。指祭门、户、井、灶、中溜（中室）。周代是春祀户，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀门，冬祭井。汉魏时按季节行五祀，孟冬三月“腊五祀”，总祭一次。唐、宋、元时采用“天子七祀”之说，祀司命（宫中小神）、中溜、国门、国行、泰厉（野鬼）、户、灶。明清两代仍祭五祀，清康熙之后，罢去门、户、中溜、井的专祀，只在腊月二十三日祭灶，与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合，国家祀典采用了民间形式。

⑥傩仪。滥觞于史前，盛行于商周。周代的傩仪是四季驱邪逐疫。周人认为自然的运转与人事的吉凶息息相通。四季转换，寒暑变异，瘟疫流行，鬼魂乘势作祟，所以必须适时行傩以逐邪恶。傩仪中的主神是方相氏。两汉，傩仪中出现了与方相氏相配的十二兽。魏晋南北朝隋唐沿袭汉制，傩仪中加入了娱乐成分，方相氏和十二神兽角色，由乐人扮演。至今仍有遗存的贵州土家族傩堂仪最为完整典型。

英国的礼仪文化有哪些？

在英国，当婴儿出生时，父母亲朋一般依婴儿的特征，父亲的职业为婴儿取名，有的母亲家庭显赫，就用娘家的姓作为婴儿的第二个名字。在英国，孩子们只对父母亲的兄弟姐妹称叔。英国老人讲究独立，不喜欢别人称自己老，走路时不必搀扶他们。

在英国，人们在演说或别的场合伸出右手的食指和中指，手心向外，构成V形手势，表示胜利；在英国，如有人打喷嚏，旁人就会说上旁保佑你，以示吉祥。

古代“下跪”礼仪文化有哪些

跪拜礼有所谓“九拜”之称：一曰“稽首”,即拜头至地；二曰“顿首”,即拜头叩地；三曰“空首”,即拜头至手；四曰“振动”,即两手相击而拜；五曰“吉拜”,即拜而后以额抵地；六曰“凶拜”,即以额抵地后而拜；七曰“奇拜”,即屈膝后空首拜；八曰“褒拜”,即拜而再拜；九曰“肃拜”,即作揖、鞠躬其中,稽首、顿首和空首这三拜是所谓“正拜”,为跪拜礼的基本型别,其它种类都是从“正拜”中衍化出去的在封建社会中,统治阶级为了维护尊卑贵贱的等级制度,要求人们在不同的场合,针对不同的物件,施行不同的跪拜礼跪拜礼中,“稽首”为“拜中最重”,用于十分正式、庄重的场合,如拜天、拜神、拜祖先、臣拜君、子拜父、学生拜师等等“顿首”是平辈之间的礼节“空首拜”是位尊者对于位卑者稽首拜的答拜礼“吉拜”和“凶拜”礼行于各种祠祭及丧葬礼中“奇拜”是军队中所行特殊的跪拜礼“褒拜”是宫廷礼仪以上诸拜主要是男子所行的礼仪由于女子在封建社会地位低下,因而在一般情况下,她们是没有资格行跪拜礼的

中西方礼仪文化有哪些差异

Oriental culture advocate collective and team spirit, people rely on sex strong While western culture advocating independence and freedom of personality For example, Chinese people pay attention to cultivate one's morality, terms, governance, flat world, personality is vital, and this kind of character is built in the concerned countries, love the collective, family harmony, harmonious interpersonal relationship If only considering the interest of the individual, your personality is big discount

And people in the United States legal system idea is stronger In this premise, they advocate personal freedom, don't want to by the government, the church or other anization intervention, like I did it my way In the family, the children from an early age is the notion of free-standing self-improvement Young people always hope oneself can try to early independent, get rid of the bundle of parents, they don't want too rely on family, rely on parents, otherwise, they will lose their freedom, lose respect for their others To this point, Chinese culture is different The family is the most important Chinese collective life Parents of children cherishing, hate not everything for the children thought that, that when children grow up and get married to give children the high-profile wedding, when the child when they have children, to sacrifice their old age to take care of their grandchildren, namely all the hopes on their children, and too much to take care of the children, the children's self-care ability is poor, and even today in the planned economy in China during the transition to a market economy, state-owned enterprise employees reluctant to throw away the iron rice bowl/this rely on sex is the heritage of Chinese traditional culture To modern cultural concept

翻译：东方文化崇尚集体和团体精神,人们的倚赖性较强而西方文化崇尚独立和个性自由比如,中国人讲究修身,齐家,治国,平天下,人品是至关重要的，而这种人品是建立在关心国家,热爱集体,家庭和睦,人际关系和谐的基础之上如果只考虑个人的利益,你的人品则大大的折扣

而在美国人们法制观念较强在此前提下,他们崇尚个人自由,不愿受到来自 ,教会或其他组织的干涉,喜欢我行我素在家庭中,孩子们从小就被灌输自立自强的观念青年人总是希望自己能尽量早独立,摆脱父母的管束,他们不希望过分的倚赖家庭,倚赖父母,否则,他们将失去自由,失去别人对他们的尊重再这一点上,中国文化则有所不同家庭是中国人最重视的生活集体父母对孩子倍加珍惜,恨不能一切都为孩子想到,以致于当孩子长大成人,结婚时要给孩子大操大办,当孩子有了孩子后,还要牺牲自己的晚年来照顾自己的孙子,即把自己的全部希望寄托在孩子身上,又过分的照顾孩子,结果使孩子的自理能力较差,甚至于在中国今天在计划经济向市场经济转轨过程中,国有企业职工极不情愿丢掉铁饭碗/这种倚赖性是中国传统文化的遗产对现代人的文化观念影响深远。

交际语言的差异

日常打招呼，中国人大多使用"吃了吗？" "上哪呢？"等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种"盘问"，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声"Hello"或按时间来分，说声"早上好！""下午好！""晚上好！"就可以了。而英国人见面会说："今天天气不错啊！"

称谓方面，在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以"直呼其名"。但在西方，"直呼其名"比在汉语里的范围要广得多。在西方，常用"先生"和"夫人"来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼"**"，结婚了的女性可称"女士"或"夫人"等。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或暱称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称"叔叔"，对所有的女性长辈都可以称"阿姨"。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。

中西语言中有多种不同的告别语。如在和病人告别时，中国人常说"多喝点开水"、"多穿点衣服"、"早点休息"之类的话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会说"多喝水"之类的话，因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说"多保重"或"希望你早日康复"等等。

湿毛巾的用法：

　　如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。

　　餐巾的用法：

　　当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西式餐则是将餐巾打开到双为止。当你中途因故离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，但绝不能将餐巾放在椅子上。

　　如果用手取食，可用洗手洗清后用餐巾擦干。

　　如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。

　　用餐完毕，可用餐巾轻轻擦拭嘴唇和嘴角，然后顺势放在餐具右手边，但不可放在椅子上，也不能叠得方方正睚地放在一边。

　　筷子的用法：

　　规范的握筷方式是用右手大拇指和食指相对，五指握在筷子三分之二处。用餐时，应先用公筷或汤匙将所需菜肴夹到自己餐盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。

　　用筷时，一忌每次夹菜太多，二忌夹菜到自己餐盘时滴汗不断，三忌用筷在桌上齐，四忌用筷在菜盘中挑选，五忌用筷在汤中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指点人，八忌用汤匙盛汤时手里同时拿着筷子。

　　如果有骨头之类杂物，应用筷子放在嘴唇间将杂物新年好送至你自己的碟盘中，不能直接吐在桌布上。

　　< 瑛瑛 > 2008-9-15 16:48:12

　　汤勺的用法：

　　汤勺专用于喝汤，不宜用来进食，但可以与筷并用，帮助提取食物。

　　盛汤时，应放下筷子再用汤勺。用完汤勺，应将其放在自己的碟盘中，不能直接放在桌布上。

　　与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同，中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗，然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。

　　饮酒的方法：

　　1祝酒

　　应由主人和主宾先碰杯，如陪同上司赴宴，你则随同在上司之后对对方碰杯，碰杯时应目视对方以示敬意。

　　2斟酒

　　倒酒时，应一手执瓶身，另一手轻扶瓶侧，脸带笑容，全神贯注，姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。

　　啤酒宜斟满，让泡沫注溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二强。

　　3接酒

　　别人为你斟酒，你应一手持杯，一手扶住杯底，微笑对人并轻声道谢。

　　防止醉酒的方法：

　　超过自己酒量的敬酒，含笑婉拒。

　　赴宴前稍微吃些东西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。

　　举杯浅尝即止，然后用微笑及敏捷的动作，将对方手中的酒瓶取过来为他斟酒，使他没有机会为你斟酒。

　　保持满杯的状态，因为杯一空，别人自然会给你倒酒。

　　假装已有醉意，多跑几趟洗手间，可躲掉一些喝酒的机会。或者涂一点腮红，假装因酒精作用而脸红，也可打消别人的敬酒意图。

　　征求护花者，有时可以男同事或熟人代喝，相信会有不少人乐意表现男子汉风度为你解围。

中餐服务流程

一、自助餐服务标准流程客人到门口至客人离去的服务程序：

·领台、经理、副理在客人到达门口时，要说“您好，欢迎光临”，向来的客人打招呼。

·领台要询问客人的人数及姓名，以及告诉客人“中午我们是自助餐”。

·如果客人已经订位，领台要再确认订位者的姓名。·领台应走在客人的前方，带领客人进入餐厅，同时要确定客人跟随在后。

·如果客人的人数超过一人时，领班和服务员要帮忙拉开椅子，以协助客人入坐。

·领台应告知当区领班或服务员，客人的尊姓大名。

·服务员随后收掉多余的餐具，三人时花瓶烟灰缸移到空位那边，二人时花瓶烟灰缸移到平分线中间，一人时移到对面正中间。

·领班和服务员要说：“您好，欢迎光临，我的名字是

×××，我是您们今天中午服务的领班，请问您们喝点什么？我们有小瓶的进口啤酒和新鲜的综合果汁请问您喜欢喝清凉的啤酒还是新鲜的综合果汁现在是

×××的季节，新鲜的综合果汁用特别造型杯装，喝完可以给您当纪念品回家。”

·若客人点茶，也要微笑地说：“我们有乌龙、香片、普洱、菊花、铁观音，请问您喜欢什么茶？”

·若客人问的问题服务员不知道，要微笑说：“请稍等，我请领班来说明”。

·领班向客人说明：“

我们的自助餐台有：前菜、烧烤、热菜、蒸笼点心、鱼翅羹、现片的烤鸭、现煮的

×××、甜点和水果，请您慢慢享用。”

·点饮料时，从女士开始询问，领班写下客人所点的饮料，并附注座次号码。

·从女士开始，领班重复客人的点单。·领班把点单交给服务员。

·服务员以左手托托盘拿饮料。

·服务员走到客人的桌边，站在客人的右边，从女士开始，将饮料放在客人的右方，由顺时针方向上完饮料。

·服务员收起口布放在筷子的右边。

·若客人抽烟时，两根烟蒂即需换烟灰缸。

·服务员左手托托盘及烟灰缸，走向客人桌边，站在客人右边，将干净的烟灰缸叠在脏烟灰缸上，收回重叠的烟灰缸放在托盘上，然后把干净的烟灰缸放回桌上。

·服务员将脏的烟灰缸送到备餐室。

·若客人不指定喝哪一种茶，则泡香片。

·冲泡铁观音及普洱茶时，特别注意茶叶量，瓷汤匙小半匙的茶量即足够，茶叶放太多，颜色像可乐，茶太黑时，不可勉强用，立即取出一半茶叶，留待另一壶泡用。

·泡茶前先检视茶壶是否洁白，无茶垢、茶渍、缺口及裂痕

中餐宴会服务程序

中餐宴会服务程序：

1、准备工作：

1）检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。

2）了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。

3）备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。

2、迎接客人：

1）站在厅房门口迎接客人；

2）客人到时笑脸相迎，使用敬语。根据当时时间向客人问好：如：早上好/下午好/晚上好，先生/**，欢迎光临！

3、入座：

服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽：客人入座时，将椅子向后微拉，入座后，将椅子推回至原来位置。

4、上毛巾：

服务员从客人右侧递上小毛巾：客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。

5、斟茶：

1）按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/**，请用茶。

2）茶水斟倒4/5杯即可

自助餐宴会服务程序：

1、准备工作：

开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。

2、迎接客人：

客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。

3、服务饮料：

询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯里；

4、开餐服务：

1）询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下；

2）随时为客人添加饮料，更换烟缸；

3）客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来；

保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品；

5、服务咖啡和茶：

1）客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶；

2）先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上；

3）询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务

6、送客：

宴会结束时，要为客人把椅子搬开，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。

中餐日常工作流程

一、工作时间:9:20——13:3015:50——20:00

二、站台时间:11:00——12:3017:00——19:00

三、工作流程

◇9:20由管理人员进行点到,做出勤考核。

◇散会后——10:10在班组领班/组长的带领下各岗位进行营业前的准备工作

服务员——清洁好区域卫生,按规定摆好台,备足餐/用具类,茶水类,调味品等传菜员——清洁好区域卫生,完成临时工作指令,做好餐前工作准备

传菜员——清洁好区域卫生,完成临时工作指令,做好餐前工作准备

酒水员——清洁好吧台卫生,检查冰箱是否正常,并对酒水陈列进行补充

点菜员——清洁好点菜间卫生,了解当日菜品及预定情况并通知领班

清洁工——清洁好餐厅大堂卫生、客用洗手间和过道垃圾筒

◇10:30整理好仪容仪表,由主管召开班前会,贯彻上级指示、检讨昨日工作并做出当前工作指示。散会后由值班经理对餐厅进行全面餐前检查。

设施检查:照明情况、空调试温、卫生间设施是否正常、其他设施

家具检查:台型是否整齐,桌椅质量是否正常,转盘是否灵活

◇11:00——12:30,各岗位进入营业状态。所有员工保持良好的站姿等待客人,由主管进行现场指挥调度,各岗位密切配合,做好一切服务工作,快捷周到的为客人提供优质服务,并妥善解决突发问题。

◇12:30之后,区域有客人或岗位有工作需要继续保持正常服务状态。空闲工作人员可选择进包厢休息待命或协助其他同事做好服务工作。不能聚众聊天或做私事

◇13:30之后下班。有拖台区域的值台员继续为客人服务。值班人员保留在大厅负责临时的工作任务。有空闲要协助拖班值台员做好服务工作,但不进行值班交接。

◇15:50由主管/领班进行班前点到例会。

◇散会后——17:00为各区域餐前准备检查工作时间。

◇17:00——19:00进入晚餐营业时间。

◇20:00营业结束,如有拖台现象以每人/桌的标准将拖台客人转交给值班人员,。待客人全部清场后,由值班经理带领值班人员一起检查餐厅各种能源开关情况,及防盗安全情况。

中餐就餐礼仪注意事项2021

中西餐饮食文化的交流，使得我国的餐饮礼仪更加科学合理。现代较为流行的中餐宴请礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。以下是我整理的中餐就餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐就餐礼仪1

1、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。

2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。

3、入席后不要立即动手取食。而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。

4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。

5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。

6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。

7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音。如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。这都是粗俗的表现。

8、不要一边吃东西一边和人聊天。

9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。

10、掉在桌子上的菜不要再吃。

11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。

13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。

14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。

15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。

中餐就餐礼仪2

中餐餐桌礼仪——落座

座位在中餐上也有讲究，我国一般以左为尊，如果有大长辈的话，应当让其做主座位，其余长辈在依次坐下，根据亲疏来进行分坐。

中餐餐桌礼仪——点菜

如果你是宴请的人，最好选择一家合适档次的地点，客人也能大致的知道该点什么菜，不过一般这时候都是主人去点菜，客人也只是象征性的点一到两个菜而已。

如果你是被宴请的人，记住不要在点菜是显得过于主动，可以适当的点一到两个菜，要做到心中有数，点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口，最好点一个价格适中，又都较为适合的菜，当然，如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。

中餐餐桌礼仪——吃菜

我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相，在用餐的时候要注意文明礼貌，不要劝菜，可以适当的说一说这个比较好吃，让他可以尝尝等话，至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜，一两次还可以接受，反复多次便会让人产生反感的情绪。

而且在夹菜的时候不要只吃自己面前的食物，也不要站起来伸长手去夹菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手动将菜肴转过来在吃，吃的时候也要细嚼慢咽，否则会给人留下不好的印象。

中餐餐桌礼仪——离席

在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位，如果是在家庭里面用餐的话，最好将碗筷拿走放入厨房，如果是在外面的话，最好将碗筷摆放整齐，在说一句‘我吃饱了，你们慢用’等话，然后告知主人一声便可以离开席位。

中餐就餐礼仪3

1正式的中餐宴会一般均安排席位

在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。

主宾携带夫人，出于礼节，主人的夫人应该陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。

2中餐宴会的桌次排列

按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌，既方便宾、主，也有利于管理。

中餐宴会上的主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主宾围桌而坐。主桌的座位应摆放名签。

一般说来，台下最前列的1～2桌是为贵宾和第一主人准备的，一般的赴宴者最好不要贸然入座。

中餐宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。

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中餐的流程大概有哪些

一般都先上冷菜，就是一些拼盘儿。或是凉拌菜，然后上热菜。最后上炖菜。主食。然后是饭后水果。一般没有甜点。

中餐宴会的服务程序

中餐宴会服务流程

一、准备

1了解情况

a掌握宾主的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌。

b明确主办单位、宴会日期、时间、标准人数、宴会安排、地点及特殊要求等。

c了解使用会议室、休息室及其他要求。

2熟悉菜单

便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求，计算餐具的用量，进行服务用具用品的准备。

3物品准备

4进行宴会厅布置

5环境卫生

6按菜单要求备足各类酒水饮料

a用布擦净酒水饮料的瓶子。

b在工作柜或工作车上摆放整齐。

7在开餐前半小时，将一切准备工作做好。

二、迎宾

1客到前5-10分钟，主管、迎宾员在电梯口迎候宾客。

2客到时主动热情的迎接客人，并用敬语表示欢迎。

3为客人接挂衣帽：“请将您的衣帽给我，我为您保管。”接挂时勿倒提，以防袋内物品倒出。

三、服务

1引客入座

宾客进入宴会厅时，热情为客拉椅，宾客坐好后，值台服务员为客人倒茶，拆口布花，上香巾。

2问酒水

询问客人喝什么酒水，打开后用酒壶斟酒，从主宾开始，按顺时针方向依次为客人斟酒。

3上菜

宴会前10—15分钟，冷盘上桌，有造型的冷盘，将花型正对主人和主宾，整个宴会服务过程，值台服务员必须坚守岗位，注意“三轻”“四勤”。

上热菜时，站在餐台正右侧或正左侧中央将菜送上转台，转到主宾跟主人中间的时候报菜名，作简单的介绍。掌握上菜的时机，快慢适当，大型宴会按照主台的上菜速度上菜。

没有炖盅的时候，一定要给客人分汤。上水果时要放上果叉。

4送别

为宾客拉椅让路，递送衣帽、提包，并协助客人穿衣。提醒客人携带好随身物品，并向客人礼貌道别，致谢。大型宴会结束后，服务员列队在餐厅门口欢送。

(1)餐具认识:每个人座位前面都摆有筷子、汤匙、取菜盤、调味盤、汤碗、茶杯、酒杯等。

(2)中餐出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心。餐具使用须由外而内由上而下，依序使用。

无论您是参加正式宴会还是出席家宴，都需要了解一些社交场所

的基本礼仪。宴请中有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

　　餐桌就座和离席

　　1．应等长者坐定后，方可入坐。　

　　2．席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在

隔邻，应招呼女士。　

　　3．用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。　

　　4．坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　5．在饭店用餐，应由服务生领台入座。　

　　6．离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。

　　桌次的顺序有讲究

　　一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如

果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。

其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，

如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。

　　坐次的安排原则

　　目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：

　　1．以右为尊，左为卑。如男女主人并座，则男左女右，以右为大。

如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。

　　2．职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高

低定位，不能逾越。

　　3．女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。

　　4．遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，

尤应遵守。

　　5．如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董

事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。　　　　

　　宴席菜品食用礼仪

　　说到吃，人们总不会忘了讲究宴席的菜品。一个普通的宴席，通

常都有八到十道菜。

　　在上菜前，桌上都会摆放一些花生或豆类的小食品。正确的吃法

是要用筷子夹来吃，而不是用手指拈来吃，千万别乘机想表演手指功。

当主人举起杯子向客人敬茶时，身为客人的你，在礼貌上也要喝一口

茶。接着，主人拿起筷子，说声“请”，大家便可以开始吃了。

　　值得一提的是，请客时，有几道菜上桌十分讲究，一定要是双数，

根据某些地区的风俗，七道菜是祭奠用的。通常鱼头得对着座上嘉宾，

以讨个吉利。

吃中餐的礼仪

　　吃中餐大家围坐在一张圆桌边，最能表现出热闹的气氛。

　　1吃中餐礼仪不多，这是它的魅力之一，礼仪不多不等于随便吃。菜端到圆桌上后，一边慢慢转圆盘，一边把各种菜夹到自己的小碟里。此时，不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿。夹菜时要考虑到大家均摊。另外，别人夹菜时，不能从旁边用自己的筷子夹菜，或者转动圆盘。夹完菜后，自己的小菜盘要放到一旁，以免妨碍圆盘的转动。只有注意的这些小节，才能共同享受美味菜肴带来的愉快。

　　2中餐上菜的顺序

　　中餐上菜的顺序是这样的

　　① 凉菜（几种菜成在一个盘子里，或者分成几个小盘。）

　　② 主菜（鱼、肉、青菜）

　　③ 汤

　　④ 主食（米饭、炒饭、春卷、烧麦等。）

　　⑤ 甜食（水果等。）

　　3中餐餐具的使用

　　中餐用的餐具只有3种，筷子、小菜碟、汤匙。筷子汤匙的用法自不用说，取菜时，小菜碟不用手端，要放在桌上。

　　4圆桌也有上座吗

　　圆桌也有上座。离门口最远的座位是主宾席，其他客人按左右顺序就座即可。招待方一般坐在离门口最近的座位上。

宴会筵席作为礼仪的表现形式之一，历来为人们所重视。在日常社交生活中，为了使自己的举止形象符个礼仪，举行宴会时一般应注意以下礼节：

宴会之前，应按照宴请所要达到的目的，列出被邀请宾客的名单。确定主宾、副主宾以及陪同客人。宴清时间应以主宾最合适的时间来确定，以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。

宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。

按共同的惯例和习惯，桌次高低以离土桌远近而定(以面门为准)，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。多桌宴请时，宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。

以下为几例桌次安排：

宴会的席次安排，以礼宾次序为主要依据。这方面按国际惯例，主桌上男女交插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。而我国习惯按各人本身职务排列以便交谈。如夫人出席，通常把女方安排在——起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人在女主人右—L二方。两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置一般与主桌上的位置相同。

主宾及客人抵达后，主人要逐一介绍，互相认识了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先安排好的座位，引导客人入座。

客人落座后，主人要按时开席。出席宴会的客人，延误时间不能超过半小时，否则是失礼行为。

宴会开始时，主人应起立向全体宾客敬酒致欢迎辞。宴会进行中，主人—般要依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼。

按中餐习惯，每一道菜上桌，主人应举筷请各位客人品尝，主人也可用公筷公勺为主宾布菜。

宴会中，主客双方应交谈彼此感兴趣的话题，增进友谊，话题避免涉及个人隐私及对方避讳的事情。宴会中不宜深入谈判具体的实质性问题，以免陷入僵局，不欢而散。

宴会中，客人应注意自己的仪态举止。当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要忌“八筷”(舔筷、速筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷)。饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。

宴会应适时结束，使双方尽兴，给大家留下最美好的回忆。主人同主宾及客人亲切话别，如有礼物互赠时，应认真对待赠礼与回礼。当众赠送的礼物，应统一规格，以免产生误会，主人应亲自送客出门上车。

我觉得还是吃中餐比较好，这样的话可以中和大家的选择，因为每一个人的喜好都不一样，如果你只想吃火锅的话，可能有的人不喜欢吃，照顾不了大多数人的想法，这样的话，请大家吃饭的意义也就不大了，所以最好让每个人都开心，吃得高兴，这才是请大家吃饭的最主要的目的。

请大家吃饭的目的是让大家都高兴

所以还是应该请大家吃中餐，这样的话，每个人都会吃到自己喜欢的食物，这样才能高兴一些

只有这样的话，意义和目的达到了

跟外国人在一起吃饭的时候，少不了要给他们介绍中国的用餐礼仪，那么你们知道怎么更好的介绍中国用餐礼仪吗以下是我整理的中餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐用餐礼仪1

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐用餐礼仪2

1、犹豫不定

想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

3、用筷子传递食品

用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!

4、夹菜滴答

用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

5、舔筷子

筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

7、钻探筷子

用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

8、用筷子扒拉饭

狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

9、夹来夹去

已经伸出筷子，又去夹另一盘。

10、横跨筷子

在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

中餐用餐礼仪3

1、文雅地使用筷子，体现了用餐者的风度和心态，所以，千万注意，不能妄动。

2、由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐。

3、端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文雅。

4、客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之。

5、大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人。

6、用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了。

7、用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开。

8、在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌：

9、口内有食物不得与他人谈话。

10、吃剩的秽物不得乱扔。

11、俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪婪。