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导读： 做法一; 材料： 面条 五花肉 虾仁 黄花菜 香菇 木耳 鸡蛋 油 葱段 姜片 花椒 香叶 大料 淀粉 盐 做法： 1用锅烧水，水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出来。 2把葱、花
做法一;
材料：
面条 五花肉 虾仁 黄花菜 香菇 木耳 鸡蛋
油 葱段 姜片 花椒 香叶 大料 淀粉 盐
做法：
1用锅烧水，水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出来。
2把葱、花椒、香叶等调料捞出来，为的是使汤清亮一些。
3把泡好的香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进锅里，并把泡发香菇和黄花菜的水倒进去，增加香味。
4烧开后，放入适量的酱油，开锅两三分钟后放盐、勾芡，然后倒进打好的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，关火，浇上花椒油，倒在卤上。
5把卤浇在煮好的面上，就做好了。
贴士：
● 煮面时一般需要点两次水，第一次开锅后点一次，第二次开锅后再点一次，然后开着锅盖煮。点水是为了焖面，这样可以防止面条出现硬的白心。
● 可用长柄钢勺炸花椒。放油的勺子搁在火眼上，油微热了放入花椒，油可能会腾起火苗，趁热把花椒油倒进卤里面，可以增加其鲜味并使其颜色鲜亮。
做法二;京味
主料： 猪肋条肉（五花肉）100克
辅料： 香菇（鲜）20克 黄花菜20克 木耳(水发) 20克 口蘑20克
调料： 大葱5克 姜3克 大蒜5克 花椒2克 淀粉(玉米)4克 鸡精2克 盐3克 老抽3克 香油5克
[编辑本段]制作工艺
1 将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；
2 大蒜切末；
3 鸡蛋磕入碗内打散待用；
4 取汤锅加水，放入葱、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；
5 香菇切片，与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，再加入盐、鸡精、老抽，调味后勾芡，加入鸡蛋液，取出倒入汤盆，卤即做成；
6 取炒锅加一些香油、色拉油和几粒花椒，再加入蒜末，炸香后浇在做好的卤上；
7 煮面摆肉浇卤即可。
《北京的打卤面》
原料：榛菇（香菇也可以），黄花，木耳，西红柿，鸡蛋，拉面，葱花，肉末或肉丝，鸡精（可不要），盐，酱油，淀粉
做法：
1、菇类，黄花，木耳泡发。
2、锅里放油，加葱花肉陷，加盐和酱油炒。然后放西红柿同炒。再放入菇类，黄花，木耳。锅内加水小火同煮20分钟。
3、放入水淀粉，加盐和鸡精，最后淋入打散的鸡蛋。出锅，浇在煮好的面上。
泡菇类的水最好一起倒入锅中，会保留有更多的香味。最后也可切些生黄瓜丝放在面上做点缀。 - 另外，个人认为，这道面是否好吃的关键之处在于所用的蘑菇，用香菇就没有用榛菇的味道好。我用的榛菇是爸妈特地托人给我带来的。在家里，爸爸总是用一种五台山的菇，味道就很浓郁。
传统老北京打卤面没有放西红柿，并且酱油放的也比较多，因为我觉得加西红柿味道会更好，不喜欢太多酱油，所以做了一点点小小的改良。其他食材除了菇类和黄花推荐保留，其他蔬菜都可以依个人口味想加就加：）
《天津打卤面》
原料：花肉片、虾仁、黄花菜、香菇、木耳，再加上葱段、香叶、大料瓣和花椒做调味料。
首先用一个铝锅烧水，把五花肉片和各种调味料放进锅里，煮到大概六成热，把肉的香味完全煮出来以后，把刚才放进的调味料全部都清除出来，这样可以使汤变的更清亮，吃起来也方便。接着把剩下的那些原料放进去了，包括虾仁、黄花菜和香菇。然后把刚才泡黄花菜和香菇的汤倒进锅里，这样做出来的汤会更加的鲜美。接下来的做法就相对简单了，将锅烧开后，放入适量酱油、盐、水芡粉。当然还有打卤必不可少的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，面条已经完成的差不多了。最后将炒勺里倒入少许油置于火上，烧热后，再放入一些花椒，做成花椒油，然后再将其倒入锅中，它会让整锅卤看上去更加的光鲜亮泽，而且还有提味的功效。这样打卤面的卤就算做好，最后就是把它浇到煮好的面上。
ps：其实天津的文化和北京的相似度很多~！基本打卤的方法没什么差，主要就是在天津市沿海城市海产比北京相对来说多些~！所以回家一些虾子之类的海产品进取~！不过基本还是和北京的美区别的~！
《山西打卤面》
最地道的说起来还是山西的面~！山西的打卤面才叫最绝的~！那卤汁是现在为止我吃过最鲜的~！
1、原料：香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳 虾皮 红烧肉
2、配料：葱、姜、蒜、鸡蛋、山药淀粉、韭菜
3、调料：咸盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽、陈醋、料酒
4、香料：花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮
做法
1、香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳，提前泡发，洗净。摘干净，备用
2、红烧肉切 小指甲大小片，备用
3、葱切马蹄、姜切米、蒜切片、韭菜切寸段，备用
4、炒锅做水，水开后，将1的调料汆过，过凉水备用
5、炒锅做油，放大料炸香，放红烧肉炒香，变色后放葱姜蒜、点醋、料酒炒香
放入1的料，放老抽，加鸡汤，依个人口味添加咸盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖等
6、开锅后勾芡，鸡蛋打碎，勾入锅内，放韭菜、虾皮
7、炒锅做油，放花椒炸香，乘热倒在韭菜之上即可
吃时可配四小碟：黄瓜丝、香菜末、尖椒米、辣椒油
其实以上我说的都是个地方的京味打卤面的差异不过要是不仔细观察的话还是都一样的~！他们主要的差异就在于配料的问题~！
接下来我要直接进入主体：其实打卤面的种类是可以按照个人喜好变化的~！因此传统的就是已京味为主线的上面的吃法~！虽然是列举但是也可以体现大家对美食的要求也是很严格的~！
那么我下面以山东打卤面来说一下打卤面卤汁的大区别~！
杉杉笑着和爸爸说：“学习不应该只向课堂内学啊，更多的知识在课外。课本当然要在课内学好，上课要注意听讲，而不是三心二意，我上课的时候可认真了，把老师教的都记住了，在业余时间还不能读点课外书吗？”爸爸听了以后很高兴，告诉杉杉，父母是想他把学习搞好，只有在功课学号的基础上才能更多的增加课外阅读量，这样不仅丰富知识，而且能学到更多社会知识和自然科学，增长见识，扩展视野，一定要掌握好这个尺度，课外是一个有益的补充，而不是最主要的，学生时代首要的还是要把课本学通学透。
出处：本是一句很简单的口头语，在《爸爸去哪儿2》中被曹格多次提及，使其发扬光大，在网络上被大家所熟知并广泛传播。
例子：iPhone6和iPhone6 plus出街，有果粉开始算账了：不如直接飞美国，自己买了还能当代购。小徐就是这样一个果粉，他计划好筹备50万元，跨洋飞到美国蹲点专卖店：“能买几台是几台，多出来的除了送人，还能卖掉赚一笔！”网友感叹，为了当个“苹果贩子”，这小伙子也是蛮拼的…… 来源：这是《万万没想到》第二季第一集中，“叫兽(微博)易小星”扮演的唐僧挂在嘴边的口头禅，全句为“我想我还是安静地当一个美男子算了”。
例子：网友“似_锦颜”晚上跟男友逛街，突然男友让她把头靠在他的肩上。正当她暗想这木头男友开窍了，甜甜地把头靠了上去，谁知道下一秒男友就一把推开，用嫌弃的口吻说：“不要烦我，我要安静地做我的美男子。”好吧，这是中美男子的毒了吧。 来源：起源于一个在网吧看新闻联播的网友：“你在这这么屌，你家里人知道吗？”然后一传十，十传百，“你家里人知道吗”很快成了网络流行语。含有讽刺意味。这句话的发展潜力和可扩展性也给了网友无数吐槽的灵感。
网友“我的头像有点蠢”：刚才店里来了一个十六七岁的小姑娘，一进门就问：“有凉面吗？”“有。”“来份麻辣烫！”小姑娘你大早晨就逗我玩，你家人知道吗？ 出处：这一神回复的创始人，可以追朔到金庸《笑傲江湖(预订)》里的令狐大侠。爱开玩笑的令狐冲曾这样讽刺别人的谄媚：“我一看到那些人的谄媚样，可就浑身难受，摇摇晃晃几欲醉倒。”之后一群《英雄联盟(微博)》的玩家们对此词情有独钟，不管对方的技术很渣，还是技术很牛，小伙伴都喜欢说：“呵呵，这货的技术，我也是看醉了”、“哇，这大神的技术，我也是醉了”。
例子：网友“一川烟草”说他有位室友属狗，于是一群人经常和他闹着玩，看见狗就喊他名字。直到有一天他看见一只狗后回头对其他人说，这条不是我，不要叫。这反应，这熟练，大家也是看醉了。 “天苍苍，野茫茫，挖掘机技术哪家强可汗问所欲，木兰不用尚书郎，愿驰千里足，挖掘机技术哪家强”
蓝翔的火，在于它已然成为段子手们撸出茧的梗。“挖掘机到底哪家强中国山东找蓝翔”，是许多故事进阶为段子的标配式结局。在网络上你甚至随时可以看到以它为蓝本创造的诸如“挖掘机技术哪家强”的各式段子。那么挖掘机技术哪家强到底是什么意思，为什么这么火呢？
前段时间，该校副校长带领上百蓝翔师生从济南跨省远赴河南商丘打群架，为正在陷入离婚纠纷的校长“出头”。挖掘机技术哪家强因此声名远扬。 出处：源自于电视剧《杉杉来了》中，饰演腹黑傲娇总裁的张翰怀抱赵丽颖，说出的一句台词：“我要让全世界知道，这个鱼塘被你承包了”。
例子：美国男子希顿为圆女儿公主梦，找到埃及和苏丹边界一块“无主土地”，跋涉14天远赴沙漠，在此插上自制“国旗”，自封“国王”，让女儿在7岁生日这天如愿当上“公主”。这个温馨的故事让不少网友大呼有爱。网友“min的理想国”称赞：“太霸气了！承包鱼塘算什么，人家爸爸就要向全世界宣布，那整片沙漠都被他承包了！” 出处：原引自动漫《机动战士Z高达》第12集中卡缪·维丹连续击坠两架FF－S3剑鱼战斗机时的两句台词：“不反抗就不会死，为什么就是不明白？”后被发扬光大，接了地气，变成“不作死就不会死”。
例子：英国网友“Randy”烤了一堆状似iPhone的饼干，想要捉弄交警。他准备开车时叼在嘴上，等警察截住他后就咬饼干，反问警察是不是开车吃饼干也犯法。恶作剧成功了，警察很生气，后果很严重，把他的名字拿到系统里一搜，这家伙竟然还有没支付的超速罚单呐！真是一个no zuo no die的悲剧故事。 出处：（带考证）据说一人发了个扒皮张依依的帖子，说张依依模仿一个网红一口一个张骚骚骚鸡的骂，毫无扒点毫无重点，别人说她她骂别人脑残粉。然后一强人回复了重点说了，你要觉得伸个剪刀手站着照相蹲着照相就是模仿，那你飞起来照呀。很多人就在楼中楼给赞他，他一个个回复，叔带你装逼带你飞。
例子：大神你LOL技术这么牛，带我装逼带我飞吧。 出处：前段时间一条新闻称老刘网购保健品花1760元，不久陆续接到敲诈电话，老刘明知道自己上当了还一如既往地给罪犯汇款。记者采访老刘，老刘却说：被骗7万的时候发现上当了，当时觉得警察不会管，又想看他们（骗子）究竟能骗多少钱。这则新闻引爆互联网，网友调侃：有钱就这么任性。
例子：学生开宝马送外卖 网友:有钱就是任性。
当下是网络时代，中国有6亿多网民，一年创造几个网络流行语不是难事，难的是创造出来的网络流行语能不能流行。“中国梦”“正能量”等能够流行，是官方和草根同时“给力”和“点赞”；“且行且珍惜”能够流行，是名人明星说出了民众的心里话；“有钱，就是任性”“十动然拒”“中国式”等令人生厌，主要在于有的不符合主流价值观，有的糟蹋祖国语言文字，有的老是随意贴标签。
网络流行语要有生命力，既要符合语言规律，也要遵从国民习惯；既要给人启迪，又要耐听易记；既要体现文学修养，又要弘扬中国文化、展示文化自信。反之，鹦鹉学舌、口水话式、生造伪造、涉嫌“三俗”的所谓网络流行语，只能遭遇“尚未流行即淘汰”的命运。正是从这个意义上说，2014十大网络流行语或多“短命”。
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