＊枸杞冬瓜鲜 将去皮冬瓜、净肉、用刀切成片或条，放入开水锅中飞熟起锅。放少许油，把葱、姜片炒出香味，加入鸡汤，放入枸杞和冬瓜，依次放入盐、胡椒粉，用微火烧两分钟，用淀粉勾芡，淋香油即可。 特点：清淡爽滑，味道鲜美，是消暑首选的佳肴。