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导读：奶奶是绍兴人。虽和鲁迅是老乡，却是大字不识几个，连名字写起来也费力地够呛。奶奶的身形也是典型的南方人体形，矮而圆，显得很“娇小”。从出生到进小学前，是在奶奶家度过的童年。以至于跟奶奶学讲了一口绍兴话，到现在还不时能冒出几个词儿，不过正宗绍兴
奶奶是绍兴人。虽和鲁迅是老乡，却是大字不识几个，连名字写起来也费力地够呛。奶奶的身形也是典型的南方人体形，矮而圆，显得很“娇小”。
从出生到进小学前，是在奶奶家度过的童年。以至于跟奶奶学讲了一口绍兴话，到现在还不时能冒出几个词儿，不过正宗绍兴话已半句也不会了。但叫奶奶为“娘娘”的习惯（绍兴人的叫法），倒从未改过。
奶奶包的一手好馄饨，经她手的馄饨个个都仿佛艺术品般精致玲珑。从我记事以来，隔三岔五总会有奶奶的馄饨做主食。到底是甚滋味，现在也记不清了，但印象最深的却不是奶奶的美味馄饨，而是她的饺子。
记得那天，我是忽然吵着要吃馄饨的，所以奶奶只得临时出去买馄饨皮与馅料。我伸长脖子趴在窗口等了很久，却等来了圆圆厚厚的饺子皮。我奇怪的问奶奶，怎么不买方方薄薄的皮，改买圆圆厚厚的皮了？奶奶抱歉地说是去晚了，馄饨皮卖完了只剩饺子皮了。接着又卖力地向我讲述饺子和馄饨是差不多的。( 吴江市震泽亿龙红木 - 亿龙文学 wwwsz-ylhmcom )
其实，饺子与馄饨作为南北方的代表面食可以说是完全不同的，但那时的我尚小，也就懵懂得点点头表示赞同。那天像往常一样，我头倚着高高的桌面等着欣赏奶奶高超的包“饺子”技术。但奶奶却一反常态的赶我出去玩，我感到奇怪，就是赖着不肯走。奶奶没办法，只得开始包。
今天是农历六月初六，我们这里习惯在这一天吃馄饨。
一大早，奶奶就去菜场买来了包馄饨用的皮子、肉和一些作料准备包馄饨吃。
九点多一点，奶奶开始动手了。她先把肉洗净，然后放在菜板上，把肉切成条，然后，切成粒，最后剁细。她又从菜蓝里拿出香菇、榨菜、葱等作料，同样切细，和肉一起放在一只大盆子里。然后，放一些盐、味精、菜油等调料，拌匀。接着，奶奶拿了一只碗放了一些水放在桌子上。一切准备就绪，奶奶就开始包馄钝了，
我看了一会儿觉得好玩，就对奶奶说：“奶奶，你教我包馄饨好吗？”奶奶爽快地答应了，同时对我说：“小燕，你得先把手洗干净！”我立刻去洗手，然后，我坐在凳子上等奶奶教我包馄饨。
奶奶一边说一边示范，先把馄饨皮平放在手掌上，然后用筷子夹一点肉，接着把肉卷进皮子里裹住，再用手把皮子的两端反卷到中间用一点水把它们粘住。这样，一只馄饨就包好了。我照着奶奶的样子包馄饨了。我也把馄饨皮放在手掌上，拿着筷子夹了一小团肉放到皮子上，然后，慢慢地用皮子把肉裹起来，留下一点皮子不卷。接着，我用两只手拿住皮子的两端往下一弄。“唉呀！”我叫了起来。原来是皮子破了。奶奶见了说：“一定是你放的肉太多了。”我剥开皮子取出肉，把肉放到碗里，换一张皮子再做。这一次，我更加小心了。我夹了一点点肉，放在皮子上像刚才那样继续做。不一会儿，一只馄饨好了。我举起馄饨对奶奶说：“奶奶，我也做好了一只馄饨。你看，好不好！”我心里在说一定会受到表扬！不料，奶奶说：“肉放得太少，样子不好看！”“好，第二只我一定包得更好看！”说着，我又拿起第二张皮子包了起来。这回放肉前我特地看了奶奶放的肉，照样放，所以这次做出来的要好看多了。奶奶还夸奖了我。就这样，我越包越快，越包越好看。
包好馄饨，奶奶特地从我包的馄饨中拿了二十只放到锅中煮。过了一会儿，就煮好了，奶奶盛出来给我吃。我吃着自己做的馄饨非常高兴：因为肉香四溢，味道鲜美。我越吃越爱吃，竟然吃了三碗，不是奶奶限止不让我吃，我还要吃三碗呢！
星期五上午，我们分成了两小组，一个小组走了。周老师就说我们是去练厨艺的，刚才他们在，说了他们会流口水的。我们狂笑一阵，我没笑，以为厨艺是做小罐的——用泥巴做的罐子，放在一个能转的大盘子上，之后再放到火炉中去烧的那种。问了才知道是去做吃的，我也高兴地笑了。
窗户开了，里面有一个老奶奶。我想：这是不是教我们学厨艺的老师呢？周老师说是的。“果然是的”，我们就进了房子。我一进去，就闻到了香香的气味。老奶奶先让我们洗了手，然后就教我们学厨艺。老奶奶又说别的食物做起来太难了，我们就学做馄饨吧。馄饨的做法有很多，我们只学两种自己喜欢的两种就可以了。老奶奶还说最早馄饨是西施发明的，老奶奶还给我们看视频，视频里讲了一个小故事，我们看得入神。
看完了小故事，老奶奶就给我们看各种各样的馄饨。看完了，老奶奶又给我们又看了一个视频小故事：汉朝时期北方有两个部落首领，一个叫“混”一个叫“沌”，专门欺负老百姓，为了发泄对他们的怨恨，人们做了一个像小包子一样的东西，把它吃掉，取名字叫“馄饨”。后来在北方有了吃馄饨的名俗。我听了，也不知道哪个说的是真的。
老奶奶教了我们做糖果、小正方块的馄饨，我做了几个小正方块和一个糖果。这皮是面粉做的，摸着感觉真好。我用左手拿着面皮，右手拿着筷子，一点一点地把材料放进去。小正方块只要上下对折，再左右对着折得小点，再这几下就可以；糖果是要把皮卷起来，再把左右两角拧拧就好了。老奶奶又教了一个好玩的馄饨：下边是馄饨，上边绕了几个大弯弯。我不但没有做出来，还做了一个露馅的小方块。老奶奶还教我们做了好多种馄饨，有：护士帽、唐僧帽、毛毛虫、金宝包、莲花……我都做不出来。最后，我只做了几个小方块，一个糖果，还做了一个露馅的小方块。老奶奶说可以自己编，还给了我三个大馄饨。邹仪桦还做了流星锤。
我们把馄饨都倒进锅了，老奶奶很快就煮好了。老奶奶给我盛了一碗馄饨。别人还抢调料，喝着汤。这馄饨的味道真好，就是有点烫，我实在忍不住诱惑，不顾烫很快就把馄饨吃完了。周老师说中午可以少吃一点饭了。
长这么大还没有听说过人去世了还要忌口的。这大概是你们那里的特殊风俗吧。即使吃了一碗面条又有什么关系呢，这个又不是有科学依据。关于戴孝的事，有的单位怕影响形象是不让戴的。如果你不确定让不让戴，那就进单位的时候摘掉，出了单位再戴吧。
步步登高开视野，年年有度喜重阳。金秋十月，重阳节如约而至。为了让孩子们传承中华民族的优秀传统，知晓重阳节的意义，了解重阳节的传统习俗，感恩爷爷奶奶，10月16日下午，顾山实验小学全体大队委员在吴艳玉和郭米娜老师的带领下，带着馄饨馅儿和面皮，带着欢笑和祝福，来到了顾山敬老院。
孩子们重阳节敬老活动，让安静的敬老院顿时变得热闹非凡。敬老院的爷爷奶奶们个个笑容满面，纷纷来到会议室兴致勃勃观看孩子们带来的精彩节目。
孩子们首先给爷爷奶奶们佩戴上鲜艳的红领巾，大家赠送节日祝愿卡，为爷爷奶奶们即兴表演文艺节目。夏语辰独唱了《贝加乐湖》，樊依乔和李雪儿同学表演了拉丁舞，王玲涵同学赠送了国画《梅花》，李镇均同学萨克斯演奏了《友谊地久天长》，俞力榕同学表演了街舞。最后，全体少先队员合唱《歌唱祖国》，共同祝福祖国繁荣昌盛，祝福爷爷奶奶身体健康，天天开心。孩子们精彩的表演，真诚的祝福赢得了爷爷奶奶们阵阵热烈的掌声。
随后，大家纷纷为爷爷奶奶分发自己精心准备的水果、重阳糕等礼物。
文艺表演结束后，同学们兴致勃勃地开始比赛包馄饨。虽然有的同学第一次包馄饨，动作显得有些笨拙，包的馄饨不够完美，但一丝不苟的认真劲儿令人感动。夏语辰同学说：“平时我只知道吃爷爷奶奶包的馄饨，重阳节能让敬老院的爷爷奶奶们吃上我亲手包的馄饨，我觉得自己长大了，心里特别高兴。”
馄饨出锅后，同学们争先恐后端着热气腾腾的馄饨给爷爷奶奶们品尝，看着爷爷奶奶们津津有味吃着亲手包的馄饨，同学们的脸上绽放出幸福的笑容。
重阳节，孩子们用行动弘扬尊老敬老的传统美德，敬老院的爷爷奶奶们收获了满满的幸福，孩子们也收获了成长的喜悦。




全部准备好后大概煮5分钟就行了。
材料：
主料:猪瘦肉80g、韭菜100g、鸡蛋110g、馄饨皮40个、白菜50g。
辅料：油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、鸡精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水适量。
做法：
1、将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。
2、炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。
3、韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗中。
4、放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀。
5、放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。
6、取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。
7、连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。
8、将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。
9、将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。
10、煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。
11、水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。
12、放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可。
大奶奶有一双巧手，说起大奶奶的绝活——包馄饨，那可是人人都称赞。你可能会说，包馄饨有什么稀奇呢？人人都会包，可是，大奶奶的这一“绝活”却是一般人学不了的。
一天，我去大奶奶家，想尝一尝她包的馄饨。大奶奶一看到我这馋相，便全明白了，连忙为我包了起来。
起初，她先从冰箱中将买来的四四方方的馄饨皮和一块肉拿出，先将肉浸泡在水里5~6分钟，再将肉有条理地切好，剁成肉末，别看大奶奶已经年过半百，手脚十分灵活，不到几分钟，肉就被制的服服帖帖了，之后，她又将拌好的调料倒入肉中，搅拌均匀后，就开始包馄饨了。她飞快地拿起一块馄饨皮，用裹着透明塑料的小手指轻轻挑起一点肉，捏成一颗小肉球，放进了馄饨皮的正中，再用手轻轻一捏，固定住了馄饨，这样一只馄饨就做好了，形状好像一个倒立的晴天娃娃。别看我介绍的那么多，可大奶奶做的时间竟连五秒钟都不到！我睁大了眼睛，好像还没明白过来，可等到我转过神来时，大奶奶已经将半盘都包好了，此时，我不得不佩服大奶奶的技艺有多好了。没过多久，一大盘馄饨就包好了，我看大奶奶包的那么好，自己也想尝试一下，就按照大奶奶包的方法按部就班地操作了起来，我原本还以为多简单，没想到，我包的馄饨居然还没有大奶奶的一半好，当然，再包的过程中，我也遇到了许多问题：肉馅太多了，皮掐不紧等等，此时，我终于了解到了大奶奶“绝活”的来之不易，小小的一碗馄饨，竟还如此麻烦，真是不能小看啊！
很快，就到了最后一道工序——馄饨下锅。大奶奶将一只只玲珑小巧的馄饨轻轻倒入锅中，等待片刻，馄饨们就像一只只小鸭子游来游去，这样，就可以出锅啦！马上，一碗热气腾腾的馄饨就来到了我面前了，我迫不及待地用筷子夹起一个，用嘴轻轻吹了几次，便马上送到了嘴里，虽然还是很烫，但味道真的是很美味！
大奶奶的“绝活”真是名不虚传啊！我真佩服大奶奶的“巧手”。
