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导读：下雪了，雪花从一望无际的天空中轻轻地飘落下来，纷纷扬扬，这漫天飞雪，将我的思绪带回了奶奶家的冬天。 奶奶家住在农村，是北方典型的小平房。记忆里奶奶家的门是贴有泛黄的门神的大铁门，院子里有口用来浇菜的老水井，窗户上有漂亮的冰花，屋檐
下雪了，雪花从一望无际的天空中轻轻地飘落下来，纷纷扬扬，这漫天飞雪，将我的思绪带回了奶奶家的冬天。
奶奶家住在农村，是北方典型的小平房。记忆里奶奶家的门是贴有泛黄的门神的大铁门，院子里有口用来浇菜的老水井，窗户上有漂亮的冰花，屋檐下悬着长长的冰锥子，火炉旁还趴睡着黄白相间的老花猫，奶奶家的冬天贴着自己的标签。
每逢寒假回家，我总爱在奶奶家住。奶奶家的冬天是温暖的早晨，我可以很惬意的睡到自然醒，也可以享有不被突然拉开的窗帘而惊醒的安心落意。可以穿上奶奶用火炉烤暖的棉衣棉裤，喝着每天必喝一碗的热豆奶，看着窗上漂亮的雪窗花，享受着专属于我的温暖。
奶奶家的冬天，是快乐无穷大的上午。我和奶奶拿上扫把和铲子玩起雪来，先开辟出一条弯弯曲曲的小路，然后把雪铲在一起，开始堆雪人，黑炭是雪人的眼睛，胡萝卜是雪人的鼻子，嘴巴是旧毛线，再给它套上奶奶的头巾。堆雪人后我还会抓我一把雪，放在奶奶的脖子里。奶奶又爱又恨，抓一把回击。每每回忆至此，欢乐之余心中充满愧疚。最后我们把剩下的雪推到老井里储存着来年浇菜。
奶奶家的冬天，是热腾腾的中午，是奶奶牌卷白馍。我抱着花猫坐在火炉旁，奶奶忙碌着，她先用面粉摊成一张张饼子，然后将豆角丝、土豆丝、肉丝、豆芽进行翻炒，最后饼子卷着菜就可以食用了，简直堪称人间珍馐。管它外面寒风凛冽，吃着奶奶牌卷白馍，我心如暖阳。
奶奶家的冬天，是充满惊喜的午后。是奶奶从锁着的柜子里拿出来的健力宝、水果罐头，是家里没有冰箱埋在雪地里的汤圆。这些惊喜是奶奶的私家珍藏，是亲戚们送来，而奶奶舍不得吃，等着与我分享的珍品。
奶奶家的冬天，是光明的夜晚。乡村的夜晚，由于没有路灯，漆黑一片，而卫生间在室外，我很胆小。但无论多晚，奶奶总是打着手电筒陪着我，手电筒的光在雪的映照下，万物似乎恢复了了光明。奶奶在，我不再害怕漆黑的夜晚。奶奶家的夜晚，也是幸福的夜晚。吃着奶奶烤的苹果或梨，脚挨着热水 袋，窝在被窝里看剧。和奶奶讨论着剧情，笑谈着人生。我甚至可以追剧到深夜，体会着无拘无束的幸福。
突然，冰冷的雪花落在脸上，思绪回到了现在。寒冷的夜，清冷的街，虽处异乡，但奶奶家的冬天温暖了我，温暖了整个冬天。八 年生死两茫茫，不思量，自难忘。
寒假生活
快乐的时光总是过得飞快，在不知不觉中，一个丰富多彩的快乐寒假已从我眼前飞过，但给我记忆最深的就是在爷爷村敲锣打鼓的那段印象。 大年三十的那天，到处洋溢着过节的气象，人人脸上都喜气洋洋的。吃完早饭，爷爷就带着我到村里的大桥上，去敲锣打鼓。一去才发现，锣鼓队就差爷爷这个队长没到了。爷爷一到马上就开始了。
“齐个隆咚呛……隆咚呛”呵呵，真好听哟！我在心里随着鼓点的节奏打着拍子，正意犹未尽，一个章节完了，哎呀，再来一次就好了，真想再饱一次耳福啊。我用期盼的目光看着爷爷，爷爷好像看懂了我的心思，又打了一遍。“齐个隆咚呛，齐个隆咚呛……” 来观看的人越来越多，爷爷他们也越敲越有劲，越打越高兴，很快，第二遍也打完了。不巧打小锣的那位叔叔因为家里有事要回去，乐队无法进行了，围观的人也不会，怎么办？这时爷爷说：“我们家后继有人，来！孙女！上！”可我从来没碰过这些锣鼓呀，不过爷爷常说救场如救火，我只得硬着头皮上了。旁边的一位老奶奶告诉我：“小姑娘，只要跟着节拍走就行了，不用紧张！”我心里这才踏实点。
锣鼓又响起来了。刚开始，我担心跟不上节拍，不敢使劲敲打，只是慢慢地在心里琢磨着拍子，仔细地听着节奏，生怕因为我一个人的失误而扰乱了全局。爷爷向我投来了鼓励的目光，很快，我随着节拍逐渐熟练了，我就放开手脚尽情地发挥着，铿锵的锣鼓声好象就是在我的心中迸发涌溅出来，我完全沉浸在这喜庆的锣鼓声中了。
这就是我快乐寒假生活的一部分！今年过年我特开心！
2
在学生眼里，寒假是一年中最快乐的假期，它似树叶，轻轻一飘就拂袖而去了，它又似小溪，一眨眼就流过去了，在这短暂的日子里，我有过“惊涛骇浪”，也有过“风平浪静”，比如说，大年初一放1000响的鞭炮、十五看放花，这些都属于“惊涛骇浪”，总之，这次的寒假生活太愉快了，让我回忆不止，其中有一件事让我更感到了寒假的愉快—放花。
十五的那一天晚上，我们全家早早地吃完饭准备去看放花，由于迫不及待，我拽着爸爸先去看放花，开始放花时，全村的人几乎都到了，年轻的搀着老的，抱着小的，真是热闹极了！“丝！丝！”咦！这是什么声音？噢！原来放了个“花窝窝”，只见“花窝窝”开始放时，还有点儿害羞，不出头，渐渐地，渐渐地，它又不陌生了，越刺越高，从远处看，它像一个金色的喷泉，“喷泉”衬托得更加美丽，村民们个个仰视，嘴里赞叹不已，这时，“花窝窝”放完了，有个人说：“嘿！咱们的前程就像这花一样，越升越高，所向披靡！”这个人的话博得众人的喝彩，接下来放了一个“降落伞”，这个“花”一开始就不陌生，“嗖！”地像“神舟”五号一样，飞到了天空中，待了两三秒，又“啪！”地一声，在天空形成了一个似降落伞的花，一个个倒载葱地往下跑，这时，又有人说：“好兆头！这预示喜从天降呀！”大人们赞不绝口，小孩儿也拍起巴掌来，又蹦又跳，这个“降落伞”在天空中像飞溅起的浪花，又像无人看管的树木，四处蔓延，接下来又放了一个……
从这件事中，我领悟到了科学技术的飞速发展，我国的聪明才智，我想，中国技术就像这“花”一样，越来越高，越来越美丽。
啊！愉快的寒假生活，既漫长又短暂，这也是我小学中最后一个寒假了，我会加倍珍惜，成为小学中美好的回忆。
3
在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节曰——春节，家家喜气洋洋，挂上红红的灯笼，贴上红红的春联，忙忙碌碌……
正月初一，又是一个快乐的曰子。
以往我都是起得最晚的人，可今天我争了个第一，因为极想闻闻那香气扑鼻的爆竹烟味儿。一串串鞭炮在人们手中点燃，声音真大，四处飞溅，仿佛要把每一个祝福送到千家万户，一阵阵爆竹声接连不断，噼里啪啦的，热闹非凡。
在鞭炮声过后，就没有什么好玩的了。还是吃早餐吧，待会儿出去玩一玩！
吃过饭后，我邀几个朋友一起去玩，在街上点燃的爆竹在地上开出了美丽的花，漂亮极了，袋里装着父母给的零花钱，甭提多高兴了。今天的小鸟也出来凑热闹，大概它们心里也很高兴吧。
街上不愧是街上，玩的吃的样样俱全。看到的大多数是一些小孩，我瞧了瞧，就数麻辣摊的生意最好：
“我要一串年糕！”一个胖孩子叫道。
再去别的地方瞧瞧如何在一家文具店摊前，我又停下了脚步。那里有各种玩的东西：飞机模型、望远镜、电动汽车……尽是一些玩的东西。我发现最受欢迎的是那些玩的东西。
在其它地方，我还看见有的在卖气球、手枪、跳绳，有的在卖小吃、点心、水果，穿的用的吃的样样俱全，真是无奇不有。
玩了一上午，下午我又要去走亲访友拜新年了，这无疑也是一件高兴的事。
今天真是玩得太痛快了！算是一饱眼福二饱口福三饱手福了。最为幸运的是那些卖主了，今天可是生意兴隆啰！
真心希望今天全国的小朋友在新的一年里快快乐乐，没有烦恼，但千万不要“玩物丧志”哟
呵呵 希望对你有帮助 我们也在学这篇作文哦！
搞笑剧本 武林外传之外传
惠兰（表情严肃，不屑）：李大嘴，你要是没有两千两纹银，就休想娶我！（转身离去）
大嘴（欲追，但无奈人走远）：惠兰，惠兰，你等等……
幕启
第一场：清晨。同福客栈内。秀才用电脑算帐，小郭拿扫帚扫地。
秀才（边点鼠标边摇头晃脑吟诵）：希奇希奇真希奇，世上竟有计算机，鼠标轻轻点一点，收支结余不用急。（乐得蹦高）
小米（手持报纸走进客栈）：江湖小报，新闻头号！
大嘴（听闻，跑出）：啥呀啥呀？咱们这又出啥新鲜事啦？
小米（随大嘴走出客栈，边念报）：横扫西凉河，风靡七侠镇，势比禽流感的非典型性（大嘴惊讶状）网络游戏——武林外传，开始公测。
大嘴（一脸不屑）：唉呀妈呀，我寻思啥玩意呢，就一破游戏至于吗？
小郭（扫着地过来，指小米）：左脚、右脚、棍！
小米（撇嘴走）：切，乞丐也是有尊严的，不想挣钱拉倒！
大嘴（急转身追出去）：游戏咋还能挣钱呢？
小米（神秘兮兮凑近）：据可靠人士透露，网游《武林外传》将于30天后进行全国PK，初赛地点就是咱们七侠镇，要是在决赛中得了奖，奖金这个数！（竖起俩手指头）
大嘴：20两？
小米：两千两！
大嘴（想象中）：妈呀（楞），要有了两千两银子，我就能娶惠兰了……我，我这就练去！（跑下）
小米（敲个破碗下）
第二场：上午。客栈内。秀才和小郭正卿卿我我。大嘴在柜台前面学摸电脑。
秀才：芙妹……
小郭：侯哥……
秀才：芙妹……
大嘴：秀才，你这电脑让我玩会！
秀才没听到，继续和小郭缠绵。大嘴拿走电脑，开始玩游戏。老白从外面回来。
老白（站在大嘴身后）：你这盯盯的瞅啥呢啊？看美女呢啊？
大嘴：要看美女用这个？直接看俺家惠兰就完了。
老白（边倒水边问）：那这是啥玩意啊？
大嘴：我这儿玩游戏呢，《武林外传》。
老白（一口水喷出来）：哎呀妈呀，武林外传都出网游啦？！
此时，湘玉下楼，看到小郭和秀才。
湘玉：开工啦！
小郭：真是的，人家就休息了那么一小会儿嘛！
小郭走至桌边，见大嘴正用电脑，好奇过去（张望状）。
小郭：咦？大嘴，你在玩什么啊？
大嘴：武林外传。
小郭：我往外转？（转出去）
大嘴：你啥听力啊？给我急的一脑门子汗！是武—林—外—传！
小郭（委屈地）：往外转就往外转呗！吼什么吼嘛！（走开）
第三场：中午。客栈内。
湘玉：秀才，把这两天的帐给我看一下。
秀才：帐，所谓帐，子曾经曰过……
湘玉：别曰曰了，交帐！
秀才（紧张指屋内）：掌柜的……电脑……大嘴……网游……帐……
湘玉：你确定一定以及……
小郭：以及肯定。
秀才：我不否认否决以及否定。
湘玉走进屋内，秀才小郭紧随其后。大嘴正酣战。
秀才（小声）：大嘴……
大嘴（不耐烦）：有话快说，有那啥快放。
秀才：掌柜的……（说完闪一边去）
湘玉：李大嘴，你还想不想让我们吃饭了？
大嘴：掌柜的你等会，我马上就升级了。
湘玉（生气地）：生鸡？还生鸭呢？
这时老白进来。
小郭：哎呀掌柜的，就让大嘴玩一会吧。你看都21世纪了，火车都改成头文字D了，还不许大嘴在网上与MM谈天说地了？
湘玉（瞪小郭）：小郭，小蝈蝈，还不快去扫地！
老邢进。
老邢：大家都好吗？（看到大嘴不动）这大嘴今天是怎么了？怎么一动不动腻？影响市容哇，俺的亲娘啊，不会是让老白给点了吧。
湘玉：展堂，你啥时候点的他？
老白：我啥时候也没点他啊。
此时只听鼠标声“卡登卡登”。一伙人面面相觑。
老邢：有杀气。
老白：难道是传说中的“隔空打穴”？
湘玉：这“隔空打穴”除了你娘和公孙乌龙没有第三个人会，公孙乌龙已死，你娘远在京城，这到底是咋回事？
小郭（发抖）：不会是公孙乌龙的鬼魂来寻仇了吧……
秀才：不要怕芙妹，我保护你……
老邢（亮刀，客人跑）：何人在此，报上名来，给我个存在的理由先！
湘玉（追）：银子~~~
大嘴：你们脑袋上那俩窟窿都是管出气的啊？这不是鼠标声吗？
众大悟。纷纷释然。
湘玉（摔抹布指大嘴）：李大嘴，你有完没完，一天没做菜了这店还开不开了？别老虎不发威拿我当HELLOKITTY！
大嘴不动。神色茫然。
小郭：饿死饿死饿死人家了拉！
老白、秀才、小郭（老白领唱，秀才小郭配唱）：康桑啊咪哒MUSIC~~~（响指）手里捧着窝窝头~~~窝窝头~~~菜里没有一滴油~~~一滴油~~~
第四场：清晨。众在厨房议事。围成圈圈。
湘玉：大嘴这样下去不行，大家有什么办法尽管说出来，行之有效的话月钱加一两。
小郭：真滴哦？
湘玉：如果办法不成功扣二两，并罚倒一个星期马桶。
此时无双，老邢，小六到。
湘玉（欲哭）：老邢，小六，无双~~~
老邢（扶住湘玉）：现场在哪？尸体在哪？人证物证暂住证？！
无双（举手）：掌柜的，我有办法，很有效的哦！
老邢（手势）：我看好你哦！
无双入室。只见大嘴边玩边拿壶倒水。
无双（立马按住大嘴）：放着我来！（倒水后递给大嘴，大嘴喝下继续）
无双：大嘴哥哥，你看你衣服都破了，快让我给你补补。（拽衣服，大嘴往回拽）
无双：大嘴哥哥，你玩了两天两夜是不是饿了，我去给你热几个包子哦！（拿包子给大嘴，大嘴抓起来啃。继续。无双见大嘴不理她，眼中含泪）
大嘴（抬头）：你要没啥事就走吧，别耽误我玩游戏。
无双扔下碗，甩了甩了走人。
大嘴：江湖不相信眼泪。
老邢小六入室。
小六：谁敢欺负无双，无双是本捕头的人！
老邢：你看看你现在这个样子，你对的起你爹你娘对的起少先队团组织人民群众***还是对得起国营养猪场？
小六：姓嘛叫嘛从哪来到哪去家里几口人人均几亩地地里几头牛，说~~~说说说说说说（大嘴没反映，小六拔刀）照顾好我七舅老爷和三外甥女！（把刀架在大嘴脖子上）
大嘴：有本事你就砍，来来来，有胆照这砍。
小六（挥刀乱舞）：嗷~~~师傅，我手指头破了……
小六对眼，晕血，老邢把小六拖出去
秀才入室。坐在大嘴旁边。
秀才：子曾经曰过：富贵不能*，贫贱不能移，威武不能屈。Tobeornottobe，itisaquestion。人最宝贵的是生命，人的生命只有一次……
大嘴：思想有多远，你就滚多远！（踹，秀才连滚带爬跑出去）
小郭入室。
小郭：喂喂喂，大嘴李秀莲先生，你干什么干什么干什么啊？看你把侯哥踹成那个样子啊，鼻青脸肿口歪眼斜腰酸背痛腿抽筋走路没劲出虚汗，有没有点人性啊你还？
大嘴（双节棍）：什么该什么该，我打开任督二脉！
小郭：李大嘴——排山倒——！
大嘴（举玄铁菜刀）：郭芙蓉——
小郭：嗨罗嗨罗嗨~~~
大嘴继续，小郭抱头下蹲。
小郭：老白老白老白！
老白入室。
老白：干啥干啥干啥呢，把刀放下！大嘴啊，我吃的盐比你吃的米还多呢！
大嘴：那是你口重。
老白：我过的桥比你走的路还多呢！
大嘴：那是我懒得动！
老白（唱）：怎么忍心怪你犯了错，是我给你自由过了火……
大嘴：老白，还是你懂我啊！
湘玉（摔抹布欲哭）：饿的神啊，这店算没法开了！
秀才：ONETWOTHREEACTION！
湘玉：饿从一开始就不应该嫁到这个地方来，饿要是不嫁到这个地方来饿的夫君也不会死，饿的夫君要是不死饿也不会落到这个悲惨的境地……
第五场：下午。屋内。小贝玩回来。
小贝：大嘴叔叔，你还欠我一串糖葫芦呢！
大嘴：小贝先自己玩，等以后叔叔有时间再给你买，啊！
小贝：你都欠我多长时间了？你又不懂电脑，装什么秀才啊？跟人学长白毛！
大嘴：小破孩，没看你大嘴叔叔在这网游呢啊？
小贝：你再玩也是个菜鸟，刚才我看小米的江湖小报了，有平谷一点红和泰山石敢当在，那奖金你肯定得不着。快给我买糖葫芦！（拔电源）
大嘴：哎这倒霉孩子！
小贝：我要糖葫芦！
大嘴：靠边靠边！（想插电源，一抬手把椅子碰倒，椅子砸向小贝）
小贝：嫂子~~~~大嘴欺负我~~~~
湘玉闻声赶来，小贝倒在地上。
小贝：（狼嚎）嫂子~~~（严肃快说）我向大嘴叔叔要糖葫芦，他不理我，我把电脑电源拔了，他就拿椅子砸我，我胳膊疼~~~~（狼嚎）嫂子~~~~~
湘玉：李大嘴！为了个破游戏你竟然敢砸小贝！
大嘴：掌柜的，我不是……
湘玉：什么不是！借口理由狡辩偷换概念！从今天起，扣发三个月月钱，五一十一假期取消，小贝医药费零花钱全部由你出！
大嘴：贝啊，叔不是故意的啊，叔就是想挣两千两银子啊！
老白：大嘴，你起早贪黑打网游，身体累倒了菜也不炒了两千两银子还不道上哪找呢你图啥啊，你以为你这样惠兰就能嫁给你啊？
小米（持小报）：江湖小报，新闻头号，由于武林外传经营不善股票下跌比赛取消，江湖人士纷纷改玩魔兽，30天后全国PK，奖金两万两！
大嘴（狂愣，晕，拿菜刀）：掌柜的，我还是做菜去吧。
POSS，谢幕
幕落
肉夹馍的制作：
主料：猪肉(腿)800克、面粉500克。
辅料：红烧酱油5汤匙、花椒10粒、姜5片、白胡椒粉1茶匙、黄酒1汤匙、八角2颗、桂皮1小块、丁香5粒、冰糖5颗、小茴香1小把、草果1个、香叶2片、酵母3克、温水300克、盐适量。
步骤：
1、我用的是带皮猪前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的喜好。
2、烧热平底锅，拿起肉，肉皮向下，小火烙皮。烙皮是为了肉皮吃起来更Q弹。如果有条件，也可以在火上把肉皮燎烧至焦黄后再刮洗。
3、烙好后，用刀把猪皮刮净，再洗净猪肉。
4、把肉放大碗中，放入原料中的腌肉料，其中红烧酱油是2汤匙，余下的3汤匙红烧酱油用于炖肉。
5、下手给猪肉充分按摩，使得腌料均匀附着在猪肉表面并易入味。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两个小时以上。
6、煮锅坐水，把腌好的肉连同腌料一起放入锅里（可以把肉斩成大块儿），并加上文中原料部分所述的所有炖肉用的原料。煮开后撇掉浮沫，转中小火，盖上锅盖，炖一个小时左右。
7、炖肉的同时，咱们来做制作白馍。把面粉加酵母用温水和成面团，然后盖上保鲜膜或湿布静置10分钟左右。因为现在是夏天，气温很高，放10分钟就可以了，制作白馍无需等面团完全发酵。如果是冬天或气温低时，可以把静置松弛的时间延长至半个小时。
8、把松弛好的面团等分成小剂子，我分成了12个。
9、取一个小剂子，用擀面杖擀成牛舌状，如下图。
10、然后自上而下卷起来，竖起，按扁，如下图。
11、依次做好所有小剂子。
12、然后把面团擀开擀圆。
13、平底锅，不放油，放入白馍生坯，小火烙熟，注意翻面。
14、瞧，烙好的白馍。
15、再来一张特写，无油自芬芳，面香味十足。
16、白馍烙好了，肉也炖好了。
17、夹一块肉出来，放案板上剁碎，边剁边加些锅里的汤汁，把白馍用刀在中间划开，把肉往里一塞，喜欢香菜或青椒的可以剁些进去，美美地开吃吧。
神话传说 相传，鬼谷子是村夫庆隆和东海龙女的儿子。庆隆和龙女虽被东海龙王压死在云梦山中，化作一道山岭和龙泉，但阴魂不散，要借体繁衍，为后人造福。 两千多年前，朝歌城南王庄王员外的夫人怀孕三年之久而不分娩。初春一天之夜，突然狂风骤起，电闪雷鸣，大雨如注。人们都为这不正常的天象说长道短，蓦地从空中飞来一个火球，直飞到王夫人床前，正反各转三圈，变作一条小花蛇，慢悠悠钻入王夫人的被窝，随之听得婴儿的呱呱哭泣。家人掀开被窝，王夫人生下一个满头红发，容貌丑陋的丫头。王员外十分沮丧，长叹一声，拂袖而去。王夫人见老爷如此烦恼，也暗暗抽泣。正在这时，小女婴突然坐起，拉着王夫人的手细声细语地说：“妈妈，别难过，我会变美丽的。”话音见落，这女婴就倒下咽了气，王夫人又捋脖子，口中又不住喊叫：“儿呀，快醒醒，娘不嫌你长的丑。快醒醒吧！”拍了一次又一次，捋了一遍又一遍，眼泪哭干了，嗓子喊哑了，整整折腾了一个夜晚。黎明时分，只听女婴哇的一声苏醒过来。王夫人喜出望外，定睛一看，小女满头黑发，唇红齿白，十分可爱。王夫人忙让丫环请来老爷。王员外一见大吃一惊，心中不住思忖：三年不坠，火球助催，紫气东来，丑女变美，是大福大贵之兆，王家的好气数。想着想着，不禁大笑不止，走到床前说：“夫人，晨曦吉辰，迎霞聚瑞，我看女儿必有大福大贵，咱就取名霞瑞，你看如何？”夫人点头称是。 岁月流逝，转眼十八个冬春过去，霞瑞姑娘身居闺房，学习针线，攻读诗文。她越长越俊俏，白皙的杏仁脸上嵌着一双水灵灵的眼睛，两个酒窝之间夹着一个樱桃小嘴，令人喜爱。但她性格倔强，不拘于旧礼，善于言谈，又讲直理，对于父母的话也不是百依百顺。日渐厌恶闺中生活，常常在丫环小云陪伴下到花园嬉戏。有时还背着父母到田间去问农桑。是年朝歌奇旱，河溪断流，水井干枯，大地龟裂，五谷不收。王员外家一块三顷地的谷子，只留下一棵禾苗，但长势却十分喜人，谷杆如芦苇，叶子赛高粱，谷穗像狼尾，沉甸甸，金灿灿，微风吹拂，点头摇曳，而且还散发出喷喷香味。霞瑞姑娘听说自家地里长了这棵奇谷，就让家奴收来，放到绣楼，顿时闺房之内香气四溢，使人陶醉。姑娘对丫环说：“如此好的谷子，要好好保存起来，来年多种一些。”丫环把谷穗放在手中揉搓着变成了一颗熠熠透明的珠子，而且香味更加浓郁。姑娘接过珠子，正想闻一下，这珠子一下钻进口中，欲吐出，又溜进喉咙。霞瑞咽下珠子不久，顿觉腹内舒畅，筋骨苏软，浑身乏困，一头倒下就睡着了。 一个月之后，姑娘不思饭食，身体渐渐消瘦。主仆二人都不知何故。快嘴的丫环告诉了夫人，王夫人见女儿如此消瘦，心疼万分，问明情由，忙着请名医调理。连吃两个月草药，仍不见效，却见女儿的肚子一天天大起来。王员外得知消息，恰似五雷轰顶，把夫人叫到客厅，怒气冲天地说：“你养的好女儿，竟如此伤风败俗，我乃赫赫大户，叫我如何做人？”夫人忙陪笑脸：“老爷息怒，家丑不可外扬，你要想个两全之策才是呀！”两人如此这般商量半天，决定把女儿连夜赶出家门，免得事后别人说三道四。 霞瑞姑娘，蒙冤受屈，在丫环陪同下，毅然离开家门。路漫漫何处奔走，天苍苍哪里安身姑娘看看丫环，丫环望望姑娘，两人心如火焚，悲困交加；姑娘紧咬嘴唇：“云妹，我们走，走到天涯海角，让天下人知道我王霞瑞是清白之人。”主仆二人离开王家庄，朝着北斗星的方向走去。 两个弱小女子，哪里经过这样的风霜。尤其是霞瑞姑娘，腹中已有三月的婴儿，行走更是艰难，双脚都磨出了血泡，走走歇歇，歇歇走走。一天中午，她们走到黄河边，又饥，又渴，寸步不想挪动，就坐在河边歇息。刚一坐下，就进入梦乡。待她们一觉醒来，面前站着一位和善可亲的老太太，篮子里盛着热腾腾的白蒸馍，没等她们开口，老太太就把馍送到她们手中。二人连个“谢”字都没来得及说，就狼吞虎咽地吃起来。老太太坐下来问道：“两位女子如何这样狼狈，你们要到哪里去”霞瑞摇摇头，没说话，直爽的小云把姑娘的隐情一五一十讲了出来。老太太启唇一笑：“这就是了。你们既然对我讲了真话，我也把真话告诉你们。我乃西天老母，在这里等候多时，专门来点化你们。霞瑞姑娘，你虽是母亲所生，但不是你母亲的骨血，而是东海龙王女儿的化身。你和庆隆相爱，情真意切，虽未遂愿，上天有眼，来世相逢。你所吞食的珠子正是庆隆的精髓。腹中婴儿就是你和庆隆的后代。”霞瑞和小云双膝跪地，连连叩头，感谢西天老母的指点。快嘴的小云又问：“既是这样，请问老母，我们主仆该到哪里存身才好”老母没有正面回答，信口念了小诗一首让小云琢磨： “朝曦吴天似血染，歌舞升平谁人欢云海滚滚来天半，梦境滋滋润丹田。” 小云半天没有品出味道，原来这是首藏头诗。霞瑞把四句诗的头四个字一连，即为“朝歌云梦”。虽说知道了老母指点的去处，但又不愿到云梦隐身，于是又恳求说：“再求老母点化，那里离我家乡太近，鉴于父母盛怒，眼下我实在不能从命。”老母思忖片刻：“也罢。你们可先到临漳谷子村寄身，日后再作道理。”主仆二人连声道谢，抬头却不见了老母。 不一日，她们来到谷子村，却见一村妇在村头迎接。村妇像接闺女似地把她们接人家中。从此，她们老少三个女性组成了一个家庭，朝朝暮暮，形影不离，勤快的小云，把村妇和姑娘照料得十分如意。转眼六个月过去了。冬去春来，夏天又到了。一天，姑娘正在院里给未来的孩子做衣服，顿觉腹内疼痛难忍，村妇和小云忙把姑娘扶进屋，让她躺在床上，一眨眼村妇变成了老母模样，慈祥地说：“霞瑞姑娘，我们该走了，不到云梦山，你的孩子不会出生的。”说话间，只听一声巨响，狂风骤起，老母忙让小云也上到床上，闭上眼睛。那床慢悠悠飘了起来，不知不觉来到云梦上空，左转三圈右转三圈，悠然地落到地上。姑娘睁眼一看，好像来到人间仙境。峰峦叠翠，林木葱郁，云雾潆潆，气象万千，泉水潺潺，百鸟齐鸣，野花争妍斗艳，主仆看得眼花缭乱。西天老母把她们带到水帘洞口：“姑娘请进，这就是你的安身之处。”举目一看，青山参天，野藤漫漫，野花芬芳，蝶飞燕舞，串串晶莹的水珠从洞口滴落，恰似一幅珠帘悬于洞口，顿觉心旷神怡，正要向西天老母说声谢谢，却不见了她的踪影。她们二人漫步向洞中走去，只见洞顶琳琅满目的钟乳石千姿百态，景象奇特。洞的尽头有一水潭，清澈见底，小云舀了一瓢水，递与姑娘，这水甘甜可口，姑娘一饮而尽，顿觉清爽。霞瑞对这个安身之地十分满意，主仆二人拍手称好。正值暑日，知了声声，真所谓“鸣蝉躁林愈静”。正当她俩欣赏这幽静的环境时，霞瑞又觉腹内疼痛，小云忙搀扶姑娘回到洞内，姑娘一阵头晕目眩，腹中的婴儿蹴呱呱坠地了。一看是个白胖的男孩，霞瑞、小云喜出望外，热泪盈眶。满月之后，霞瑞把小云叫到跟前甜甜地问道：“云妹，这孩子该姓什么，叫什么呢”“我说就姓你的姓，孩子降生时知了叫的正欢，取名叫蝉如何”霞瑞一听十分高兴：“小云，你说到我心坎上了。不过，我因吞食奇谷而生子，就叫鬼谷子吧!”因此后人有叫他鬼谷子的，也有叫他王蝉的。在他成年以后也有叫他王禅的。 洞府真仙 传说鬼谷子本是道教的洞府真仙，位居第四座左位第十三人。被尊为玄微真人，又号玄微子。 洞府就是洞天，是神仙住的名山圣境，又称洞天福地。传说有“十大洞天”、“三十六小洞天”和“七十二福地”。《道藏》中有一部专写洞天福地的书叫做《洞天福地岳读名山记》。浙江余杭县境内的“洞霄宫”就是三十六小洞天和七十二福地之一，被称为“大涤洞天”。元代的邓牧专有《洞霄图志》六卷，记叙该宫胜景。 真仙又称真人，只有得道成仙后方可称为真人。庄子称老君为“博大真人”；唐玄宗称庄子为“南华真人”，称文子为“通玄真人”，称列子为“冲虚真人”，称庚桑子为“洞虚真人”；宋代道士张伯瑞被称为“紫阳真人”；元太祖封丘处机为“长春真人”。 玄微真人鬼谷子住在鬼谷洞天，是为了在凡间度几位仙人去洞天。无奈苏、张、孙、庞诸弟子皆尘缘未尽，凡心未了。鬼谷子只好在暗中关注弟子，不时助正抑邪。 相传鬼谷子有隐形藏体之术，混天移地之法；会投胎换骨，超脱生死；撒豆为兵，斩草为马；揣情摩意，纵横捭阖。 相传，鬼谷子的母亲是天上彩霞星，托生在朝歌城南王家庄王员外家中，取名曰霞瑞。因食奇谷怀孕，被逐在云梦山中生子，取名鬼谷子。 鬼谷子晚年归隐云梦山，一则聚徒讲学，二则孝敬老母。一日，王霞瑞把鬼谷子叫到跟前，语重心长地说：“娘为你饱受人间疾苦，如今为娘两鬓斑白，风烛残年，娘无他求，我死后，只求你把我葬在九龙聚汇的地方。儿若想娘，就在我墓旁挖一口井，从井水中可以看到为娘的身影。”话刚说完，就谢世归天了。 鬼谷子悲痛不已，眼含热泪在九龙聚汇之处安葬了母亲。为早日再见慈母的尊容，便率弟子在母亲墓旁挖井不止。整整挖了九九八十一日，方才把井凿成。果然井水中映出了他母亲的容颜。朝看母亲十八九，暮观老母鬓如霜。从此鬼谷子朝朝暮暮都跑到井边瞻仰母亲的遗容。星转斗移，天长日久，鬼谷子又发现了此井的一个奥秘，根据井中的水位升降，可以洞察天气阴晴变化。井水上升，天阴有雨，井水下降，则无雨天晴，因此这口井又被称为“井中洞天”。 此井是鬼谷子为怀念其母而凿，故曰“鬼谷井”。
夜识无字天书 相传，鬼谷子的师傅升仙而去时，曾留下一卷竹简，简上书“天书”二字。打开看时，从头至尾竟无一字，鬼谷子一时心中纳闷。与师父相依为命九年时光，感情日笃，今天师父突然离去，一时觉得无着无落，心中空空荡荡的，无心茶饭，钻进自己的洞室倒头便睡。可又如何睡得着，辗转反侧，老是想着那卷无字天书竹简，直折腾到黑，那竹简仍在眼前铺开卷起，卷起铺开，百思不得其解。索性爬将起来，点着松明火把，借着灯光一看，吓得他跳了起来，竹简上竟闪出道道金光，一行行蝌蚪文闪闪发光，鬼谷子叹道：“莫非这就是世传‘金书”’。 一时兴致倍增，一口气读将下去，从头至尾背之成诵。原来上面录着一部纵横家书，尽讲些捭阖、反应、内楗、抵峨、飞钳之术。共十三篇。 第一篇大意是说：与人辩论，要先抑制一下对方的势头，诱使对手反驳，以试探对方实力。有时也可以信口开河，以让对方放松警惕，倾吐衷肠；有时专听对方陈说，以考察其诚意。要反驳别人就要抓牢证据，要不让人抓到证据，就要滴水不漏。对付对手有时要开放，有时要封锁，能把放开与封锁灵活运用就可以滔滔不绝，变化多端。只有这样才可以说人，可以说家，可以说国，可以说天下。 第二篇大意是说：与人辩论，要运用反复的手法。反过去可以知其过去，复回来可知其现今。如果反反复复地试探，没有摸不到的底细。有时可以运用反辞来试探对手，要想听到声音就先沉默，要想张开，就先关闭；要想升高，就先下降；要想夺取，就先给予。 第三篇大意是说：要掌握进退的诀窍，这诀窍就是抓住君主的爱好，只要抓住了就可以随心所欲，独往独来。如能顺着君主的情绪去引导或提出建议，就能随机应变，说服君主。 第四篇大意说：凡事都不是铁板一块，都是有裂痕的。在辩论中要能利用别人的裂痕，同时，还要防止自己一方的裂痕。秋毫一样的裂痕，可以发展为泰山那样大。所以当裂痕小时要补住，大点时要切断裂缝，当大到不可收拾时就干脆将其打破，裂痕也就消灭了。 第五篇大意说：与人雄辩要设法钩出对方的意图，用飞扬之法套出对方的真话，再用钳子钳住，使其不得缩回，只好被牵着走。这样就可纵可横，可南可北，可东可西，可反可复。 第六篇大意说：要想说服他人，必先衡量一下自己的才能长短，比较优劣，自身才质不如他人，就不可能战胜他人。 第七篇大意说：要游说天下人君，必须会揣测诸侯真情，当人极度兴奋时，就无法隐瞒真情，当人极度恐惧时也无法隐瞒真情。在这时才能有效地游说和说服人。 第八篇大意说：善于摩意的人就象钓鱼一样不动声色，让鱼自动上钩，“摩”的目的就是刺激对方，让他不由自主地上你的钩。把事情办成功，使人不知不觉。 第九篇大意说：要游说入主，就要量天下之权，要比较各诸侯国的地形、谋略、财货、宾客、天时、安危，然后才能去游说。 第十篇大意说：。要做大事，就要有一个向导，就像指南针一样，游说的向导是谋略，要先策划好，再按着策划的目的去游说。 第十一篇大意说：游说要先解疑，解疑的好办法是让对方道出实情。 第十二篇大意说：耳朵要善于听，眼睛要善于看，用天下之耳听，则无不闻；以天下之目看，则无不明；以天下之心虑，则无不知，只有对事情了如指掌，才能言无不验，言无不听。 第十三篇大意是：游说要靠巧辞，要对什么人说什么话，说什么话就要采用什么办法和说辞。不要简单直言，要研究讲话的对象，讲究讲话的技巧。 读完这十三篇，鬼谷子不禁拍案叫绝，平素与真人辩论从未有主动之时，原来真人有如此金书，不知者怎可与之争强。不禁想起与师父一起生活研习的时光，一股股暖流，一阵阵的心酸，不时又加几分孤寂。于是，息了明火，钻进被窝睡去。夜间少不得梦见金书在手游说天下。 第二天醒来觉得十分困顿，但还是放心不下金书，又打开想细细推敲，不料书中又一字皆无。鬼谷子从头翻至书尾还是一字不见，更觉此书乃师父至宝，要十分珍重，走进内洞将其摊在卧榻之上。然后走出洞门照师父所嘱练功，作法，一日三餐虽不香甜，倒也好打发日子。不觉日落偏西，黑夜又至，鬼谷子走人内洞上榻休息，只见金书闪着金光，字迹依稀可见，鬼谷子越觉奇了，原来月光从天窗射进来照在金书上，至此鬼谷子发现这金书原属阴性，见日则不显，在月光，灯光下才显其缕缕金文，真仍旷世奇书。 鬼谷子走出内洞，到石桌边，掌上烛明火把，又读将起来。 怎么换了文章，昨天读的本是纵横之言，如今怎么成了兵法于是把竹简细细翻一遍，还是兵法，并无纵横之术。这书更加奇了。于是一口气读将下去，仍然是十三篇。 第一篇大意说：纵横捭阖乃万物之先，是方略、圆略、出入的门户。治世安民，一统天下，兵非良策。拥力而避战，交言而弭兵，不战而屈人，以战而止战才为上策。 第二篇大意是说：兵机大事在知己知彼，要有致胜之谋，必须审其情，定其基。掌握敌隋要快、要全，暴露给敌人的要少、要慢，阴谋与阳谋，阳谋与阴谋，方略与圆略，圆略与方略，要交替运用，不可固守一端。兵无定策，策无定形，使人无可乘之机，这就是“天神”。 第三篇大意说：君臣上下之事，有亲有疏，有远有近，君臣之间远远听到声音就思念，那是因为计谋相同，等待他来决策大事。在这种情况下君主要重用，将帅就要出仕，建功立业。如果在君主近前不被任用，那是计谋不合，在这个时候卸甲归田才是上策。 第四篇大意说：合久必分，分久必合，这是自然的。圣明君主，见到世事有了裂痕，就要设法去抵住，而抵法有几种，世可治则抵而塞之，不可抬则抵而得之。五帝的政权就要夺取，诸侯之间的征伐是不可胜数的，这时参与争霸才是上策。 第五篇大意说：凡要决定远近征伐，就要权衡力量优劣。要考虑敌我双方的财力、外交、环境、上下关系，那些有隐患的就可征服。征服的上策，是靠实力去威摄。然后，令其或纵或横，或南或北，或东或西，或反或复，听我摆布。 第六篇大意说：各国之间或联合，或对抗，要成就大业，需有全面计谋，。要能携四海包诸侯。不是圣明君子，不能通过深层的智谋，则不能统帅国家，没有智慧的人不能主持用兵。要正确确立联合谁，打击谁，关键在于自己要有才能智慧，比较双方长短远近，然后才能可进、可退、可纵、可横，把兵法运用自如。 第七篇大意说：要策划国家大事，就必须会揣测他国的想法，如果不会揣情，虽有先王之道，圣智之谋，也是没用的。揣情是计谋的根本。 第八篇大意说：主持练兵，使军队能打胜仗而士兵又没畏惧感，使军队常在不动兵器、不花费钱物的情况下就能取得胜利，这才算“神明”。，而要做到这一点，关键在于谋略，而谋略是否成功，关键又在于周密。 第九篇大意说：善于争霸天下的人，必须权衡天下各方的力量，要度量各国的土地人口、财富、地形、谋略、团结、外交、天时、人才、民心等国事。然后才能做出重大决策。 第十篇大意说：凡兵谋都有一定规律。事生谋，谋生计，计生议，议生说，说生进，进生退，退生制。计谋之用，公不如私，私不如法，正不如奇，奇流而不止。 第十一篇大意说：凡是要做出决断，都是因为有所疑惑，在一般情况下是可以通过分析来决断的。而军中大事，各方面头绪十分复杂，难于决断时，可以用占筮的方法决断大事。 第十二篇大意说：在用兵将之时要赏罚严明，用赏最重要的是公正。赏罚严明才能无往不胜。 第十三篇大意说：举事欲成乃人之常情，为此，有智慧的人不用自己的短处，而宁可用愚人的长处，不用自己笨拙的方面，而宁用愚人所擅长之处，只有这样才不会穷困。 鬼谷子的这十三篇兵法与后世所传孙子兵法十三篇，一文一武互为表里，相辅相成，鬼谷子所传为文兵法，而孙武所传为武兵法。鬼谷子主张以圆略致强兵，孙子则主张以方略而致全胜。两部兵法都主张不战而屈人之兵。 鬼谷子从发现了金书的奥秘以后，每夜读一遍，则每夜可得一书。 第三夜得的是致富奇书，里面讲些养殖方法，贸易原则，讲“将欲取之必先与之”，讲“世无可抵则深隐以待时”。此法由鬼谷子传给计然、范蠡(即陶朱公)及吕不韦、白圭等人。 第四夜读到的是《养性修真大法》，里面主要讲述《本经阴符七术》，讲盛神靠五气，神为之长，心为之术。五气要靠志、思、神、德等精神因素。这四者不衰，静和养气才能成为真人。鬼谷子以此秘诀传茅潆、徐福，以后又传陶宏景诸人。 第五夜读到推命相面术，里面讲天武经；命数、面相及人生祸福，此法亦由鬼谷子传给茅潆，以后又传给司马季主、李虚中等人。 第六夜、第七夜……，鬼谷子每夜必读一遍，每次一部新书，天上人间、治国安邦、仕途经济、天文地理、星命术数、丹药养生，无所不有，取之不尽用之不竭。鬼谷子视为珍宝，爱不释手。
外面出售的馒头多数都加入了美白剂，如一种叫过氧化苯甲酰的化学物质。按照国家有关规定，每公斤面粉添加的可食美白剂不得超过006克。化学增白剂不得用于食品目的。如果你吃了含有过量美白剂的馒头，它会增加了你患石头病的风险。长期食用会对肝功能造成极大损害，有些会产生致癌作用。
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馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
资料来源 词条馒头（中国传统食物）
起面的时候面发过了，还有就是发酵粉和酵子的区别，外面蒸馍店用的是发酵粉，蒸出来的馍，也就是馒头，松松软软的，会有些散，蓬松感，而用酵子蒸出来的馍是有少许劲道的，口感也更好些。但南方大多数人不会使用面粉，更没听过北方人老家中都会做的酵子，而且现在普遍是机器蒸馍，手工馍已经很少了，在北方那里，更别说南方。
小时候喜欢奶奶做的馍，有白馍，玉米馍（玉米面做的馍），窝窝头，记得以前上学时军训去的是国防基地，那时候有吃到窝窝头，和伙伴唱起了“手里呀捧着窝窝头，菜里没有一滴油”都笑了起来，属于那时的快乐。
下面由我来为您解答：为什么外面卖的包子都非常的白，家里自己蒸的都黑黑的？
外面卖的包子馒头都是白白胖胖，让人一看就有食欲。我觉得外面的包子馒头白，是有一定技巧在里面。主要体现在以下几点；
第一点：别人专门做这个生意，都是经过学习和多次实践才开的店。在面粉的使用上比家庭更专业，更懂得什么样的面粉适合做什么面食。大部分包子馒头店都是使用专门的馒头粉或高筋粉，这些面粉蛋白质含量高，所以比中低筋面粉要白一些。
第二点：专门的包子馒头店现在大多都是机器压面，机器力度大，压面次数多，压出来的面，水分比较均匀，因此更显得白一些。人工揉面力度有限，所以相对来说家庭制作的包子没有那么白。
第三点：包子馒头店发面时会同时加入泡打粉和发酵粉，泡打粉发面快速，松软，同时也使面粉色泽变白。家庭制作一般不会使用泡打粉，只用酵母，加些白糖来促进发酵。
第四点：包子馒头店在发酵方面更专业，他们将面发的恰到好处，二次醒发把握的也非常完美。有些人不会发酵，面没发好，或者二次醒发不够就上锅蒸，关火后立即取出来，这些都会直接影响馒头的品质。
我家吃的包子馒头都是自己做的，我觉得看起来不比外面的卖的黑，跟大家分享一下我家包子皮的具体制作方法。
食材：高筋面粉300克、酵母3克、白糖5克、温水160毫升、猪油10克
步骤一：先将酵母和白糖倒入三十五度左右的温水中静置两三分钟，等酵母自然融化后用筷子搅拌均匀。
步骤二：将面粉倒入盆中，分次倒入酵母水，边倒水边搅拌，搅拌成没有干面粉的絮状以后下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大小。
步骤三：等面团体积明显变大至两倍左右，用手指在面团中间戳一个洞，洞口的面不回缩，说明面已经发酵到位。
步骤四：取出面团加入猪油，开始揉面排气，一直揉到面团中没有明显的气孔为止，大约八分钟左右。切下大小均匀的剂子，擀成面皮，包好包子。
步骤五：将蒸锅中注入少许的清水，包子生胚放入蒸屉中，盖上锅盖，醒发至包子体积变大，手感变轻，包子褶皱舒展开来，温水上锅蒸。关火后，不要立即取出，焖三分钟左右再取出即可。
高筋面粉做包子馒头，色泽上白一些，口感也更加劲道。包子皮面团中加入适量的猪油，可以使包子皮更加白亮有光泽，而且口感也更加软糯。制作馒头时也可以适量的加一些猪油。
大家好我是食味四季，我的回答是:
为什么外面卖的包子都非常白，我们首先来解决这个问题
1俗话说360行，行行出状元这么说不是没有道理的，外面卖包子的人，经过多年的摸爬滚打早已经对方面的比例和面团醒制的时间，已经熟记于心，这是第一个原因。
2关于蒸笼器具的选择，我们都知道外面卖包子的蒸笼很大，而且蒸汽足够的充足，所以面团经过蒸汽的洗礼，变得蓬松，柔软，白洁。
3蒸制的时候底部是否铺有湿纱布，是否留了足够的膨胀空间，这是卖的包子为什么白的具体三个原因，不知道对你有没有帮助。
下面我们来分享自己蒸的包子黑的方法
原料:面粉340克，清水160克，，酵母5克
1盆内加入面粉，盐，用筷子搅拌均匀后，边加入沸水边搅拌，搅拌成绵絮疙瘩状即可。
2再加入少许冷水，揉成粗糙面团。
3取出面团，在案板上将面团揉至表面光滑，这样就可以制作包子，烙饼等面食。
1包子不漏馅的窍门？
答:擀皮的时候要注意，包子皮中间要厚，边缘要薄，这样在中间厚的部位放入包子馅，就不会漏馅。
2包子不塌发白的窍门？
答:我们发现外面卖的包子蒸笼上的蒸汽总是源源不断，一笼接一笼，所以蒸包子一定要热水蒸包子，要待凉水开锅，沸腾10分钟左右，在上蒸笼开始蒸制。
你喜欢吃什么馅的包子，包子的馅料真是融合万千，但都风格不一，所以当包子遇到香醋总会给我们意想不到的惊喜。
馒头蒸不白！多加一点它，馒头特别香、特别白！
其实包子馒头白不白和面粉也有一定关系，我们在选择面粉的时候尽量选择中筋面粉、还有雪花粉也可以，但是不要去购买那种颜色深且带灰色的面粉，这一步很关键。
所以想要面团做出来馒头包子更好吃，更白不如试试我这一招：只需多加一点它——牛奶，保证做出来的包子和馒头又香又软又白，口感松软香甜，十分美味。
蒸馒头包子的教程
第一步，用干净的面盆盛取适量面粉，然后将奶粉与温水（30～40度左右最好）混合均匀，奶粉与水的比例3:1，然后加入准备好的酵母和白糖，用筷子搅拌化开，然后倒入面粉中拌匀。
和面
第二步，将调制好的奶溶液倒入盆中，边倒边捣，并继续慢慢加入适量奶溶液，不要倒太多，感觉面粉全部浸湿了就可以了，不要捣的太稀，搅拌均匀后上手揉面。
揉面
第三步，揉好的面团发酵，必须放置在温度不高于60度不低于30度的地方，最好用保鲜膜密封起来，否则会破坏面团质感，比如暖灶旁就是很好的选择，30分钟左右就能迅速发酵完成。
发酵
加入牛奶发面的好处：
1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的包子馒头有弹性、更蓬松。
2、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
3、使蒸出来的包子散发着诱人的奶香味，引人食欲。
小笼包
以上源自网络，其实本人见解最主要原因是人家揉面和面及压面做得很到位，其次是面粉好
大家好，我是松鼠鱼77的 美食 私厨，优质美术领域创作者。关于“ 为什么外面卖的包子都非常的白，家里自己蒸的都黑黑的？ ”的问题，我的回答是，外面买的包子或馒头为了卖相好，都是添加了一定量的馒头改良剂的。不过，自己做不用放这些东西，也一样能够做的到又白又软又好吃的包子馒头。
馒头不白，主要是揉面和醒发问题。揉面不够，揉面不到位，醒发不到位，包子都不会松软白嫩。从小跟着老妈蒸馒头，如今被老妈训练的馒头、包子、烙饼手到擒来。那么，自己在家如何能够做出像外面卖的包子一样又白又松软呢？别着急，我一步一步来告诉你，只要记住这个小窍门，你也一样做的到。以茴香鸡蛋包子为例，来说一说如何在家蒸松软白嫩的包子。
食材： 茴香400克，鸡蛋3个，面粉500克，水260克，白糖10克，酵母5克，植物油适量，盐适量，料酒1勺，大葱1根，老姜1块，鸡精1勺，香油适量
——制作步骤——
1、准备好所需要的各种食材。主食材：又香又嫩的小茴香1小把大约400克，3个大鸡蛋。
2、鲜嫩小茴香择去老叶、黄叶，用清水冲洗两遍，然后用盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗两遍，小茴香就差不多清洗干净了。控干水分后，切碎成末放入一个深点的盆子中待用。
3、大葱去皮洗净切碎，老姜切碎成末，一起放在切碎的小茴香上面。
4、鸡蛋3个打散，加入1勺料酒，足量的盐（后面不再放盐，这样可以防止茴香出汤），锅里放入适量食用油，烧热后下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出晾凉待用。
5、把炒熟的鸡蛋碎放在茴香一起，加入1小勺鸡精，适量香油，混合搅拌均匀。茴香鸡蛋馅就调好了。
6、面粉加入水、酵母、白糖，用筷子搅拌成团，下手揉匀，盖上保鲜膜放在温暖处发酵到2倍大。拉起来面团有蜂窝组织就是发酵好了。
7、面团取出来揉匀成最初的面团大小，根据自己喜欢分成大小合适小剂子，擀成圆片，取一个圆片放入适量的茴香鸡蛋馅。
8、慢慢捏出褶子，捏成好看的小包子，其他的依次包好，锅里放入适量水，笼屉刷上油或者铺上屉布，包好的包子放在笼屉上，盖上盖子静置30分钟，然后开大火烧开，蒸13分钟就好了。这个时间不是固定的，根据自己包子的大小固定时间，一般中等大小15分钟足够了。时间太长小茴香就会变色，不够新鲜了。
我做过8年包子早点了，分享真实的经验给大家。包子要做出来白，好看，而却好吃方法如下：原料，1 五得利超精粉
2酵母
3无铝泡打粉
4白糖
一和面醒发：1斤面粉加055斤水，酵母10克，泡打粉5克，白糖适量放入和面机搅拌10分钟。取出放入盆盖好醒发30分钟左右。
二擀皮子：揉面机柔光无气泡，分割成40-50克剂子，擀成中间厚边上薄的皮子。
三包子包好后再次醒发20分钟左右。
四开水上锅大火蒸10分钟关火后停2分钟后可以出锅。
这样做出来的包子白胖好看好吃！
包子，馒头是很多人都喜欢的食物，亦其是北方人，很喜欢将包子、馒头做为早餐、晚餐来食用，配一些牛奶或者稀饭，吃着的特别的舒服。但是很多人都有这么一种想法，自家在家蒸出来的馒头总是和外面卖的不一样，外面卖的馒头是又大又的，吃着还特别的松软，香甜;而自己蒸出来的颜色也不好看，还不好吃，差距真的是太大了，原因何在
还记得曾经有人说过，说酒店里的馒头是放了洗衣粉的，所以才会那么的白，这到底是真是假，妈妈呀，想想都有点恐怖，洗衣粉也能往吃的里面放吗那肠胃岂不会被腐蚀烂啊，太恐怖了， 从听了这个消息以后，我我再也没吃过外面卖的馒头了，家里蒸的再不好吃也安全呀。
馒头中加洗衣粉，这种人就不应该继续留在 美食 界，这得危害多少人，我记得当时这个人们传得特别的厉害，有大胆的人曾经试探性的问过饭店的老板:你的馒头里不会也加了洗衣粉吧可饭店的老板说:现在的 社会 不同以往了，查得严，没人敢再那样做了，可是馒头还是没什么变化，照样还是白白大大的。
其实那样的馒头还是很好分辨的，加过洗衣粉的馒头，看起来特别的白，而且表面也很光滑，如果在灯光下看的话， 可能看能看到一些闪烁的东西，这样的馒头是不能用水泡的，如果接触到水后，它就会立马就散开了。
而且里面也是跟咱们自己蒸的不一样，气孔很大，而且一捏就特别的小，不会弹回来，而我们自己做的馒头，虽然硬，但是有劲道，实在，没有那么大的气孔，只是没有外面卖的好看而己，但绝对是 健康 安全的。
要想让自己做的馒头也跟外面卖的一样好看又好吃，那也是有窍门的，我们在蒸馒头的时候一定要把酵母和糖一起放在四十度以下的水里进行搅拌均匀，然后在倒入面粉中进行揉面，发面，在发面后也要进行多次的揉面，才可上锅蒸;蒸馒头的时间也一定要掌控好，一定要掌握在12-18分钟就可以了，时间太长，老化也是不好吃的，蒸熟后留在锅内五分钟的时间焖一下，这样做出来的馒头才美味又好看。
做馒头是一个细心、耐心的活，切不可急躁，多尝试做几次，你也可以做出和外面卖的一样好看的馒头来。
据了解，国家规定每公斤面粉中添加增白剂的不允许超过006克，所以你买的馒头是因为这个原因的话，还是别吃了。当然了，并不是所有的商家这样做，有的是用碱，这是最拿手的，酸碱度达到正碱，馒头才能白，馒头皮薄，此外，揉搓的质量对面点品质起最关键作用，也是自己做没买的白主要原因，馒头店 是用机械操作，在家手工力度有限。
其次，面粉不同 。自己家买面粉，并不会可以的去专门为制作馒头准备，因此在颜色上可能就不会太好看，面粉就不会很白。而馍店全用的是馒头粉或高筋粉，面粉厂的出粉率在60%以上，纯白度也就高。同时，使用炉灶不一样。家庭蒸馍都是在电热锅等小型蒸具上搭一两层小笼屉，而蒸坊一般的使用大铁锅、高压锅，用大笼屉，有的使用大蒸车，多层大笼盘。
其实，要想让自己做的馒头也跟外面卖的一样好看又好吃，那也是有窍门的，我们在蒸馒头的时候一定要把酵母和糖一起放在四十度以下的水里进行搅拌均匀，然后在倒入面粉中进行揉面，将面团放入温水锅中进行二次醒发，大概20分钟，这样发酵更加完全，形成的孔状更加均匀，然后再进行蒸制，这样做出来的包子、馒头不仅好看而且好吃。
外面买的有些商家会加一些增白剂什么的。还有就是机器打的比手工做的好，用机器压面很均匀，光滑，压的透。
家里蒸的黑黑的那是你没有经验，不会做，配方不对，手法不会。揉面也是需要技巧的，可以去看看我视频有教程。还有一点是食用碱加多了做出了的包子是黑的噢。
加油吧，学无止尽，活到老学到老。
希望我的内容可以帮到你。
一、有的商家为了让自己的包子馒头更白，在面里面添加了食品增白剂， 它的学名叫做甲醛次硫酸氢钠，俗称吊白块，这个东西对人体是有一定伤害的，根据有关规定，每公斤面粉添加的增白剂不允许超过006克，如果你买的馒头白的过头了，建议您还是不要图外观好看。另外一部分良心商家，就用碱，当面的酸碱度达到一定值的时候，蒸出来的面才白。
二、面粉的不同。 家用的份很多都不是专门用来制作馒头的，因此在颜色上没有那么白，而卖面食的店里都是用的馒头粉或者高筋粉，蒸出来的包子馒头就很白净。
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