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导读： 工欲善其事，必先利其器 要自己做低脂的减重料理，一个好的不沾锅是非常重要的。 古早的料理锅具因为都是铁锅，需要放大量的油食材才不易沾黏，因为每1公克的脂肪有9大卡，无形之中就会不小心吃进非常 多的热量。 所以准备一个好的不沾锅，就
工欲善其事，必先利其器
要自己做低脂的减重料理，一个好的不沾锅是非常重要的。
古早的料理锅具因为都是铁锅，需要放大量的油食材才不易沾黏，因为每1公克的脂肪有9大卡，无形之中就会不小心吃进非常
多的热量。
所以准备一个好的不沾锅，就可以不需在每道料理都加入大量油脂来料理，少了过多的油脂更健康，料理一样好吃，还会越吃
越瘦喔～
之前有跟大家分享在好市多买了一个特福的不沾锅，今天就来写个开箱文跟大家介绍一下。
以前我用过一些较便宜的不沾锅，虽然刚开始使用都是一样不沾，不过很容易因为清洗或料理过程，薄薄的不沾涂层一下子就
会被破坏掉，不但锅子很容易开始变的会沾，而且因涂层被破坏，也会吃进不好的化学物质。
中间也用过一些号称物理性不沾的不锈钢锅，但还是很容易沾黏，还是需要加入大量的油料理才有办法，最后还是选择买好
一点的不沾锅比较好用。
不沾锅有非常多的品牌，千元以下到上万元的都有，我认为不沾锅算是一种消耗品，也不需要买到太贵的，1千5~2千元上下
的就满适宜的了，今天介绍的特福不沾锅就大约在这价位上下，这个原价是2千多，在好市多特价是1365元，我觉得还算满便
宜划算的。
来看看这个不沾锅的特色，号称钛极6层不沾涂层，简单说就是涂层较厚较不易损坏，不释放PFOA，不含铅，不含镉。
瓦斯炉，电磁炉都可以用，一般不沾锅都只能在瓦斯炉上使用，不能开火的套房也可以买这支放在电磁炉上用。
这是锅子的大小，我买的是30cm的，大一点比较好料理，中间有一个红心是特福不沾锅的特色，只要加热到约160度红心内
的图案就会消失，表示温度已达到，就可以开始料理跟比较好掌控温度。
不沾锅导热性比较好加不耐大火，所以一般料理都建议中小火即可，食材也比较不易烧焦。
先用清洁剂用海绵清洗过一遍后，即可开始开锅仪式，所谓开锅就是加约8分满的水，然后把水烧开一次就可以了。
不沾锅因为清洗方便，只要使用海绵那一面稍微用力刷洗就洗的很干净，千万不要用菜瓜布那一面，很容易把涂层破坏。
一般可以观察泡泡，整锅的泡泡分布的很平均的话，表示锅子的受热很平均，是一个好的不沾锅必备的条件。
就这样让水整个煮滚，煮开来稍微等一下就可以熄火了，不沾锅的使用说明上都会写，热锅状态下忽然加冷水锅子比较容易受
损，所以我一般煮完都会先加个热水或温水进去泡一下，等吃完饭锅子冷了再来洗锅子。
接下来我们就要做养锅的动作，每次洗好锅子我会把锅子稍微热一下，然后把水擦干后加入一点橄榄油，最后再用厨房纸巾把
橄榄油在锅子内均匀抺平即可，这个动作叫养锅，可以保护锅子，使用的更久。
擦完后的锅子就像这样，仔细看可以看出来有很薄的一层油在上面。
做完这样子的程序就开锅完成啦～
接下来就可以煎好吃的鲷鱼了
最后再把锅盖盖上即可，这个锅子不用再另外买锅盖，有附锅盖很方便，如果要做闷煮的料理，像卤白菜，马铃薯炖肉，或需
要闷一下的食物都可以使用，而且透明的锅盖也可以方便看到锅子里食物的样子，不用像以前那种不透明的锅盖，常常都要一
直掀开盖子看，很不方便。
同场加映我本来在用的平底锅，这是妈妈公司送的平底锅，这个其实很好用，应该是那种石头材质的不沾涂层，缺点是这个锅
子非常的重，需要两手才能把锅子拿起来甩，但优点是这个锅是深锅，深锅比较不怕在炒时食材翻出来，而且可以料理的方式
又更多，像我上次做一大锅马铃薯炖肉就是用这锅子做的。
马铃薯炖肉就是用这个深锅做出来的。
这个锅子虽然没有一开始用那么不沾了，但做一些水炒或闷煮的料理时还是很方便，还可以用就舍不得把他丢掉，毕竟它是陪
着我开始90天减重计划的好伙伴，需要同时用到双锅料理时我就会出动它。
一个好的不沾锅可以帮助全家人吃的健康，自己煮虽然花一点时间，但全家人一起吃把拔或妈麻煮的料理的乐趣，是再多金钱
都买不到的。
像现在李小妹每次到吃饭时间都很开心，每次我煮好时她都会说:耶~可以吃饭了。
不但洗菜时会在旁边帮忙，(虽然总是帮倒忙弄的满地都是水)
我拍照时她也会在旁边拿着妈麻的手机在那里很有一回事的拍照，拍完照还会帮忙端菜上餐桌，自己坐好后还会大声叫妈妈吃饭罗。
这样子全家一起吃饭也是一个很棒的回忆，想要先开始做好料理，就先从一个好的不沾锅开始吧！
这就是今天跟大家分享的不沾锅
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有任何问题欢迎到一休的粉丝团讨论喔～
Posted in 一休教你做低卡减重料理 Tagged 特福不沾锅, 钛厨不沾平底锅30cm
不粘锅好不好对人体好不好
不粘锅好不好对人体好不好，我们都知道锅的材质有很多，而近年来麦饭石的电锅是非常受欢迎的，厂家都打着健康环保、有利于人体吸收营养等噱头，大力推广麦饭石不粘锅，那么不粘锅好不好对人体好不好呢？
不粘锅好不好对人体好不好1长时间使用不粘锅,是否对身体有一定危害,一般要看不粘锅的涂层材料来判断,但是,一般情况下,只要是正常进入市场并正确使用的不粘锅,一般都不会对身体造成严重伤害。
1、无害化情况:如果选用特氟龙涂层,该材料常用于厨具,这种物质的摩擦系数较低,化学性能更稳定。这类不粘锅,在正确使用的情况下,不会对患者的身体健康造成危害,因此可放心使用;
2、危害:一些坏商家可能用全氟辛酸等物质来给不粘锅涂上一层,这些东西在高温下会挥发,当在烹饪时进入食物,因此被吸收进人体内。身体长时间摄入这些物质,有可能产生危险。
要注意不粘锅不能进行干烧,如果果干烧制时间过长,漆膜温度太高,性能就会变得不稳定,有可能分解为对健康有害的物质,人体吸收后,这种物质会影响使用者的健康。
长期使用不粘锅对身体有害吗
长期使用不粘锅，是否对身体存在一定的害处，不能够一概而论，通常还需要根据不粘锅的涂层材料来进行判断，但正常情况下，凡是正常投入市场并且正确使用的不粘锅，一般都不会对身体造成严重伤害。
1、无害的情况：如果选择的是特氟龙涂层，该材料经常用于厨具中，这样的物质摩擦系数较低，化学性质比较稳定。此类不粘锅，在正确使用的情况下，并不会对患者的身体健康产生危害，所以可以放心使用；
2、有害的情况：部分不良商家可能会采用全氟辛酸等物质对不粘锅进行涂层，这些物质可能会在高温之下挥发，烹饪时会进入食物之中，从而被摄入到人体之内。人体长期摄入这些物质，有可能会产生隐患。
注意使用不粘锅不能进行干烧，如果干烧时间过久，涂层温度过高，性质就会变得不稳定，有可能会分解出对健康有害的物质，这样的物质被人体摄入之后，会影响到使用者的身体健康。
不粘锅好不好对人体好不好2麦饭石物质有危害吗
一、麦饭石不粘锅的毒性
其实，麦饭石从它的名字就可以看出，这是一种药石，所以说，作为不粘锅的涂层，它在理论上来讲是没有毒性的，但是，如果我们在使用的时候导致这种物质掉落到菜里面，那么就有可能造成中毒
当然了，这也是我们的不恰当的使用而造成的，只要正常使用，是不会有中毒的危险的，所以说，不建议大家炒菜的时候使用不锈钢类的比较硬的铲子，容易损伤锅体，可以使用木制的铲子，比较柔和。
二、麦饭石不粘锅的优点
麦饭石这种药石拥有着非常强的吸附力，使用这种不粘锅的话，可以将菜中的矿物质溶解出来，还可以把水中的氧吸附出来，让氧含量更加的丰富，如果说水质不好的话，它还可以进行一定程度的改善，可以说是好处多多。
以上的内容就是有关于麦饭石不粘锅究竟有没有毒性的问题介绍，下面来了解一下麦饭石究竟有什么作用。
麦饭石的作用
一、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。同时，麦饭石作为一种中药，对皮肤方面的疾病有着很好的疗效。
二、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的'游离氯和一些杂质吸附和分解，防治水质污染。
三、丰富水中溶解氧量
麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。
不粘锅好不好对人体好不好3麦饭石不粘锅到底好不好
1、麦饭石不粘锅优点
(1)保鲜功能优良，使用麦饭石锅烹饪菜肴的话，会让食材在炖熟之后能保证色泽鲜亮，口感地道。
(2)做出的菜肴风味正，由于麦饭石的特殊作用能够保存食材的鲜味很长时间，麦饭石锅还可以去异味，在炖煮的过程中把异味都去除掉。
(3)补充营养，菜肴在麦饭石锅中炖煮的过程中，能够溶解出多种矿物质以及微量元素，经研究表明，铁含量可以增加到原来的十倍以上，锰元素增加到百分之五十以上。
2、麦饭石不粘锅缺点
(1)不能用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲。
(2)煮海鲜尽快清洗。
(3)第一次使用锅，应在锅表面涂上食用油，保护涂层。
(4)不要长时间空锅干烧。
(5)清洗完锅具，一定要擦干水，放置于干燥处。
麦饭石不粘锅的危害有哪些
1、麦饭石是一种药石，它作为不粘锅的涂层，理论上是没有毒性的，但是，如果我们在使用时导致这种物质掉落到菜里面，则就有可能造成中毒
这是不恰当的使用而造成的，只要正常使用是不会有中毒的情况发生，所以说，不建议大家炒菜的时候使用不锈钢类的比较硬的铲子，容易损伤锅体，可以使用木制的铲子，比较柔和。
2、而且市面上认为麦饭石不粘锅具有一定的危害性主要是因为，如果它表面上的涂层被破坏了，那么是很难再继续使用的。实际上它是一种非常健康的锅具，富含人体所需的大量微量元素，且对于细菌有很强的吸附作用，在净化水质方面效用非常明显。
许多群体都觉得不粘锅是有害而且可以导致癌症的，我觉得这类观点并非特别的可靠，由于初期的不粘锅在表面上有涂一层化合物，长期用可能产生致癌物质的状况，但是现在我国早已禁止使用这类成分了，因此绝大多数的厨具都特别的可靠，不容易对身心健康造成影响，在选购不粘锅的情况下，最好看一下使用说明，挑选没有pfoa的。如今市场上的锅也是有许多材料，在炒菜的过程中最好选取用炒锅，那样也可以让味儿变得更好。假如是水焯，炒海或者烧煮得话，可以选择选购不粘锅，那样也可以防止在烹调的情况下温度过高造成一些有害物质。
假如是用于煮汤或者炖粥得话，能选瓷锅，那样也可以更为身心健康。实际上不粘锅是较为安全的，可是也跟操作方法拥有很直接的的关联，使用的情况下一定要注意控制好环境温度，那样才能够防止有害物溶解出去。使用不粘锅的情况下，尽量不要挑选用钢丝刷去洗锅，那样会很非常容易让不粘锅表层的镀层爆出，进到到人体之中都是不益于身心健康的。
如今市场上的不粘锅在表层的镀层应用的全是聚四氟乙烯，这类化合物有不错的热稳定性和抗寒性，并且也可以抗碱底漆抑酸和各种各样有机溶液，拥有很弱的可靠性，一切成分全是没办法腐蚀这类化合物的。大多数的客户使用的情况下都担心持续高温把有害物溶解了，这样就会很非常容易吸进到人体中。
实际上在制作美食的情况下，环境温度在260度以内就不可能有一切危害，并且不粘锅都是不容易发生改变的。通常情况下，假如是煎炸一些食材得话，环境温度还在200度前后，是不会超出250多度，因此不容易溶解出一些有害物，能够放心应用的。
Velosan的铁锅还可以，是物理不粘的。之前有用过一些涂层不粘锅，但是用久了之后，会开始掉涂层。最近买的一个熟铁炒锅，是无涂层的，养锅一段时间后，不粘的效果更好。主要是健康吧
