我和男友分手了，原因就是他妈妈老是给我经常吃过期食品，过期腊肉，过期腊鱼，过期火腿肠，过期果冻，过
导读：你和男朋友非常好，就是因为妈妈经常给你们吃过期食品，所以你要男朋友分手。妈妈为了挽救你们的关系，给你打了十多个电话，让你和你男朋友和好。婆婆婆岁数大了，有些缺点是很正常的，你要去迁就他。将来以后真的在一起过日子，那还不是你买啥，她做啥吃啥，

你和男朋友非常好，就是因为妈妈经常给你们吃过期食品，所以你要男朋友分手。妈妈为了挽救你们的关系，给你打了十多个电话，让你和你男朋友和好。婆婆婆岁数大了，有些缺点是很正常的，你要去迁就他。将来以后真的在一起过日子，那还不是你买啥，她做啥吃啥，他岁数大了是吧，我们都有老的那一天，我觉得要耐心去孝敬老人。

这是因为熏腊肉的太过美味了。如果大妈不再重来，那么今年就吃不到熏腊肉，这是多么遗憾的一件事。

熏腊肉是很早传承下来的一种农家传统，以前肉对于每家每户来说都是一种奢侈品，只有在每年腊月的时候才能够杀猪，每家每户都会保留一些肉下来，为了让这些肉不腐烂就会进行腌制，腌制完之后再用熏的方式，可以保留非常的久。

贵州一个大妈做熏腊肉的时候没有注意，不小心火烧起来了，把1000多块钱的腊肉烧成了炭，真的是非常心痛啊，这么好吃的美味竟然都成了炭。这个大妈后面又去买肉，重新做。网友们直呼肉痛。

一、熏腊肉太美味，让人直流口水

说到熏腊肉，我的口水就直流，每一年我妈妈都要做非常多的熏腊肉，然后拿来炒辣椒，想一想口水都快流到嘴巴边上了。主要是我今年还没有吃到熏腊肉。冬天的时候来一碗腊肉就可以配两碗饭，美味又下饭，真是太好吃了，太让人回味无穷。 每到年底我们村家家户户都开始买肉做腊肉，晚上的时候就可以闻到一股烟熏的香味。以前在家的时候知道妈妈会做熏腊肉，却从来没有注意过她们具体是怎么制作。只知道妈妈制作的时候，要先把新鲜的猪肉用干辣椒花椒还有料酒进行腌制，腌制好之后要挑选专门的木头，进行小火烟熏。这样烟熏出来的肉肥而不腻。我们那里除了做熏腊肉，还会做熏鸭、熏腊肠。

二、熏腊肉对于外出的孩子而言，是“家”的味道

到了年底，在老家才有过年的气氛，家家户户都非常的忙碌，做各种腊肉腊肠，有些人家还会做霉豆腐或者腌制萝卜干。这些食物都是我从小吃到大的非常的美味，后面来到外面打工，但是没有快递，妈妈看有人来我所打工地方，就会拖别人带上一些腊肉腊肠来。到现在快递非常的方便，每一年都给我寄非常多，让我满足下这贪吃的嘴。 这些腊肉就会让我想起小时候一家人围在一起，品尝妈妈制作腊肉，妈妈的厨艺非常好，可以把腊肉做出各种各样的美食 。

腊肉虽然美味，但是要注意不要吃太多。毕竟是熏制的产品，对身体还是有一些危害。偶尔吃一吃，满足下自己的欲望就好。

食材：五花肉（二刀肉和坐墩肉），辅料：花椒粉、食盐、生姜粉、香叶粉、高度白酒、酱油、生抽。建议你第一次做的时候不要腌很多，感觉味道适合自己的话可以多做一点。2、准备好调料。3、倒入盆中，腌制3天。4、腌制完后。5、三天后。6、成品

腊肉的腌制方法 腊肉怎么 做好吃 腊肉的制作方法

腊肉的腌制方法其实非常简单，腊肉的制作方法流程十分简单，十分适宜大家在家中自制，并且味道一流，现在我们就一起了解一下腊肉的腌制方法和制作方法。

腊肉的腌制方法：

2猪肉无需清洗否则容易滋生细菌，再将盐放入锅里翻炒热

3然后将盐涂抹在肉中，擦拭一遍之后在肉的一端穿一个洞

4用麻线将肉挂起晾晒干，大概3小时左右放入大盆中，再倒入生抽和老抽

5放入白糖，倒入白酒，再将调味虾腿庥檬肿ピ戎箅缰瓢胩/p>

6半天之后将肉重新放入调料盆中，再用调味料涂抹一遍，然后将八角桂皮、花椒用擀面杖敲碎之后放入肉中

7然后将维生素C敲成粉末后放入肉中，再放入蒜泥，再放入姜末

8用手抓匀之后腌制半天，之后放入阴凉通风处风干一个星期就可以吃了。

腊肉的腌制方法贴心提示：

1有些人腌制腊肉不喜欢放入调味料，只放入盐，也有的人不喜欢放入辣椒，但是这些这里一次性都放入了。

2老抽不可以放入太多，否则颜色会变黑，影响外观。

对，凡腊肉一定要在冬至后腌制，现在流行的办法都是舍本求末，专门在调料上做功夫，其实要点有二：一，猪肉要好，把猪腿一切为三，蹄膀，脚爪，中段连脚圈；二，用粗盐细细擦遍所有部分，装入广口瓮缸内，用大石头压住，三天后翻个身，七天后吊在通风处，廾天后取用。烹调方法特简单，浸没沸水中烧到烂熟，水中放几片姜和葱结，肉放进去时加少许黄酒。

中秋节回娘家可以送月饼，补品等，礼轻情意重。

中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

起源

中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在二十四节气“秋分”时节，是古老的“祭月节”，中秋节则是由传统的“祭月”而来。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节庆源自古人对月亮的祭祀，是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。

据考证，最初“祭月节”是定在干支历二十四节气“秋分”这天，历史发展，后来历法融合，使用阴历（夏历），所以将“祭月节”由干支历二十四节气“秋分”调至夏历（农历）八月十五。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。

食用方法：用温水洗干净，浸泡10分钟左右平衡咸淡。可切块煮30分钟吃，或者切片炒菜吃。腊肉已用盐腌制有味道炒菜请少量加盐，如口味吃的清淡的煮的过程中可以换一次水。

腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

禁忌：腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。因此，坐月子的新妈妈应尽量少吃。

老年人应该少食用腊肉；对于胃溃疡或者十二指肠溃疡的患者，最好少食用腊肉。

有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。

我个人还真没吃过这么奢侈的菜，但是一片猪肉相当于一两黄金的说法，在我看了也就是一种营销的手段。

所谓的珍藏20年的土猪腊肉，实际上就是一种储藏腊肉的方式和特殊做法而已，这样的做法在云贵川等很多地方都是比较普遍的，我想很多大众民众都有吃过这样类似的腊肉。

首先：珍藏这种说法一般是用于酒品，对于腊肉来说应该更适合于储存。

在我个人听到有关于可以珍藏20年的土猪腊肉，这样的称呼是令我非常吃惊和难以接受的。

而后当我认真科普了一下腊肉制作方式和知识以后发现，这样的工艺是可以做到珍藏20年的，其中起到主要作用的就是盐的使用，在足够的盐分和一定的酿制手法下，可以让土猪腊肉真的可以达到20年储存时间而不变质。

从这里就可以看出来，这些腊肉在于老一辈来说，努力的研究出长时间的储存方法，就是为了抵抗饥饿，而不是所谓的为了珍藏这些腊肉。

其次：这种所谓的奢侈菜品。很多年以前就是大家用于充饥的普通食品。

同样的商品换了一套说辞，通过一定的营销手段身价立刻就变了。

以前大家是靠这种食品来过冬和抵抗饥饿的，现在大家是靠这种食品来满足自己的口感和营销思维。

同样的产品为什么能有这么大的概念差距呢？答案就是商业市场化的变化所导致的。

所以一片肉相当于两黄金这种说法，我个人觉得还是站不住脚的，有点过于夸大了，猪肉就是猪肉，说破天也就是好吃的猪肉。

最后：妈妈做的家乡菜才是奢侈的菜品。

在我个人看来，所谓奢侈的菜品并不是指一定要价值非常高的食物，而平时很难吃到的菜品也可以称之为奢侈的菜品。

腊肉很多时候是作为一道家乡的名菜来使用的，主要就是为了大家团年的时候来食用的。

如果站在这种角度来说的话，每个人家乡都有令自己难以忘怀的奢侈家乡菜。大家认为呢？

腊肉是一种腌制的肉，不同于新鲜的肉，腊肉吃起来口感非常的不错，而且味道也非常的丰富。一般来说逢年过节的时候家家户户都会吃一些腊肉，但是现在只要想吃随时就可以吃到。腊肉的营养价值也是非常高的，别看它是腌制的食品，却有很多种用法和用途呢!我们可以用腊肉炒竹笋，是再好吃不过的一道菜了。苹果绿养生网已经为大家整理好了腊肉的营养价值和做法，大家一起了解一下。

腊肉的功效与作用

腊肉一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高，并且还有蛋白质，磷元素，钙元素和铁元素，而瘦肉当中的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质都是很丰富的。腊肉是腌制的肉有很多营养成分都改变了，在腌制过后里面的盐分大量的增加，而且含有硝酸盐，是一种致癌的物质，不仅仅如此，还含有胆固醇，相对来说是比较高的。

腊肉的营养价值

腊肉当中的脂肪是一种饱和的脂肪，我们都知道不饱和脂肪酸对我们的身体有好处，所以饱和脂肪酸对我们的身体不太好，有很多人会因为吃了动物的油脂而导致腹泻。猪肉在制作成腊肉之后，营养成分就会损失比较多，对我们的人体有害，但是这也并不是说不能够吃腊肉，适量的吃一些。平时在吃的时候可以进行蒸煮，降低里面的盐分就可以了。

腊肉怎么吃

腊肉炒竹笋

首先准备适量的腊肉，竹笋，青蒜，辣椒，葱姜蒜以及其他的调味料，把腊肉切成小片，把竹笋洗干净之后切成片，把青蒜切成段。把葱姜蒜清洗干净之后切碎备用，先往锅中倒入适量的水，等到水开之后把切好的竹笋放进去烫一下，捞出来控干水分备用。先把锅进行预热，等到锅热了之后，把腊肉放在锅中进行翻炒，等到出油之后放入葱，辣椒炒香之后，加入适量的水，再进行翻炒，然后倒入竹笋炒三分钟左右，加入适量的清水，盖上锅盖进行们正等收汁收的差不多了，加入蒜苗，蒜，鸡精，起锅就可以吃了。

腊肉的宜忌人群

有哪些人不适合吃腊肉呢

首先，孕妇不适合吃，因为腊肉当中含有亚硝酸盐以及防腐剂，对宝宝和孕妇都没有好处，吃的多容易引起水肿。而且婴幼儿也不适合吃，因为腊肉比较咸，其容钠元素比较多，吃了太多会加重我们肾脏的负担，所以要少吃或者不吃。

另外，腊肉当中含有大量的饱和脂肪酸，是一种胆固醇非常高的食物，如果吃的太多会堵塞我们的血管，所以那些患有心血管疾病的人不能够吃。

腊肉当中的盐含量比较高，吃多了血压容易上升，所以高血压的人不能够吃。腊肉不容易消化，天气不好容易发霉，吃多了容易导致肠胃不适，如果本来脾胃就比较虚弱的人，不要多吃。

长痔疮的人如果吃了太多的腊肉会增加静脉的血压，痔疮会更加的痛苦。那些患有肾炎的人也不能够吃，否则会导致水肿，而且腊肉高热量，高脂肪，所以肥胖的人要少吃。

腊肉不能和什么一起吃

腊肉和杏仁一起吃会引起腹痛，腹胀。腊肉和羊肝一起吃，口感不好，腊肉和甲鱼一起吃会导致腹痛，腊肉和牛排一起吃会影响身体健康，腊肉和香菜一起吃会加重身体负担。

孕妇可以吃腊肉吗

孕妇不能够吃腊肉，因为腊肉是一种腌制的食品，其中含有较多的致癌物质，而且比较咸，不符合孕期清淡饮食的要求，所以孕妇不要吃腊肉。

食用腊肉的注意事项

吃腊肉的时候要注意什么呢首先不要和不好消化的食物一起吃，而且要和蔬菜搭配在一起，因为能够起到抗氧化的作用，在烹饪腊肉的时候不需要放盐了，因为这样会让我们的身体摄入过多的盐分。

经常吃腊肉有坏处吗

有的人会问，经常吃腊肉有坏处吗答案当然是有的啦，腊肉当中的饱和脂肪酸和胆固醇是导致高血脂的罪魁祸首，所以那些患有高血脂，高血糖，还有高血压的人不能够吃腊肉或者是应该少吃。

腊肉是一种腌制的食品，如果经常吃腌制食品的话，就会得癌症，比如说胃癌。我们都知道食物在腌制的过程中营养成分都流失掉了，而且还会产生很多对我们身体不好的有毒物质，比如说二氧化硫，还有亚硝酸盐，这些都是致癌物。

孕妇妈妈们应该少吃腊肉或者是不吃，因为腊肉在腌制的时候会添加很多的防腐剂，这些防腐剂对肚子中的宝宝都是非常不好的，而且腊肉中的脂肪，盐分都比较多，吃多了很容易导致水肿，所以孕妇妈妈们为了自己和宝宝的健康，一定不能够多吃或者是不吃。

腊肉本身的味道是很咸的，而且还含有很多的钠元素，如果吃得太多会加重我们的肾脏负担，尤其是对于小孩子来说，小孩子的肾脏功能没有完全的发育，如果吃腊肉，很容易导致肾脏功能不全。

患有高血压或者是心脏病的人应该少吃腊肉，因为如果吃的太多会导致血压急速上升，而且还会增加患有心脑血管疾病的风险，尤其是腊肉中含有大量的饱和脂肪酸，是一种胆固醇非常高的食物，如果经常吃会导致血管阻塞。所以，这一类人应该少吃腊肉。

腊肉是一种非常不好消化的食物，所以肠胃功能不好的人应该少吃腊肉，要不然会腹泻，腹痛，还会导致便秘。如果患有痔疮的人经常吃腊肉，会加重病情。

有很多人都非常的喜欢腊肉的口感，还有味道，腊肉搭配着清爽的竹笋一起吃会让人垂涎三尺，但是要注意的是腊肉对我们的身体有很大的害处，偶尔吃一次解解馋还是可以的，但是其中的亚硝酸盐却不能够被我们忽视，它可是一种致癌物质，这点一定要特别注意了。

每年的国庆假期，妈妈都会在我的行李箱中塞满各种各样的土特产，比如花生、玉米、大枣、黄豆、黑豆、绿豆、芝麻、红薯等等，反正只要是家里有的，或地里收的，妈妈都会给我把后备箱塞得满满的 。今年当然也不例外，不塞满是不允许我走的。箱里塞满的是满满的谷物杂粮，而心里装满的却是满满的浓厚母爱。

今年是特别的一年，除了妈妈把我的行李箱塞满了，同样作为妈妈的我，也把自己第一次外出到异乡求学的孩子的行李箱塞满了。

我给孩子的行李箱塞了他的书本、作业、书皮、文具、苹果、梨子、脸盘、水杯、护肤霜，给他清洗干净的被褥衣物鞋袜等等。并且除此以外，我还给他塞了一个特殊的礼物——一份整整4000字的鼓励书。

这份鼓励书是假期学校给家长留的作业，我从他开学以来的表现，从三个方面对他提出了鼓励：学习方面，思想方面和适应方面。最后，也对他做的不好的地方提出了小小的批评，并引导他怎么把自己的缺点转化成优点，从而扬长避短，更好地成长。本以为最多三四百字就搞定了，没想到写起来就有点收不住笔的感觉了，一不小心就4000多字了。

我家孩子手懒，小学很抵触写作文，上了中学被高强度的作业逼得说发现作文也挺简单的。但听说我给他写了4000多字的鼓励书，他还是说，打死也不信