老友炒面的目的与要求

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老友炒面的目的与要求,第1张

老友炒面的目的与要求
导读：老友炒面的目的与要求就是弘扬历史的美食来源和推荐大家品尝，老友炒面是一道菜品，属于家常美食。主要原料有面线，主要配料有牛肉、青红菜椒等，通过高温翻炒的方法制作而成。菜品历史；一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以

老友炒面的目的与要求就是弘扬历史的美食来源和推荐大家品尝，

老友炒面是一道菜品，属于家常美食。主要原料有面线，主要配料有牛肉、青红菜椒等，通过高温翻炒的方法制作而成。

菜品历史；

一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得“老友面“之名。

所需食材

牛肉二两、青红菜椒各半个（做咕噜肉剩下的）、洋葱半个、酸笋一两、酸辣椒一两、胡萝卜半个。（其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配）调料：蒜头和豆豉剁成碎粒备用、酱油、白醋、盐、味精

制作方法

1、面条下开水锅里煮一下，然后过冷水。

2、牛肉用姜酒糖腌一下，然后下油锅炒至断生盛起。

3、胡萝卜、洋葱、青红椒切丝下油锅爆一下盛起。

4、只要面条的味道具有酸、辣、咸就大功告成了！起锅前加些鸡精增味。 最后炒面条的第4步，要全程大火，一气呵成，所以调料要事先准备在顺手拿的地方，以免手忙脚乱的 。

男朋友送外卖是一种特殊的体验。首先，作为送外卖的人，他可能需要面对各种不同的工作环境和工作时间。这可能包括高峰时段需要处理大量订单和面对时间紧迫的压力，也可能包括夜间送餐需要面对一些安全隐患等。

其次，男朋友送外卖也需要具备一定的体力和耐力。他可能需要持续地步行或骑行，将食物送到顾客手中。这对于身体素质有一定要求。

此外，送外卖还可能需要面对一些困难和挑战，例如遇到天气恶劣、交通堵塞、找不到客户等情况。在这些情况下，男朋友需要保持冷静，并找到解决问题的方法。

然而，男朋友送外卖也有一些积极的体验。他可以锻炼自己的时间管理、沟通和服务能力。在顺利完成工作时，他也会感到满足和成就感。如果有一些亲近的顾客，还可以建立友好的关系和收获一些友谊。

总的来说，男朋友送外卖是一种辛苦但有收获的体验。它可以帮助男朋友锻炼自己的各方面能力，并充实自己的工作经验。

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1、火腿炒面

水开，面条下锅煮熟，捞出过凉水，鸡蛋煎熟盛出，火腿煎香，倒入鸡蛋、面条翻炒，加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈，放青菜炒软。翻炒均匀即可。

2、韩式拌面

一勺食用油，两勺韩式辣酱，一勺蚝油少许糖一勺白芝麻适量，雪碧搅匀，面条煮熟，过凉水，倒入酱汁煮至冒泡。放入面条翻炒均匀，出锅，撒上一层海苔，海苔碎。

3、番茄肉酱面

肉末炒至变色，下葱蒜炒香，倒入番茄炒出汤汁，加入一勺料酒，一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，适量白糖，少许盐和白胡椒粉。翻炒均匀，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，面条煮熟捞出放入碗中，倒入番茄肉酱拌匀，开吃。

4、虾仁拌面

面条煮熟过凉水，油热，下葱段，煎至蒜段变色，捞出虾仁炒至变色，下调料，下面条。搅拌均匀即。