纸杯蛋糕是有专门的纸杯吗

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纸杯蛋糕是有专门的纸杯吗,第1张

纸杯蛋糕是有专门的纸杯吗
导读：纸杯蛋糕是有专门的纸杯，这是一种耐高温纸杯，并不是随便什么纸杯都可以的，因此要去烘焙店里面购买专用纸杯。一次性纸杯最多能承受的耐热度只有100度，经不起烤箱高温烘烤。大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用，因此耐热温度都在100

纸杯蛋糕是有专门的纸杯，这是一种耐高温纸杯，并不是随便什么纸杯都可以的，因此要去烘焙店里面购买专用纸杯。

一次性纸杯最多能承受的耐热度只有100度，经不起烤箱高温烘烤。大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用，因此耐热温度都在100度以内，杯身再薄一点，耐热度不到70度。

一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上，纸杯在耐不住高温的情况下，所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。

制作纸杯蛋糕注意：

1、烤好的纸杯蛋糕若中间很湿润说明没烤熟，需要再次送入烤箱烘烤，可以用牙签插入拔出，若无蛋糕屑说明烤熟。

2、配方中为土鸡蛋，做出成品颜色偏黄，但腥味会大一些。

3、该款无水无油款为基础全蛋蛋糕，也可以将蛋糕液倒入圆底模具中烤，也可将蛋糕液换成分蛋法的蛋糕液。

4、制作纸杯蛋糕，对于面糊的要求没有戚风那么高，面糊打至差不多能稍稍画出痕迹即可，不一定要维持很久不消失。

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 100g

柠檬汁 适量

白糖 40g

方法/步骤

把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁

打发至起小泡

倒入40g白糖

继续打发至立个牙签不会倒

筛入100g低筋面粉

上下翻拌均匀

锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。

海绵纸杯蛋糕

用料

低筋面粉100g    鸡蛋3个    

细砂糖45g    玉米油25g    

牛奶35g    

海绵纸杯蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋打入无水无油的盆中；

步骤2

用打蛋器将鸡蛋打散；

步骤3

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

步骤4

中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。

步骤5

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）

步骤6

将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。

步骤7

将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

步骤8

翻拌均匀后的面糊；

步骤9

将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。

步骤10

将拌好的面糊装入裱花袋；

步骤11

将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；

步骤12

烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

步骤13

出炉的海绵纸杯蛋糕；

步骤14

成品！不错吧！不开裂，不塌陷!

　　一般就是仙桃的样子。

　　为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等；一般过寿只有寿人、寿桃。

一般民间做寿七十岁为「大寿」八十为「上寿」九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师「铁口直断」，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。

七十古来稀，在不缺吃、不缺穿，经济条件较好的情况下，送钱意义不大，应送一件既实用又对健康有好处的物品，比如，现在市场上销售的一种控温加按摩的洗脚盆，就是一种比较理想的礼物，既能体现子女的孝心，又对老人的健康起到了一定的保健作用。