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导读：一保定三宝：铁球、面酱、春不老 1．铁球:又称健身球，它通体圆滑，明光净亮，球体中空，内装音板和钢簧，握在手中运转，优美动听。百余年来，保定流伟着"保定有三宝，铁球面酱春不老"的民谣，铁球列为三宝之首。健身球（铁球）不仅是娱乐工具，而且
一保定三宝：铁球、面酱、春不老
1．铁球:又称健身球，它通体圆滑，明光净亮，球体中空，内装音板和钢簧，握在手中运转，优美动听。百余年来，保定流伟着"保定有三宝，铁球面酱春不老"的民谣，铁球列为三宝之首。健身球（铁球）不仅是娱乐工具，而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮，其内部结构复杂，球内有球，并装音板，两个为一付，俗称"一公一母"。拿在手中运转坊来，音响各异，有高有低，清脆悦耳，既能收到调筋理神之功效，还能在铁球的缠绵悦耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中，必购买此物，作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。
现在的保定铁球，是在沿袭了明清古老制作技术上，经过改进与革新研制而成的，工艺更加精细，结构更加科学。 实践证明，建身球不单是一种运动工具，而且具有调理精神，强壮筋骨的健身作有，对某些常见病，如血压、冠心病、神经衰弱、颈椎病、肩周炎、偏瘫后遗症、手指功能障碍等，均有一定的疗效。
2．面酱:保定面酱始产于清康熙十年，距今已有300多年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。
槐茂酱菜之所以品质超群，关键在面酱。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上，采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲，利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
槐茂酱菜、面酱的取料并不难，制作工艺说起来也不复杂，但却没有一家同行能炮制出品味、口感相似的产品。有人说奥妙在于保定一亩泉的水，也有人说是槐茂独有的秘方。其实，这家老字号能流芳百世、长盛不衰，除去其独特的秘方和工艺，还在于槐茂人对自家产品文化内涵和历史积淀的精心呵护、一以贯之并发扬光大。
3．春不老:与雪里红属同科，却有区别。早在唐宋时代，就开展栽种。这种菜经过腌制，既不生筋又不长柴，是人们冬春季节喜爱的小菜。关于春不老还有一种传说。相传清乾隆年间，一大臣南下途经清苑县。这个吃腻了山珍海味的大臣，突然想吃点清口的饭菜，于是给他端上一盘腌制的春不老。嫩绿新鲜的春不老，犹如刚从地里拔出一般。这个大臣放在口中一尝，脆嫩清香，连连称赞好菜，好菜！临走时，这个大臣特地让人给他 准备了春不老，一部分携带南下，一部分捎回北京宫廷。从此，保定的春不老名声远扬。这虽是民间传说，但保定的春不老确实有独到之处。
保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜，与疙瘩同属芥菜类，但肉质根小，叶柄长而圆，腌渍后，无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色，别有风味，既不生筋长柴，又无苦涩味道，为冬春季不可多得腌菜。 二保定其他特产:
1马家老鸡铺清真卤煮鸡
保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。 马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良,加工精细选料必须是鸡形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律要按回族的俗规宰杀,叫做"宰鲜、煮鲜、卖鲜"生鸡下锅之前要用镊子将未烫尽的羽毛全部拔光,煮鸡时除按规定比例投入葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外,还投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名贵中药)加工出的熟鸡一翼插入口腔, 一翼窝向后方,两爪插入膛内,整个外形呈琵琶状,丰满美观马家老鸡铺从实践中发现老鸡汤的重要性汤内藏有无数鸡的精华,营养丰富因为鸡汤内的营养成份已达到饱和,用其掺水煮鸡,能使加工的鸡尽量保存营 马家老鸡铺的卤煮鸡之所以味浓清香,保持传统的独特风味,就是这个缘故。
2保定老驴头
位于河北省保定市的“老驴头”总店，系保定老驴头快餐有限公司。经多年论证，将源起于乡野、广为 散布于市肆街头的保定名 吃——驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧一亮相，即被古城市民大加赞誉，生意火爆异常, 不到一年的时间，发展成拥有三家样板店、一个标准配货中心，为连锁扩张发展奠定了坚实的基础。
“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。
此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。开业之际，《保定晚报》头版以“驴肉火烧变脸不变味，老驴头欲打造一张喷香的保定名片”为题，报道老驴头开业与古城人民期望驴肉火烧能象洋快餐一样发展壮大的心情。
高质量、美味，快捷、微笑，洁净、安全做为“老驴头”发展的立足之本。
采用民间剪纸，勾画出一个冀中地区普普通通的农村老汉形象，透着刚正、自信、倔 强、纯朴的性格。质量的自信，纯朴诚实，但是老驴头快餐有限公司的司格。
3高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是历史悠久的传统名食，始于宋代，距今已有九百七十年历史，曾于清嘉庆廿五年作为贡品进入宫廷御膳房。千百年来，由于用料考究、工艺独特、质地纯正、味道鲜美，形成了独具一格的地方风味。
河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司在传统工艺基础上，应用具有国内领先水平的高新技术生产并保鲜，使产品不断增加科技含量，力求完美。该产品以优质大豆为原料，辅以天然辅料，富含优质大豆蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂、钙等多种营养成份，不含胆固醇，不加任何化学添加剂。具有色泽乳黄，切面有光，口感有劲、点之可燃、摔之不断、营养丰富、食用方便、色香味俱佳等特点。既可家常佐餐配菜，又可作为外出旅游的方便食品。现有三大系列数十个品种，是您居家旅行、馈赠亲友的首选食品。
4白洋淀鸭蛋
白洋淀水域辽阔，可利用水面34万亩，为发展水产养殖业提供了得天独厚的条件，先进技术和优良品种的引 进，对传统养殖业的改造，更促进了水产养殖业的长足发展，形成了多品种并举，以名、优、特为主导的养殖局。
白洋淀的养鸭业发展迅猛，主要养殖蛋鸭、肉鸭、种鸭、野鸭，2002年鸭存栏150万只，产蛋12亿
5保定名吃白肉罩火烧
翻开中国旅游出版社的《中华小吃》，白肉罩火烧赫然醒目。提起这道名吃，人们不禁就会想起保定的名楼义春楼，它是清末民初保定的五楼之首，其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。
白肉罩火烧，做起来十分讲究，要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。
除了民间、朝廷外，当年的爱国将领冯玉祥在保定时，也不断进城吃白肉罩火烧，有时还用大车拉上运到四里营营盘，让官兵们一起品尝。后来，梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾往义春楼吃过白肉罩火烧。
1966年，义春楼在破“四旧”中被砸，白肉罩火烧为保定争得过的荣誉，加上他得过名师宋一刀的真传，继承保定的名吃，不但恢复了这道名吃，而且在过去的基础上不断改进，推陈出新，形成了系列食品。
6满城草莓
草莓是满城县的主要经济作物，也是满城县的重要之处产业。1986年，农业部确定满城县为“全国优质草莓生产基地县”。
满城县草莓生产已有四十多年的历史，目前种植面积占全国种植面积的10%左右，成为全国草莓主生产区之一。满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式，实现了多季节市场鲜果供应。从11月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市，历时近8个月，基本上实现了周年生产，四季供应。
满城草莓以鲜销为主，鲜果主要销往保定、北京、天津、石家庄、内蒙古、山西及东北三省。销售量约为总产量的90%左右，部分鲜果用于加工。主要加工产品是草莓酱、草莓酒、草莓汁及速冻草莓。全县有保定绿源食品厂、明花食品厂、东马罐头厂、玉川酿酒厂、径阳驿速冻厂等十三个草莓加工企业。其中明花食品厂生产的草莓酱曾获“轻工业部博览会银质奖”；玉川酿酒厂生产的“壮牌”草莓酒曾获“澳门国际博览会金奖”，并被河北省政府定为“河北省名优果酒”。1999年草莓制品总产量8000吨，大部分产品出口到港台、日本、欧洲、非洲、东南亚等地。
7满城大柿子
磨盘柿平均单果重250克，最大可达450克，果形扁圆，好似磨盘，故称“磨盘柿子”。磨盘柿子果皮橙**至橙红色，光亮纯净，果肉呈**，质松、纤维少数派，汁农味甜，无核，最宜生食。柿果既能生食，又能加工柿饼柿干，井可酿酒、制醋。
8白运章包子
1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子皮薄边窄、馅大、油多，把包子拿起来一晃，成肉丸的包子馅能在里边晃动。包子用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定点购用小磨香油。白运章包子做法独具特色，先将肉馅以高级酱油和面酱喂制，用花椒大料水调软，再放入小磨香油、味精、葱花、姜末和切碎挤干的菜馅。
9阜平大枣
阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平
均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量
高（67%左右）等特点。阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg／100g，有"天然维生素
丸"之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。阜平大
枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣
面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。同
时阜平大枣还具有补牌和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟
苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。
阜平大枣由于其面积大（40多万亩、1500多万株）、产量高（年产5000－6000万公
斤鲜枣）。品质优良，深受消费者欢迎，在每次评比中均名列前茅，90年获河北省林业
厅"优质产品"称号，94年获全国首届林业名特稀优产品博览会银奖，97年被河北省人
民政府评为河北省名牌产品，99年获昆明世界园艺博览会金奖，2000年获乐陵全国红枣
交易会金奖，2000年是河北省唯一被国家林业局、中国经济林学会命名为中国名特优经
济林大枣之乡的县。2001年被省林业厅定为大枣基地县。
10满城雪桃
雪桃，始产于满城县的岭西村。雪桃的果实为圆形或长圆形，果顶突有小尖，合缝明显，两侧对称，外形美观。果皮黄白、果肉乳白色，核小。果肉细致有韧性，汁液少，有芳香，半离核，品质好，易储藏。一般室温可存放40天左右。
11小汲店苇毛西瓜
闻名中外的小汲店苇毛西瓜已有四百多年的栽培历史。瓜质优良，适口性好，果体均匀籽小皮薄，瓤脆多汁，甘甜如蜜，成熟期早，是一种名贵夏令果品。
每个地方都有它们独特的美食，它们特有的味道能让人回味无穷。保定作为河北省的重要城市，也有它们独特的美食，特别是四种特产。接下来我们一起来了解一下保定四大特产。
梆子膏饼
梆子膏饼是保定最富盛名的小吃之一，由膏状馅料和烤饼组成，馅料中包括肉丝、豌豆、炸酱等多种配料，香气扑鼻，口感十分细腻。而烤饼是掌中大小，酥松可口，可以搭配不同的馅料一起食用。
白草莓
白草莓又名女贞子，是保定著名的中药材和特产，其包含女贞子苷等成分，有滋阴补肾、明目等功效。同时，白草莓也是有机食品，无污染、无化肥，口感甜美。在保定，有许多种白草莓制品，如白草莓蜜饯、白草莓糕点等，深受人们喜欢。
贡糖马蹄糕
贡糖马蹄糕是保定的传统食品，由马蹄粉、贡糖、红枣等多种原料制成，形状如菱形，色泽诱人。贡糖马蹄糕口感绵软、香甜，营养丰富，还具有驱寒祛湿的功效，是保定著名的休闲早点。
玫瑰酱油
玫瑰酱油是保定特产中较为独特的一种，它以优质黄豆为主要原料，以玫瑰花为辅助原料，经过多道工序精制而成。玫瑰酱油色泽淡粉，口感鲜美，富有浓郁的玫瑰香味，备受广大消费者的青睐。加上这种特殊的调味料烹制出来的菜肴更加香美可口。
总结
以上就是保定四大特产，它们味道独特、营养丰富，被广泛推崇和喜爱。如果你有机会到保定旅游，一定不要错过这些美食。
1、高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。
2、唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品。2010年05月24日，原国家质检总局批准对“唐县大枣”实施地理标志产品保护。
3、阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。
4、槐茂酱菜是河北保定传统的特色名菜，其酱菜历史悠久，酱菜工艺制作精良，品种丰富。槐茂酱菜开业于公元1671年（清康熙10年），已有三百多年的历史。2005年，由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”荣誉称号。
5、保定面酱是河北保定传统名产，是保定三宝之一，其他两个为王铁匠铁球，保定春不老。
-保定面酱
-槐茂酱菜
-阜平烧饼
-唐县大枣
-高碑店豆腐丝
1、雄县黑陶
雄县黑陶是保定雄县传统工艺品，利用雄县当地红胶土作原料，经过手工拉坯成型、晾晒、轧光、画线、雕花以及烧结等多道工艺程序，制作成乌黑、银灰、紫靛等多种色泽的黑陶工艺品。
2、曲阳石雕
曲阳石雕是保定曲阳的传统雕刻艺术，主要采用当地白石雕刻。从满城汉墓出土的石俑到元明清三代的宫殿主要建材，再到以人民英雄纪念碑为代表的当代建筑，都有曲阳石雕的身影。
3、曲阳定瓷
定瓷，即定州窑陶瓷，产于保定曲阳。定瓷烧制始于唐，兴于北宋，失于元。定窑同当时的汝、钧、官、哥窑一起，称为中国宋代五大名窑。《归潜志》有联语：“定州花瓷瓯，颜色天下白。”，此外有红、黑、紫诸色。
4、白沟泥人
白沟泥人产于保定地区白沟河畔白沟镇。它起源于清代，在乾隆时期最为兴盛。当时白沟河畔家家都精于捏塑，“白沟泥人”由此而盛名。俗称“泥人”，实为“彩塑”。
扩展资料：
保定市位于河北省中部，太行山东麓，冀中平原西部，介于北纬38°10′-40°00′，东经113°40′-116°20′之间；
北邻北京市和张家口市，东接廊坊市和沧州市，南与石家庄市和衡水市相连，西部与山西省接壤；中心北距北京140公里，东距天津145公里，西南距石家庄125公里。
-保定
1、保定三宝礼品盒
2、马家老鸡铺清真卤煮鸡
3、高碑店豆腐丝 、豆制品系列
4、白洋淀松花蛋 、咸鸭蛋
5、阜平唐县的大枣核桃
6、易县的易水砚
7，白洋淀的芦苇画
保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。今保定之名意为“保卫大都，安定天下”，保定向来是“京畿重地”“首都南大门”。
1、雄县黑陶
雄县黑陶是河北雄县传统工艺品。中华黑陶工艺源于古老的河姆渡文化、大汶口文化和龙山文化，已有七千多年的灿烂历史。后因青铜器出现被取代而失传近四千余年。黑陶由原来人们的生活日用品，逐步发展成古朴、庄重、优美、高稚的艺术品，成为古代宫廷和官宦贵族阶层所珍爱的工艺品。
2、曲阳石雕
曲阳石雕，中国民间雕刻艺术，是汉白玉大理石雕刻的代表。其造型逼真，手法圆润细腻，纹式流畅洒脱。据悉，在首都天安门广场上，耸立着一座雄伟壮观的人民英雄纪念碑。纪念碑下部展现中国人民革命斗争画卷的八幅浮雕，就是河北省曲阳县石雕艺人的杰作。
3、白沟泥人
白沟隶属河北省保定市。白沟泥塑，俗称白沟泥娃娃，已有300多年历史。白沟泥塑以其独特艺术风格，多次出国展出，并做为国家馈赠、陈列佳品。多年来，“白沟泥人”与“杨柳青年画”齐名。泥娃娃最早起源于镇西的北刘庄。
在十八世纪末，发端于清乾隆年间，从数家糊口只末技，到风靡一方之特色，至清末，竟发展成为北方的泥人之乡。到清朝末期，白沟的南，北刘庄、辘轳把等村，几乎家家以此为业。古镇街干石桥段渐次形成别具特色的泥人市场，产品远销华北，口外及东北各地。
4、易水砚
易水砚又称易水古砚，是中国著名名砚之一，历史上素有“南端北易”之称。产于河北易州（今易县），故名。相传始于战国，盛于唐代。
为中国制砚之鼻祖。砚石取自易水河畔一种色彩柔和的紫灰色水成岩，有紫、绿、白、褐色，天然点缀有碧色、**斑纹，石质细腻，柔坚适中，色泽鲜明为砚颇佳。雕出的砚台精美古朴，保潮耐固，易于发墨，宜书宜画，书写流利。
5、安新苇编画
安新苇编画采用白洋淀纯天然芦苇，经手工整料、雕刻、着色（用熨烫的方法）、粘贴、装裱而成。整个画面80%为芦苇自然色，20%左右用熨烫碳化而成。
被誉为“华北明珠”的白洋淀，生长芦苇历史悠久，早在北宋《太平寰宇记》中已有“淀中有蒲柳多霞苇”的记载。淀内有苇田十二万亩，年产芦苇七点五万吨。白洋淀芦苇特有的皮薄、节长、韧性好的特点，具有很高的天然材质美。
保定十大特产
1保定铁球
2保定面酱
3保定春不老
4白洋淀皮蛋
5驴肉火烧
6满城磨盘柿
7高碑店豆腐丝
8唐县大枣
9涞水麻核桃
10曲阳石雕
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