梅州十大特产

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梅州十大特产,第1张

梅州十大特产
导读：梅州的十大特产包括： 金柚。 大埔忆子粄。 白切猪手。 大田柿花。 五华酿豆腐。 五华茶叶。 炸角子。 乐仙腐竹。 薯粉豆干。 马图绿茶。这些特产展示了梅州的丰富美食文化，每种特产都有其独特的风味和特色。1、马图绿茶，广东省丰顺县龙岗镇马图

梅州的十大特产包括：

金柚。

大埔忆子粄。

白切猪手。

大田柿花。

五华酿豆腐。

五华茶叶。

炸角子。

乐仙腐竹。

薯粉豆干。

马图绿茶。

这些特产展示了梅州的丰富美食文化，每种特产都有其独特的风味和特色。

1、马图绿茶，广东省丰顺县龙岗镇马图村特产，中国国家地理标志产品。丰顺龙岗镇马图村原名叫马头村，这里层峦叠嶂，云雾缭绕，是著名的老苏区。

龙岗镇马图村有 “梅州高原”之称，地理条件优越，被誉为“梅州最适宜种茶的地方之一”。早在300多年前村中就开始种植高山绿茶，品种以珍稀小叶乌龙为主。

2、蕉岭绿茶，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。蕉岭县种植蕉岭绿茶具有悠久的历史，蕉岭绿茶所具有的外形条索紧结、色泽绿润，香气馥郁和特殊的山韵风味，汤色嫩绿略带微黄，滋味浓醇鲜爽，回甘持久”特点的蕉岭绿茶，深受群众喜爱。

3、平远脐橙，广东省平远县特产，中国国家地理标志产品。平远脐橙主栽品种为“纽荷尔”，优质率达90%以上。具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。

4、梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域（梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县）特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮**，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。

5、大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县特产，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。

梅州有什么特产

　梅州属于广州省的地级市，这里也是我国的重点侨乡之一，也是港澳台同胞的重要祖籍之一。梅州当地主流的菜系是客家菜，比如盐焗鸡、梅菜扣肉等等。下面我们来看看梅州有什么特产，仅供大家参考！

　 10菊花糕

　菊花糕是梅州的特色传统小吃，距今已有上百年的历史。它是以糯米粉、绿豆粉、白糖、饴糖、菊花蜜、菊花精作为原料，再经过多道工序加工精制而成。它的外表形似菊花、色泽蛋黄、晶莹剔透，吃上一口清甜爽口，还能闻到浓郁的菊花清香。

　 9炖肉

　炖肉是梅州的特色小吃，它是以猪肉、牛肉作为主要原料，再加上酱油、冬菇、胡椒、葱、姜、蒜等开胃辅料炖煮而成，做好的炖肉肉质糜烂、口感滑腻、很适合小孩和老人食用。

　 8开锅肉圆

　开锅肉圆是梅州的特色小吃，它是将新鲜的鬃头瘦肉切成小条状，然后将泡好的小虾米拌入切好的瘦肉中，再加上干薯粉、撒上调料，将其搅拌均匀捏成小圆团定型，最后将这些肉圆装盘放入蒸锅中用猛火蒸熟，出锅后就可以吃到肉香四溢、软糯可口的开锅肉圆了。

　 7忆子粄

　忆子粄是梅州的传统小吃，据说其起源于明朝时期，它的制作原料有糯米粉、生粉、肉片、香菇、豆腐干、酱油等等，它的外表看起来白白净净像个糯米团子，咬上一口则会看见里面丰富的`内容，吃起来很是鲜香美味。

　 6老鼠粄

　老鼠粄是梅州的特色小吃，它是以粘米为主要原料制成，再配上肉沫、葱花、胡椒粉、芝麻粉等作料搅拌就可以使用，十分的开胃好吃。

　 5新鲜鱼煮粉

　新鲜鱼煮粉是梅州的特色美食，它首先讲究的就是新鲜，必须是现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠再搭配纯手工搓制的鱼丸，这样煮出来的汤是奶白色的，随后再将烫熟的米粉放入其中，一碗美味鲜香的新鲜鱼煮粉就大功告成了。

　 4腌面和三及第汤

　腌面是梅州的传统客家小吃，其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑，色泽美观，让人垂涎欲滴；而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤，对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名，有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。

　 3酿豆腐

　酿豆腐是梅州的特色小吃，它是将剁成碎粒的香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等为主要料，再配上适量的盐、味精、淀粉等一起切碎搅拌塞进新鲜的豆腐当中，然后将其放在锅中剪至半面暗红，加上一点酱油，撒上一些葱粒，浇上一点水闷煮收汁就可以趁热享用了。

　 2梅菜扣肉

　梅菜扣肉是梅州的特色美食，这道菜是以五花肉和梅菜作为主要原料，现将肉切成长方块，然后将肉煮熟后下油锅炸酥猪皮，然后再捞起来配上梅菜、姜丝、蒜粒、酱油、白糖等等装盘，最后再将其放入蒸锅中蒸烂。最后做成的梅菜扣肉肥而不腻、鲜美爽滑，十分的美味。

　 1正宗盐焗鸡

　正宗盐焗鸡是梅州的特色传统小吃，它选用的原料是梅州当地的嫩鸡，将其宰杀后去除内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡裹严实，再埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟。烧制好之后将其去除拆骨，将鸡肉撕成肉片装盘，配上麻油和姜丝就可以美美的享用了。

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梅州是广东的地级城市，有着“世界客都”的称号，梅州有着优越的气候条件，盛产茶叶，来看看梅州有哪些特色名茶吧!

梅州特产一：西岩山茶

西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。

梅州特产二：西岩乌龙茶

西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。

梅州特产三：南台茶

南台茶是广东梅州的特色名茶，南台茶产于粤东名胜南台山上，南台山有着非常优越的地理环境，常年云雾缭绕，土壤肥沃，水资源充沛，光照充足，所产出的南台茶其味清香甘醇，具有清热，凉血，消滞去痰，利尿，抗结石等功效。

梅州特产四：萝卜苗茶

萝卜苗茶是广东梅州的特色名茶，是客家人流传几千年的常用保健茶，具有健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热解暑等功内含十多种氨基酸，是老少居家旅行保健养生之佳品。

梅州特产五：兴宁单丛茶

兴宁单丛茶是广东梅州的特色名茶，有着悠久的历史，茶叶选自生态环境优越的高山种植，纯天然生长，采用传统加工方法与现代精湛工艺相结合精制，所制作出来的单丛茶茶质香气独特，滋味甘醇，茶水色泽金莹通透，多次评为广东单丛茶冠军。

梅州特产六：马图绿茶

马图绿茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，马图村素有种植茶叶的传统，茶树生长于高山之上，常年云雾缭绕，吸雨露之精华，收大山之灵性，故马图村特有的地理环境所产绿茶极具原生态绿茶之品质。所制作出来的马图绿茶条形紧结，微弯似眉，颜色灰绿有光泽，呈板栗香味和特殊的山韵味，青绿清亮，略带微黄。泡开的茶叶浓醇、鲜爽、甘润、回甘持久。

1、梅州金柚梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域特产，中国国家地理标志产品。梅州金柚果大，外形美观，果形端正，呈葫芦形；果皮**，光滑、匀整、洁净；果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。富含营养物质和较高的药用价值，又由于其耐贮藏运输，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味，故又有天然罐头之称。2、大埔青花瓷大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。3、桂岭蜂蜜桂岭蜂蜜，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。桂岭蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分。4、平远脐橙平远脐橙，广东省平远县特产，中国国家地理标志产品。平远脐橙主栽品种为纽荷尔，优质率达90%以上。具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。2003年，平远脐橙通过国家无公害农产品认证。5、蕉岭绿茶蕉岭绿茶，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。蕉岭绿茶外型细秀，色泽润绿，紧直匀齐，素以香甘醇滑著称，具有助消化、除脂减肥、提神解渴、消除疲劳的作用。

1、大埔青花瓷

大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。

2、梅州金柚

梅州金柚，广东省梅州市现辖行政区域（梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县）特产，中国国家地理标志产品。

3、平远脐橙

平远脐橙，广东省梅州平远县特产，中国国家地理标志产品。 平远脐橙主栽品种为“纽荷尔”，优质率达90%以上。

4、大埔乌龙茶

大埔乌龙茶条索肥壮紧结，饱满光滑匀整、色泽乌褐油润，叶底嫩绿，匀齐柔亮；花蜜香味，清香天然，香浓持久；橙黄明亮、略显金黄；醇厚甘润、浓醇鲜爽、回味甘甜。

5、桂岭蜂蜜

桂岭蜂蜜，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“桂岭蜂蜜”实施地理标志产品保护。