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导读：鹅蛋，是家禽鹅生下的卵，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，鹅蛋虽营养丰富，但却有股土腥味让很多人受不了，那么你知道鹅蛋怎么做好吃又不腥吗？对什么病有效？去胎毒是真的吗？一、鹅蛋怎么做好吃又不腥小炒鹅蛋亲戚养了一群鹅，恰逢春分我回乡，亲戚盛情送了几只
鹅蛋，是家禽鹅生下的卵，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用，鹅蛋虽营养丰富，但却有股土腥味让很多人受不了，那么你知道鹅蛋怎么做好吃又不腥吗？对什么病有效？去胎毒是真的吗？
一、鹅蛋怎么做好吃又不腥
小炒鹅蛋
亲戚养了一群鹅，恰逢春分我回乡，亲戚盛情送了几只鹅蛋^_^。从来没有吃过鹅蛋，问了朋友都说鹅蛋腥味偏重，口感比鸡蛋糙一些，所以就没有做蒸蛋，做了炒蛋。味道还不错。
原料：鹅蛋、青椒、红萝卜、香葱、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。
做法步骤：
1、稍微清洗一下鹅蛋，葱姜蒜切末备用。
2、青椒洗净去籽，切成丁备用。
3、红萝卜去皮切成细丝。
4、将鹅蛋打在碗中备用。鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。
5、平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。
6、将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。
7、装盘开吃。
二、鹅蛋对什么病有效
1、治疗小儿哮喘
马齿笕一大把，锅里多放水没过马齿笕，加2个鹅蛋一起煮，估计鹅蛋七成熟的时候从锅里捞出，用锥子在鹅蛋上扎几个眼，接着放锅里继续煮熟，然后吃鹅蛋喝锅里的汤(汤要趁热喝)，喝后到床上盖被发汗，所以如果我们大家在生活中出现了哮喘的症状了，那么我们大家也千万不要太过着急，适当的食用一些鹅蛋，可以帮助我们有效的缓解哮喘症状的。
2、治疗和预防糖尿病
其实鹅蛋这种美味的食物对于帮助我们大家治疗和预防糖尿病的效果也是非常好的，当然，如果大家出现了糖尿病，那么适当的食用一些鹅蛋也是非常不错的选择。采新鲜的蒲公英(连根带叶)，抓一把泡在清水里(目的是把泥土泡软泡化好洗)。早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。连续7天(吃7个鹅蛋)为一个疗程。连吃两个疗程即可收到明显的效果。
3、增强记忆力
鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
4、治疗高血压高血脂
①取芹菜(老且带根更好)一根，鹅蛋一个，加三四斤水煮沸后，将菜、汤分成3份，鹅蛋剥皮切成3片泡于汤中，饭后喝一份汤吃一份菜和一片蛋，每日3次，长期坚持即有显著效果。
②鹅蛋核桃仁治高血压高血脂有奇效
笔者在朋友处听说此方后经向有高血压的朋友介绍，用者反映良好，有的人反映效果惊人，因此特把此方介绍给高血压患者，愿能为高血压患者减轻病症。此方中用法2使用方便，特强烈推介。核桃仁为山核桃仁、家核桃仁均可。
三、鹅蛋去胎毒是真的吗
1、孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
2、孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
如何去胎毒
1、怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃瓜果蔬菜，豆类食品含有比牛奶更为丰富的蛋白，而且大豆蛋白是最安全最有营养的蛋白，所以多吃豆类食品。
2、每天一定要喝足8杯水。
3、孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。
4、避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。
5、不吃不新鲜的海产。
6、保证充足的睡眠和良好的新陈代谢。
端午节送七个鹅蛋是一种习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”
因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
在江南地区，鸭蛋也是端午节的五黄之一，五黄，即是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，吃五黄是汉族的民间风俗农历五月，江南人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。
在端午节的中午吃五黄餐，即是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
端午节吃蛋的传说：
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗，民间流传着一段传说：
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
以上内容参考 人民网-端午节吃什么蛋及端午吃蛋的来历
以上内容参考 -端午习俗
姑娘结婚时，娘家要陪送一双“鹅蛋”，取其谐音“和蛋”，预示夫妻和睦，所以称“和睦蛋”。
得子、满月、生日都要吃喜蛋。孩子上小学的第一天，父母为其煮一个鸡蛋在书包上滚一滚再吃，象征着将来把书背的滚瓜烂熟。
会亲家是指恋爱中的双方打算要结婚，双方的父母为了商量新人婚事细节而见面的聚会。会亲家算是比较正式的聚会。
1
鸡蛋过敏可以吃鹅蛋吗
建议鸡蛋过敏的人不要吃鹅蛋，或者少量吃鹅蛋。鸡蛋和鹅蛋的养生功效差不多，主要营养成分都是差不多的，所以，吃鸡蛋过敏的人，可能也会对鹅蛋过敏。
2
鸡蛋过敏的原因
鸡蛋过敏症是一种免疫系统过敏反应，是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它。有时候，皮肤接触鸡蛋也会引起过敏反应。
3
吃鹅蛋后过敏怎么办
建议在吃鹅蛋后马上送往医院进行治疗，在专业医生的分析下，找出病原，积极配合治疗；另一方面，为了避免再次过敏，不要再食用鹅蛋和其他蛋类食物。
4
吃鹅蛋对身体有什么好处
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，这些蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，所以，经常吃鹅蛋对身体很有好处。
1、将鹅蛋的顶部戳出一个小洞，用筷子将蛋液弄出来，这个鹅蛋壳将来可以用来做手工什么的，将倒出来的鹅蛋蛋液打散搅拌均匀备用。
2、将葱叶洗净后切成碎末备用。锅内倒入植物油，这里用的橄榄油，烧热后倒入鹅蛋液。
3、采用煎鸡蛋的方法煎鹅蛋蛋液至中心略有些稀的时候将其翻面继续煎。煎至金**后将鹅蛋饼用铲子弄成小块。加入葱叶末翻炒。
4、大火翻炒约5、6分钟，出锅装盘上桌，这道美味的葱叶炒鹅蛋大功告成了。
