过年买猪肉时，该怎样去挑肉才会让老板觉得你是内行人？

2024-09-09 10:40:01 爸爸 0 49

过年买猪肉时，该怎样去挑肉才会让老板觉得你是内行人？,第1张

过年买猪肉时，该怎样去挑肉才会让老板觉得你是内行人？
导读：猪肉是我们老百姓日常生活中非常常见的肉类，它煎炒烹炸做法多样，而且口感香浓营养丰富，所以广受老百姓喜爱。但是买猪肉却是一门“学问”，什么部位有什么样的口感，什么样的猪肉才新鲜等，如果懂得一二，那么买肉的时候老板就会觉得你是个内行而不敢以次充

猪肉是我们老百姓日常生活中非常常见的肉类，它煎炒烹炸做法多样，而且口感香浓营养丰富，所以广受老百姓喜爱。但是买猪肉却是一门“学问”，什么部位有什么样的口感，什么样的猪肉才新鲜等，如果懂得一二，那么买肉的时候老板就会觉得你是个内行而不敢以次充好忽悠你，接下来就请大家跟着小编一起去学习一下如何挑选猪肉吧。

小编家里的长辈每次去买猪肉，对于颈肉、里脊、后鞧等部位都如数家珍，可是很多年轻人则一头雾水，去买肉的时候常常被老板忽悠，随便拿一块肉应付了事卖给我们，所以再去买肉的时候，小编教你一个妙招，直接叫出一些“行话”，这样老板就会把你当做内行人而不敢骗你啦。

比如“前槽”就是前腿肉，五花三层的做红烧肉最棒，“后鞧”就是精瘦肉，切片炒菜最佳，只要叫出一些内行话就不会让人觉得你是“小白”。

其次就是如何挑选新鲜的猪肉，无非就是望、闻、摸几点，也就是说好的猪肉看起来瘦肉鲜红、肥肉奶白，看起来滋润丰盈不干瘪，闻起来没有腥臭味，触摸的时候饱满有弹性，而不是软塌塌，这样的猪肉才是新鲜的好猪肉。但是现在很多猪肉摊为了让猪肉看起来更加新鲜诱人，都会在案板上面照射暖光灯，这样会照的猪肉非常红艳新鲜，所以在买肉的时候也要注意这点，不要被“假象”欺骗。

如果以上几点做好了就会让老板觉得你是内行人，不会以次充好把不好的肉卖给你，另外如果不懂买肉，也可以在摊位前多看看，跟着有经验的客户一起买，这样也会减少被骗的可能。买肉是个经验活儿，如果不会买肉就跟着长辈多逛逛肉摊，相信过不了多久大家都会成为“专家”，都会买到质量最好的猪肉。

时间过得真快已经六月份了，记得去年这个时候，很多人都在喊猪肉吃不起，没想到一年过去了，最近猪肉价格稍微有一点降价的趋势，年前一斤五花肉299元，甚至更贵，到今年慢慢降到229元一斤了，离原来的15元五花肉还差的远，面对这样的肉价，大多数人还是直呼吃不起，不知道你那里五花肉多少钱一斤？

猪肉是我们常吃的一种肉类，已经习惯吃它，长时间不吃就会想得慌，所以我家一个月要买上两三次，一次都买很少，昨天逛超市买了一点后腿肉，非常小一块儿，花了8块五，这是我买过最少的一次猪肉，以前从没遇到，可能肉价贵，大块肉的话人们不好接受，商贩就割成小块来卖吧，正巧碰到这么一点肉，就被我买了，虽然小，但能尝点肉味，过点肉瘾了，剁成肉泥做肉酱拌面，真是好吃。

买猪肉时，不管是买哪个部位的肉，只要质量不好，价格再便宜都不买，这点要记住，换句话说，要学会如何买肉，否则花了钱买到了质量差的肉，就太吃亏了！不知道你会买肉吗？买肉有技巧，经过我多年买肉的经验，今天给大家分享一些关于买猪肉的知识，希望可以帮助到大家，别再买错花了冤枉钱！

我时常到同一家肉摊买猪肉，和老板慢慢熟络起来了，所以每次挑选肉的时候，老板不会忽悠我，有时还会分享一些买肉的窍门，卖肉老板告诉我，如果遇到这3种猪肉，他自己从来不吃，更不会给家人吃，白送都不要，那么我们遇到这样的猪肉，再便宜都不能要，口感不好以外，吃了可能还会对身体不好，买猪肉，要认真这3种，下面我们就说说是哪三种猪肉？

第一种：颜色太深或者太浅的猪肉

大家记住新鲜品质好的猪肉，它的颜色多半是淡粉色的，见到这样的肉可以再进一步识别一下质量好坏，如果颜色太浅或者太深的话，直接不用看了，因为颜色太浅的猪肉，一般是经过泡水后的肉色，这点很容易明白，比如我们买了新鲜猪肉，放在水中浸泡一段时间，取出来颜色就会变浅。

那么颜色太深的猪肉，一般血水聚在肉里了出不来的结果，这类肉要么是猪肉的血脖子部位，要么是有病块的部位，这样的猪肉一定不要买，吃了对身体不好。所以卖肉老板说肉色太浅或者太深都不要，他们自己从来不吃，也不让家人吃。

大家也都要记住了，另外还要分享一点小知识，平常我们在超市或者猪肉店买猪肉，发现他们会用一些颜色发红的灯光，打在猪肉上面，让猪肉看上去更新鲜，但是我们不能被颜色诱惑了，懂得将猪肉拿到明亮的地方观察一番，才能看到猪肉的原色，别上当了。

第二种：按压后出现凹陷的猪肉

大家记住新鲜猪肉，进行按压的时候，显得很有弹性，刚被按压肉就回弹了，不会出现凹陷，那么我们买猪肉时，记得动手按压一下，别嫌手沾到猪肉，这没什么，如果按压之后有凹陷，半天不反弹，这样的猪肉就不买，已经不新鲜了，不知道放了多久，还有摸一下猪肉表面，如果有黏黏的感觉，也不要买，这类放了比较久的不新鲜的猪肉，就算便宜卖也不要买，口感十分差。

第三：按压后出现血水的猪肉

还有一种猪肉经过按压之后，有血水渗出，那么这样的猪肉要么质量不好，要么是问题猪肉，要么是注水猪肉，这类肉更不能要。

1过年点歌

一个男人打电话到电台点歌，说：“我是外地人，现在回家的车票买不到了，只好在北京过年了。我想点首歌。”

主持人问他：“你想点歌送给谁？”

他说：“我点一首陈小春的《算你狠》送给北京所有车站的票贩子。”

2团年饭

公司吃团年饭，经理酒醉，入厕呕吐，恰逢一男职员正小解，经理怒曰：“说好不喝了怎么还倒酒？”男闻声急停，不料憋出个屁来，经理大怒：“妈的！谁又开了一瓶？”

3 解缙对春联

解缙自幼好字，出口成章。这年春节，他在后门上贴了一副春联：“门对千竿竹，家藏万卷书。”对门的员外看了很不高兴，心想只有像我这样的人家，才配贴这副对联，就命仆人把竹子砍了。不一会，家人来报，解缙的春联改成了：“门对千竿竹短，家藏万卷书长。”员外听了，非常恼火，令人把竹子连根挖出，不料解家的春联又改成为：“门对千竿竹短无，家藏万卷书长有。”

4 纪晓岚释春联

纪晓岚是清朝的大学士，有一次，他春节回家探亲，乡里有一家三兄弟请他写春联，他写了一副“惊天动地门户，数一数二人家”，横批是“先斩后奏”的春联。这一来可不得了，有人以“犯上”之名，告了他个欺君之罪。乾隆皇帝得知，立召纪晓岚回京查问，纪晓岚回道：“春联是我写的没错！这家老大是卖炮仗的，不是‘惊天动地门户’吗？老二是集市上管斗的，成天‘一斗、二斗’地叫，不是数一数二人家吗？老三是卖烧鸡的不是‘先斩后奏’吗？”一番话说得乾隆也笑了。

5 全家凑对联

古时候，有一人家十分迷信，凡事都要讨个吉利。年三十晚上，父亲的两个儿子商议说：“堂上要贴一副新春联，现在咱们每人说一句吉利话，凑出一副春联来。”两个儿子点头称是。父亲先捋着胡须念道：“今年好！”大儿子想了想也念道：“倒霉少。”二儿子接着又念道：“不得打官司！”念完了，大家称赞了一番，就由父亲执笔，写了一条没加标点的长幅，贴在堂屋的正中。第二天，邻居们来拜年。一进门，看见那副春联，大声念道：“今年好倒霉，少不得打官司！”

6 少爷写春联

从前有个少爷，平日吃喝玩乐，游手好闲，把他父亲留下的遗产都花光了，临近年关，连柴米也没有。除夕夜，这穷困潦倒的少爷写了一副对联自嘲，贴于门口：“行节俭事，过淡泊年。”村上有位老学究读后，慨叹不已，在对联的联首各加了一字，成了：“早行节俭事，免过淡泊年。”

7 一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；有一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；有一有个鸡蛋跑到了山东，结果变成了鲁（卤）蛋；有一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；有一个鸡蛋在路上不小心摔了一交，倒在地上，结果变成了导弹；有一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果变成了原子弹；有一个鸡蛋跑到青藏高原，结果变成了氢弹；有一个鸡蛋生病了，结果变成了坏蛋；有一个鸡蛋嫁人了，结果变成了混蛋；有一个鸡蛋跑到河里游泳，结果变成了核弹；有一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果变成了花旦；有一个鸡蛋骑着一匹马，拿着一把刀，原来他是刀马旦；有一个鸡蛋是母的，长的很丑，结果就变成了恐龙蛋；有一个鸡蛋是公的，他老婆在外面和别的鸡蛋通奸，结果他变成了王八蛋；有一个鸡蛋

8 阿松和阿柏无事闲聊互道岁月不饶人。

阿松：“回忆儿童时代，过的最快乐的是儿童节。“

阿柏：“过了十年就是青年节。“

阿松：“再过十年就是父亲节。“

阿柏：“再过几十年就是老人节了。“

阿松：“又再过几十年“

阿柏：“清明节。“

9 百万富翁开着豪华的加长“林肯“轿车经过一个村落时，看见路旁有两个乞丐正在拔草吃，百万富翁随即停下车。

“你们为什么吃草？“

“我们实在是没有钱“一个乞丐答道。

“真是的，上车吧，到我家去。“

“我家里还有老婆和两个孩子“一个乞丐嘟囔道。