导读：物化象征是指借助某些具体的事物来表达某种意象。民俗中的物化象征，是民众创造的一种文化现象，同时也是民众创造的艺术审美形式，其中寄托着民众对于未来美好的联想，是对天、地、人以及历史与现实的一种憧憬。潮汕民俗具有丰富多彩的物化象征。 岁时节令
物化象征是指借助某些具体的事物来表达某种意象。民俗中的物化象征，是民众创造的一种文化现象，同时也是民众创造的艺术审美形式，其中寄托着民众对于未来美好的联想，是对天、地、人以及历史与现实的一种憧憬。潮汕民俗具有丰富多彩的物化象征。
岁时节令
除夕之夜，阖家围炉吃团年饭，必吃肉丸或鱼丸，象征合家团圆，年年有余；吃血蚶（其壳潮人称“蚶壳钱”），象征新年发大财；食猪脚，象征年年有奔头；农家水缸要存满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，象征岁岁有余、年年不断炊；家家户户摆柑桔，象征吉祥如意；初一早吃菠菜（民间称“飞龙菜”）、豆干，象征飞黄腾达，发财当官。
农历正月初七为人日节。潮汕人有人日节食“七样羹”的习俗，一般是芹菜、葱、蒜、春菜、大（芥）菜、芫荽、厚合（即“百合”，产于田野，用于喂猪，非中药之“百合”），均谐音取义，以兆吉祥之意。芹菜，谐音勤财，象征勤奋发财；葱，谐音聪，象征聪明；蒜，谐音算，象征有钱算；春菜，谐音春财，象征发大财；芥菜，潮人叫大菜，谐音大财，也是象征发大财；莞荽，谐音缘随，象征有姻缘到来；百合，象征百事合想，万事如意。合起来，成为一句吉利语：勤快、聪明能计算，有缘遇，新春发大财，百事合想，万事如意。如果换入韭菜，那就是“久久发财”了。
农历七月初七是十五岁儿童办“出花园”的习俗，这是孩子告别儿童而举行的一种特有的成人礼俗。这一天孩子要吃下父母事先准备好的猪内脏（肠、肚、肝、肾、心）甜汤，其寓意是十五岁了，人必须要新内脏，更新思想，抛弃肮脏的东西。中午家中要备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋等共十二道菜。青菜以厚合、青蒜、葱、芹菜为主，寓意为孩子长大后能算会除，聪明勤快，处处合心想。这一天，要让出花园的孩子在用餐时坐正位，吃鸡头（男为公鸡头，女为母鸡头），其意是长大后能出人头地，兴旺发达。
此外，还有端午节吃粽子，象征身体强壮；中秋吃月饼、冬节吃汤圆，象征家人大团圆；等等。
喜庆之时
潮汕婚俗中女方在收到男方的聘礼之后，具帖复聘，并回复一定的礼物，主要有：鸳鸯蕉（双孖的香蕉），象征夫妻亲密无间；猪肝猪心，表示肝胆同心；雌雄鸡各一只，象征鸳鸯比翼。男方家收到女方送来的猪心猪肝后，也要配糖、葱煮熟后与家人及亲友同吃，取义“男女同心”。普宁洪阳的婚俗中女方受聘后除回敬男方糖包外，还要送上春草二丛，象征草头结发；猪心一个，象征同心；五样种子（稻谷、绿豆、酵母饼、龙眼干、薯粉圆），象征五子登科；香蕉若干，象征招子成行；甜糖乌豆球，象征克绍萁裘。潮汕民间男女嫁娶之日，不论寨门、祠堂门、厅门、家门、轿门的门楣上，都要贴一张红纸条形的“麒麟到此”，贴此种红纸条既有表示吉祥如意、嘉瑞祯祥的作用，更重要的是象征新娘早生贵子。这天女方除准备好嫁妆外，还要准备出嫁时携带的特殊物品，主要有：一是“上轿鞋”5双，春夏秋冬各一双，另加水鞋一双，表示夫妻风雨同心，共同走好今后的道路；二是乌丝和白丝缚箸，喻婚后早得贵子，夫妻白头偕老；三是桔饼、龙眼干各一碗（俗称“公婆碗”），用于新婚时拜“花公花妈”，并以此象征生活甜蜜；四是香粉及五色丝线。女方出嫁前，要用丝线“挽面”，意谓“去开额”，象征开窍、会持家；五是红壳、酒饼、绿豆、早粟、芝麻等五色种子，寓意“五子登科”，财丁兴旺；六是“鸳鸯肚兜”（也称“荷包”、“腰袋”）一个，用于装五色种子和新剪的“鸳鸯草”（双株的厚香草）草头及一对“如意”，喻结发夫妻，成双成对，吉祥如意。七是手帕捻红糖，新娘出阁伊始要把包着红糖的手帕捻在手中，到夫家后，在盖井之前，要将红糖倒入井中，寄意新娘“合内合外合厝边”，“过门合人惜”；八是扇子（谐音“送子”）等。
生日寿礼
旧时潮汕人的“生日”活动一般要到六十岁才开始举行庆祝活动。生日宴席上，必有一盘面条，叫长（寿）面。“长面”谐音长命，象征长命百岁，延年益寿。潮俗吃长寿面时还要配上鸡蛋，鸡蛋能孵出小鸡，是生命的象征，与长长的面条配合起来，蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。由于生日要吃长寿面，所以亲友们也把长寿面作为生日馈赠的常选礼品。一些富裕人家凡遇亲友大寿，则派人送去寿面，通常是用餩脚（一种用木或竹制成的器具。旧时潮属一带多用以盛装交情酬酢的礼物）装着。下面放鸡蛋，上面是寿面。寿面的长度多在三尺以上，一般要凑成双数。摆放寿面时先要将寿面装成一圈圈的面束，盘成高高的塔形，给人们以高耸的感觉，然后在顶上插上寿字，外面罩以红绿缕纸拉花，隐喻做寿者福星高照，寿运绵长。
入学之礼
孩子入学的这天，早餐时父母必须操办几道菜：一是猪肝切片配上糖和葱、芹菜炒熟，或者是豆干（豆腐干）块配葱、芹菜、糖炒熟，以“芹”与“勤”谐音，“葱”同“聪”谐音，“肝”同“官”谐音和“豆干”象征官印等，寓意勤奋上进，读书会聪明、开窍，长大能做官；二是煮熟的龙箭鱼或鳞鱼，以“鳞”与“龙”谐音，取义孩子将来会跳龙门，出人头地；三是一对红色鸡蛋，寄意于孩子能中“双元”。吃过早饭，家长即备带上祭祀物品，即糖葱（一种由白糖制成的多孔糖果）一盒，寄寓孩子读书会甜而通的意思，孩子进入课室后，即把糖葱分送给老师和同窗（同学），以示进了孔子门的孩子要尊敬老师，团结同窗，共同学习，共同进步。
禁忌是人们对于神圣的或不洁的、危险的事物所持的禁忌心理及行为。民间认为，对神圣的东西，若是随便提及或使用，便贬低了它的神性，是一种亵渎行为。违反这种禁忌会招致不幸；遵循这一禁忌，就能带来幸福、平安。对受鄙视的贱物和不洁、危险之物，也不要随便接触。
潮汕民间的禁忌，有行业禁忌、人体禁忌、婚姻禁忌、生养禁忌、丧葬禁忌、言语禁忌和自然物禁忌等等，这里谈谈行业和人体禁忌。
一、行业禁忌
潮汕地处韩江三角洲，农田肥沃，农业生产占重要地位。过去人们靠天吃饭，十分注重顺应农时，总将收获的希望寄托于神灵。故此，祭祀土地时必毕恭毕敬，不得口出妄言。
潮汕人在新年的第一天，大都有禁忌生产劳动的习俗。一则人们娱乐、交往、祭祀，忙得不亦乐乎；二则新年下地劳动，预示着这人一年自始至终是劳碌的苦命人。
对于一些初长成的花果，人们小心呵护，也形成了诸多禁忌。如荷花，当藕栽下之后，就不能惊动它。荷花将要开时，不但不能动它，甚至连手指一指也不允许，因为这样会把莲花弄枯萎。如果莲花是种在自家庭院里，则禁忌更多，不能在莲缸上面晒衣服；浇水时，一定要用洁净的水；给藕施肥，不能用粪溺，而须用豆渣、豆饼呈猪蹄子的爪子，用纸包奸再埋到莲缸里。
到了收获季节，忌讳说不吉利的话。民间流传：一个农民播种季节下地时，看到别人恭恭敬敬地叩拜土地神，他却哈哈大笑，口出狂言：“我不祭拜，照样能得高产。”土地神就生气了。不久，他的秧苗全都枯黄，眼看将要颗粒无收。农民急得大哭，跪在地下向土地神忏悔。是夜，梦见土地神对他说：“本想惩罚你的不敬之罪，见你已知悔过，饶恕你吧。你把田头的一株禾苗照料好，将会给你带来十担谷的收成。”农民将信将疑，到田头一看，果然有一株苗十分青翠，于是精心照料。等到抽穗时。这株苗才结出一颗谷子来。谷子越长越大，竟如一颗橄榄那么大。等到人们喜气洋洋地收获时，这农民却瞧着这谷子发愣。这谷子虽然长得奇特，也顶不了十担谷子呀。正担忧之际，是夜，又梦见土地神托梦：“明天，你把这颗谷子摘下来，然后带进城里。城里的米行老板为人不仁，嗜赌如命，你可拿此谷子与他打赌十担谷子。”农民依计而行，果真得到十担谷子。农民大喜过望，连忙备办五牲祭拜土地。
养猪是农家一项十分普遍的副业，是农民的一条“财路”。所以，也就有不少关于养猪的禁忌习俗。
建猪圈时，要十分慎重，不但要看“风水”、“地基”，还要择吉日破土动工。建好后，将—张写着“六畜兴旺”字样的纸条贴在圈里，让神保佑猪“夜大千斤，昼大八百”。
买猪忌买头太大的猪，这样的猪长不快；忌买“破头猪” （黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛），和“带孝猪” （黑猪白头或黑猪白尾），这样的猪活不长；头上生“旋”，嘴太长、太尖，耳朵太细的猪不可买；全身的毛倒伏或有5个爪子的猪不能买，因为倒毛意味背时背运，而五爪据说是灵官菩萨变的，民间不敢饲养。不小心买到这种猪，必须将它放生。猪买回家后，要将猪鬃剪掉，将米泔水倒在猪头上。这样，才意味着这猪已归自家饲养。
潮汕濒临大海，河流交错纵横，所以渔业和航运业也有许多禁忌。在语言方面，在船上最忌说“翻”、“沉”、“倒”等。如果在船上晒衣服，忌把里翻在外面；吃饭时装完饭，饭勺要直插在锅里，不能放倒；吃鱼时，一面吃完也不能直翻过来，非翻不可时要边翻边说“顺过来”。
船驶时，忌遇鱼和蛇。遇上有蛇争道横渡，行船人必须加快船速，赶在蛇未过船头时抢先驶过去。据说船是龙，龙若斗输蛇就要倒霉；船在行驶时，有鱼跳上船，不能抓而屹之，而是把它们放回水里，且要抓两把米撒进水中，据说鱼是龙王的亲戚，跳上船是为了觅食；又说这些鱼是水鬼变成的，跳上船是为了试探人心，若贪图小利，必遭报应。
搭船的乘客也有禁忌。如果船上载有新娘，新娘就得打伞，伞柄上悬一串猪肉。船靠岸时，如果又有一位新娘要乘船，那么，这两位新娘不能不打招呼就走，应该各自从自身上取出一块手绢，交给伴娘互相交换。如果没有伴娘，两位新娘就要自己亲手交换，表示互相祝贺。
船家还有一喜，就是乘船的孕妇忽然临盆生产。“生”意味着船家将有生意，快发财。如果碰到这事，船家会喜不迭地煮糖面、鸡蛋并做丰盛的菜肴款待产妇。船家最忌碰到的是船上死人。如果不幸船上死了人，除了把尸体马上推下水外，还得赶快杀狗，用狗血洒遍全船，再用水冲净。
二、人体禁忌
毛发禁忌：潮汕百姓家中，如家长死亡，男性家属一般在 一月或百日内不得理发、刮脸。因为发须受之于父母，不能在先辈亡故的时候抛弃。又说这是表示追忆亲人，悲伤感怀。平日，初一、十五两天也不能理发，否则对家中长辈有妨碍。头上出现白发，不能拔掉。眉毛也是人们十分看重的，一般是男性粗、浓，女的细、淡。如果女性同男性一样长着粗浓的眉毛，则被看作是凶恶、泼辣的象征。如果眉毛上有几根长得特别长的，俗称为“寿眉”，这个人便长寿。这几根眉毛忌拔掉，否则会折寿。
头脸禁忌：头是人体最尊贵的部位，不能轻易亵渎。小孩犯错误也不能打头，俗认为打头会使小孩痴呆。、小孩的头更不能用秤杆打，否则日后会失算。面容也有许多禁忌：讳长痣，忌女人颧骨高，更忌脑门和下巴不对称。
眼鼻禁忌：“左眼跳财，右眼跳灾。”如果是左眼不断地跳动，则意味着有财、有福；如果是右眼不停地跳动，则意味着可能有点小麻烦。而打喷嚏，潮汕人普遍认为：这是有人在思念或有人在背后咒骂自己。这种习俗由来已久。《诗经·邶风·终风》中曰：“寤言不寐，愿言则嚏。”朱熹注曰：“愿，思也。嚏，鼽嚏也。”《毛诗笺》上提到：“今俗人嚏则曰人道我。此古之遗语也。”
口齿禁忌：潮汕俗语说：“男人嘴阔吃四方，女人嘴阔吃菜糠。”意思是男人嘴巴大是福气，而女人大嘴巴则无福。民俗以为，小孩子掉了牙，上牙要扔到床底下，下牙要扔到床顶或屋顶上，这样牙才长得快。扔牙时要扔到无人处，谨防被人用脚踩，了，那样自己会倒霉。孩子长新牙时，不能用舌头舔牙根，否则长出新牙来会歪斜不正。
全国各地拜年的方言
1、闽南方言工黑发债,辛尼候温,嘎鲁白尼!
普通话版恭喜发财,新年好运,给你拜年
3、四川方言拜年拜年，摸包拿钱！弄得八时梗！
普通话版拜年拜年，红包拿来，玩的好
4、上海方言竹侬新格噎尼草票材得末捞捞!
普通话版祝你新年钱赚翻了
5、广东方言祝馁僧您琴情此感，七川八凑！
普通话版祝你新年前程似锦，吃穿不愁
6、长沙方言各位父老乡亲们，大噶辛苦哒～！在该里哦只港，希望大噶在新的一年里，万寺如意～！平部青云，把过克一年中的苦恼、烦闷，哈都刹一边克……
普通话版各位父老乡亲们，大家辛苦了，在这里希望大家在新的一年里，万事如意，平步青云，把过去一年中的苦恼，烦闷，全都抛开。
7、温州方言就大姑娘桑尼卡录!桑忒G扩 !桑尼乎Z！玉姑F！
普通话版祝大家新年快乐！身体健康！新年发财！全家幸福！
8、厦门方言哇西来组诶梦呃，国威路数，国威显西，底嘞夹，哇哒噶拜基嘞扎泥，组国威新帖健空，满数如蚁
普通话版我是来自厦门的，各位女士，各位先生，在这里，我给大家拜一个早年，祝各位身体健康，万事如意！
9、南昌方言态嘎晓得春韵忙哦，捏上冒有室干，辣李晓得有勾热闹！嘿嘿，窝亚勒抽个热闹，猪捧优信粘快落，肾提捡抗，捏子曰郭曰风佛！
普通话版大家知道春运忙哦，白天没有时间，哪里知道有这么热闹！嘿嘿，我也来凑个热闹，祝各位朋友新年快乐，身体健康，日子越过越红火！
10、河南方言贺新唇，庆颊借，公吸伐蔡，锅念蒿，碗是吮，是是入一！
普通话版贺新春，庆佳节，恭喜发财！过年好，万事顺，事事如意
11、北京方言这节儿快到了，你丫该乐一乐了，没钱我给你丫俩儿，吃东西别着了，没事别整那幺蛾子，不然我抽你丫的。
12、东北方言俺是来自东北那旮旯的，给各位拜年了，祝大家钱包贼鼓。
拼音：
cháo 、 jù 、 dī 、 kuò 、 pàn 、 gǔn 、 dùn 、 zhú 、 jiàn 、 dǔ 、 yóu
潮、 据、堤、 阔、 盼、 滚、 顿、 逐、 渐、 堵、 犹
组词：
潮、---涨潮、 弄潮、 新潮、 潮流、 浪潮、 潮剧、 小潮、 赤潮、 寒潮、 红潮、
据、--- 根据、 数据、 证据、 依据、 据说、 占据、 收据、 借据、 据悉、 单据
堤、---堤坝、 河堤、 堤岸、 大堤、 堤堰、 路堤、 堤防、 堤围、 子堤、 连堤
阔、---阔别、 开阔、 壮阔、 阔气、 空阔、 阔步、 摆阔、 阔野、 阔绰、 阔荡
盼、---顾盼 盼望、 企盼、 祈盼、 盼头、 盼盼、 美盼 翘盼
滚、---滚落、 滚滚、 翻滚、 打滚、 滚轮、 滚珠、 滚边、 滚水、 滚翻、 滚木
顿、---困顿、 劳顿、 牛顿、 顿号、 顿悟、 疲顿、 沉顿、 顿留、 顿整、
逐、---逐渐、 追逐、 驱逐、 角逐、 放逐、 逐日、 逐步、 逐一、 逐年、 逐梦
渐、---逐渐、 渐变、 渐染、 日渐、 渐进、 渐次、 渐悟、 渐积
堵、---堵塞、 堵车、 堵嘴、 堵截、 安堵、 围堵、 堵心、 堵立、 横堵
犹------犹可 犹如、 犹豫、 犹疑、 犹然、 犹自、 犹龙、 犹言
翻译如下：新年快乐，祝大家阖家欢乐，身子健康，祝大家事业发晒，万事如意。
扩展资料：
粤语，又称作广东话、广府话，俗称白话，海外称唐话， 是一种汉藏语系汉语族的声调语言，中国七大方言之一，也是汉族广府民系的母语。
珠江三角洲是粤方言分布的核心地带。广东使用粤语的人口大约有6700万，加上广西粤语使用人数大约为2500万、香港700万、澳门55万、泰国500万、新加坡和马来西亚500万、美国和加拿大200万，全球将近有12亿人口使用粤语。
粤语源自北方古汉语，经过较长时间的语言交流融合与调适，在唐代日趋成熟，发展到宋代，与现代的粤语相差不远。具有完整的九声六调，较完美地保留古汉语特征。
粤语在中国岭南的广东、广西、海南、香港、澳门以及海外华人社区如马来西亚吉隆坡、越南胡志明市、澳大利亚悉尼、墨尔本、圣诞岛，美国纽约、三藩市，加拿大温哥华、多伦多等处广泛流行。
：粤语潮汕话学习说法如下：
真正要学习潮汕话，有具体的语言环境，那么效果是比较理想的，因为潮汕话有18个声母，有8音，应该表述为潮汕话有8个调，所以发音较为复杂。
它可以是元音、鼻化元音或成节辅音。潮州话并没有韵尾[n]，下列拼音中以n为尾缀的韵母其实表示鼻化韵。元音韵腹有四个，分别是[a]、[o]、[e]和[]。绝大部份音节以元音为韵腹，但有一些音节不含元音，而是成节辅音双唇鼻音[m]和软腭鼻音[]。
语言特点
潮语的特点概括起来就是语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等。如现代汉语是四声拼读，但潮语仍保留着八音拼读的语音系统，发音复杂，以前有十六音之说，现在是八音，而且土话掺杂太多，外人不易学到。
潮语中客人叫人客，母鸡叫鸡母，步行叫行路，铁锅叫鼎，瓶子叫樽等等；潮语中古汉语保留较完整，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮、吮、吸等所有的口腔饮食动作，如食（吸）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮）水等。
新泥覅咯。
闽南语，据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移至福建南部，发祥于福建泉州。现主要分布地除闽南地区和台湾地区外。
还广泛分布于闽东北地区、浙东南区、及广东潮汕地区（汕尾、揭阳、汕头、潮州）、粤西地区（湛江、茂名、阳江）、粤港澳大湾区（中山、香港）、海南岛及东南亚的大部分华人社群。全世界使用闽南语的有7000多万人。
流传原因
北方河南一带的人民（中原人）入闽始于秦汉，盛于六朝。闽南语是在不同的历史时期，古代北方河南一带的人民因避战乱、平叛乱或逃灾荒等原因多次向南方迁徙进入闽南地区后逐渐形成的，虽不能排除当时闽地本土语言（古越语）对闽南语形成和发展的影响。
但是，以当时中原人所带来的先进生产技术和优秀文化看，再从闽南语在语音、词汇和语法所表现的特点看，中原人带入的当时河南话在跟当地福建话的交流和融合过程中，古代河南话是占绝对优势的。
北方河南一带的中原华夏汉民族（古代河南人）从黄河中下游的河南等地辗转到东南福建，中原文化也就这样由其子孙带到此处，此后再迁至闽南，最后部分跨越海峡，到了台湾，故称河洛语（河南一带语言）。
除闽南、台湾外，闽东北的一些地方，及大陆部分地区，东南亚国家和地区的华人中闽南话都相当通行。闽南话会流传这么广，主要是因为历史上闽南人的迁徙和移居。
福建布政使支持下，招募福建沿海几万灾民，用船载运去台垦殖；1862年，钦差大臣沈葆祯来台办理防务，招徕垦野，因而再次解除了长达近200年的渡台禁令。 海陆丰大多数是闽南移民。
闽南人不但把闽南话带到台湾及大陆的许多地方，还带到了海外的许多国家和地区。这有两个原因，一个是：因为，闽南地区的海外交通发展很早，从唐代开始，泉州就同非洲和中东一些国家有交通贸易往来，南宋至元代，泉州港已成为世界最大的贸易港口之一。
后来，漳州的月港和厦门港也都先后成为世界的重要港口，与海外的贸易一多，闽南人到国外后，自然也就把闽南话带出去；另一个原因是，闽南人很能打拼，当年为了生活纷纷离乡背井，相携到南洋一带谋生。几百年来，闽南人在那里生息繁衍，闽南话也就随着他们在南洋各国生根发展。
其中，福建闽南地区的闽南话和台湾地区的闽南话以及流播到海外的新加坡、马来西亚、菲律宾、和印尼等国家的闽南话最为接近，基本“讲会通”，而潮汕地区、南地区所通行的闽南话，虽说也是在不同时期由闽南地区的移民带到当地的。
但由于社会、历史、地理等的变化，它跟闽南地区的闽南话已有程度不同的差异，通话也有不同程度的困难，但是，可以说，不管流行于哪个地区的闽南方言，其源头都来自福建闽南地区的闽南话。
以上内容参考 ——闽南语
