宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）

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宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第1张

我大女儿今年两岁半。因为这几天一直在讲圣诞老人的故事，所以几乎每天早上都要她做一个圣诞蛋糕，作为给孩子的礼物！孩子的世界很天真，充满童趣。



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张

今天，我想和你们分享两个圣诞蛋糕。它们简单有趣，全程不需要任何烘焙基础。他们很实用！


烤蛋糕

食材:纯牛奶70g、玉米油50g、鸡蛋4个、低筋面粉90g、白醋(柠檬汁)适量、白糖60g


生产:


1.将纯牛奶和玉米油充分混合，直到牛奶和油完全混合在一起，搅拌成乳化状态。


如果家里没有玉米油，可以用气味小的食用油代替。如果用花生油或者菜籽油，会影响成品的口感。



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张

2.乳化后加入4个蛋黄，重新搅拌，然后筛入低筋面粉，再以“一”或“Z”字形搅拌，避免画圈和来回搅拌。最后搅拌，直到变成细腻无颗粒的蛋黄面糊。


家里没有低筋面粉的朋友也可以换成普通面粉，就是口感会稍微扎实一些。


注意搅拌的手法！



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张

3.现在，让我们打鸡蛋奶油。将四个蛋白放入无水无油的干燥容器中。加入少许白醋或柠檬汁，去除鸡蛋味。当打蛋器将鱼眼打至大气泡时，加入20g白糖。继续把大泡打成细腻的小泡再加入20g。当蛋奶变得细腻光滑时，加入最后20克白糖。最后，蛋奶可以呈现小三角形的形状。


奶油的度数很重要，会直接影响成品。



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张

4.取一部分蛋清奶油，先和蛋黄糊混合。搅拌混合均匀后(通常的烹饪方法)，将混合好的蛋黄糊完全倒入蛋清奶油中，继续搅拌均匀，放入模具中，送入事先预热好的烤箱，中层130摄氏度烘烤40分钟。



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张

造型

蛋糕烤好后，用刀去掉一部分表面凸起，然后就可以定型了。


奶油:淡奶油200克(冰箱冷藏)，白糖20克，至粘稠状。


巧克力酱:将巧克力放入水中煮沸，加入少许无味的食用油搅拌均匀。



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第一种


1)中间放一颗草莓，周围挤奶油，最后在草莓上面放一点奶油，撒上椰子。


第二种


1)用奶油抹平蛋糕表面，周围挤奶油，顶部插草莓，草莓边缘挤奶油，然后用巧克力画眼睛和鼻子，就是圣诞老人的样子。



宝宝圣诞节礼物比较好（2款圣诞节蛋糕：孩子喜欢的不得了，好看还好吃，当礼物正合适）,第2张