.jpg)
.jpg)
北京是文化名城，有3000多年的历史，1000多年的建都史。它是著名的六朝古都，多年来一直是政治、文化和经济中心，盛产特产，其中最重要的有:
1.北京烤鸭，最有名的是全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭。全聚德烤鸭采用著名的宫挂烤鸭工艺，食材精挑细选，身份精致。它的皮脆，肉嫩，香气浓郁。便宜坊采用闷烤鸭。
2.六必居酱菜，加工工艺精湛，用料上乘，历史悠久，色泽鲜艳，脆嫩清香，酱香浓郁，咸味适中。
3.始于清朝乾隆年间的稻香村，历史悠久，代表了北京糕点的特色。其中老北京八件是老一辈的最爱。它代表了传统老式糕点的缩影，也是我们这一代人的童年记忆。
4.秋梨膏又名雪梨膏，是中国传统药膳。据说始于唐朝。有止咳、降燥润大便、滋阴润肺的功效。除虚寒、腹泻外均可使用。老少皆宜。
5.茯苓饼是著名的滋补点。其皮薄如纸，色白，香美，入口即化，爽口适口，价格低廉。能滋阴壮阳，安神健脾，利水渗湿。
6、北京果脯，采用宫廷传统秘方，由鲜果精制而成。品种繁多，其色为褐色、金黄色或红色，色泽鲜艳透明，表面干爽，口感酸甜适中，甜而不腻，爽口爽滑，果味浓郁，十分开胃。
7.北京玻璃色彩绚丽，晶莹剔透，光彩夺目，是一件精美的工艺品。
.jpg)
