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导读：1、田艾米籺田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子
1、田艾米籺
田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。
2、菠萝
其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
3、菠萝蜜
菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。
4、芒果
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
5、青枣
青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。
扩展资料：
湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省辖的地级市，位于中国大陆最南端雷州半岛，广东省西南部，粤桂琼三省区交汇处，东濒南海，南隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东北与茂名市相连。
地处北回归线以南的低纬地区，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
参考资料：
送礼要送几样，可不可以送4样，要看你那里的风俗习惯，特别是温州人不喜欢4这个字，其他地方就没有这种的讲究，送4算是双数是可以的，而且四季发财也是很好的，但是温州人不需要4，他们觉得4是不吉利的数字。
见家长，这是很多人都是比较重视的，很多女生都知道，在初次见男方家长的时候准备见面礼，但是并不知道见面礼要怎么准备。一般来讲，登门拜访送礼时的数量通常为四样。今天，接亲网就来跟大家聊聊第一次去男方家4样礼品，送烟酒合适吗？
一、第一次去男方家4件礼品该送些什么
1、水果类
原则是不买那些太普通的，买好吃好看的，又不太重的。水果是第一次见面最稳妥的选择，就是说你拿不准要买什么的时候，或者这次见面是家庭式的，那么买水果不会惊艳，但绝不失礼。
2、保健品类
这类也是送长辈很不错的选择，一般我会买钙片、维生素或者蛋白粉之类的保健品作为第一次见面的见面礼，不分男女都可以用，还能把对方的爷爷奶奶也送到，简单又实用。
3、食品类
这类的话最好能跟特定的节日联系起来，比如中秋节，送个月饼啊什么的。
4、特产类
这是很讨巧的一类礼物，比如我会买点珍珠粉、海边的特产送过去，大方又拿得出手，就说是特产让对方尝鲜。
二、第一次去男方家送烟酒合适吗
烟酒是很正常的礼品，免不了俗，又想大众化点的，一般就送烟酒，无论他们是否会抽烟或喝酒，他们都不会嫌弃烟酒的，因为烟酒是有可用之处的，一般的家里也都是备着烟酒的，他们可以偶尔自己喝、可以放在家里给客人喝、可以当做礼品送别人，也可以当做收藏品收藏起来，所以烟酒也是在行规中的。
三、女生第一次去男方家的注意事项
1、做好准备工作，提前向男朋友了解好家庭成员的年龄，职业，喜好，性格。越详细越好，这样提前了解相关领域，见面之后增加一些话题，不至于冷场。商量好去的日期，千万不可突然袭击，让对方毫无准备，自己也显得很唐突。也是没有礼貌的表现。
2、妆容要素雅，万不可浓妆艳抹，老一辈人思想都比较保守。着装要大方得体，简单朴素干净就好，千万不要标新立异。也不要太过正式，会让对方觉得过于压抑。
3、礼貌大方。见到长辈嘴要甜，说话要慎重，不能没大没小不礼貌。不要扭扭捏捏，太拘谨，就像在家里，自然一点。不要男朋友走在那里跟在那里。也不要当着家人的面和男朋友有太亲密的举动，以免留下不好的印象。建议可以去厨房帮帮忙，做点简单的比如择菜，洗菜之类的家务。顺便和男朋友的妈妈聊聊家常，增进感情。
4、注意细节，比如说进房间要换鞋。垃圾要丢垃圾桶。坐着不要翘着二郎腿。穿着裙子注意坐姿，不要曝光等。
5、准备礼物。第一次见面准备礼物是很有必要的，不用太贵，只要合适就好。最好是家庭成员老人小孩每个人都准备一份。
老爷爷虽然是个买卖人，但在利益面前遵循着自己财自道生，利缘义取的原则，他这颗纯净的心是所有买卖人生意路上的明灯。
老爷爷做买卖很地道。一次，两个白皮肤的外国人来这里买瓜。老爷爷拿起一颗大大的，看起来非常好的西瓜给外国人看，其中一个外国人有点不放心地对伙伴嘀咕了几句。那个伙伴指了指西瓜，摊开双手，好像在说：“这个西瓜怎么样？好不好吃？”老爷爷一手抱着大西瓜，一只手竖起大拇指。外国人放心了，拿出钱包，张开放在老爷爷面前，让老爷爷自己拿钱。
生日可以领取的福利有：
一、美食类：
1、探鱼：会员卡不同级别可以享受烤鱼69至79折。
2、万岁寿司：凭身份证会员享9折优惠，另外送一份寿司。
3、喜茶：凭身份证生日可以免排队。
4、宜家：宜家会发生日兑换码，去餐厅打印兑换码就有免费芝士。
5、四海一家：三人同行寿星是免单的，提前一天打电话预定，送一个小蛋糕！
6、西贝筱面村：生日当月会赠50元的券。
7、九毛九：生日当天可以用9元抵原价99的长寿面！
8、海底捞：告知服务员就会随机送上蛋糕果盘长寿面，服务员会唱生日歌，还会送小礼物。
9、小龙坎：会员生日六折。
10、肯德基：全家桶半价。
11、汉堡王：霸王鸡条免费领。
12、星巴克：生日当月赠送生日券，银星极生日月会赠送一张中杯咖啡券。
13、胡桃里：乐队给你唱生日快乐歌，给你送长寿面，还有香槟。
14、满记甜品：会员生日赠送甜品，每个季度都不一样，喜欢吃甜食的不要错过。
15、必胜客：会员生日当天会赠送超级至尊6寸的披萨外卖券，还有8折折扣以及部分免单。
16、王品牛排：预定时说明过生日会赠送一个生日蛋糕，还会帮你布置餐桌。白银会员，每年生日月会赠送一个套餐。
17、哈根达斯：保温杯一只、冰淇淋蛋糕半价券一张。
18、瑞可爷爷：生日当天购买蛋糕39元送蛋糕代金券，相当于买一送一。
19、摩乐：凭身份证生日可以免费领取两杯任选饮品。
20、水林间：生日当天198的自助免费。
21、许留山：任意消费即可获赠多芒小丸子。
22、豪客来：凭有效证件当天就餐享受68折优惠，你和你的朋友都可以。
23、DQ冰雪皇后：会员当月可以享受新款冰淇淋蛋糕8折。
24、鲜芋仙：部分城市会员生日赠送20无门槛券。
25、金釜宫：生日当天带有效证件，半价，送生日蛋糕（蛋糕可以带走）。
26、拾味馆：当月赠送满两百减一百的券。
27、呷哺呷哺：满108减25。
28、85度C：提前几天送一张免费蛋糕券118还是108，可以免费领一个提拉米苏蛋糕或者加钱买别的（积分满500才有）。
29、香天下火锅：生日当月菜品68折，当天6折，送长寿面。
30、官渡人家：生日当天带身份证，免费自助晚餐5点开始。
31、望湘园：生日当天凭证件抵150元消费。
32、多伦多海鲜自助：生日当天半价。
二、其他类：
1、Coach：生日当天任意门店购满1800元，有600元专属生日礼遇。
2、UR：会员生日月有两张50元抵用券，普卡只有一张，满100才能减。
3、阿迪达斯：会员有100元无门槛优惠券。
4、上海迪士尼：需要关注公众号，6月的寿星们有上海迪士尼的免费门票。
5、丝芙兰：随机赠送美妆产品，金卡免费挑选门店280元的赠品。
6、野兽派：消费一笔即可成为会员，生日当天会有短信提醒，可以去店里领取一束200元的鲜花。
7、广州长隆欢乐世界：只要注册了会员，生日当天门票是半价。
8、资生堂：会员生日当天会赠送两个小样。其实很多牌子都有小礼物，比如科颜氏、雅诗兰黛、香奈儿、兰蔻、海蓝之谜、纪梵希。
9、网鱼网咖：生日当天部分免费。
10、Lamer：生日月双倍积分，每个生日月可以囤货，然后5000积分可以换购一次90分钟护理，8000分换购洗面奶，18000分换购精萃液和舒缓喷雾套装。
11、悦诗风吟：生日全场85折。
12、The body shop：生日8折。
13、太平鸟：会员生日月1-5件衣服是68折。
14、上海欢乐谷：生日当天凭有效证件免费。
15、上海环球金融中心：生日免费，同行的朋友也有优惠。
16、广州塔：生日当天凭有效证件可享星光观光半价优惠以及游乐套票优惠价。
鲍鱼几个头指的是1斤能称几个，价位肯定是越大的越贵，像1个头的和双头鲍就很贵，在北方海域很少见！但是口感上不一定是越大越好，一般来讲5到6个头的就不小了，而且口感也很好。在沿海城市海鲜市场上价位在80至100/斤左右，性价比上比较划算！也可以从鲍鱼的壳上的孔数上看，5个头的鲍鱼壳上大概有12至15个孔。
至于鲍鱼的做法嘛，小鲍鱼烤着吃，大鲍鱼煲汤！
我大学舍友，人称 “鲍鱼小王子” ，因为他家是鲍鱼养殖专业户。 在一次饭桌上与他的交流中我才知道了几头鲍的意思。
机缘巧合，大学毕业后，他与我来到了同一个公司。每年公司年终发放海鲜大礼盒时，他都有点不屑。
他说，这礼盒里全是冷冻的鲍鱼、黄瓜鱼、虾等。 这些在他们那边都是不吃的，直接拿去喂鸡，他们要吃都是吃最新鲜的。
所以，每年发这些礼盒的时候，他确实都没有带回家，不是送人就是折现，确实够任性。
他这个人平时嘻嘻哈哈，会耍嘴皮子，酒量好但也很热情。
我们平常也都是无所顾忌地闲扯，反正大家都不会在意。
因为他家是莆田市南日岛的， 所以我们每次都会开玩笑说，你什么时候带我们去你岛上玩，以尽你这堂堂南日岛的地主之谊。
然后，在那年的五一节他果真就热情地带我和两个科任老师去过岛上一次。
这次岛上之行可谓大开眼界。
南日岛是福建省第三大岛，也是莆田市第一大岛，与湄洲岛并称姐妹岛。
所谓靠山吃山，靠海吃海，所以养殖海鲜成为了当地的特色产业。
我们进岛的唯一方式就是轮渡，而且每天班次有限，晚了就可能排不上。
首先是开车到码头，然后人连同车都开上轮船，一起轮渡到岛上。
到了岛上，再把车开下来。
岛屿很美，岛上民风淳朴，岛民热情与勤劳。
一下轮渡，一股海水般的鲜味迎面扑来。
来到他家，家里是那种砖瓦房，古色古香。
接待我们的是他的爷爷奶奶， 第一顿午餐就是琳琅满目的海鲜。
舍友告诉我，这些海鲜都是大清早爷爷去自家养殖塘里捕上来的，有些是岛上码头买的，绝对是新鲜。
说着说着我们就放开吃了。
只见，桌上有鲍鱼、石斑鱼、龙虾、鳗鱼、黄瓜鱼、蟹及各种螺类，有些我没见过也说不上来。
吃饭期间闲聊时， 舍友说这是三头鲍。我就逗他说，你是不是眼花了，三头鲍怎么够我们吃呢，我一个人都可以吃上三五头，你这一盘起码二十头左右，你在逗我吗？
结果，此话一出，逗人不成反被逗。此时，他的爷爷走出来了。
爷爷说，明儿（舍友小名）说得 “ 几头”是指鲍鱼的等级，而非数量，这是比较专业的术语， 你们不懂也正常。
我心里暗自庆幸：还好在座的除了舍友家人外，其他人也不知道这回事，否则我这个笑话就闹大了。
紧接着，饭间就围绕这个鲍鱼展开了。
爷爷说， 鲍鱼的等级是按“头”数记，每司马斤（港称，约合655克）里有“几头”鲍鱼，就是指这个鲍鱼是几头鲍。
举个例子， 如果说一司马斤（655克）有3头鲍鱼，那这种鲍鱼就是三头鲍；如果有5头，就是五头鲍。
“头数”越少，鲍鱼的个头越大，等级也越高，价格也就越昂贵，所谓“千金难买两头鲍”说的就是这个道理。
爷爷告诉我们，他们家养鲍鱼已经有十几年了，前几年还有赚点钱，但去年就亏了100多万，因为下暴雨导致鲍鱼死了很多。
爷爷说， 鲍鱼的养殖对环境要求很高，特别是水质。 他们家目前的养殖方式主要有三种。
爷爷还说， 现在鲍鱼运输出去贩卖也是一大难题。
如果是短距离的市场一般采用干运就可以。
干运鲍鱼的密度要合理，不能相互挤压，要保证鲍鱼环境的湿度、温度。
但如果是跨区域、跨省市这样的长距离运输，则需要采用湿运，这就很考验技术了。
湿运要采用塑料板作为鲍鱼的附着点，而且放置鲍鱼的容器要洗净并消毒，鲍鱼在运之前要选择暂养，以提高成活率。机泵也要保证运转，要有足够的海水并适当投放饵料及时清除粪便，到达目的地后要经过一段时间的再暂养，使其恢复活力才能剥离分养。
我好奇地问爷爷， 鲍鱼是吃什么饵料长大的？ 爷爷耐心地回答说， 是藻类。
原来饵料的质量直接关系到鲍鱼的生长速度。
一般3毫米左右的鲍鱼不能投喂大型藻类，它们主要是依靠附着性硅藻为食料。
待鲍鱼长至5~6毫米以后，就开始兼吃细嫩的水苔等藻类，随着生长再转为以大型海藻为主。
爷爷说养殖鲍鱼就和照顾婴儿一样，不容许有一点马虎，投饵料次数和数量还要根据季节来定。
夏天因为温度高，饵料容易腐烂造成水中氧气减少，引起环境恶化，从而影响鲍鱼生长。所以这个季节每2~3天投饵一次，每次投放量以能吃完为最佳。
秋天是鲍鱼生长发育的季节，每次需要投放足够的新鲜饵料，每4~5天投喂一次。
冬天水温低，鲍鱼吃得少，饵料又不容易坏，每8~10天投放一次即可。
原来养殖鲍鱼还有这么大的学问，我总算是明白了。难怪鲍鱼这么贵，都是按头卖的，原来是有道理的。
爷爷说，这些技术都是养殖户需要掌握的，你们作为消费者，只要知道怎么挑选就行了。 你们知道怎么挑鲍鱼吗？鲍鱼营养价值高，价格又贵，要如何才能挑到肥美的鲍鱼呢？
爷爷夹起一头鲍鱼指着它说，挑选鲍鱼时，外形要完整，一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼。
一般来说，肉质肥厚的比肉质干扁的要好，而底部宽阔的比瘦长的要好。
要形状一致，不要挑选长相怪异、与众不同的鲍鱼，不好看也不好吃。
鲜鲍鱼的色泽与死亡时间的长短有关，色泽越暗淡表示死亡时间越久，新鲜度也越差。
最后爷爷笑眯眯地说，现在就差教你们如何做鲍鱼这道菜了。
我们一边听，一边流下口水。
爷爷说，像我桌子上的这道鲍鱼，就是采用最原滋原味的做法，清蒸鲍鱼。
爷爷说，首先将吸附在鲍鱼表面的黏液及淤泥刷洗干净，特别是隐藏在它四周的沟壑。
然后，用刀沿着壳底挖开，将背部的绿色内脏清除，洗净。
最后，正面划成网状装盘即可。
爷爷还说， 海鲜其实最好的吃法就是清蒸，这样才能保证鲜，不需要太复杂，也不需要掺杂太多的料，以免盖过原有的鲜味。如果觉得清淡，可以清蒸好后依据个人口味再蘸料即可。
如果要做汤的话，也是很有营养的，可以将鲍鱼与土鸡一起炖，鸡汤中会融入鲍鱼的鲜味，二者混在一起，这个汤绝对鲜美。爷爷补充说道。
不知不觉中，我们的午饭时间就过去了一个半小时，桌子上的海鲜也随着爷爷的耐心讲解而吃了个精光。
随即，舍友就带我们到他家附近的岛屿及滩涂上游玩。我终于是体验到了在岛屿上的原始生活。
看着夕阳西下，发电风机转动与渔船整齐停放在岛上的场景，我着实有点羡慕。
一方水土养育一方人，很感谢舍友及爷爷此行的热情招待。
此行让我明白了每一行都是有大学问的，而且干每一行都是不容易的。
所以三百六十五行，行行都可以出状元。无论我们从事什么行业，都要把每一行做精、做细。
这就是爷爷带给我的启发。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准就是这个“头数”。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
几个头是个体大小，不说明质量。适用于海参，鲍鱼，海螺等。
比如说刚采出的活海参好的是3到4个头，意思就是说三个海参一斤到四个海参一斤，也就是说每个海参125克到166克之间。
鲍鱼在古代就是“鲍参翅肚”四大海味珍馐之一，直到现在鲍鱼在常见海鲜中也算是比较珍贵的了，所以有不少朋友对于鲍鱼还是不那么熟悉的。
不过现在生活质量提高了，鲍鱼也不是消费不起的食材了，但是咱们 总得把钱花的明白一些才是正理 。所以这次就来简单了解一下鲍鱼这种海鲜，详细解答关于鲍鱼的一些有趣内容，比如 “几头鲍”的叫法到底是怎么回事、哪些“鲍鱼”其实并不是真正的鲍鱼？
真正鲍鱼中的“几头鲍”是什么意思？很久很久之前第一次见识到鲍鱼这种食材的时候，还是在影视作品中，“天九翅、双头鲍”几乎是一些电视剧中赌徒在赢了钱之后一定要挂在嘴边上的。当然现在“天九翅”是不能食用、不能买卖的，但鲍鱼还是可以吃的。
在那个时候我就很好奇“双头鲍”是什么意思？难道跟“九头蛇”一样指的是脑袋的数量吗？鲍鱼那椭圆形的贝壳下面其实长了很多脑袋吗？
答案当然不是如此，其实这种“四头鲍”、“十头鲍”的鲍鱼头数叫法也不难理解， 它指的就是鲍鱼的体型规格而不是鲍鱼脑袋的数量 ，更不是一份鲍鱼菜肴中鲍鱼的个数。 简单的说，“双头鲍”指的就是：如此这般大小的鲍鱼，有两个就大约1斤重，那它就叫做“双头鲍” 。 “头数”越小，就说明鲍鱼的个体越大 ，当然从营养层面上来说并不存在多大的差别，可是口感和稀有度是有很大差别的，这就导致不同“头数”的鲍鱼价差极大。
但是，用“头数”来衡量鲍鱼，有两个非常重要的关键条件一“几头鲍”的头数叫法适用于干鲍
虽然现在好像不少海产品都开始用“头数”来表明产品规格了，但当我们用“三头鲍”、“五头鲍”之类说法来形容鲍鱼的时候， 约定成俗的涵义指的就是干货鲍鱼 ，而不是鲜活的鲍鱼。
这种情况就类似于当我们说起“三文鱼”的时候，约定成俗指的是大西洋鲑鱼，而不是淡水虹鳟鱼一样。有些商家可能会存在利用“头数”叫法营造出一种“不明觉厉”的效果，来售卖含水量非常高的鲜活鲍鱼，这不是不行，只是有偷换概念的意味。
二“几头鲍”的头数叫法适用于司马斤称重
现在就算是一些干鲍的规格当中，也存在一点“小猫腻”，其实无伤大雅，但是也算值得简单聊聊。
前文我们说过，鲍鱼“头数”的意思就是： 几个这么大的干鲍鱼够1斤重，那这么大的鲍鱼就是几头 。但是这里面的“1斤”指的并非是我们现在最常见的500克1市斤，约定成俗的衡量标准是600克1斤的司马斤（准确的说是60479克）。
这两者还是有不小区别的，如果按照600克一斤的司马斤来计算的话，那么100克1只的干鲍鱼就是“六头鲍”，但是如果按照500克一斤来计算的话，100克重的干鲍鱼可就是“五头鲍”了。这无形中规格就提升了一档，“逼格”和价格自然也就不一样了。
为什么好好的鲍鱼要被做成干鲍？其实将海产品制作成干品是很常见的操作， 最初当然是我们的祖先为了更好的储存食物 ，以备不时之需。就好比鲍鱼等海产品，如果不进行脱水干制的话，它们很快就会腐坏变质，其实这就跟腊肉、火腿、酸菜等腌渍食物最初诞生的理由是一样的。
而且干鲍不仅利于保存和运输，更加奇妙的是它也会彻底改变鲍鱼的口感和质地 ，甚至可以说鲍鱼的干品烹制在某种程度上使鲍鱼这种食材得到了一种“升华”。尤其是烹制的得法的溏心鲍鱼，在细心泡发、精心煨制之后，鲍鱼的内部转化为如同香糯软糖一般的质地，口感软嫩细滑、气味芳香、鲜美非常。
防被坑的拓展内容：“黄金鲍”并不是鲍鱼哦。其实现在鲍鱼已经不是那么高不可攀的食材了，新鲜的小鲍鱼在菜市场、超市里也都能够以比较亲民的价格买到，甚至比猪肉也贵不了多少。
而对于上好干鲍有兴趣的朋友，其实只要简单了解到三点就足够了：①头数越小鲍鱼越大；②上好干鲍主要有吉品鲍、禾麻鲍、网鲍三大类；③在一些有年头的老店里，鲍鱼的头数是以“司马斤”来衡量的。 大个儿的干鲍鱼真的不适合在家庭厨房自己制作 ，因为这需要一定的专业技能和超高的耐心，整个烹饪过程也要好几天，所以想要品尝上好干鲍的朋友，还是去找一些顶级的专业厨师吧。
但是在各种鲍鱼当中，真的也存在一种是“鱼目混珠”混进去的，那就是所谓的“黄金鲍”。
“黄金鲍”这个名字实在是太符合有些朋友对于“土豪金”之类风格的热爱了，但是“黄金鲍”虽然个大壮硕，但 它跟鲍鱼之间并没有关系，名为“黄金鲍”的大肉块其实是一种海螺，全称叫做非洲欧拉涡螺。
但是这种海螺的肉确实跟鲍鱼有着几分相似，再加上鲍鱼的普及度并没有那么高，所以有些商贩会将这种廉价的海螺肉挖起来，然后装配上一个真的鲍鱼壳，自己组装成了所谓的“黄金鲍”。
虽然海螺肉也并非不能吃，但它跟鲍鱼的口感和价格都不具备可比性，所以大家不要上当哦。
那么以上就是这次关于鲍鱼的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏！
鲍参翅肚里面说的鲍鱼是干鲍，几个一斤就是几头。有比较复杂的发制过程，成品好的具有糖心效果，浓郁鲜香。鲜鲍鱼北方吃皱纹盘鲍，广东人吃九孔，这些都很便宜，味道也不比海螺，没什么味道。
鲍鱼野生外壳有点赖不好看。饲养的外壳好看不好吃。这个鲍十六年野生的。切片水洗。然后用棉毛巾吸水。一点腥味都没有。放到嘴里。特有劲道。
在过去运输不便、捕捞困难、缺乏养殖的时代，鲍鱼可是山珍海味之一，价格十分昂贵，除了渔民和达官显贵，一般人可吃不起，不过现在已经接近平民价了。
因为过去鲍鱼十分珍贵，对鲍鱼规格的称呼自然要与普通食材不同，不然怎么显得有逼格，正因为如此，很多人才好奇，鲍鱼的几头鲍是怎么回事？小时候我看到电视里说几头鲍、几头鲍的，还以为一个鲍鱼有几个头呢，后来才发现并不是！
鲍鱼的几头鲍是这么回事——1头鲍就是一个鲍鱼一斤重，以此类推，10头鲍就是10个鲍鱼一斤重。但是我有一个疑问“一个两斤重的鲍鱼该怎么称呼？是不是对老板说给我来个半头鲍？”
在买鲍鱼的时候一定要问好不同规格鲍鱼的价格，然后在买的时候按斤买，比如买二斤，然后数一数有多少个，计算一下一斤有几个，就知道是多大的规格，如果规格误差比较大，那一定要找老板！
鲍鱼 几头一般是指一斤几个 市场常见的养殖的小鲍鱼一般8-10头 也有大的鲜鲍鱼 一头左右 真正极品的是干鲍 酒店里 4-5头的就要500左右一个 一头二头的南非极品网鲍 都被收藏了。有钱也不好买了。
