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导读：香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不实际上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失败，打发鸡蛋和面糊的搅拌混和最为关键，一样步骤，同样操作，他人做出的蛋糕绵软膨松，而你却烤出了又硬又板蛋烙饼。最主要的原因便是鸡蛋打发落实不到位
香辛纸杯蛋糕怎么做，烘焙小白也能一次成功，柔软香甜吃不
实际上，做了蛋糕的人都知道，蛋糕的成功和失败，打发鸡蛋和面糊的搅拌混和最为关键，一样步骤，同样操作，他人做出的蛋糕绵软膨松，而你却烤出了又硬又板蛋烙饼。最主要的原因便是鸡蛋打发落实不到位，面糊搅拌技巧不正确和小麦面粉混和时破乳了。
现在好了，今日教大家的纸杯蛋糕使用的是蛋糕预拌粉，只需将几类原材料搅一搅就OK了。蛋糕香味公布，蛋糕烘焙新手也可以一次成功，从此不合理新手！下面就来看看吧。香辛纸杯蛋糕食物：贝圣薇香辛口味纸杯蛋糕预拌粉270克，蛋1个，牛乳30克，黄油90克。做法：
第一步这一款预拌粉里不但有270克的蛋糕预拌粉还包含了50克奶油粉和12个中小型纸托。无需提前准备磨具和鲜奶油了。黄油要提前放到常温下变软，用电动打蛋器搅打至丝滑状。将牛奶和鸡蛋所有入黄油糊中，用电动打蛋器搅拌均匀就可以。
第二步将蛋糕预拌粉倒进黄油牛乳混合物中。用电动打蛋器低速档拌和3min，使原材料充足混和至有明显的纹理。将做好的面糊装进裱花嘴，压到放进金属材料12连模的纸托里。7分满就可以。然后将蛋糕磨具轻震两下。将盛着蛋糕糊的磨具送进加热好一点的电烤箱中高层，上下火170度，20min，公布后，晾凉。
烤蛋糕时来制作裱花奶油。这也是用的这款预拌粉里带有的奶油粉添加牛奶和黄油，消磨成的。这儿不用液体的鲜奶油，针对刚入门的同学而言太适合了，不会产生奶油的消耗。水杯蛋糕晾凉后，挤上奶油花，上洒巧克力粉就OK了。纸杯蛋糕做好了，刚一上菜，大人孩子抢着吃，一口一个停不了。做法简单，那你也看一下吧。
主料：鸡蛋3个。
辅料：白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋面粉90g。
分蛋海绵小纸杯蛋糕的做法
1、蛋白液中加入适量白醋。
2、分次加入白砂糖，打至干性发泡。
3、蛋黄中放入牛奶和玉米油。
4、搅打均匀。
5、蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、用翻拌的手法快速拌均匀。
8、把糊糊放入保鲜袋。
9、挤入小纸杯即可。
10、放入烤箱，150度烤半小时。
11、表面上色即可出炉。
过生日剩下的留给爷爷奶奶，给爷爷奶奶留了生日蛋糕的5分之1。
1、蛋糕的历史与起源
生日蛋糕是一种庆祝生日的传统美食。它由面粉、糖、鸡蛋和其他配料制成，通常有多层并覆盖着奶油糖霜。生日蛋糕的历史可以追溯到古罗马时期，当时人们会庆祝生日，并用甜点来表示祝福。蛋糕作为一种庆祝食物逐渐流行起来，最早的记录可以追溯到中世纪欧洲。
2、生日蛋糕的制作过程
制作一个生日蛋糕需要准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等基本材料，并加入香草或巧克力等调味品。首先将干性和湿性成分混合，然后搅拌均匀并倒入烤模中，在预热的烤箱中烘烤。
3、不同类型的生日蛋糕
生日蛋糕有许多不同的类型和风格。有些人喜欢经典的黄油蛋糕，有些人喜欢巧克力蛋糕或慕斯蛋糕。此外，还有水果蛋糕、纸杯蛋糕和冰淇淋蛋糕等多种选择。
4、蛋糕的装饰与设计
生日蛋糕的装饰通常包括奶油糖霜、水果、巧克力瓣、糖果等。一些特别的蛋糕还可能添加主题装饰，如卡通人物、花束等，以符合庆祝的主题和个人化需求。
5、生日蛋糕的象征意义
生日蛋糕不仅仅是一种美食，它也象征着对生日人的祝福和庆祝。点燃蜡烛、唱生日歌，并让寿星吹灭蜡烛是生日蛋糕的传统仪式，寓意着希望和幸福。
总结起来，生日蛋糕作为一种传统的庆祝食物，在庆祝生日时扮演着重要角色。它的制作过程和装饰方式可以因个人品味和喜好而有所不同，但它所代表的祝福和庆祝的意义是共通的。无论是家庭聚会还是朋友生日派对，生日蛋糕都是一种甜美的享受和特殊的礼物。
纸杯蛋糕小巧可爱，非常受小朋友喜爱，下面分享做法
1首先将抹茶粉放入碗中加开水，搅拌均匀，碗中磕入蛋清，将蛋黄放入小碗中，蛋黄中加玉米油，牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋清中加入柠檬汁，细砂糖，放入厨师机开6挡高速打发蛋清。
2
打至打蛋头有小弯钩，蛋黄糊取一半加入抹茶糊拌匀，放入一半蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，另一半蛋白霜加入剩下的蛋黄糊中，翻拌均匀，分条间隙挤入抹茶糊，空隙挤入蛋黄糊，摇匀轻震出气泡，放入烤箱中层。
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上下管160度烤20分钟，熟土豆加适当的酸奶压成泥，过筛土豆泥，趁热抹在蛋糕卷上，放入草莓，倒到纸杯上，放入冰箱冷藏30分钟，草莓去蒂，切掉头部，挤入一些土豆泥，盖上底部，用黑芝麻装饰即可
柠檬北海道戚风纸杯蛋糕
材料：
纸杯蛋糕胚：鸡蛋4个（带壳60g左右）、新鲜柠檬汁15g、水40g、玉米油52g、低筋面粉70g、柠檬屑（一个柠檬的量）、细砂糖50g
柠檬卡仕达酱：鸡蛋液50-55g、细砂糖30g、柠檬汁30g、玉米淀粉2g、黄油16g
柠檬奶油：柠檬卡仕达酱、淡奶油200g、细砂糖18g
蛋糕胚制作步骤：
1、蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻室冻至一圈冰渣儿。
2、玉米油里加入水和柠檬汁，搅拌乳化均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。
4、加入蛋黄和柠檬皮屑，搅拌至顺滑。
5、预热烤箱上下火145℃。
6、拿出冷冻片刻的蛋白，打发蛋白到小弯钩，蛋白糊细腻亮泽。
7、1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌+翻拌均匀后，倒入蛋白盆，切拌+翻拌至顺滑绸带状面糊。
8、倒入纸杯模具，5—6分满，烤箱上下火145度烘烤45分钟。
9、出炉后震2-3下，晾凉冷却。用筷子在中间戳一个洞，伸进去搅一搅，让蛋糕内部部分空心。
柠檬奶油制作步骤：
1、除黄油外所有材料搅拌均匀，隔水加热，期间用蛋抽不停搅拌，至浓稠。
2、趁热加入黄油搅拌均匀。放入冰箱冷却。
3、200g奶油+18g细砂糖打发到酸奶状，再加入冷藏的酱搅拌均匀。
4、装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕。
蝶豆花奶油纸杯蛋糕
材料
蓝色:淡奶油100克、蝶豆花约40朵 、糖8克。
白色:淡奶油30克、细糖2克。
55%黑巧10克。
纸杯蛋糕6个。
做法
将蝶豆花加入淡奶油，加盖煮开后离火焖2-3分钟，开盖按压蝶豆花，蓝色会变深，过筛后冷藏过夜使用。也有姐妹们说可以直接用蝶豆花粉， 应该会方便很多
打发蓝色和白色淡奶油至抹面状态。
将蓝色奶油装在裱花袋中，剪小口挤在纸杯蛋糕表面。
白色奶油同样方法，挤一点在上方，用小抹刀轻轻刮平云朵可以自由发挥，看着自然就好。
黑巧隔热水融化，加入白奶油，因为白色用量很少，我直接加的打发好的，装在裱花袋里挤出山形，用小抹刀抹匀。黑巧奶油降温后容易凝固，可以连裱花袋再稍微隔温水加热或用电吹风吹一下。
山顶挤上一点白色雪花，用刮刀修整成渐变感。
黑巧奶油稍微凝固后，用牙签划出条纹。
纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8、筛入低筋面粉。
9、用刮刀拌成均匀的面糊。
10、将面糊倒入纸模内，九分满。
11、烤箱预热，160度，上下火。
12、烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
柠檬汁 适量
白糖 40g
方法/步骤
把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁
打发至起小泡
倒入40g白糖
继续打发至立个牙签不会倒
筛入100g低筋面粉
上下翻拌均匀
锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。
