喝绿豆小米粥解暑利湿又解毒
导读：　人们经常在夏季喝绿豆小米粥可以解暑止渴，绿豆小米粥用的是绿豆和小米煮的粥。绿豆在我国民间是非常好的清热解暑的食物，而且还有很高的药用价值，可以解暑、利湿、解毒，大人、小孩都可以喝。小米是非常好的滋补脾胃的食物，用绿豆和小米一起煮粥，是非常

　人们经常在夏季喝绿豆小米粥可以解暑止渴，绿豆小米粥用的是绿豆和小米煮的粥。绿豆在我国民间是非常好的清热解暑的食物，而且还有很高的药用价值，可以解暑、利湿、解毒，大人、小孩都可以喝。小米是非常好的滋补脾胃的食物，用绿豆和小米一起煮粥，是非常适合夏季清热祛湿的。

　 喝绿豆小米粥解暑利湿又解毒

　绿豆小米粥降解体内的暑热，预防中暑。常喝小米绿豆粥能够解暑，因为绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。小米绿豆粥能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，营养非常丰富。那么绿豆小米粥怎么做呢

　制作绿豆小米粥，最主要的是挑选食材。我们要选购上等的小米和绿豆，再适当加点大米，将绿豆提前浸泡，小米和大米用水淘洗，要注意淘洗一次就可以了。如果淘洗太多会导致小米的营养物质丢失，然后我们将水烧开，将绿豆导进去，大火熬煮，差不多煮烂的时候，加入小米和大面再煮，大概40分钟就可以煮熟。

　 小米绿豆粥的做法

　原料：小米、大米、绿豆。

　做法：

　1：小米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

　2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

　3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

　绿豆小米粥是营养丰富，男女老少都喜欢的一种汤。绿豆小米粥在夏季喝，可以消暑清热、利水消肿。绿豆小米粥能够促进人们食欲、为身体增加营养。而且绿豆小米粥还可以降低血脂，防治冠心病、心绞痛，并且绿豆还有保护肝脏、减少蛋白分解的功效，是非常好的营养保健粥。

前段时间绿豆汤又一次被送上了热搜，不少人在质疑绿豆汤颜色的同时，绿豆汤的做法也被许多人所谈论，经过这段时间的讨论，相信大家对绿豆汤也都有自己的认知了。

绿豆沙和绿豆粥有哪些区别

绿豆沙是将绿豆提前浸泡一夜，待其泡开后，去掉绿豆皮，然后加入适量水，小火煮成豆沙状即可。

绿豆粥是将绿豆和一些米类一起熬煮成粥，因为米类多有补气养虚的作用，所以绿豆粥与绿豆沙相比，绿豆粥的寒凉特性较弱，更适合体质弱的人群食用，而绿豆沙的解暑能力也会更胜一筹。

冰镇绿豆粥的做法是什么

材料：绿豆、大米、冰糖

做法：

1、将绿豆洗净后，用清水浸泡2个小时备用;

2、将大米洗净同泡好的绿豆一起放入锅中，然后用大火煮开转小火熬煮成粥后，加入适量冰糖，煮至冰糖融化，即可关火盛出;

3、将盛出的绿豆粥放入冰箱中冷藏一段时间，取出食用即可。

绿豆粥的食用注意事项有哪些

1、脾胃虚寒的人群少食。

2、体质较弱的人群不要食用冰镇的绿豆粥，最好趁热食用。

3、绿豆中的大米，可以根据自己的体质更换，如果脾胃不好的时候换成小米，如果想加大防暑祛湿的作用，可以换成薏米。

4、绿豆粥最好完全煮烂后再进行食用。

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 绿豆粥的用法用量 6 注意 7 摘录 8 《本草纲目》卷二十四引《普济方》 81 方名 82 组成 83 功效 84 主治 85 绿豆粥的用法用量 附： 1 古籍中的绿豆粥 1 拼音

lǜ dòu zhōu

2 处方

绿豆适量 北粳米100克

3 制法

先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

4 功能主治

清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

5 绿豆粥的用法用量

每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

6 注意

脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

7 摘录

《普济方》

8 《本草纲目》卷二十四引《普济方》 81 方名

绿豆粥

82 组成

绿豆。

83 功效

解热毒，止烦渴。消水肿，预防中暑。

84 主治

消渴饮水。暑热烦渴，疮毒疖肿，老年浮肿，高热口渴。

85 绿豆粥的用法用量

煮汁，煮作粥。

古籍中的绿豆粥 《太平圣惠方》：[卷第五十二]治一切疟诸方

早晨。以温茶下五丸。即吐痰水恶涎。吐后过时。煮绿豆粥服之。即瘥。妊娠人勿服。又方。腊月野狐肝（一两

《寿世青编》：[病后调理服食法]暑门

绿豆粥解暑渴。用绿豆淘净，下汤煮熟，入米同煮食之。绿豆酒治同上。用绿豆蒸熟，浸酒服。又方加黄连少许

《医学入门》：[内集·卷二本草分类]食治门

绿豆粥豆粥入米同煮，食之最解暑。面粥治痢，色白不渴者为寒。用面炒过，煮米粥调下方寸匕，兼止泻百行，

《跌打损伤回生集》：[卷一]效方开后

去油，各一分）共为末，冷茶送下。服后泄不止，或绿豆粥解亦可。但治杨梅，即用三仙丹搽，立效。苏木散（

《食鉴本草》：暑

一碗绿豆汤

夏日炎炎，奶奶的绿豆汤总是可以把我躁动的心平服下来。

在处暑的那一天，我去看奶奶。奶奶惊喜地看着门外的我。

我的奶奶已经80多岁了，她的头发早已熬成了银白色的头发。就连眉毛也有些白。奶奶她非常瘦小，她喜欢穿有些小碎花的衣服。而且她的眉眼之间透露出来祥和。自从爷爷去世后，奶奶的身体就不如从前了。可是，奶奶对我的爱和从前还是一样的。

我刚刚坐在沙发上，奶奶就开始问我：“你吃饭了吗？你渴不渴？你饿不饿？”

奶奶每次都这样，我都会说：“我吃过了，我不渴，我也不饿。”

奶奶突然说：“我做了绿豆汤……”

还没等奶奶说完，我就说：“我要喝。”

奶奶急忙赶到厨房，她用一把大勺子在锅里捞绿豆。她一边捞一边说：“我记得你最喜欢绿豆汤里有很多绿豆。”奶奶看绿豆捞得差不多，就对我说：“我记得你喜欢在绿豆汤里加半勺糖。”她把绿豆汤端给我。我喝完后，还是有一种熟悉的味道……

记得小时候，奶奶就经常做绿豆汤给我喝，小时候在夏天，我几乎每天都去奶奶家看奶奶。碰巧的是，每次去都可以喝道绿豆汤。而现在，我去奶奶家的次数越来越少了。可是，在夏天，每次去都可以喝道绿豆汤。

小时，我每次喝，奶奶就会说：“清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。你要多喝几碗呀！”而现在，奶奶只会静静的看着我喝汤。

当我要走时，奶奶都会急急忙忙的穿好鞋子。送我出小区的大门，我每次都会和奶奶说：“奶奶，你会去吧。”奶奶只会点点头，还是站在小区的大门口。每次奶奶都会冲我招招手，她的笑脸在夕阳的映衬下显得更慈祥、更温暖的微笑了。

奶奶的绿豆汤我一直在回味着……

　红豆绿豆粥在我们平时生活中可以经常喝到，那么你知道红豆绿豆粥有哪些功效和作用吗？下面就由我为大家介绍下红豆绿豆粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　 红豆绿豆粥的功效与作用

　1、红豆含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。将红豆混和白米作成红豆饭食用，可弥补白米饭中所不足的蛋白质、维生素B1和矿物质。而且红豆属硷性，与属酸性的白米一同煮，也可中和酸度。生理期或产后的妇女，吃红豆能增加气血循环，调理身心，也可促进乳汁分泌。

　2、煮红豆饭时，红豆可比白米多一点。将红豆浸泡3～5小时后，先用水煮滚，再续煮10分钟，然后熄火将红豆水倒出放凉。然后将红豆混和白米，用红豆水取代清水来煮饭即可。若想调味，只可加糖，不可加盐，否则利尿的效果就会打折。

　3、红豆来做红豆饭，特别生日、节庆或生产后，赠送亲朋好友，藉其讨喜的红色象徵喜气。此外，红豆也是十分健康的食材。因为红豆本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，因此有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效。红豆对于妇女朋友的功用亦不少，例如：哺乳期间的妇女若奶水不足，多补充一点红豆汤及红豆馅的食物，除了可以补充奶水外，还可将体内有毒物体排除;生理期间的妇女吃了红豆制品，则能促进气血循环。

红豆粥的制作 方法

　红豆粥做法一

　制作食材

　主料：赤小豆20克,稻米100克

　辅料：年糕50克

　调料：盐3克

　制作流程

　1红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

　2米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

　3开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

　4最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。

　制作要诀

　豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了;或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了!

　煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

　红豆粥做法二

　薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的!

　制作流程

　薏米30克，红小豆15克(我的理解就是米豆2：1)

　1把薏米洗净浸泡20分钟

　2把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。

绿豆粥的做法

　一、香蕉绿豆粥

　食材准备

　绿豆60克、香蕉2根

　制作步骤

　1、先将香蕉除柄蒂清洗干净，连香蕉皮切碎，放入家用果汁机中快速搅打，过滤取汁放入杯中备用。

　2、将绿豆淘净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

　食用功效

　有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

　二、百合莲子绿豆粥

　食材准备

　主料：稻米200克

　调料：冰糖20克 各适量

　制作步骤

　1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块;

　2、莲子去心洗净;

　3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开;

　4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

　三、绿豆百合菊花粥

　食材准备

　绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

　制作步骤

　1、绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

　2、把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

梁启超的绿豆粥阅读理解介绍如下：

梁启超的《绿豆粥》是一篇关于养生的文章，主要讲述了绿豆粥的制作方法和养生功效。以下是对这篇文章的阅读理解：

1 文章开头，梁启超提到了绿豆粥的起源。他认为绿豆粥起源于宋朝，当时的人们就已经发现了绿豆的药用价值。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，因此被广泛用于治疗各种疾病。

2 梁启超接着介绍了绿豆粥的制作方法。首先，将绿豆浸泡一夜，然后将其煮熟。在煮绿豆的过程中，可以加入一些红枣、桂圆等食材，以增加口感和营养价值。最后，将煮好的绿豆粥放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。

3 梁启超强调了绿豆粥的养生功效。他认为绿豆粥具有清热解毒、利尿消肿、降火解渴等作用。此外，绿豆粥还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体健康有很好的促进作用。

4 梁启超还提到了绿豆粥的适用人群。他认为绿豆粥适合各个年龄段的人群食用，特别是对于高血压、糖尿病、肥胖症等患者，绿豆粥更是一种理想的食疗佳品。

5 最后，梁启超提醒大家在食用绿豆粥时要注意适量。虽然绿豆粥具有很好的养生功效，但过量食用可能会导致腹泻等不适症状。因此，建议大家根据自己的身体状况和需求，适量食用绿豆粥。

总之，梁启超的《绿豆粥》一文详细介绍了绿豆粥的制作方法和养生功效，旨在推广这种简单易行、营养丰富的食疗方法，帮助人们更好地保持身体健康。

燕麦粥;

燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

若要不失眠，煮粥加白莲;要想皮肤好，米粥煮红枣;气短体虚弱，煮粥加山药;治理血小板，花生衣煮粥;心虚气不足，桂圆煨米粥;要治口臭症，荔枝能除根;清退高热症，煮粥加芦根;血压高头晕，胡萝卜煮粥灵;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心烦躁，粥加猕猴桃;防治脚气病，米糠煮粥饮;肠胃缓泻症，胡桃米粥炖;头昏多汗症，煮粥加苡仁;便秘补中气，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷叶同粥煮;若要双目明，粥中加旱芹。

粳米粥

粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。

粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病。

粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。