美味的轰炸大鱿鱼怎么做？
导读： 1、美味的轰炸大鱿鱼怎么做？2、春节走亲戚送什么礼品好？3、鱿鱼怎样做的特别好吃4、领导送我鱿鱼啥意思5、世界最大的鱿鱼有多大6、鱿鱼一般可以放多久啊？放太久会不会臭？首先我们把鱿鱼身用刀切开，然后在面粉或者面包渣中铺匀。接下来我们把油温

• 1、美味的轰炸大鱿鱼怎么做？
• 2、春节走亲戚送什么礼品好？
• 3、鱿鱼怎样做的特别好吃
• 4、领导送我鱿鱼啥意思
• 5、世界最大的鱿鱼有多大
• 6、鱿鱼一般可以放多久啊？放太久会不会臭？

首先我们把鱿鱼身用刀切开，然后在面粉或者面包渣中铺匀。

接下来我们把油温控制到220度左右。注意这是秘诀，因为食界玩家轰炸大鱿鱼的特点是不油腻，这样一来，油温在220度的时候能够保持外面被高炸焦。而里面却被面粉包裹的很好，从而外焦里嫩。在这里不解释高温油炸和低温油炸的原理了。

然后大概2分钟左右出锅，时间不可太长。然后稍微的控一控油，毕竟咱们不是专业的也不像他们一样配备脱油机。大概10秒钟左右，先刷酱，然后放入喜欢调料，个人建议，烧烤酱，然后咖喱粉，梅柑粉，可以少量辣椒。吃起来外皮很松脆，很有弹劲。有微甜辣和酸酸的口感。大家还可以DIY调料。此处随意发挥思维空间。一切都搞定了。准备切开装盒。送给你最爱的人吃吧。

每逢春节，大家在过节期间，都会走亲戚，联络感情，过年走亲戚送礼是少不了的，具体要送什么，这得根据亲戚家里情况，爱喝酒的，可以送酒，爱喝茶，可以送茶叶，个人觉得还可以选择些特产，如海产鱼类零食，价格上易让人接受，味道也不错，下面看看有哪些海产鱼类零食。

一、黄花鱼

黄花鱼零食是由黄花鱼制作而成的，黄花鱼有大有小，大的黄花鱼肉质肥厚，但骨刺较多些，做成零食口感就不如小黄花鱼零食，小黄花鱼肉质鲜嫩，骨头也小，即使牙口不好的人都可以食用，当然，每个人的口感不一样，都可以根据个人喜好来选择，黄花鱼中含有丰富的蛋白质和维生素，吃些是对身体有好处的。

二、鱿鱼丝

新鲜的鱿鱼丝可以用来爆炒，或晒干成鱼干，也可以拉丝制作成鱿鱼丝零食，鱿鱼的肌肉紧密相连，加热后较有弹性，适合拉丝成鱿鱼丝，鱿鱼丝耐嚼耐吃，口感香甜，还是很多人喜欢吃的，鱿鱼本身含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素和不饱和脂肪酸、牛磺酸等营养物质，营养价值还是较高的，鱿鱼丝单独享受，喜欢喝酒的，还可以拿它当下酒菜，春节吃腻了肉类，尝尝鱿鱼丝，换换口味，还是挺享受的。

三、红娘鱼

可能很少人知道红娘鱼，它全身红润，体型苗条，肉质也比较鲜嫩，煮熟的红娘鱼肉显蒜瓣状，碎刺也少，鱼肉易消化吸收，红娘鱼也可以做成零食，口感上有点硬，但还是有很多人选购，其中也含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分。辣辣的红娘鱼鲜香诱人，给味蕾带来不一样的享受，可以试试小谷熊红娘鱼，个人觉得口感还是可以的，作为送礼的零食，也不失面子。

10种鱿鱼经典的做法在这里，看图都流口水，送给热爱鱿鱼的你们

香辣鱿鱼须

用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

香辣鱿鱼须的做法

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅

干锅酱香鱿鱼

用料

主料 鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量

配料 甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒

然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）

锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒

炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。

香辣小鱿鱼

用料 小鱿鱼 300克 红辣椒 5克 香菜 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 芝麻 适量 油 1勺 蚝油 1勺 料酒 1匙 糖 1勺 郫县豆瓣酱 2勺

香辣小鱿鱼的做法

在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净

摘除小鱿鱼的内脏清洗干净

为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味

锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感

焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性香

准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒

调味料翻炒均匀入味，放入小鱿鱼翻炒均匀

汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用

香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢

老干妈辣炒鱿鱼须

用料 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油

老干妈辣炒鱿鱼须的做法

鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

葱蒜切末、姜切末备用

热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

然后放入洋葱丝炒出香味

倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

铁板鱿鱼

用料 鱿鱼 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 洋葱 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 葱花 适量

铁板鱿鱼的做法

处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。

调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。

拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。

熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

酱汁烤鱿鱼

用料 鱿鱼 适量 油 葱粉 姜粉 葱姜蒜粉 甜面酱 蒜粉 韩国辣酱 生抽 孜然粉 烧烤粉 芝麻

酱汁烤鱿鱼的做法

鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁

鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟

取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟

烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用

鱿鱼米肠

用料 鱿鱼 4个，中型大小 糯米 150克 鲜香菇 2大朵 胡萝卜 1个，小个 五花肉 50克（（瘦肉也可以，喜欢吃肉的的可以多放点） 葱段 生姜片 八角 1个 花椒 10粒 料酒 适量 味极鲜酱油 1大勺 老抽 1/2大勺 蚝油 1大勺 冰糖 15克 盐 少许 五香粉 少许

鱿鱼米肠的做法

将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，捞出控一下多余的水分

将香菇和胡萝卜都切成小方丁，五花肉也切成小方丁

将五花肉丁放入盆中，放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀

鱿鱼去掉头留作它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的

将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，七分满就可以，灌多了煮的时候会撑破的

将灌好的鱿鱼用牙签将口封上，其它的也全部这样做好

之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出

不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃

海鲜茄子煲

用料 茄子 1个 鱿鱼 2条 鲍鱼 8个 鲜虾 15只 葱末 5克 姜末 5克 蒜末 5克 米酒 30克 蚝油 30克 生抽 15克 剁椒 15克 糖 5克 水淀粉 45克

海鲜茄子煲的做法

茄子切粗条，鱿鱼、鲍鱼都在表面划上十字花刀，再把鱿鱼切成小块。

鲜虾去头去壳，留下尾巴部分。

2大勺米酒，2大勺蚝油，1大勺生抽，1大勺剁椒，1小勺糖，3大勺水淀粉，混合搅拌均匀。

炒锅倒油烧热，先放茄子炸软，盛出来备用。继续加热一会让油温升高，再下鱿鱼、虾仁、鲍鱼，快速过油煸炒下，变色就捞出来。

多余的油分倒出来，锅里留底油，把葱姜蒜末放进去爆香，再下茄条、料汁翻炒均匀。

最后下鱿鱼、虾仁、鲍鱼炒匀后转大火收汁，出锅撒一把小葱碎点缀。

家里有带炉小锅的话，也可以盛到小锅里点火上桌，火苗燃着，汤汁咕嘟着，香味噗噗往外涌，吃着实在大满足~

孜然鱿鱼

用料 鱿鱼 3条 孜然料 适量 蒜蓉辣酱 适量 芝麻 适量 葱花 一段 姜丝 适量 食用油

孜然鱿鱼的做法

鱿鱼洗净，去外面黑色的皮，要不然吃起来会硬，切条

用水焯一下

锅热放油，下葱花姜丝，爆香下鱿鱼，翻炒可放少量一小勺水，放蒜蓉辣酱，翻炒，炒出香味，放孜然料，翻炒，最后看起来有点干糊的样子

装盘，洒下芝麻

鲜炸鱿鱼须

鲜炸鱿鱼须的做法

准备好鱿鱼，油，生粉。

将鱿鱼洗干净，切小备用。

将切好的鱿鱼放入碗里面和生粉和一点点盐搅拌均匀。

锅里倒入适量的油。加热到7-8成热。

把鱿鱼须依次放入锅中炸至金**起锅即可。

楼主您好，他有两种可能，第一，是您的工作干的好，领导一看嗯这个人工作干的不错心情甚是高兴，结果请你吃饭，顺便把老家的特产给您份一份，因为他高兴，还有一种可能就是……那是您的散伙饭了，我想您领导不用这样拐弯抹角的辞退您，换句话说，他想辞退您理由太多了，不必这样大张旗鼓的请您吃饭在辞退您的！

　烤鱿鱼是一种街边经常能见到的小吃。但是，大家又知道世界上最大的鱿鱼究竟有多大呢接下来，我为你解答。

　世界上最大的鱿鱼：巨型鱿鱼

　据相关媒体报道，世界上最大的鱿鱼来自新西兰。在2007年2月，新西兰渔民在南极水域捕获的超大型鱿鱼，根据捕捞后的测量，这只“巨无霸”鱿鱼体长10米，重900多斤，是迄今为止人类捕获的最大且保存最完好的鱿鱼。从发现到之后的一年多的时间里，巨型鱿鱼一直被放在放在新西兰国家博物馆的冷藏库中。

　但是新西兰国家博物馆的科学家2008年完成了几条巨大鱿鱼的解剖，其中包括由新西兰渔民在2007年2月在南极水域中捕获的那条巨型鱿鱼。2008年5月，科学家终于把这个巨大的海洋动物送上了解剖台。

　影响

　除了世界上最大的鱿鱼给人视觉享受以外，巨型鱿鱼还造成了很大的伤害。传说巨大的吸盘能撕裂小型船只。巨型鱿鱼两只捕食性长触手上末端膨大，长有强大吸盘，而吸盘环上长有利齿，其它8条触手上也有长利齿的吸盘，成为它们有力的捕食工具。

冰鲜鱿鱼应当冷冻储放，如果是冷冻,那麼储存时长超出1年全是没有问题的。最先大鱿鱼放久了毫无疑问味儿口味会变差，并且要留意保留的方法。实际上如今绝大多数非沿海地区的大鱿鱼全是冷冻的，终究要考虑运送及其存储问题。如果是新鲜的的大鱿鱼不冷冻贮藏得话，与O2开展触碰，会造成很多的病菌，造成细菌大量的繁育，使肉质地腐坏，彻底没法服用。而冷冻得话，可以运用超低温合理的抑止细菌的成长与繁育，由于微生物菌种的最合适繁育环境温度在16到27度上下，超低温冷冻技术性可以使微生物菌种进到胞子情况，进而交费肉质地的转变，可以大幅的增加肉类食品的服用时长。

大鱿鱼最好服用新颖的，放久了又贮藏不合理自然会异味重，营养元素外流乃至造成有害物全是有可能的。大鱿鱼属于海鲜产品食品类，实际上无论啥子食品类放久了都不太好啊，自己便是开奶茶快餐店的也是有火爆鱿鱼这一样菜品，大鱿鱼最好解冻后就必须冷冻当日尽早做出去服用，假如解冻后不冷冻迅速就非常容易腐烂变质的特别是在如今天渐渐地热了，在食物层面要特别注意一点干货知识大鱿鱼只需在没有返潮的情形下,它的质保期是较长的,如果是放到冰箱冷藏室里,拿出来后,触感或是干躁的,就没很大问题,假如觉得上是它吸取了一点点环境湿度得话,闻上来没有什么臭味,那也是没毛病的,但是最好是,或是尽早消耗掉为好,最好用小水泡发后,翻炒,或者熬粥或汤,调料恰当,味儿会非常好的!

此外一种原汁原味的食用方法便是,将干鱿鱼清洗洗净后,在表面匀称的再刷一层食用油,全部放进微波炉加热里烤用芥末酱加生抽做为蘸汁，是非常好的下酒菜料喔！只需是轻度的质变，发出臭味，特别是在又是干货知识，通过持续高温（正常的）烹制，全是可以吃的关键还得看质变到啥子程度，假如仅仅有一些异味传出，总体没有什么烂掉等尤其质变的状况，通过正常的的使用全是可以吃的一般干鱿鱼有很很多种作法，包含你说的熬汤，也许煎炸，只需事前把大鱿鱼的异味清除，全是没有什么问题的，自然，假如你或是不安心，可以用开水先煮一下，随后在炒，熬汤之类的，都没什么问题如果你解决恰当，不容易产生问题的，但是也是提议你之后最好不要在电冰箱长期储存食物，

终究，电冰箱也是病菌的苗床，像这类干货知识，在烘干透风的地区晾干，起码好多个礼拜是没什么问题的在空气流通的地区？或是在电冰箱？最先你的处置方式 不太好，买回去的干货知识，最好是的处置方式 没有用水清洗随后放电冰箱，由于干货知识在商家那边已经获得妥善处置了，终究，他卖得话也要较长一段时间，这段时间起码不容易质变，你用水清洗以后，放电冰箱，就把原先的防护膜毁坏到了，即使是冷冻，时间长了也会腐烂变质的，提议你之后少买，那样就能一直吃到最新鲜的，而且也不会产生质变这样的事情，还有你假如质变的不强大，仅仅有一些异味得话，用沸水或是可以直接用锅煮个五完善或是六七完善都能够，终究你还是必须炒之类的此外一些生产加工小伙伴们，购买大鱿鱼时一定要买新鲜鱿鱼哦，多看看广学多观查，质变不新鲜的就不能购买啦！