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导读：用玉米面来包饺子很多人都感觉到不可思议，玉米面做饺子皮口感非常的好，有甜味，要加入适量的面粉，这样有助于把饺子包成型，用玉米面来包饺子，营养功效方面也是非常不错的。用玉米面来包饺子营养功效方面也是不错的。做法也比较简单，在和馅料的时候和平时
用玉米面来包饺子很多人都感觉到不可思议，玉米面做饺子皮口感非常的好，有甜味，要加入适量的面粉，这样有助于把饺子包成型，用玉米面来包饺子，营养功效方面也是非常不错的。用玉米面来包饺子营养功效方面也是不错的。做法也比较简单，在和馅料的时候和平时是一样的，在包的时候需要一点技巧。
玉米面饺子粉做法
主料：玉米面(黄)200克、面粉50克、猪肉馅200克、柿子椒1个、虾皮30克、水200克调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、香油适量、甜面酱适量、花椒粉适量、植物油适量
1青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅，白面和玉米面混合备用2将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍微晾一会，然后揉成面团，饧一会
3案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮，包入馅料，捏成饺子型，上笼用旺火蒸15分钟即成
健康小常识孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A，这对人的智力、视力都有好处。
玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
食材准备：猪肉300克、玉米80克、胡萝卜30克、浓汤宝、咸盐适量。
注：
1、加入浓汤宝以后，几乎不用怎么调味，蒸好以后会流出汤汁。
2、胡萝卜的丁一定要切的小一点，如果太大，不好包在饺子里，其次，难以煮熟。
步骤——
1、猪肉用料理机打成碎；
2、准备好玉米粒和胡萝卜粒，腌料是浓汤宝和盐；
3、加入玉米和胡萝卜；
4、材料搅拌均匀，腌制15分钟；
5、包入肉馅即可。
做饺子时，玉米可以不用剁碎，而是可以整粒使用。以下是玉米饺子的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1 玉米粒：200克
2 胡萝卜：一根
3 生葱：适量
4 半肥瘦猪肉：250克
5 胡椒粉：适量
6 盐：适量
7 饺子皮：适量
制作步骤：
1 将胡萝卜切成条，再切成丁；
2 将玉米粒洗干净，去掉玉米衣；
3 将半肥猪肉切成小块，然后剁碎；
4 将玉米粒、肉糜、胡萝卜丁、葱白装进碗里；
5 加入半勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、花生油、少许白糖提鲜；
6 用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌至肉馅起筋；
7 然后将肉馅包入饺子皮中，对折捏好；
8 在锅中烧开水，下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅；
9 待水煮沸后，加入冷水，再次煮沸后连续加3次冷水，直到饺子浮起来即可。
因为玉米粒可以整粒使用，所以不需要剁碎。但是，如果玉米粒太大，可以将其稍微切碎一些，这样更容易煮熟。在制作玉米饺子时，也可以根据个人口味喜好，适量调整配料的比例和种类，让口感更符合自己的要求。
材料：
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。
做法：
1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。
4、加入玉米粒与焯过水的豌豆仁，搅拌均匀即成饺子馅。
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。
8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。
