如何经营好一个川菜馆？
导读：川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 一是地利因素。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。 川菜是中国四大菜系

川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 一是地利因素。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。 3、如何把握正宗"正宗"。 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。

一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永 川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。

川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是"味浓味厚、麻辣见长"。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有"一菜一味，百菜百格"的美誉。

川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。二、正宗川菜的把握：

川菜发展到今天，其成因主要有三点。第三：根据当天的经营情况适当涨发所需要的原料。涨发原料有火发、水发、碱发、油发等多种涨发方法，根据原料情况，可选择适当的涨发方法。第四：原料加工可根据经营情况而定，在上菜之前可适当加工出比较繁琐的原料，比如：腰花、鱿鱼丝、螺片，可提高上菜的速度和节省人力资源。

二是习俗因素。从古代巴蜀之人的饮食习惯"尚滋味"、"好辛香"，便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了。讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及，促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才。

文章来源：人民网 我新开了一家20个平米左右的家常菜小餐馆，有厨师一个，和一个厨子，店堂里面就只有我和一个服务员，我要算帐和收钱，但是每天中午12点钟一到吃饭的人就很多，应接不暇的，两个人应付不过来，客人一到全部都要马上上菜，经常客人不是点了菜很久都没有上，要么就是上错菜，要么就是算帐的时候算漏，有时还有外送餐，每天中午都让我觉得相当混乱，客人的意见也很大，我非常困挠，谁能帮我支招，我现在才创业，资金不足，也没打算再请人，请问我应该怎样管理，才能使中午餐馆忙而不乱？ 专家点拨：

餐饮创业是许多人普通人都怀揣的梦想，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方，而导致店面萧条。创业与守业原本就是不可分割的一个过程，如何经营好这个过程？厦门市湖里区家常饭庄的老板郑胜锋结合自身经历，对此问题进行了详细而独到的解答。问一：在进行自己的创业计划之前，应该做些什么样的准备工作？如何充分做好这些工作？（比如市场调查、店面选址、开业宣传等）郑胜锋：很多人想创业，可能是发现了好项目，也可能是手中有一至二项的资源优势。但要想取得成功，在项目可行性评估通过之后，制作全面系统的创业计划书（重要），最好能专业的朋友来帮你参考下，这样的你弱势才不会被自已忽略掉，而且能使整个复杂多变的创业活动有计划有规律的运行。一份完整可用的计划书，应至少包括如下几部份重要工作：1、经营目标、市场定位2、资金预算；3、店面选址；4、厨师招聘（自已做除外）5、店面规划与装修装饰设计6、证照办理；7、设备建购及用品采购8、人员招聘及职责安排9、菜品设计10、试营业准备（开业宣传与人员培训）11、正式开业创业准备工作非常多，稍有不顺，将对后序的经营工作造成很大的麻烦，下面谈下市场调查内容。虽然小本创业，但调查的内容同样不能少，一般来说餐饮创业的市场调查内容包括：（1）、目标市场经济指标：人均可支出收入及增长状况，居民结构，餐饮业发展指标等；（2）、目标市场地理特点：区域、气候，饮食习惯及消费喜好；（3）、目标市场餐饮发展状况，同类产品主要竞争对手的经营状况（ 数目、业绩水平、目标消费群，菜口质量，服务水平、营业额、经营收入统计分析以及成功和失败的因素）；（4）、目标市场消费者分析饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好；（5）、目标市场的交通状况、可见度、餐时人流量、周围区域性质等。要做好市场调查，应注意：（1）、事先应设计好相应的调查表，调查内容要能真实反映；（2）、小本创业调查要有针对性，这样才能达到效果；（3）、不要去特意寻找项目预期消费认同，这样易产生误导；（4）、调查的结果，其内容应进行一定的分层和过滤，方可参考等等。问二：如何选择一个适合自己经营的项目？是否爱好就可以做？还是要根据市场的需求来决定自己的选项？或是找市场冷门来经营？如何减少市场投资风险？郑胜锋：创业做老板是一个系统工程，人、财、物、进销存、定位、细分，管理体系，财务预算，风险控制等，餐饮创业尤其如此。创业也不是凭借一个创意或者一个独持技术资源就能搞定的。无痕的个人经验是创业前，须明确二点：第一、知已，但不守已；客观评价自已的性格、能力及心态；需要注意的是在坚强创业信念下，心态可以调整，能力可以提升但性格较难改变；所以不足的地方要合理评价，不可过份乐观或保守。但不可固封自守，过度担心风险，失去创业良机。第二、尊重调查来的事实，合理评估预测。（1）这个很重要，很多看似美好的项目，在经过实地调查分析后变得一文不值，所以当你有个意向项目时，便可跟据开店思路（5W1H）来做初步市场调查。调查内容可包括：目标市场经济指标、类似竞争产品市场、目标区域饮食消费习惯等。（2）并根据调查结果进行项目可行性评估：A、优势，劣势，机会，威胁（SWOT）分析；B、创业项目可行性评估经营目标，投入，项目前景，预期回报，从业风险减少市场投资风险的方就是，做好市场调查和项目可行评估。问三：俗话说"创业容易守业难"，在您守业的过程中，都碰到过哪些困难？您又是如何克服这些困难的？郑胜锋：是的，本人在创业的过程中，也遇到很多困难。而且这些困难让我在开业的一年后，生意陷入低谷，甚至出现亏损月！我讲几个在我店里比较严重的：一、员工流动很大，招工困难。说来也不怕各位笑话，我的店从开业的头一年里，人员流动很大，除了厨师很多员工做不过3、4个月就辞职，尤其是服务员流动更快。因为店不大，所以每个岗位都没有备用人选，也就是一个萝卜一个坑的那种。所以每次有老员工离职，新工进来，总会出现空档适应期，且均需上岗培训，增加不必要的工作量。后来总结了几个原因：1）、餐饮业发展迅速，有经验的员工很容易便可找到工作，市场普遍缺工；2）、因为餐饮业提供食宿，并提供培训，上岗门槛相对较低，部份岗位（服务员、后勤大姐等）选择餐饮业只是权宜之策，对本职工作认同程度相当低；3）、合同协议约束效力不够大；虽然有签合同，但制约赔偿金额订得过小，未满合同期辞工或擅自离职的员工，也只能扣10天的工资。4）、未实现待遇到经营业绩挂钩，干好干坏一个样，工作无积极性；5）、因为是小本创业，店内员工晋升空间较小。6）、新劳动法进一步保护劳工，餐饮业员工的工作时间和强度得到很大的提升，管理者思维未及时进行调整。7）、员工对企业的忠诚度和归属感不足。在这些原因里头，我观察只有1条和6条是外部环境变化，个体暂无法改变现状。其余采取了如下措施：A、针对员工上班权宜之策的，可以提高聘用资格，在招聘时要求有一定工作经验，明确店里期望的上班期限为一年以上，并且在劳工合同中注明不论什么原因，未做满一年将扣除违约金一个月工资；B、调整薪资结构，将店里经营业绩与服务员工资奖金部份挂钩，服务员每月的工资与经营业绩密切相关；C、进行除员工工作技巧培训外的，多做工作态度及团队精神训练，并贯彻以店为家的思想，让其明白自身的工作价值；D、充分了解员工心理状态，尽量解决其生活中的困难和后顾之忧，提升员工的归属感E、根据同行的待遇行情，给予适当加薪（舍不得孩子，套不到狼啊）。经过一段时间后，员工虽然还有流动，但比较之前已有大大的提升了。二、厨师菜品无创新，老顾客流失大初创业，请的厨师是之前工作认识的一朋友，有多年厨师工作经验；开始时，本人对厨房的作业没有概念，基本就听厨师的。厨师也挺尽责任，炒出来的菜客人评价好的较多，虽然开始生意一般，也觉得生意需要慢慢来。然而过了一段时间后，老客人也渐渐不来了。开始不知是什么原因，有的客人反馈说，菜不好吃，也有客人反馈说：你这店里没什么菜，吃来吃去就那几个家常菜。我分析了原因，厨师还是同样的厨师，菜品也还是那些菜，没出什么状况，没理由出现过大的变化。所以把原因归纳至菜品没有创新。而在原有经营的菜品当中，又没有什么特色菜品，让客人能百吃不厌，留下深刻印象的菜。为了解决这个问题，我把我思路和厨师说了一下，他说好，他想想办法。但过了一段时间，我和他确认新菜进度时，他说确实想不出有什么新菜，就这些菜就可以了。就这样，我被迫参与新菜品的创新和改良里头来。1、我去购买了一些家常菜的菜谱；2、去厦门餐饮网了解当地一些知名菜馆流行的菜品3、自已出去外头吃（偷学），遇到好吃满意的，就打包回来。有时就刚脆带厨师去吃；4、我经常去市场上走动，遇到新的食材，就买些回来叫厨师做工作餐吃，觉得不错，就尝试着叫他改良成菜单里头的菜；经过以上的努力，我们终于弄了10多个新菜（说是新菜，有些是早就有的。只是我们店里没做过）进了新菜谱，我也交代前台的人员注意向客人推广下，并征询客人的意见。确实点击率高了很多，有二三个还成了几个老客人必点的菜肴。虽然最终这个被动的厨师没有将这事坚持下去，但这事让我长经验了。后来我们经过更换新的厨师，并且和他说明必须得有创新菜，过了一段时间，生意果然有了很大的起色。三、生产效率低，上菜慢小本生意就是难，员工和相关物品都是紧紧的，舍不得大投入。一开始厨房就三个人，一炒锅，一配菜，一打杂。生意呢，也不太稳定，时好时坏。但吃饭这事，因为上下班时事和用餐时间的缘故，客人来吃饭总是挤在一起所以，我们在合作创业中应该遵循以下十大原则：1、先小人，后君子2、"己所不欲勿施于人"3、自己吃点小亏，让他占点便宜4、凡事勤立规矩，不要无章可循5、亲兄弟，明算帐6、没有永远的一致同意7、没有过不去的难，只有享不完的福8、让我永远不欠你的问九：餐饮新人怎样才能合理筹资呢？郑胜锋：创业需要资金，而资金的来源，以现在最常有的包括从父母及真正的朋友处，自己积累得来两种比较多。虽然也可以通过金融机关或风险投资商得来，但是以现在中国的金融情势看，这两者对于已经创业或拥有丰厚的固定资产的创业者来说很难。父母的富有与否是自己无法决定的，同样富裕的朋友是否会出手帮忙也是不能肯定的。所以作为大部分创业者来说企业开始前的资金积累非常重要。

一、综述：第二：桌子按台号分清楚，哪桌先来先点的菜，顺序搞清楚，在厨房按顺序放好，一桌一个菜的来炒，别炒好一个桌子的菜再来搞第2个桌子的菜，那样的话耽误的时间就长了。还有就是把难炒的，比如干扁的之类，放在最后炒，说到底，就是保证每一桌来了之后几分钟内一定要把最好炒的菜上了，然后最难炒的最后给他上。就这样，应该可以照顾的过来了。

2、川菜的风味特色：

调味多样，是川菜最重要的特征。而取材广泛、菜式适应性强，则是川菜的另外两个特征。调味的多样性，原料的广泛性，使川菜菜式繁多，变化无穷。

川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。

三是拿来主义。川菜的发展汲取了各家之长。对于不同的菜系、不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴，一概实行"拿来主义"。在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的有利条件，可能统统拿来为我所用。随着社会的发展，对外交流的增加，川菜已经走向世界。在其开放发展的过程中，创新川菜已是层出不穷，有的继承，有的吸收，有的变化，有的已经独树一帜、影响广泛。种种方式，使得川菜的兴盛达到顶点。

3、川菜的成因与创新

1、川菜及其发展：

1、何谓正宗川菜？现代川菜的开山鼻祖、著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即，正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础，吸收各方面的精华，制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜、风味川菜、特色川菜，也包括创新川菜、奇味川菜、流行川菜等。

2、正宗川菜馆。由掌握川菜独特烹调技术，以川菜独特原材料为基本，以川菜调味技术为精华，烹制、经营川菜的餐厅、酒楼、饭店等，均为正宗川菜馆。可以说，正宗川菜馆，要经营正宗川菜，要体现川菜文化，为各种因素结合的"川菜加工厂"。

正月十五这天，是我国传统的节日——元宵节。早晨，我和爸爸妈妈一起去奶奶家过节，奶奶家人可真多啊！有爷爷、奶奶、叔叔、婶婶、姑姑、姑父，还有大哥哥，爷爷奶奶为我准备了许多好吃的，有水果、饮料、还有我喜欢吃的大虾和鸡翅膀，我吃的好香啊！

晚饭后，我和爸爸妈妈去三中看焰火，天气好冷，我问妈妈：“天气为什么这么冷啊？”妈妈说：“现在正是冬天，就是这样的啊。”天气虽然很冷，但焰火真的很好看呀！有大瀑布、火树银花、金猴钻天，还有菊花怒放，真是百花齐放、千姿百媚、万紫千红啊！天空被焰火照得五颜六色、五彩缤纷，像白天一样。

看到有好多人在放许愿灯，爸爸也为我买了一个，妈妈在许愿灯上写下了她为我们全家许的愿，望着许愿灯慢慢地升上高高的天空，我问妈妈：“妈妈你许什么愿了，能告诉我吗？”妈妈说：“许的愿是不能说的，只有装在心里才能实现”。其实，妈妈不说 我也知道妈妈许的愿是让我身体好、学习好，让我们全家幸福快乐。我一定努力，让妈妈的愿望实现。

今年的元宵节真是一个难忘的元宵节啊！

或者：

元宵节到了，我、堂妹和堂哥吃完饭一起来到院子里放烟花。

我们先点着了“变色花”烟棒。这时，烟棒变幻着各种色彩：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫……五颜六色，十分美丽。我们在院子里挥舞着烟棒走来走去，小烟花像无数美丽的萤火虫在一闪一闪地飞舞，真是有趣极了！

接着，我们点找了一个“流星炮”，那红色的导火线“哧哧”地冒着白烟。只听见“噗噗”两声，火炮从圆筒里窜了出来，像一个红色的流星划过半空，“啪”地一声炸开了无数焰星，像一只只五颜六色的蝴蝶悠悠的飘落下来。几秒钟后，便消失在夜空中。紧跟着又“噗噗”两声，一颗绿色的流星窜到了半空。还有**流星、蓝色流星、绿色流星……真可以说是五光十色，流光溢彩！

放完了“流星炮”，我们又放了“五彩缤纷”。“烟花喷出来了！”我们高兴地叫起来。只见烟花像彩色的水柱一样一个劲儿地往上喷，越喷越高，越喷越高，大约有二、三米高。喷着喷着，“水柱”里跳出了几颗粉色的星星。这些星星“噼里啪啦”地直响，好像在说：“元宵节快乐！元宵节快乐！”

我们陶醉在绚丽夺目的烟花中，尽情享受着节日带来的欢乐!

　在平日的学习、工作和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是我精心整理的以家为话题作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

以家为话题作文1

　悠悠五千年，短短数十载，说人生长，也不过是几十个春秋；说人生短，分分秒秒，日日夜夜都清晰可见。从我们记事的时候起，我们最不能忽略的就是家。

　我常常在思考家是什么？有人说家是向父母索取温暖的地方；家是充满温馨和幸福等待品味的酒杯；家是风雨中一间小屋，家是在大雪里的一杯热水。家，仅仅是一个字，却经历了纷纷扰扰的世间情。在这世事间，经历了纠缠喧嚣后一个最温暖的去处。

　儿时的家像哺育我成长的摇篮，那时可以在爸爸的背上指着天上的飞机惊叹，晚上可以在妈妈的怀里听故事。闲时，一家三口坐在一起画别人看不懂的画，唱别人听不懂的歌。

　随着年龄的增长，爸爸高大的身躯再也容不得我胡闹了，妈妈整天忙的事情愈来愈多了，但家的温情始终如一。当学习上遇到坎坷时，他们会第一时间来鼓励我取得佳绩；当遇到不顺心的事时，父母会开导我，给予我足够的信心和勇气。日复一日，我取得过的所有成绩都不能离开家的温暖，家是我渐进路上遇到风浪时的避风港。

　家，很简单，简单的同时内容也很丰富。哪怕家里的一本书，一封信，一张照片，都可以引出一段属于家的故事。孤独时，家是黑夜里的明灯，是沙漠中的一片绿洲。失足时，家是谅解的雨露，是宽慰的怀抱。家是一生的牵挂，需要我们用一生去感知，去理解它。

以家为话题作文2

　家是什么？家是我们避风的港湾。一个完整的家里会有爸爸和妈妈。

　今天，我的家里就发生了一件重大的事情。大伯和大妈要去很远的地方打工，爷爷、奶奶都反对他们两个人一起去打工，说：“只能大伯一个人去。”为什么呢？因为家里还有姐姐需要人照顾，爷爷、奶奶虽然能照顾到姐姐的衣食起居，但爸妈的那一份爱是爷爷、奶奶代替不了的。可是，不管家人怎么劝阻，大伯和大妈还是一意孤行地走了。奶奶在那里唉声叹气：“这么大的孩子怎么能离开妈妈呢？万一学坏了怎么办呢？赚钱也是为了孩子，把孩子教育好才是最重要的。”

　我觉得奶奶说的话非常有道理。我经常在电视上看到那些留守在家里的孩子，不是靠爷爷、奶奶，就是靠外婆、外公，真是非常的孤独，他们连说心里话的人都没有。

　我真想对大妈说：“大妈，你有没有考虑姐姐的感受？你有没有问问姐姐的看法？”我还想对所有的大人们说：“你们大人认为只有赚很多的钱就可以给我们带来幸福。其实你们是错的，我们要的是一个温暖、幸福的家，在自己遇到困难、挫折的时候，有爸爸可以倾诉，可以对妈妈说说自己的心里话，这就是我们的真实想法。”

　请那些已经出去打工和正准备出去打工的家长们多为我们小孩子想一想。不要离开我们！

以家为话题作文3

　家，幸福的港湾，是你的依靠，在你受委屈时，这里是唯一能给予你安慰与温馨的地方，唯一能容纳你的地方，无论你在外受啦什么贬低，又或者是事业不顺利，无论何时无论何地，心中都会偶然浮起一丝家的念头，每逢过年，总要在茫茫人海里跻身去买票。所以素有‘独在异乡为异客每逢佳节倍思亲’这段佳话。一句话尘埃落定，落叶，随风飞的在远，也终究要找一块安身之地，家最好不过，可是，我们并不是想家，家，无非就是一个空空的房子，就是一个代名词罢了。真正的去体尝家里所包含的那种温馨，那种爱难以用语言表达，家里的爱，无法用任何华丽的辞藻来描绘，为什么要想他。因为家里有我的牵挂。父亲、母亲、爷爷、奶奶、兄弟姐妹甚至是儿时的回忆，幼时的坎坷，长大后的烦恼，都聚集在这里，在这个家里！

　我的家里有爸爸、妈妈、还有我这个宝贝疙瘩。家里视我为掌上明珠，我是在溺爱下长大的孩子，所以，我的性格十分任性什么事情都有着我的想象去做，丝毫不顾及别人的感受。成了一个打不得、骂不得的“千金之躯”

　妈妈对我很好，爸爸也不例外！我记得小时候身体很不好，每周都会喝许许多多的汤药，有一次爸爸喂我，我呛到啦。妈妈便把他骂出去了！后来在寻他时，看见拉在墙角蹲着拭泪的爸爸，也许他在埋怨自己的愚笨吧！

　每次在外受伤的时候，家---总是疗伤的一剂良药。六年级的时候，我在校的生活很不好，简直是坏到了极点。我几乎快和世界脱轨了，她们一些所谓的朋友，整我！呵呵……

　那时的我，就像砧板上的肉一样，任人宰割。没有丝毫还手之力……那时的我，多么期盼回家啊，至少能听到妈妈语重心长的教诲，那也是一件幸福的事情！

　家，是爱的港湾，需要我们用心体会。

以家为话题作文4

　今天中午，吃过饭，我丢下碗就去书柜旁找书看。妈妈一见，立即过来说我：“也不知道把卫生间清理干净！”我正找书，就说：“等一会！”

　我找完书去把卫生间清理了一下，然后，拿起书就准备看，谁知我拿的竟是漫画书。偏巧就被妈妈看见了，她就开始数落了：“客厅的地不收拾干净，天天就知道看漫画书！”

　我不想理她，就左手拿着笤帚，右手拿着撮箕往客厅走去。不知为什么，妈妈又开始怪我了：“你帮大人干点活就不行啊？干个活还在那嘟囔什么？”说着就把笤帚和撮箕抢了过去，然后，她边扫边说：“想把大人累死是吧？你还不如你妹妹呢！你妹妹有时还扫扫地呢！”

　我不吱声，就去书柜找书。妈妈就说：“找什么找，就知道看漫画书！客厅的地也不知道清理……”我说：“你只说了清理卫生间，并没有说清理客厅。”这下，妈妈就像火山喷发了似的，说道：“你长眼睛干什么的？天天像皇帝啊！天天伺候你，这样高兴了吧？”妈妈真烦人！这难道都是我的错吗？

　想了一会，我准备写作业。可是，妹妹在那里挡着。我让妹妹起来，她偏偏不起。我拉她，她就哭了起来。妹妹一哭，妈妈就过来打我。我说：“我拿作业怎么了？”妈妈说：“你不会从一旁拿啊？……”妈妈啊！你太偏心了吧！

　我不理她，她也不理我。一场家庭矛盾就这样上演了。真烦！

以家为话题作文5

　每个人都有一个温馨的小窝，小窝有个温馨的名字——家。

　是家让我们有了温暖的住宿地，是家让我们懂得了很多，也使我们多了一个可依赖的地方。

　我的家是温暖的，我爱我家。

　在家里，饿了就可以吃东西，不用担心别人的骚扰，可以放心的作自己喜欢的事。最近，我要搬家了，因为爸妈工作的需要，迫使我离开了朝夕想吃的好伙伴。在去新家的路上，我想到了与我生活了十多年的朋友，“家·”

　我想到了我的小窝，想到学习的书房，记得第一次从姥姥那来到家的感觉是感到多么的陌生，又多么的喜欢。来到我的小窝，我无比兴奋的冲向了我的小窝。又不情愿的出来，感到肚子饿了，便冲向餐厅，疯狂的寻找食物，仿佛在找家的味道。

　现在，我要去一个陌生的城市——油田。从新家到温暖的小窝要三十分钟左右。

　然而，在途中到一个新的家庭，但我觉得很长，很长。像公路延绵不结束。恐怕我不能回到我温暖的家。

　我想第一个家能让我感受到家的温暖。然而，我离开了家，生活在一个陌生的环境中。

　当我上了公共汽车，我看着我的老朋友，对他说：“再见，回家。我会来看你。”

　后来，我去了我家，小门铃，而是出于一个陌生的脸。居家品位让人留恋，人们不应该抛弃忍他回家，这使我想起甜蜜，不，我还以为酸的。

以家为话题作文6

　家，是温暖的，这种暖比一家人围坐在一个大火炉边取暖那样还暖；家，是幸福的，这种幸福就是一家人在一起快快乐乐的。

　窗外小雨淅淅沥沥地下着，家里十分冷清，只有我和弟弟。我的手十分冰冷，像窗外的小雨一样寒冷、刺骨。我重复着同一件事——不停地按遥控器，电视频道不停地播放、换台。我实在是想不到做些什么了，因为我的手脚都快冻僵了。冷，冷到骨子里。弟弟则捧着他的电脑玩游戏。我将视线移至窗外的小雨，凝望着犹如细线缠绕的雨，思绪随同那些雨飘到了远方……

　一个瓢泼大雨的下午，放学了。我独自站在校门口，看着同学一个个被家长接走了，我还在等。内心有些失落，蓦然地，一个熟悉的身影映入我的眼帘，是爸爸！我激动地冲了过去。爸爸出门太匆忙了，忘了带雨衣，我们只好淋雨前行。坐在小小的电动车上，我把头靠在爸爸坚实、平坦的背上。这背让我感到温暖、安心，即使风雨再大我也不怕。就这样我们顶着风雨，开车在雨中。以致于到家的时候，我和爸爸都成落汤鸡了。我们围坐在火坑旁取暖，有一种幸福的感觉。

　“佳怡！”一声呼唤将我从回忆中拉了回来，是爸爸，还有妈妈，他们工作回来了。他们连声问我在家里是否无聊，叮嘱我最近天气转凉，要多穿衣服。我只点头却不作答。

　抬头看向窗外，雨已经停了，太阳从云层里钻了出来，温暖的阳光照进了房间，照到我身上。嗯，暖暖的。天边不知何时，轻悄悄地挂上了一道彩虹，在阳光的辉映下，遥不可及却又温柔迷人。

　家，我永远的港湾；家，我不会迷失方向的地方；家，我深爱的家。

以家为话题作文7

　我是在今年__月__号加入这个群的，现在也有一个月了，这个群带给我了很多快乐，使我空寂的生活多了点乐趣。刚开始时我什么都不懂，插不上话，只能在一旁静静的看着，看着群友们在谈笑风生、说天说地，感觉他们无所不能。

　还有各位管管们，他们都好强大，比如荒，人家都上大四了，学识肯定很渊博，所以写出来的 作文 水平很高，平时在群里也很威严，不过有时也很爱说笑。苒，她是什么学历我不知道，但是看她写出来的小小说文采也很好，不过平时它很少出面，所以对她了解很少。苏，她在这个群里有着一人之下千人之上的地位，根基不可动摇，在群里说的话很是权威，但她也很神秘，平时总是念叨自己年纪很小，但是真人是个大美女也说不定呢？还有阁下，我至今也不知道他到底是男是女，在群里他说是男生，私聊是说是女生，还有，他还在群里找了个媳妇，也不知道是真是假。他很胆小，连蝉都怕，哈哈。还有暖场爷爷，美丽新世界，以前的芜管管，我对他们都不甚了解，平时交流也不是很多，所以也不多说什么了。

　在这个群里我认识了很多朋友，虽然都未曾见过面，就算见到了也互相不认识。其中比较要好的算是灰渣和阁下，群里的一对公开“夫妻”，两人你情我愿，无人能挡。我感觉灰渣有时很伤感，她在空间里发表了很多留言，看着就很让人伤心。

　在263这个群里我感觉很开心，有种家的温暖，群里的朋友都很爱说笑，但是都有群规，谁也不会触碰最后的底线，不然就会被踢。

以家为话题作文8

　丰子恺说：“在那里有我故乡的环境，有我关切的亲友，有我自己的房子，有我自己的书斋，有我手种的芭蕉、樱桃和葡萄。”

　寓所究竟不是我的本宅。每逢起了倦游的心情的时候，我便惦记起故乡的缘缘堂来。在那里有我故乡的环境，有我关切的亲友，有我自己的房子，有我自己的书斋，有我手种的芭蕉、樱桃和葡萄。

　我睡在寓中的床上虽然没有感觉像旅馆里那样浮动，坐在寓中的椅上虽然没有感觉像旅馆里那样不稳，但觉得这些家具在寓中只是摆在地板上的，没有像家里的东西那样固定得同生根一般，这种倦游的心情强盛起来，我就离寓返家。这所谓家，就是我的本宅。

　当我从别寓回到了本宅的时候，觉得很安心。主人回来了，芭蕉鞠躬，樱桃点头，葡萄棚上特地飘下几张叶子来表示欢迎。两个小儿女跑来牵我的衣，老仆忙着打扫房间。老妻忙着烧素菜，故乡的臭豆腐干，故乡的冬菜，故乡的红米饭。窗外有故乡的天空，门外有打着石门湾土白的行人，这些行人差不多个个是认识的。还有各种商贩的叫卖声，这些叫卖声在我统统是稔熟的。

　我仿佛从飘摇的舟中登上了陆，如今脚踏实地了。这里是我的最自由，最永久的本宅，我的归宿之处，我的家。我从寓中回到家中，觉得非常安心。

　——丰子恺《家》节选

以家为话题作文9

　家是一个箩筐，它装进了所有家庭成员，装在这个箩筐里我觉得很幸福。

　读小学三年级的时候，成绩在退步，期末数学才考了五十多分，语文也只考了六十几分。哎!我真是伤心透顶了，扪心自问，我对学习真的是问心无愧呀!到底是为什么呢我不断的问自己，可还是百思不得其解，只得躲在房里哭。

　大家知道后，都来安慰我。奶奶对我说：“我的孙女，别太难过了，只是这次不好嘛，没什么了不起的，只要以后赶上就行。”爸爸说：“女儿，你怎么连这样小小的打击都经受不起呀以后怎么办呢生活中会有很多绊脚石呢。”爷爷也说：“唉呀，我的孙女是最坚强的，什么困难都难不倒她，她将来一定是最有出息的孩子，是不是啊”

　接着妈妈说：“乖孩子，别难过了，人生路上的艰辛还长着呢，现实不是逃避的，而是需要你勇敢面对的。”妹妹拿来最大的苹果，放在我的手里，说：“姐姐别哭，以后我长大，帮你考个好成绩。”我终于笑了出来，全家人都忍不住笑了起来。

　此时此刻，我什么都不怕了，家人的关心让我觉得暖和，这是人生中最幸福三时候。

　从那以后，我就勇敢的面对困难，努力学习，果然半个学期后，我的成绩提高了不少，一年后，我的成绩在班上成了第二名。这都是家人给我的力量。

　我的家庭是个充满亲情的地方，我爱我的家。

以家为话题作文10

　我爱我家，家是温暖的港湾，家是治愈创伤的良药。即使我们人生的路上充满荆棘，只要回到家，再回头，身后已繁花似锦。

　家是爸爸的王国，家是妈妈的世界，家是我的乐园。

　我爱我家，一个快乐的家。在家父母犹如朋友，每天说说笑笑，开开心心的过日子。在外面的委屈，开心，伤心……回到家可以给爸爸妈妈倾诉，委屈可以得到安慰；开心可以得到分享。心情就像被松绑一样，轻松，自如。

　我爱我家，一个和睦的家。在我家里，总是充满了祥和的气氛，我们一家三口总是和睦相处。爸爸妈妈的感情非常好，几乎不吵架，爸爸说话很幽默，总是逗得我和妈妈哈哈大笑。如果我考试取得了好成绩，爸爸妈妈就会表扬我一番，让我心里美滋滋。

　我爱我家，一个融洽的家。节假日，只要有时间，全家总会集体出游，让我感受到祖国的大好河山；我身边发生的一些事情，他们总会认真倾听，并与我一同分享；每当我取得好成绩，他们总是为我送来祝贺、带来鼓励……这一切让我感到我的家总是充满欢声笑语，充满了其乐融融的气氛。

　我爱我的家，一个幸福的家。每天一起床便会看到爸爸妈妈忙碌的身影；每当一放学，桌上便会摆上可口的饭菜；每当学习遇到困难，爸爸妈妈总是耐心地为我讲解；每当我生病时，爸爸妈妈总是不离我左右……这一切让我感到我的家充满阳光，无比温暖。

　我爱我家，一个让我有依靠的家。每当我在外面遇到困难或委屈；总是爸爸妈妈帮助我排忧解难，听我诉说心里的苦闷，使他们教会了我如何面对生活，面对事实；是他们教我懂得了人生不会是一帆风顺的，一个人必须要懂得面对生活的挑战与考验。

　这就是我的家，一个快乐、和睦、融洽、幸福、值得依靠的家。我要大声喊：“我爱我家。”

以家为话题作文11

　我，有一个家。89平米的房子，家境在我们班数一数二。因为，爸爸有3家不小的公司，妈妈虽然没有工作，但却把我养的“黑黑”胖胖的（也不是太胖了）但

　我的家却一样最为珍贵的东西——笑声与温暖，为什么？因为本该和和睦睦的一家三口，却少了一个人，那就是爸爸！！！为什么？爸爸在广州上海香港飘移不定。

　每当别的小朋友的爸爸来接他们时，我总想一把把爸爸从外地揪回来，心里有一种酸酸的感觉，总想哭

　我最喜欢过年，，因为爸爸可以从别的地方“飞”回来。一家三口团聚！！爸爸和我们在一起的时间仅仅6年（还活着呢）在你们心里，6年时间很长，可在我心里那是怎样的回忆啊？

　爸爸总说：“好宝宝，等爸爸有数不完的钱，爸爸就给你买好多的衣服玩具食品。等爸爸好吗？”那是我总会张嘴说着我那掺着童音的小嗓子说：“好，我要芭比娃娃。”那时的我怎会知道这一走我们会两地相隔自从我长大了，我就会发现我内心的创伤之后我变的强悍（我是女孩），不让任何一个人踏入我内心的“禁地”，因为我的“拒绝”我班里的知心朋友寥寥无几

　最后，我真想对爸爸说：“爸爸，我要的不是数不完的金钱，而是用不尽的温暖和爱，你懂吗？”但我没有勇气说出一切。因为爸爸这么多年的打拼让他一下放弃，那是多大的一个选择呢？

以家为话题作文12

　校园是知识的`港湾，校园是欢快的乐园，校园我们幸福的家园，我爱我的校园，更爱我的班级。

　清晨，金色的阳光普照着大地，好像给大地穿上了大衣，在小鸟的歌声中，我们全班同学，又开始了一天的学习。你瞧，有的同学坐在座位上大声的朗读着，有的同学在补自己昨天落下的作业，有的同学三五个凑在一起讨论着问题等等。一个个精神饱满，好像展开了学习竞赛，这是一个多么勤奋好学的班级啊！

　记得在我读三年级时，那是一个课间，我们班级课间时几乎都是在看书，休息或者写作业，就在我们学习时突然有一个同学哭了，还抱着自己的肚子，同学们走到那个哭了的同学旁边，有的同学问：“你哪里不舒服啊？”“你要去医务室吗？” “是不是昨晚没有盖好被子凉到肚子了。”同学们七嘴八舌关切地问着，这时听见同学们说：“班主任来了！”教室里立刻安静了下来，鸦雀无声，此时老师一个箭步地走了过来，老师那她双温暖的大手抚摸着那个同学的后背,亲切地问道：“你哪里不舒服啊？要去医务室吗？”这时只见班长端着一杯热水递到那位同学的面前说：“喝杯热水暖暖胃可能会好些的。”大约过了十分钟，不一会儿只见那位同学紧皱的眉头舒展开了，露出了笑容，同学们笑，老师也笑了。

　这就是我们的班级，我爱我“家”。

以家为话题作文13

　什么使孤独者牵肠挂肚，什么使无家可归的人梦寐以求？是家，是温馨的家。

　——题记

　失败时，在母亲的鼓励的目光得到安宁和抚慰，在父亲那严格的目光得到坚强。成功时，在母亲自豪的目光得到骄傲，在父亲严厉的目光知道：虚心能成万事，骄傲十事九空。

　每当我遇到重重困难时，妈妈总是第一个安慰我。也许很多妈妈也会这么做。记得我从小讨厌数学，我害怕奥数。妈妈发现了我这个缺点，每到深夜，当我在温暖的床上睡得正香时。妈妈在阴暗的灯光下学习，妈妈深知，自己的文化知识是不能教会女儿的，她必须努力地学习。到了白天，她会给我讲解我遇到的所有难题，当我把问题都解答出来时，妈妈欣慰地笑了。

　我学英语也是一个老大难，我总是记不住英标。妈妈为了我，送我去学英语，然后自己坐在一旁，也在学习。我上课走神了，没听见老师讲课时，妈妈回来，耐心地教我。她把英标写在墙上，每天陪我读。在妈妈这样的教育下，我的英标很快就记住了。

　从小到大，妈妈都没打过我，只是在一旁默默地鼓励我。

　我的成绩逐步上升，妈妈看在眼里，喜在心里。

　但是我渐渐骄傲了起来，慈母多败儿。妈妈发现了，不忍心惩罚我。爸爸知道后，很生气，给我打了一记耳光。虽然打得不重，但我还是哭了。我记住了这个教训，爸爸让我知道：“虚心能成万事，骄傲十事九空。”

　每当我取得了一点小成就高兴时，爸爸的目光让我立刻醒悟过来。

　这就是我的家：我爱我的家，一个温馨的家。

以家为话题作文14

　家的味道是一支我父亲无法戒掉的香烟，烟包在**的指尖上--家的味道是我母亲的毛衣，一双熟练的手缝纫和修补我的人生道路。

　当我寻找一个舒适又不失自由地作出自己的空间，我的思绪一直停留在某个站，重点是家庭。无论何时何地，地球无论两端，我家的出发点是我的终点。家是幸福的港湾，闭上你的眼睛，让我慢慢“咀嚼”，并提出了“产品”轻轻地“闻”，家的味道是性温，味甘，是一个舒适，温馨，快乐，安全 - 家是一个温暖的名字，它既是一个庇护所，也是供人休息的灵魂的真实空间。家里有阳光，温暖，温暖的气味，每个人都走了进去容易不想去的地方了！

　当我在异国他乡时，我总是在想家的时候想起我的父母。在我的脑海里，我想起了和父母在一起的快乐，妈妈做的饭菜，和爸爸一起看的**，还有我看的篮球。这些看似微笑的琐事在我心中占据着极其重要的位置，这是我最珍贵的记忆。家永远是我们远方学生关心的问题。家的味道是那么特别，那么与众不同，不简单！在我的心里，已经演变成一种习惯，习惯已经演变成我生活的一部分。虽然身在异国他乡，但只要想成家，心里还是有乡村幸福的味道。温馨甜蜜的家的味道就是幸福。幸福是那么简单，有了家，就有了一切，什么钱，什么兴趣都无所谓，有了父母才是最幸福的一面。

以家为话题作文15

　你知道微型“动物园”吗？它在哪里？里面有多少动物？不知道吧，我来告诉你：微型“动物园”就在我家！

　首先给大家介绍“动物园”里的“大象爸爸”。爸爸因身板敦实而由此得名。我的爸爸是个憨性子，无论做什么事都是不紧不慢的，从未着急过；爸爸是个随和的人，经常和我们说这说那，不摆家长架子；爸爸还是个善解人意的人，偶尔当我犯个小错时，他从不会大声指责我，而是让我慢慢去理解这个错。

　“动物园”里有一只勤劳的“蜜蜂妈妈”。她既要管全家人的一日三餐，又要关注我和哥哥的学习。每天清晨第一个起床的是妈妈，她总是变着花样给我们做出不同的早餐，中午回家要做饭，晚上回家还要接着做晚饭，洗完碗还要洗衣服、打扫卫生；每天还要送我上学、接我放学，几乎没有闲暇之时。“蜜蜂妈妈”用辛劳和汗水给全家带来了甜蜜的生活。

　瞧！一只“熊”懒洋洋地躺在床上。嘿嘿，他就是我那好吃懒做的“熊哥哥”。他想喝水都懒得去倒，让我帮忙把水送到他的手里。哥哥是既能喝又能吃。他的肚子就像一台吸尘器似的，饭菜很快被吸入囊内。三碗饭加一碗汤快速入肚后，马上又躺到床上呼呼大睡起来。他的身材也开始朝横向发展。

　微型“动物园”里还生活着一只乖巧可爱、古灵精怪的“猫”，那就是我。我是只讨人喜欢的“乖乖猫”。我也是个懂事的孩子，不惹“蜜蜂妈妈”生气，我最大的爱好就是看书，有趣的故事情节常常让我忘记了睡觉时间。

　温和的“大象”和勤劳的“蜜蜂”每天都在悉心呵护着“懒熊”和“乖乖猫”，在这温馨和谐的“动物园”里生活，真是无比快乐！我爱这微型“动物园”！

元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的观灯赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗。

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。

在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。

按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬。”

“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥，走郊外，目的是驱病除灾。

随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。

关于元宵节吃元宵的来历，民间还有几种有趣的传说：我国民间有元宵节吃元宵的习俗，该习俗始于宋朝。民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说"此浮萍果也，得之主复兴之兆"。从此，元宵节吃元宵便成了一种历史。元宵和春节的年糕，端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

■吃元宵

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

■猜灯谜

又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

■舞狮子

舞狮子，是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。据传说，它最早是从西域传入的，狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的"假面戏"，也有人认为狮舞是五世纪时产生于刘宋的军队，后来传人民间的。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非。

不过，唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说："戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。"诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘："西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。"诗中描述的是当时舞狮的情景。在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格。

北派狮舞以表演"武狮"为主，即魏武帝钦定的北魏"瑞狮"。小狮一人舞，大狮由双人舞，一人站立舞狮头，一人弯腰舞狮身和狮尾。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体，它的外形和真狮极为相似。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在"狮子郎"的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作。南派狮舞以表演"文狮"为主，表演时讲究表情，有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧。南狮以广东为中心，并风行于港澳，东南亚侨乡。

南狮虽也是双人舞，但舞狮人下穿灯笼裤，上面仅仅披着一块彩色的狮被而舞。和北狮不同的是"狮子郎"头戴大头佛面具，身穿长袍，腰束彩带，手握葵扇而逗引狮子，以此舞出各种优美的招式，动作滑稽风趣。南狮流派众多，有清远、英德的"鸡公狮"，广州、佛山的"大头狮"，高鹤、中山的"鸭嘴狮"，东莞的"麒麟狮"等。

南狮除外形不同外，尚有性格不同。白须狮舞法幅度不宽、花色品种不多，但沉着刚健，威严有力，民间称为"刘备狮"。黑须红面狮，人称"关公狮"，舞姿勇猛而雄伟，气概非凡。灰白胡须狮，动作粗犷好战，俗称"张飞狮"。狮子为百兽之尊，形象雄伟俊武，给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征，认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗，以祈望生活吉样如意，事事平安。

[编辑本段]○元宵的传说

东方朔与元宵姑娘

这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪 ，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之。东方朔听了她的遭遇，深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚。

一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间，长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者，我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法。”说完，便扔下一张红帖，扬长而去。老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上。

汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊，连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火，这样就可以瞒过玉帝了。 此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难”。武帝听后，十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。

到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊喜的高喊：“元宵！元宵！”， 元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。

如此热闹了一夜，长安城果然平安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

汉文帝时为纪念“平吕”而设

另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言．

吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。

此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定．

平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基，称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。

[编辑本段]○元宵的诗词

诗曰

（宋）姜白石

元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；

风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。

诗曰

（宋）姜白石

贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，

帘前花架无行路，不得金钱不肯回。

（注：珍品这里指元宵）

折桂令 元宵

（元）佚名

爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。

月满冰轮，灯烧陆海，人踏春阳。

三美事方堪胜赏，四无情可恨难长。

怕的是灯暗光芒，人静荒凉，角品南楼，月下西厢。

《汴京元夕》

（明）李梦阳

中山孺子倚新妆，郑女燕姬独擅场。

齐唱宪王春乐府， 金梁桥外月如霜。

《元 宵》

（明） 唐寅

有灯无月不娱人，有月无灯不算春。

春到人间人似玉， 灯烧月下月如银。

满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。

不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。

《上元竹枝词》

（清）符曾

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

《元宵月正圆》

闽南歌谣

闹元宵，月正圆，闽台同胞心相依，

扶老携幼返故里，了却两岸长相思。

热泪盈眶啥滋味？久别重逢分外喜！

闹元宵，煮汤圆，骨肉团聚满心喜，

男女老幼围桌边，一家同吃上元丸。

摇篮血迹难割离，叶落归根是正理。

元宵 灯谜

清明前夕(打传统节日一)----元宵

闲话元宵(卷帘格,打杂志一)----夜聊

元宵前后(打柔石小说一)----二月

[编辑本段]○元宵的吃、作

元宵节的主要吃食也叫元宵。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

元宵（rice glue ball）即“汤圆”，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。 煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。 文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。

■元宵的制作

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

具体介绍一下：

肉汤圆

原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：

1将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

3熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。

4将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

核桃酪汤圆

原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：

1将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成15分厚片，改切15分见方的丁，即成汤圆馅。

2将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。

橙羹小汤圆

原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

做法：

1将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

2在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两瓣，挤出汁。

3水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆

原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。

做法：

1将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。

3在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金**时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

酒锅汤圆

原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。

做法：

1将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。

2在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。

3待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

■元宵除了煮食外，还有多种食法：

元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。

拔丝“元宵” 将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈**时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

穿衣“元宵” 将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“元宵”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

蒸“元宵” 将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

烤“元宵” 将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

[编辑本段]○其他新奇的元宵品种

雪中送炭

所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦。

玫瑰椰露汤圆

玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝咯~~~

香蕉奶皇汤圆

奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感并不比一向好卖的芒果逊色哦~~~

桂花南瓜汤圆

南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜的哦~~~

心汤圆

心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖和黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱保存起来。吃发时后最好将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常啊~~

三色汤圆

三色汤圆是用草莓啊，胡萝卜汁啊还有就是绿茶啊放到汤圆皮或者汤圆陷儿里做成的。红萝卜汁相思汤圆，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，非常的受大家欢迎哦。

[编辑本段]○元宵的禁忌

热量：元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。 四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。

外皮：无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

馅：元宵馅种类繁多，甜的、咸的应有尽有。

无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控。花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。

汤甜馅元宵本身已有甜味，所以汤里不需要再加糖，以减少热量摄取。若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少糖分外，也有补身驱寒的功效。

咸汤圆则可放小虾米及蔬菜，多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

■不宜食元宵的群体：

糖尿病患者：元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者患者：胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。

高烧患者：发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者：这些病人食用元宵有加重病情的危险，因此少吃为宜。

久病初愈者此时患者：食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。

年老体弱者：这些人消化功能减退，牙齿脱落，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。

婴幼儿小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成四分之一吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。

2005-3-14 9:40:00

2004年是总公司施工生产、养护管理任务有史以来最为艰巨繁重的一年，也是结构调整、事业单位实行聘任制和进一步的投资体制改革触及深层次矛盾对职工队伍稳定要求最高的一年。一年来，各级工会组织根据总公司党委扩大会议提出的工作要求，认真学习贯彻党的十六届四中全会和全总十四届二次执委会精神，落实科学发展观，主动适应形势，全面融入中心工作，突出履行维护职责，在深化学习型班组创建、业主单位劳动竞赛、养管单位外来工管理、工会自身建设等方面进行了扎实的工作和努力的探索，使多项工作有所创新和突破，进一步动员了广大职工为完成改革和生产养护任务做出了重要贡献。

一、启动班组创建，支撑素质工程

各级工会组织根据学习型班组创建工作的总体部署，结合企事业单位的实际情况和发展需要，对创建工作的实施意义认识到位、理念清晰，行动迅速、措施得力。两级组织根据市总《素质工程目标管理评估体系》和《班组创建标准》的要求，相继出台了《学习型班组创建标准》和《实施办法》。一年来，组织不同层次和类型的学习型组织理论讲座12次，参加人数达800余人次。各单位针对各自的工作空间，创新了许多工作模式和工作机制：如公路局将素质档案与人事制度改革的聘后管理、业绩考核结合起来，与工资待遇挂钩，体现了素质档案对职工素质能力的评估和激励作用；发展公司针对薄弱岗位和薄弱环节所进行的规模化培训和练兵比武工作，有效地提高了职工的岗位技能和业务知识；道桥处、排管处针对职工不同的学习要求和发展需要，分类建立培训基地和持之以恒的导师带徒制度，为职工向多技能、全方位、复合型人才方向发展创造了条件；设计院、投资公司结合高级人才、高新技术的需求，在建立学习网络，构筑交流平台和超前学习、技术储备等方面进行了有益的探索，取得了明显效果。特别是地铁管理处，为提高职工竞争上岗能力，提出了“进一步强化职工素质，积极为运营输送人才”的口号，鼓励职工自学互学，学习地铁新技术、新设备的应用知识，起到了稳定人心，破除消极等待心理的作用。各单位结合《创建招法50例》的征集，整合梳理、归纳总结了一系列的班组创建工作典型模式和操作经验，把实践工作上升到了理性认识，在更高的层面上把握了创建意义和创建手段，有力地推动了工作向纵深发展。《创建招法50例》的完成，标志着我们的创建工作取得了阶段性的成果，也得到了上级领导的充分肯定。

在职工技术创新活动中，各单位结合创建学习型组织，进一步明确了群众性技术创新活动是以提高企业经济运行质量、提高企业核心竞争能力为根本目的，向高新工艺技术材料领域拓展，向工程建设的难点和促进企业提高效益和工作效率、降低成本的关键环节突破。是既出科技成果，也出人才成果的最佳工作载体和平台。一年来，全局广大职工共提出合理化建议7200余件，采纳率582％，创经济效益600多万元；完成技术攻关、技术改造项目108项，创效益450多万元。职工技术创新活动向高新技术和企业效益、社会效益深化，比如：道桥处机修厂自行研制的二代I型铣刨机、排管处的西南角自动化泵站、公路局轻骨料砼在旧桥改造中的应用、投资公司纪庄子污水厂离心鼓风机技术改造项目等等。

二、创新劳动竞赛，促进各项管理

劳动竞赛在重点工程建设和项目管理中的作用愈加显著。工作形式上已经走出了工会唱独角戏，自我循环的封闭小圈子。建立了以工会为核心，辐射、带动、综合行政职能部门多项管理的和各项业务指标的“整合式劳动竞赛”格局。它既优化了企业管理，也提升了工会工作的层次。劳动竞赛的指导思想更加明确，竞赛标准更加科学，组织程序更加顺畅，激励效果更加明显。劳动竞赛已经成为了施工管理和项目总体工作中的一个重要链条。比如发展公司结合业主项目工作特点，为严格合同管理组织的业主契约管理型竞赛；设计院根据企业生产经营实际，围绕市场开发开展投标竞赛，围绕科技创新开展攻关竞赛，围绕管理增效开展挖潜竞赛；道桥处结合素质工程，旨在提高人员素质的“五比一创”竞赛；排管处根据养管指标和内业标准开展的汛前短途百分考核竞赛；公路局为杜绝安全隐患进行的以“六个一”为主要内容的“安康杯”竞赛；开发公司在建房工程中开展的 “六上一保”竞赛和在销售阶段开展的 “五优一快”竞赛等等，在推动施工管理上水平方面都起到了积极的作用。在行政领导的肯定和支持下，竞赛的投入也在不断加大，竞赛工作的地位相应地得到提高。

养管单位外来工队伍管理按照年初确定的工作目标，业已由建档、建会、建制的初级阶段向正规化建设过渡，比如，道桥处探索的外来工经济权益、安全生产、技能培训、职业道德、生活管理、内业要求等方面的正规化管理已经初步成型，并在一定的范围内得到推广。

三、坚持基本职责，深化民主管理

在结构调整和事业单位实行聘任制改革，施工生产任务艰巨的形势下，充分发挥职代会厂窆��裰鞴芾碇澳埽�唤鲈诙�敝肮ぶС指母铮�渡碇氐愎こ探ㄉ枭掀鹱胖匾�饔茫��币苍谄笠倒芾恚��忝裰髦贫冉ㄉ韬臀�ぶ肮ぃ�乇鹗侨跏浦肮と禾寰�美�婧吐涫抵肮さ闹�槿ā⒉斡肴ǎ�约拔�晒愦笾肮ぶ腔郏�材备母锓⒄勾蠹粕戏⒒幼挪豢商娲�淖饔谩H�曛按�崾占�岚73件。其中涉及改革的63件，企业管理、生产经营78件，提案落实率达到90%，答复率达到100%。

在事业单位聘任制改革中，为充分维护职工的权益，各级工会组织强化源头参与力度，研究政策，把握参与程序，完善沟通网络，提高自身的维护能力；严格了职代会组织程序，强化了听取职工意见和建议过程。如道桥处运用职工代表听证会、论证会、职工代表大会和职工代表提案制度的“三会一制”为主要形式的职工民主管理保障制度，切实从源头上维护了职工的合法权益；公路局的各级工会干部在改革方案制定过程中，采取了一系列的超前参与、及时下访、宣传解释、反馈预警等工作程序，保证了改革的顺利进行；排管处克服长时间的群体上访、反复缠访的压力，坚持“立足调研、联系实际、选准角度、充分表达”的工作原则，在源头上反映职工意愿，在难点上把握改革政策，既保证了改革措施的顺利出台，又使职工的利益得到保证，也锻炼了工会干部的维护能力。

企业单位在推行集体协商、集体合同制度和工资平等协商机制有了长足进步。发展公司所属16个法人单位，全部签订了集体合同，规范了合作企业的有关行为，并且成立了相应的监管组织定期检查，督促履约。开发、投资、监理、滨海等公司相继建立了工资协商机制，签订了工资集体协商协议，保证了职工收入与企业发展同步提高。

《民主管理质量体系》推广工作在几大单位积极开展，调研分析现状、对照检查不足、梳理工作程序、总结经验教训正在有序进行，为进一步完善实施体系奠定了基础。

四、狠抓自身建设，提高整体工作

各级工会组织注重自身建设，坚持建项目与建会同步，高标准配备干部。同时，在规范工作程序，量化考核指标，强化内业管理、培训基层干部，提升基层活力方面都下了很大的工夫。工会干部学习理论、研究问题、勤于思考、勇于探索已经形成风气，也为更好地工作打下坚实的基础。今年，总公司工会相继组织了十六大四中全会精神学习研讨、工会工作形势任务讲座和学习型组织理论宣讲等多次，为各级工会干部加油充电。

今年是我们连续开展工会工作理论研讨活动的第13个年头。这项工作已经形成制度规范，形式基本固定，内容与时俱进。各级工会干部结合实际工作，研究新理论、关注新问题、总结工作规律、归纳工作方法，提高了理性思维能力和工作水平。今年我们报送10篇论文参加市总城建工委的评选，选送8篇论文参加市总“三优”成果奖评选，都获得了很高的评价。先后有11篇调研成果和理论文章发表在《天津工运》上，我们的第六册《优秀论文集》也已经结集出版。市总副主席安亭洲同志在序言中对我们调研工作取得的成绩也给予了充分的肯定。

一年来，总公司工会网站在广大工会干部的爱护支持下，共采集发布新闻、工作动态、调研报告、论文等60余篇，近20万字的信息量。起到了沟通信息、指导工作、对外宣传、研讨学习理论和交流工作经验的目的。

建家工作作为传统优势项目仍然保持强劲势头。各单位在巩固建家成果，深化建家工作方面都进行了不懈的努力。结合学习型班组创建活动，文化建家、素质建家、特色建家、乐园建家等活动相继开展，保证了建家工作的实效性。

送温暖工程继续深化。健全和完善了维护困难职工群体利益的工作机制，进一步拓展了帮扶工作思路，建立了“信息报表汇报制度”，使工会对困难职工生活基础管理工作向注重数据对比、结构分析专业化的方向发展；充实了帮扶基金，加大了解困基金的投入和使用力度，去年全局救济补助困难职工1064人次，发放救济金40余万元。极大的缓解了困难职工的生活压力。

退管工作扩大、完善了按居住地划片分组，健全了退休人员档案，实行自行管理，自行服务，自行包保的退休职工管理模式，积极推进退休职工社会化管理。 “春节”、“五一”、“十一”期间，对全局2827名困难退休职工和33名退休劳模进行了慰问，发放慰问金90余万元。

财务工作超额完成全年经费收缴和上解。基层财务工作得到进一步规范。

女职工委员会作用得到加强，女职工合法权益保证机制逐渐完善和健全。“三八”太极系列展示活动形成规模。

2005年工会工作要点

2005年市政总公司工会工作的指导思想是：按照总公司党委扩大会议和市总第十四届委员会第六次全体（扩大）会议要求，继续深入贯彻党的十六届四中全会、市委八届七次全会和全总十四届二次执委会议精神，在总结工作规律，借鉴先进经验，结合企业改革和生产任务形势的基础上，落实市总“全力抓基层，全面上水平，全会创品牌”的工作总体要求，确定2005年为“增强基层工会活力年”，以基层工会工作活力建设为龙头，拉动各项工作上水平、创品牌。为市总“全力打造展示中国工会地位作用的窗口品牌形象”的工作目标作劲，为企业新一轮的改革和发展，为维护职工的合法权益、构建和谐企业做出更大贡献。

在基层活力建设的总体工作中，突出强调的工作内容是：激发基层工会组织积极进取、勇于实践的工作态势；培养孜孜以求地接受新理论、借鉴新经验的学习精神；树立坚持不懈地发现工作规律、探索工作模式的创新观念；把握不折不扣地融入中心工作、维护职工权益的基本职责。活力建设的工作标准是：工会工作在促进企业的改革发展和稳定职工队伍上有突出的作用；在企业的整体领导中有代表职工意愿、维护职工权益、源头参与重大事项的政治地位；有上级领导、同级党政认可的显著工作成效和群众拥护的良好工作形象；在凝聚职工、调动职工积极性方面有科学的工作模式和先进思路、亮点招法；在加强自身能力建设，坚持工作高标准，敢为人先，破解工作难题上有建树。

一、强调政治意识，把握活力建设方向。一是在工作的方针指导上强调落实四中全会精神，落实总公司党委扩大会议提出的 “提升五个能力”的要求，结合党员先进性教育活动，强化为加强党的执政能力建设服务的工作观念，突出促进企业发展和维护职工权益的“双维”工作主线，在更高的思想层次上把“双维”理念统一起来，提高“双维”之间矛盾的协调化解能力；二是在工作的基本思路上强调结合总公司党委扩大会议提出的“六项重点工作”、 结合企业改革和生产的大背景考虑问题，主动出击，融入企业的主体工作，发挥特色工作优势，找准切入点，力求形成新的工作品牌。三是在工作的基本措施上强调以抓好两个“循环”为载体，进一步落实“组织起来，切实维权”的工作方针。工会组织内部要强化自身建设，提升维权能力、服务能力和依法治会的工作能力，丰富工作内容，提高工作标准；在工会组织外部，主动争取支持和帮助，协调、利用党政各方面的优势力量，支撑工作。结合市总的大培训安排，重点探索、解决兼职工会主席如何发挥兼职优势、克服劣势，清晰工作思路，娴熟转换角色这一制约基层活力的瓶颈问题。

二、立足基本职责，把握活力建设主题。按照中央提出的民主法制、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的和谐社会的基本标准，结合企业的实际情况，立足工会的基本职责，探索构建和谐企业的工作框架，以维护职工合法权益为工作主线，在沟通企业中管理层、劳务层，退休职工和困难职工等各利益群体的思想认识、宣传如何看待各利益群体在企业发展中的作用和分享经济发展成果、加强基层民主和谐政治工作、稳定劳动关系上，创建多种活动载体，在搭建沟通平台，畅通交流渠道，充分发挥桥梁和纽带作用方面，力求新的突破和建树。要深化企业民主管理工作，进一步发挥职代会和职工代表的作用，提高职代会的议事质量，扩大职工代表参与、监督企业经营活动的民主权利，探索新的厂务公开、民主管理模式，提高工作的科学性和实效性；要把住结构调整和事业单位聘任制改革过程中的维权关口，健全完善源头参与机制，提高源头参与质量，要主动靠前、主动协调、主动反映职工群众的意愿和呼声；构建多样化、现代化的基层维权信息通道，推广建立职工与企业领导的维权沟通方式和问题解决、答复程序，探索规范化的维权机制建设；加大集体合同、工资集体协商程序的实效性研究探索和履约检查力度；科研设计单位和“四高”群体聚集的项目，应着重研究“四高”群体对工会工作的需求，提高他们对工会的认知程度，探索工会工作在知识分子密集单位的工作着力点和工作模式。

三、着眼长效机制，把握活力建设目标。长效机制建设是工会工作专业化的更高要求，也是改变传统的活动型、临时性工作习惯的根本方法。要依照维护职工合法权益的长效机制是民主管理厂务公开工作体系，调动职工积极性的长效机制是专业化的劳动竞赛组织体系，支持企业可持续发展战略的长效机制是职工素质工程和学习型班组创建工作体系，保持企业稳定的长效机制是劳动关系协调和困难职工包保体系等等，在工作体系的更高层次上把握工作目标和标准，完整地、系统地、规范地，科学地规划和完成工作。

要完善建设业主单位和养管单位的劳动竞赛组织形式，继续探索加大劳动竞赛奖励力度、监控力度和考核科学性等工作模式，大力推广成熟经验的交流和借鉴；要把职工技术创新工作与“学习型组织”创建结合起来，赋予传统的技改技革工作以新的活力，探索新的组织模式和运作方式。

认真落实“组织起来，切实维权”的工作方针，抓好工会组织建设和职工队伍建设，加大建会工作力度。继续加强外来工工会组建和正常开展工作，完善外来工工作、生活、培训和管理的正规化建队模式和成功经验的推广工作；在合资合作企业中，探索委托聘用和临时劳动关系劳动者组建工会和开展活动，消灭工作死角；继续推进职工素质工程建设，加大学习型班组创建工作力度，力求全员参与和全域覆盖，继续抓好学习型组织理论学习和培训，年内力争把班组长轮训一遍，使用好《创建学习型班组典型招法50例》一书，在阶段性创建工作成果的基础上，利用知识共享、经验共享的优势，不断地创造新鲜经验，发现更深层次的创建规律，推动工作滚动发展。在去年试点范围的基础上，各单位要再确定20％的建制班组、项目或部室做为重点创建单位，抓紧抓实，抓出成效。努力创建一批有学习架构、有创新成绩、有人才成果的高质量的学习型班组典型，争取使我们的创建工作形成有深厚理论和经验支撑的工作体系。

四、全面提升水平，把握活力建设关键。活力建设的根本目标在于全面提升工会工作水平。实现工会工作的创新发展，关键在队伍。应当着眼于干部素质的提高，努力开展创建学习型工会组织和争当学习型工会干部活动，利用培训学习等多种形式，把学习贯彻“四中全会精神”与树立和落实科学发展观结合起来，与党员先进性教育结合起来，与工会业务知识结合起来，提高工会干部围绕大局、融入中心的能力，组织职工、动员职工的能力，源头参与、依法维权的能力，协调矛盾、整合关系的能力，服务职工、教育职工的能力，内强优势、外借资源的“双循环”能力，推进工会工作专业化、工会干部专家化进程；应当着眼于工作程序正规化的建设，把依法治会的要求落实到具体的工作中，完善工作运行机制，建立科学的考核评价激励体系，严格工作目标责任制，确保各项工作目标高水平的实现；应当着眼于工会工作理论建设，按照新形势下工会工作创新发展的要求，加强调查研究、理论政策研究，不断提高分析问题、研究问题、解决问题的能力，要在提高理性思考和理论思维能力上下功夫，要在拓展思维途径上下功夫，要在深入调查研究、总结实践规律上下功夫，把调查、分析、研究、探索、创新融为一体，努力突破常规的认识层面，从更新、更高的层次上去认识问题，提出理论观点和解决问题的思路。

市政总公司正处在改革和施工生产的关键时期，让我们上下一心，积极进取，团结动员广大职工，为完成各项任务，构建和谐企业而努力奋斗！

参考一下