大年初一有哪些风俗?
导读：1、开门炮仗俗话说得好！“开大门，放大炮；财亦到，喜亦到”。新年的第一天早上，迎接新的一年到来，是开门大吉，出门见喜，喜上加喜。这是中华民族的传统习俗，延续了几千年。叫“开门炮仗”，迎接新年。通常，一开门，先放爆竹，爆竹声声辞旧岁，大年初一

1、开门炮仗

俗话说得好！“开大门，放大炮；财亦到，喜亦到”。新年的第一天早上，迎接新的一年到来，是开门大吉，出门见喜，喜上加喜。

这是中华民族的传统习俗，延续了几千年。叫“开门炮仗”，迎接新年。通常，一开门，先放爆竹，爆竹声声辞旧岁，大年初一迎新春。

2、穿新衣

大年初一到，新年第一天。是辞旧迎新，接福纳祥。老老少少，男男女女，欢天喜地过春节。

记得小时候，特别盼望过年，不仅有美味佳肴，还能穿上新衣。早上，刚刚起床，就穿上新衣服，别提多么高兴了。当然，现在人人穿新衣，天天穿新衣，生活甜甜蜜蜜。

大年初一，穿上新衣，出门去走亲访友，大拜年，这是春节的传统习俗，是辞旧迎新，迎接新年。特别提醒一下，别忘了去拜年啊！可是有红包啊！

3、吃饺子。

大年初一，吃得风俗很多，主要是要吃饺子、吃汤圆，也有的吃面条、吃年糕等等。

吃饺子，寓意新的一年交好运，福气满堂，钱财满满。在北方地区，大多都是吃饺子的，人们称之为“更年交子”。因为饺子特别像元宝，是元宝的象征，人们吃了饺子，在新的一年中，是财源滚滚，财运亨通。

4、大拜年

大年初一去拜年，这是中国民族的传统习俗，延续了几千年，是尊重长者，尊老爱幼，辞旧迎新，赐福纳祥之意。

在民间，大年初一早上，家长们会带领小辈出门，去给亲戚、朋友和尊长拜年，互相祝贺新年快乐，小孩通常是叩头致礼。主人自然少不了糖瓜点心，而且还会有红包，我们俗称“磕头钱”。

5、压岁钱

记得小时候，大年初一早上，去给爷爷奶奶、叔叔阿姨、亲戚朋友去拜年。当然，最高兴的事，是收到压岁钱，嘴上说着不要，心里乐开了花。

在春节拜年时，通常，晚辈要给长辈叩头拜年，以示尊重和祝贺，祝福新年快乐，幸福吉祥。这时候，长辈会将事先准备好的压岁钱，发给晚辈们。包含了长辈对晚辈的关心关爱，更包含了深深的祝福。

春节除夕拜年初一去坟上祭拜，初二去外婆或者舅舅家，初三去姑妈姑爹家。首先死者为大，因此初一去坟上祭拜，初二就去外婆家拜年，初三去姑妈家拜年。

每一年过春节都是很多的小孩特别喜欢的，大人也有可以利用春节的假期回来和家人聚聚。除夕过了大年初一人们吃了早饭或者汤圆，人们都会带领自己的子孙后代去坟上祭拜。去去拜会带上香，火，纸，蜡烛去看望亡者，也是家人对亡者的一种思念。反正我们这里每一年大年初一就是去坟上祭拜，要祭拜一天。

大年初二这一天，是出嫁女儿回娘家的日子，女儿会带着礼物还孩子回娘家拜年。本来现在外出的人员都很多，作为女儿很多只有春节期间才能和自己的父母聚聚。父母看到女儿带着孩子回家，别提有多高兴。女方的父母还会给孩子压岁钱，孩子也很高兴。

大年初三，是去姑妈或者姨妈家拜年。提着礼品去姑妈还有姨妈家拜年，在他们家吃了饭大家坐在一起聊天，喝茶。吃吃水果，看看电视，那么大年初三这一天的任务就完成了。

其实去拜年初几去都是有讲究的，刚开始是以死者为大就去祭拜死者，接着拜年的对象就是自己的外婆舅舅家等。根据长辈的顺序来进行拜年的，从拜年的事情上就可以看的出，老人对于长辈都是很尊重的。所以拜年是很有讲究的，对于很多的年轻人他们不懂，都是可以问长辈的。如果去拜年，拜错了也会被人笑话的。平时可以和长辈多交谈，会学习到更多。

我国历史久远，节日文化的传承也是不曾断层，而且不断随着时代的进步而更新进步，在我国的节日中，最重要的估计就是春节了，而在春节后的第五天，大年初五是非常讲究习俗的，那么你对大年初五的习俗有多少了解呢？本期传统节日为你解析。

农历正月初五，俗称破五。这一天，许多地方时兴一种叫做赶“五穷”的风俗。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖怪都轰将出去，让它们离我们远远的，越远越好。打扫卫生是一种彻底的大扫除。从每间房屋里把垃圾扫出门外。腊月三十到正月初五以前，一般是不允许搞卫生的，但能扫扫地，只能在屋里扫，垃圾只能先放在屋里的拐角处。特别大年初一，那是一扫帚也不能动的，说是动了就将好运气弄掉了。可到破五这一天，却非彻底地搞一回大扫除不可了。等到垃圾扫出大门，扫到一个角落，便也将鞭炮从屋里放到了屋外，于是拿来一个极大的爆竹，放在那垃圾堆上，点燃了，轰隆一声，仪式完毕。人们说：这下子，一切穷气穷鬼都给赶跑了！然后吃饭。

这风俗，在关中，东府西府，都差不多。但在放完大炮以后，所吃食物，不尽相同。西府的陇县是全县都吃搅团，说是要把一切不如意的东西都用这糨糊般的食物粘住粘掉。据说在渭河河谷一些地方，过年也吃搅团，但不是破五，而是腊月三十，如三原县和武功县。这和陇县也一样。陇县是过年期间吃三顿搅团，腊月三十，正月初五，还有正月初七。彬县在正月初五这一天也吃搅团，说是“吃穷饭，除穷根”，又说“糊穷坑”、“填穷坑”。用搅团这样的食物来糊来填倒也适当。彬县人说，反正不能吃酒肉。地处渭北高原的淳化县，这一天也吃搅团，也说是用来填穷坑，并且这一天不能出门串亲戚，说是不能让亲戚沾着了穷气。

最有意思的是凤翔县，这是秦人的发祥地，也叫破五，也早起，也搞大扫除，也放大炮，但是吃的食物和吃的讲究大不相同，他们是吃饺子。不叫饺子，叫煮角。先一天夜间包好，第二天早上煮了吃。也包肉馅。妙在包饺子时，须点一支香，在那盛饺子馅的盆上边绕去又绕来，然后才包那饺子。这是为什么？凤翔人说：这是将“五穷”之类赶拢了来，包将起来，煮熟了，吃掉。秦人豪迈，办事彻底，这样做，竟不只是赶走“五穷”，而是要赶尽杀绝，有点“食其肉寝其皮”的味道。

按：“五穷”也叫“五鬼”。指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等五种穷鬼。曾见于韩愈的《送穷文》。这位诗文大家说，“凡此五鬼，为吾五患”，所以要送而走之。文人无论内心如何思谋，行文总是比较平和，虽属我的大患，还是客客气气送走了吧。到了老百姓便实话实说，“赶五穷”，“填穷坑”，而且动用了爆竹扫帚，不能客气。这毕竟不是请客送礼。赶尽杀绝，当是其中最为慷慨激昂淋漓尽致者。

“破五”：天津人称正月初五为“破五”。这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮，也有避邪免灾的意味。

五马日（破五）。正月初五日，山东的一些地方称为“五马日”，并以这一天的阴晴来占当年骡马的凶吉，说这一天晴空万里则主骡马兴旺，据东方朔《占书》说，正月一日为鸡、二日为犬、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人、八日为谷。不知山东如何讹牛日为马日。这天又称“破五”，有些地区在初五之前妇女不能出门串亲，也不准动尺剪做针线活，还不准生米、生面和生菜下锅，过了这天则不再忌讳。临清一带的破五，以家族为单位举行送家堂的仪式。天还未亮，人们就都煮好饺子，上供、烧纸、叩头，接着把神主牌位收存起来，只等三声大炮一响，全族男人带着香纸鞭炮集合一起，排着队伍前去上坟，叫做送老祖宗回家。一路上，抬供的抬供，放鞭的放鞭，来到坟地再焚香纸叩头，喊道：“爷爷奶奶，到家啦！”沂南也在这天撤家堂轴子，有的还吃炸糕，扫院子，据说这天扫院子不招蚂蚁。垦利、寿光等地于这天鸣放鞭炮，全家聚餐，以示新年过去。

鲁西南地区在年除日把剪刀用线缠住放在床铺的席下压住，到初五这天才能开始使用。临沂、邹城妇女这天不出门、不梳头、不动针钱，据说动了针线会招蝎子、蚰蜒。这天普遍中午吃水饺，也可以吃面条，有“初五吃顿面，一亩打一石”的说法。

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很多地方祭拜祖先的时间不是一定一的，在中国的北方有的地方是腊月二十九，有的地方是大年初一，还有的是大年初三，这些传统相信很多长辈都已经传输给了下一代。

常言道“百善孝为先”，在我们欢天喜地迎接新春一家人热热闹闹围坐在一起时，依然不能忘记我们的祖先，春节祭拜祖先是很隆重的一件事，在的印象中，每到这个时节每家的大人都会带着自己的孩子去坟头上给祖先上香，不能说这是迷信，毕竟传统流传下来还是有理有据的，也让家里的孩子认认路，毕竟这种继承是一辈接一辈的，添上一铁锹土、烧点纸钱、撒上一杯水是子孙的孝心。

春节期间家家户户都会去祭拜祖先，不管是远的、近点的、农村、城市都会安排好时间去完成这样的事情，而且去上坟时也要准备好纸钱、糕点、肉类、香烟，还有用水代替的酒，最后在烧完纸钱后撒在地上，第一是避免火灾的发生，第二可以用水把火苗彻底浇灭，在我的印象中，这些东西妈妈都会提前备好，因为上坟都是家里男人的事情，这些细节就交给了女人。

其次就是祭拜的先后顺序，这个是没有要求的，先近后远、先远后进都可以，毕竟在农村坟墓都是荒郊野岭或者田地间，所以我小时候都是跟着一大家人父亲、叔叔、大伯、哥哥步行靠爬坡下地去祭拜，现在的社会就不同了，可以开车也方便了很多，长辈们到达目的地啥事先不干，先点香，在祖辈前磕头，嘴里还要念叨着“保佑子孙”之类的话，之后我们所有人磕完了头，长辈指着坟头说谁是哪支子的，什么时间去世的等等，这是在讲血缘的关系，那时候还小脑子里也记不清，现在慢慢长大才明白这些错综关系的存在。

祭拜祖先之后，会随着去到爷爷奶奶的家里，主要是为了不让老人操心，因为上年纪不方便去，但是他们心里是不会忘记这些礼数，也要求家里的孩子必须要完成，这样做的原因大概就是礼节，更是一种亲情的沟通吧。去到爷爷奶奶家的还有最重要的原因就是看春联、饺子、食材有没有准备充足，当然这估计是每个做子女都应该的，直到现在我也遵循着父辈们的传统。

整个祭拜祖先的日子也让我重温了家族的历史，同时增长了对传统文化的了解。

需要注意的是：祭拜的供品必须是单数，不能是双数，上坟时候的纸钱都会给先辈们用完，水汤之类会洒在周围不能带回家，打开的供品要撒在坟头附近，为了避免野生动物的啃咬就不会进行二次破坏，祭拜的食物分给给孩子吃，这样会得到庇护，你们是不是也有同样的经历？

中国是礼仪之邦，每个地区都有着不同的习俗，一年过去了每个小家庭都经历了酸甜苦辣，我们幸福生活的现在都是靠祖祖辈辈打拼下来的，祭拜先祖表达内心的感激之前，同时让另一个世界的人过好年。

不同地方习俗不同，河南濮阳地区是除夕前一天傍晚请回家或宗祠，讲究贴对联前请回，正月16吃过晚饭，送到地里，点蜡烛，放烟花。在家期间，除夕，初一，初五，十五，都要上供。

山东莱芜不知道什么时候请，正月初二下午送，送到村口，也放烟花，潍坊是除夕下午请回家，摆上供品，初一下午送走。莱州是年前请，15上坟放烟花，16送，招远是15以后送

　　春节祭祖，是我国农村传统风俗之一。意在通过春节祭祖表达对先祖的敬重、缅怀之情，让先祖神灵保佑子孙平安健、兴旺发达。

　　因为各地风俗不同，所以春节祭祖的形式也不尽相同。在我们老家山东无棣县，过春节时有请“爷爷娘娘”和送“爷爷娘娘”（“爷爷娘娘”即自家先祖）的习俗，这是当地最隆重的祭祖形式。 对待祭祖，当地人是极为重视的。在大年二十九这天，家家户户都恭恭敬敬地将“家堂”挂在堂屋正中，并将提前准备好的鸡鸭鱼肉、干鲜水果等供品摆满贡桌。祭祖活动从大年三十儿凌晨请“爷爷娘娘”（就是请先祖回家过年）开始。没等天亮，同族兄弟们就早早起床一起来到村外，朝自家祖坟方向跪下磕三个头，烧点纸钱，然后鸣放鞭炮，通知先祖回家过年。吃过早饭后，各家各户就开始忙着包团圆饺子。

　　在我们老家，年三十儿晚上吃饺子是非常有讲究的，第一碗和第二碗饺子从锅里盛出来后，要先端到院子中间祭天；第三碗和第四碗饺子要端到“家堂”下面的供桌上祭祖，程序严格。不论是祭天还是祭祖，各家各户都要烧很多纸钱，燃放很多烟花爆竹。烧纸钱也是非常有讲究的，一般家中年龄最大的长辈才有资格焚烧纸钱，在烧纸钱过程中，全家人都虔诚地跪在地上默默祈祷先祖神灵保佑全家平安，家丁兴旺，财源滚滚。在祭祖仪式结束后，晚辈们还要轮流给长辈磕头拜年请安。从大年三十儿晚上开始到大年初一，族人开始相互之间拜年、问安，祝福春节快乐。到了大年初二，要将“爷爷娘娘”送走（上坟祭祖）。天还不亮，各家各户就开始忙着为“爷爷娘娘”做送行饭。饭做好后，端到供桌上，让先祖享用。等祖先吃饱饭后，家中长辈在“家堂”下烧点纸钱，通知“爷爷娘娘”“回家”。同族兄弟们一起领着“爷爷娘娘”来到自家祖坟前开始上坟祭祖。按照先祖辈分大小，要依次在每座坟前烧很多纸钱，并恳请列祖列宗保佑全家平安幸福。烧完纸钱，然后就开始鸣放鞭炮，各种各样的鞭炮、开天雷、礼花瞬间响起，此起彼伏的鞭炮声，要持续一个多小时才结束…… 先祖们在天有灵，看到子孝孙贤，家中富足，定会含笑九泉。

在临汾，广义的过年可以从腊月二十三算起，到来年正月二十才算结束。- h8 u D, o: G/ t9 i! b# Q7 k

; T' i! a5 q3 L7 U/ [ 从腊月二十三到年三十是筹备阶段，打扫、购物，蒸白馍、炸油食，还要给长辈、亲戚送年礼，可以说，家家忙得不亦乐乎。9 [9 @, ^# C- k' u$ k0 m

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腊月二十三俗称“小年”，家家都要“送灶”。也就是举行送灶王爷上天的仪式。灶王爷上天后，会把这家人一年来的所作所为向天宫汇报，作为玉皇大帝对人间赏罚的依据。人们希望灶王爷多为人们说好话，多为人间谋福祉，所以，“送灶”的对联就约定俗成，“上天言好事，回宫降吉祥。”据说，灶王爷爱吃甜食，人们“送灶”时就献上许多甜点糖果，灶王爷吃了就粘了嘴，上了天就不会说人间的不是了。2 C7 X$ Y1 H/ F& f4 U; Y& Z# y$ ^3 q

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民谣说：“腊月二十三，爷爷上了天。先生放了学，学生放了光。”也就是说主管一家大小事务的灶王爷去了天宫，所以，各家不论在家里动土还是煎炸，都不必祭祀。

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% o) M$ C {1 Z+ N- N$ j 过去，这一天也是祭孔和确定私塾先生的日子。4 X/ V3 W0 U" N

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祭孔是朝廷钦定的一项全国性祭祀活动。在清朝，每年腊月二十三，以县为单位，凡是有功名（举人、秀才等）的人，都要到县城的孔庙集体祭孔。祭祀仪式由知县主持，晚上，还要用煤块垒成炉子，点起炭火，彻夜活动。记得有篇文章说，全国的孔庙比寺院少得多，所以认为儒教在中国的影响不如佛教。这是不对的。寺院完全可以由佛教徒随便修建，而几乎全国的孔庙都是朝廷下诏而建，否则，谁要随便建孔庙，那就是僭越礼制。所以不能以孔庙的数量来推论儒教影响的大小。

2 |/ n% {7 G' x, j6 n, X" [2 l$ K8 f5 n 腊月二十三也是私塾东家宴请先生的日子。一般会做一桌酒席，先生坐上位，东家作陪，学童在下位。不过，先生吃这顿饭非常紧张，因为明年东家还用不用自己，就全看这顿饭了。酒菜没有讲究，关键是主食。如果上的是拉面，那就是说明年还用，所以，先生就要问，明年什么时候开学。如果上的是饺子，就说明是被解雇了，吃完饭，先生不需再说什么，把帐结算过，打卷行李走人算了。$ ]; B4 g4 `# [9 K( y

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大年三十又叫“月尽”。天黑时分，家家吃过“隔年扁食”（饺子的别称）人们就开始“守岁”，有的一晚上不睡，为的是天长地久，益寿延年。如今，“春晚”年年有，“守岁”自然变成了看电视，赏“春晚”。不过，谁家也忘不了，一过十二点，爆竹齐鸣，烟花绽放，意为接神，把腊月二十三送上天的爷爷接回来，开始一年的新生活。

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大年初一，这是过年的高潮阶段的开始，挂红灯，贴春联，各地大同小异。在农村，一大早，先以家族为单位到本家尊长家里上“神祗”（在绢布上按辈分排列本家族列祖列宗，大多只写名讳，也有有画像的），就是共同祭祀祖先，然后，祭过各位家神、家亲，吃过饺子，就开始拜年，从长辈到晚辈，依次参拜。尤其是新娶的媳妇，往往在本家嫂子的陪同下，向长辈们拜年，一路上，年轻人，小孩子，不停地拦路嬉闹，要糖块，开玩笑，嘻嘻哈哈，煞是热闹。

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初二，一般有两项活动，一是外孙到姥姥家拜年，二是娘家的小弟弟小妹妹为第一年出嫁的姐姐“祝节”，去时要带上许多年食。过去，媳妇在婆家规矩很多，刚到婆家，一举一动都不自在，话不敢多说，饭不敢多吃。所以，“祝节”主要是娘家给姑娘送些零食，以便独处时垫吧点。

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D' o, R e7 Q8 `! E q8 p G( x 初三，女婿要到丈母嫌家拜年，也叫吃“三顾三”。现在，不仅女婿吃，闺女外孙也一起吃。过去可不行，初五以前，嫁出去的姑娘不能到娘家去，说是不能见娘家的神祗，见了就让娘家人晦气。

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其实，这都是男尊女卑思想在作怪。

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' a& T8 y5 i: A% Y6 ~ 过去，婚姻都是包办，新婚男女，缺乏感情，新婚女子在婆家呆不住；还有的家庭不和，每到腊月就要生气吵嘴。不管怎样，姑娘总想往娘家跑。为了让姑娘在婆家安心过年，就有了这个规矩。现在，已经绝少有人讲究这了。

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初五，俗称“破五”，一般不出门，日出之前，要清扫室内外，并把垃圾倒在远处，称作“扫穷”，“送穷”；上午饭要吃“窝窝头”，称作“吃穷窝窝”；两个规矩都是要送掉穷根、吃掉穷根。下午日落之前，家家都要把“神祗”、神像祭拜后，收藏好。到此，过年的高潮阶段才算过去。+ N A2 ]" I9 y7 c2 z9 _& i

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过年的延续阶段主要有两个节日：“元宵”和“添仓”。

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! B% W5 s! D0 d4 G2 T 正月十五，元宵节，也叫“灯节”。这一天，家家吃“元宵”，晚上逛灯会，别有一番情趣。3 \9 P( U9 f! q6 h

V6 ^, Q; w3 q- O j 元宵是临汾一带的特产。基本的做法是：先用糖、核桃仁、芝麻等做成块状馅儿，切成粒状，然后在边蘸水边在面中滚，直到大小合适。吃元宵代表着团团圆圆的吉祥祝福，现在，流通方便，物资丰富，“汤圆”到处都有，但“元宵”仍是洪洞人正月十五的必备美食。

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正月十五的社火、灯会是传统的节庆仪式，白天，锣鼓、龙灯、舞狮、旱船、竹马、高跷、抬阁、彩车等，尽情欢闹；夜晚，一家人携手相牵，徜徉街头，观赏各色各样彩灯，还可以猜猜灯谜，照相留念，如果适逢下雪，那更是情趣盎然。所以，当地人把“正月十五雪打灯”看作一种吉兆。$ _ z0 \( _0 T0 Z

" G( _4 y W; l) \7 r 正月二十“添仓”。1 E' p0 S$ l" z0 T# y

$ U4 p2 Q0 \1 j! x( f 首先是家家户户要把水缸添满，预示来年福满财满，满满当当。而食品方面，在临汾的洪洞，却有两种截然不同的习俗。+ l+ S6 u p ~/ V/ E/ \

z9 {% w1 {5 D% k1 W q s6 s6 k6 _ 洪洞的南部，家家做“卷卷”（洪洞特产）。傍晚，在天地、财神、灶君、家神等凡是神灵案前，焚香明烛，献上“卷卷”。这时，小孩子们可以肆无忌惮地去各家“偷”食，即使被发现，也绝没人真当作偷。尤其是姓段的人家的，那更是可以尽情地的“偷”，因为偷得段家的卷卷吃，就会一年断灾，平平安安。; R' l& \9 G' b( c3 M

) e$ o1 l f5 b$ p 在洪洞的北部，则是家家做“灯盏”，就是用发面做成元宝、娃娃、锅瓢、鸡狗、农具、场院等式样，或蒸或炸，然后，在预先留好的一个小凹坑里滴油放捻，做成灯盏。傍晚点着，放在墙上、柜上、锅台、炕上，或供献在神案前，或漂浮在水缸中，以祈求五谷丰登，人丁兴旺。天黑后，你看吧，孩子们成群结队，公开地去“偷灯盏”，甚至要商量好，“先偷我家的，再偷他家的”。谁家的灯盏要一个不少，那就太没有人缘，太没有面子了。