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导读：中秋节是要吃月饼的，有时做太多了又吃不完，放久了怕变质。那么吃不完的月饼怎么保存吃不完的月饼怎么办吃不完的月饼怎么保存月饼一时吃不完，可以把月饼放进干净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼放入纸盒内储存，可以保存十来天不变坏。因为月饼
中秋节是要吃月饼的，有时做太多了又吃不完，放久了怕变质。那么吃不完的月饼怎么保存吃不完的月饼怎么办
吃不完的月饼怎么保存
月饼一时吃不完，可以把月饼放进干净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼放入纸盒内储存，可以保存十来天不变坏。
因为月饼里边含有丰富的油脂和糖分，所以受热受潮后非常容易发霉变质，即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处存放。
吃不完的月饼怎么办
1、常温保存，一两天吃完
如果吃不完的月饼并不是很多，可以计划在一两天内吃完，那就完全没什么担心的，常温下保存即可。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃，破坏。如果你特别爱吃，即可吃月饼当早餐，也是非常不错和别具风味的。
2、冰箱冷藏保存，保质期内吃完
如果你家亲朋好友及关系非常好，各种送来送去的月饼最后在家里留下了很多，根本吃不完。当然能够处理的处理一些，要留下自己吃的就要好好保存。这个时候由于保存的时间比较长，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要过保质期就可以。不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道。
3、独立保存，不要和冰箱里菜或水果混在一起
我们的冰箱里往往会放很多额外的东西需要冷藏的，特别中秋时节，夏天刚刚结束，还是很热的。冰箱里的东西特别多。那么，月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存，尽量保证不要跟其他事物串味就行，不然，就一点都不好吃了。而且会影响到其他的事物。
4、拆封了或是压坏了，不宜长时间保存
如果你拆封了，没有吃完，就不要保存太久，尽量一两天吃完，这时候是不能按保质期来算的，久了就容易坏。还有就是有的时候，包装被压了，里面的月饼压变形了，这种情况也不要久存，久存会变味，没有原来的口感的，而且容易变质。
5、冰皮月饼需要冰冻保存
最后，就提醒一下冰皮月饼的保存，跟其他月饼不一样，不能放冷藏里保存，必须要冰冻保存起来，要吃的时候直接拿来吃就好了。这也是之所以叫冰皮月饼的缘故了，它本来就是冰冻的。记住，冰皮月饼一定要冰冻。
豆沙月饼的做法
用料
中筋面粉100g、枧水2g、转化糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、花生油20g
做法
①枧水、转化糖浆和花生油倒到盆里，用蛋抽子充分搅拌均匀，筛入面粉，揉成团，放入冰箱冷藏松弛至少一个小时。
②咸蛋黄隔水蒸熟，豆沙包裹着蛋黄，大致搓圆，松弛好的饼皮分为22g一份，包住馅料往上推，也基本团成圆形。
③模具撒玉米淀粉，轻轻磕干净，入模压制成型，入烤箱前可喷一点点水，防止开裂，180度烤8分钟，取一个蛋黄，加一小勺水搅拌均匀。用羊毛刷蘸一点，每个月饼轻轻刷一下，再入烤箱烤10分钟即可。
月饼不可以冷冻保存。月饼冷冻后口感会发生变化。
家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。
低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。
盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
扩展资料：
月饼的保存方法：
月饼富含油和糖。它们在受热受潮时很容易发霉变质，所以一定要把它们储存在凉爽通风的地方。
一般来说，月饼皮软，水分多，容易变质，最好将月饼连同包装盒一起放入冰箱冷冻室，吃前一小时取出，可以保证其口感。
在温度25摄氏度的环境下，杏仁、果仁等馅月饼可存放约15天；月饼馅以豆沙、莲蓉、红枣蓉为主，贮存时间不宜超过10天；当温度超过30摄氏度时，应适当缩短月饼的存放时间，一般不超过7天。至于新鲜的肉类，鸡肉，火腿和其他月饼，应尽快吃。
参考资料：
月饼应该怎么储存才能保鲜
保存方法（一）
月饼的成分较为复杂，口味众多，馅也五花八门，这些特点说明了月饼是比较难进行保存的，一般要是将其置于常温保存，那么应该把月饼保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，主要需要单独存放，避免快速腐败。
保存方法（二）
对于有一些馅料的月饼，很容易发生变质的情况，比如冰皮月饼以及鲜肉月饼等，这时候建议将其置于冰箱保存，放置冰箱冷藏保存之前，需要用保鲜膜包装好，并且需要控制好冰箱温度，不宜太低。
月饼怎么存放时间更长久一些阴凉干燥处保存：如果是有正规密封包装的月饼的话，建议将其带包装一起放在家中阴凉干燥处即可，要避免受到太阳照射，这样就能避免月饼出现变质或者变硬的情况，只要月饼没有过期就能继续食用。
冷藏保存：但如果买的是散装月饼的话，买回来后建议在月饼包装纸上包一层保鲜膜，然后再将其放冰箱中冷藏保存，这样能减少月饼和空气中细菌接触，保存得当一般能放一周左右。
月饼切开后能够放1-2天。切开的月饼建议最好当天吃完，因为切开后月饼中的馅料会直接暴露在空气中，而馅料中含有大量的糖分、脂肪以及蛋白质，时间一久就容易滋生细菌而变质，且月饼的口感也会变不好。如果月饼切开后实在吃不完的话，建议将其密封装好放冰箱冷藏保存，只要月饼没坏就能第二天继续食用。
保存雪月饼如果是在户外，可以要求店家提供干冰来保存，在室内当然是放在冰箱里保存。放在常温下，肯定是会融化的。
雪月饼其实就是冰淇淋月饼，里面的馅料是冰淇淋做的。这样显而易见的道理，冰淇淋就算是在冬天的常温都是会融化的，所以购买雪月饼一定要考虑好这个问题啦。
扩展资料：
保存雪月饼的干冰的处理办法
昨日，记者走访了多家超市、蛋糕店、饼铺，发现但凡有售卖冰淇淋月饼的，都会赠送一些干冰以维持低温，保持月饼不化。
记者观察到，很少商家会提醒消费如何处理用后的干冰。在火车站一家知名品牌冰淇淋店内，服务人员仅说会赠送可“保温”一小时的干冰，当记者询问买回家后，干冰要怎么处理，她回答说:“直接扔了就好。”并未多做解释。
事实上，不止是冰淇淋月饼，如今很多食品都使用干冰冰冻。市民陈女士前几天收到朋友从东山寄来的海鲜，里面就有一包干冰。“保温效果挺好，快递寄到家，六七个小时，还保持完好。”收到海鲜后，陈女士把海鲜连同干冰一起放入冰箱。
听到记者提醒“干冰不可放入冰箱”，陈女士还挺纳闷，“反正都能冰冻，为什么不能放进去？”记者向双十中学高中部物理老师许成龙咨询了干冰爆炸的原理。
他介绍，干冰其实就是固态的二氧化碳，其温度在零下786℃以下，无色无味无毒，升华时会吸收大量的热，是很好的制冷、维持低温材料。不过，由于干冰的冰点是零下786℃，也就意味着它在现实环境极易挥发，升华为比固体体积大600至800倍的气体二氧化碳。
在冰箱甚至是冰水瓶中，干冰同样会因为温度过高而升华成气体，而一旦一个密闭空间内的气体大量增加，导致压强变大，就会产生物理爆炸。
月饼的保存方法如下：
1、若刚刚做好的月饼，放置凉透后装袋，注意不要让蟑螂蚂蚁老鼠接触到，放进室内进行回油两三天即可。
2、把月饼装进包装袋之后，放到冰箱冷藏室冷藏，避免天气太热导致月饼提前变质。
3、自己做的月饼无防腐剂和干燥剂，所以也可以选择真空包装把月饼包起来，避免了潮湿，能存放更长时间。
冰箱冷藏
软皮月饼水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。其它月饼也可以带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。
尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。
不宜密封
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。对那些还未使用冰箱的家庭，更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。
注意避光
月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。
轻拿轻放
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
防止串味
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。
保存时间
月饼放置时间过久容易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。
一般来说，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
健康贴士：
月饼中含糖量和油脂较高，吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童和肠胃功能较弱的朋友，吃的时候更要注意了，一定要适量。
月饼吃多了会腻，喝点茶水感觉不错，您有试过月饼配花茶吗今年可以试一下。
会。
天气比较炎热，车内温度比较高，比如夏季，这种情况下将月饼放在车里面一天会容易影响月饼的保鲜,月饼里面的成分会容易发成变化，会影响味道和口感，不过时间不长的话大多是不会变质的。
如果是密封包装的月饼礼盒，放在车里面一天的话-般是不会变质坏掉的, 如果是散装的月饼或者已经开封的月饼,放车里一天有可能会变质，尤其是高温情况下。如果是冰淇淋月饼、冰皮月饼等，这种放车里高温下会容易融化变质坏掉,如果是广式月饼、苏式月饼等,放车里一天大多是不会坏掉的。
月饼注意事项
月饼不宜粥相配：许多人在食用月饼时都愿与粥同食吃。月饼、粥都是迅速升高血糖的食品，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
月饼宜少不宜多：月饼含油脂、蔗糖较多。即使低脂、低糖仍存面粉等成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，易引起消化不良，食欲减退。
体热者不宜多吃月饼：体内偏热的人也不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
