把鱼处理好再给长辈送去可以吗

老人 0 81

把鱼处理好再给长辈送去可以吗,第1张

把鱼处理好再给长辈送去可以吗
导读：给长辈送鱼呀？好事好事！我也有这种念头，毕竟他们都上岁数了，我们晚辈们得好好地孝敬长辈们。请看我说的建议：首先你得满足三个条件：第一，你要先了解、清楚你的长辈们的膳食！要严肃、严格的打听，直接问就不好了了，左边右边打听打听你的长辈们，都喜欢

给长辈送鱼呀？好事好事！我也有这种念头，毕竟他们都上岁数了，我们晚辈们得好好地孝敬长辈们。请看我说的建议：

首先你得满足三个条件：

第一，你要先了解、清楚你的长辈们的膳食！要严肃、严格的打听，直接问就不好了了，左边右边打听打听你的长辈们，都喜欢什么鱼来呢？？

鱼的话，可不是随便买的，虽说年年有鱼（余），但长辈们喜欢吃什么鱼，你一定要了解清楚他们这个嗜好。姜丝是少不了的。不管你怎么烹饪，红烧啊，清蒸啊，还是鱼头苦瓜煲汤的……

第二，我们晚辈们为了孝敬长辈们，当然可以说我们大部分都不会宰鱼，钓鱼什么的，只能在菜市场里问专业卖鱼的，可以打听一下卖鱼的商贩，到底是清蒸、红烧、煎鱼、还是煲汤的。这里就是自己晚辈们该严肃地思考了，要不，长辈们吃得不欢喜，自己又没台阶下的，那多不好意思嘛。

第三：首先还是为孝！孝敬父母就是开始做！是我们晚辈们的事！多问问周边的老人家他们的日子是怎么走过来的，只要讲的是鱼的事情。我是南方的客家人，我老妈虽然隔我400多公里，但她的烹饪学已经是6级别以上了，她会用很多种鱼，做出很多客家菜：鱼丸子（纯肉的鲩鱼或乌头鲩鱼做的，要去毛骨，然后剁剁剁）、鱼双丸（剁好的鱼肉加猪肉搅拌）、“虾丸”（剁好的鱼肉加鸡蛋搅拌），鱼头和二刀和鱼漂和鱼排和鱼皮和鱼肠和鱼肝，是没有鱼毛骨的，所以，鱼肝与剪刀破开洗干净的，先下锅，小炒一下放葱叶、姜丝和盐。煮开了可以上碗了。

接下来就是鱼头、二刀、鱼排，慢火煎煎到赤色，上碗准备好。然后就有鱼头汤了。

如果你们喜欢苦瓜的话，那苦瓜也得准备好，切苦瓜，把瓢挖空，让苦瓜浸泡15分钟，可以和鱼头、二刀、鱼漂、鱼排（鱼排是龙骨，没有鱼毛骨刺）、鱼皮，一起去沙煲里煲汤！姜丝还是要放的，葱不用了。这就是真正的鱼头苦瓜煲汤！！！

第四：话说回来，我们做晚辈的，究竟要挑选什么鱼呢？我的菜市场，都有姜丝盐巴的配料，帮你脱去鱼毛骨刺，他们卖鱼的会告诉我们晚辈们，怎么去烹饪的。我远在广州的老妈，六十几的年迈了，烹饪学技能的确是很高的，刀法！我至今学不到，切个姜丝我都发抖的。我只好叫我老哥，把年迈的老妈带出去广州，毕竟我老哥还是喜欢兴宁的客家菜。我只好一个人在老家慢慢研究鱼怎么做法才好吃（经常被老妈这样的长辈骂我也没办法，我习惯了）。

比如清蒸鱼的做法：浸泡好洗干净脱水的金针菇，覆盖一条鱼，拿去电饭锅蒸，到了12点饭好了，鱼也蒸好了，炒个蔬菜什么的。真是好菜要认真做啊。广州任何饭店酒店都做不出客家菜的，难怪我老哥要老妈去广州做兴宁客家菜，才有劲的去工作。上面我也说了我那年迈的老妈做出了鱼丸、鱼双丸子、虾丸子的，希望你好好阅读。我一个人在老家拿着拐棍没办法，自学吧。对你来说，老妈也是长辈了。要想不被长辈看低、看贬的话，你只有好好看我说的了。

我发现我老妈的节省（因为她没有任何经济收入）和她喜欢的鱼，我打工时，她看上了水库里来的大鲩鱼，多少斤我忘了（草鱼或乌头草鱼贵），75元一斤她也买了，直接打电话叫我过来买买买下它。75那时货币还没贬值，很大的钱额。事实上，老妈喜欢的是“雄头”鱼，这鱼头，大！比鲩鱼还大的鱼头，煲汤当然好！就是价钱比鲩鱼（草鱼）两倍价，打工的我，问问老妈说：惹得起吗？老妈说，算了。她就放弃了。

你现在明白了我上面说的内容吗？鱼处理好，你还得要记住一个：墓地扫墓时，要有猪、鸡、鱼的。这叫三牲，有地上爬的猪肉、有天上飞的禽（鸡）、有水里的鲢鱼（年年有余）。大阅兵不是说了，海陆空都有，我们的生活都是小康生活了，希望你买鱼前，先了解清楚你的长辈喜欢什么鱼，你再去挑选鱼。。。我……说累了。。。

鱼是“余”的谐音，因此，人们用鱼形来寓意“年年有余”、“吉庆有余”等。在鱼形图案中，鲤鱼和金鱼的内容和形式较为丰富。就是因为“鲤鱼”和“利余”同音、金鱼与“金余”同音，而备受青睐。取其谐音，就有了大鲤鱼的“得利图”、“连年有余”图等。因为，鱼直接对应了人们对富裕、吉庆、求福的心理，含义处处得利、生活幸福。

“鱼”又和“玉”同音，含有浓郁的吉祥寓意和情趣，所谓“金玉满堂”，那是多么美好的生活乐趣和意境。凡此种种，鱼儿这个熟悉的传统吉祥寓意图案，直到今日仍然讨人欢喜，佩戴赠送两相宜。

扩展资料：

早在商代的玉佩中就有了鱼的造型。唐代规定五品以上官员都得佩戴鲤鱼形饰品“鱼符”于腰部，并一直延续到宋明各代，“以明贵贱”。正因为鱼形的寓意丰富美好，时至今日首饰设计中，依然受到欢迎，很常见。

相传汉代有鲤鱼跃上龙门的神话故事，据说鲤鱼跃上龙门就可以变化成龙升上天。这就寄托了人们渴望生活的质变飞跃、平步青云的美好愿望，成为美好前途和幸运的象征。