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导读：现在不管是南方还是北方，天气越来越冷了。但是在这么冷的天气中，我们还是要解决每天温饱问题。很多人一定会想到吃饭，没错，米饭配着各种菜肴进食，是非常合理的。但是一般家庭里，家人少的话，炒两三个菜出来，菜都不热了。而如果家人比较多，那可能要炒五
现在不管是南方还是北方，天气越来越冷了。但是在这么冷的天气中，我们还是要解决每天温饱问题。很多人一定会想到吃饭，没错，米饭配着各种菜肴进食，是非常合理的。但是一般家庭里，家人少的话，炒两三个菜出来，菜都不热了。而如果家人比较多，那可能要炒五、六个菜，等到可以起筷的时候，菜都凉了。其实还可以做几个蒸菜，这么就可以缩短烹饪时间，吃饭的时候，菜肴还是热的。但是有很多人比较懒，想着不想在这么冷的冬天做那么多的菜肴，那么可以做以下5样美食呢，不仅能热乎乎地吃，还能让身体增加了暖意，在冬天吃最合适了。吃火锅在冬天，南方人尤其是老广们，特别喜欢用“打边炉”来代替一顿饭，无论是午饭还是晚饭，都是可以的。只需要把食材洗净后，弄一个汤底，清水加几片姜就行，自己吃什么就扔什么进锅里，烫个几分钟就可以吃了。还能一起吃的亲友增进友谊，感觉特别不错。而其他地方比如四川就特别喜欢吃火锅，而且是麻辣火锅，就很适合冬天和亲友一起享用了。
喝羊肉汤众所周知，冬天特别适合吃羊肉，尤其是一碗羊肉汤，喝上两碗热乎乎的羊肉汤，不仅填肚子，还能让身体暖和起来。如果加上一些药膳搭配着煮汤，效果还更好呢。但羊肉有特别多的品种，有的膻味很轻，有的膻味却很重，想要做得好一碗羊肉汤，不仅要懂得使用香料，也要知道羊肉的品质，才能做得好一碗羊肉汤哦。大家不妨把买回来的羊肉用冷水浸泡半天左右，使膻味去掉大部分，这样无论怎么煮，都非常好喝的。也不一定要羊肉汤，其实牛肉汤或者其他骨头汤，也是很不错的。
吃云吞一碗热乎乎的云吞能不能满足你懒得动又不想做菜的身躯？如果不行，那么就来两碗好了。各种材料做馅料来包云吞，是多么的不错。如果不想吃云吞，那么可以来一碗饺子也行啊，同样的道理而已。吃上一碗云吞，浑身都暖和，真是舒服。再加上一些蔬菜或面粉、粉条，有菜也有肉，一顿饭就完美代替了。
喝粥天气那么冷，如果早上起来能有一碗热乎乎的粥是多么好的一件事情呢！补充营养还填肚子，最重要是可以暖和身体呢。不妨在夜里准备好所有食材，然后用电饭锅煮粥模式，定时一个时间，早上起床前就做好，实在太方便了。
疙瘩汤疙瘩汤有很多做法，但万变不离其宗，一天三餐中，只要你喜欢，都可以用疙瘩汤代替米饭。汤里含有面粉、青菜、西红柿等材料，还能加入自己喜欢的食材，别小看这疙瘩汤，营养还挺全面的。做好了就直接吃，不用怕出锅就凉了呢。以上这5种美食，很适合用来代替米饭，出锅后还热乎乎，不仅把肚子填饱了，而且还让身体暖和了，特别适合冬天食用。
农民们不愿意吃方便面，怕不够健康，现在农民们早餐分年龄段，年轻人早晨吃面包喝牛奶，而老年人，六十岁以上的农民们更喜欢早晨起来烧火做饭，蒸馒头，煮稀饭，再熬点烂糊菜，他们上了年纪的人就愿意喝稀饭吃烂菜。对于北方地区天气比较寒冷，而且是夜长昼短，天亮得比较晚，农民也相对说起得比较晚一些，这也使得农村人早餐也就将就过了。在农村吃的早餐最多的就是喝稀饭，也就是我们所说的糊粥。
在中国好多大城市比如广州，早上都吃苞谷珍子了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？希望不得动脉硬化。但是好多人不知道老玉米（苞谷）里含得最多。所以早餐吃玉米（苞谷）羹，可以使人体力充沛，精神饱满，身体棒棒的。在我的记忆，吃早餐是上高中了才有的。我的农村老家，历史以来每天就吃两餐饭，早饭和晚饭。就没听点还要吃早餐。冬天就更不用说了，天太冷，又没有暖气，田里没活计的话，大部分人都喜欢捂在被子里，等太阳出来一丈多高，暖和点了再起床。
我们山东地区一天三顿都要正儿八经的炒菜烧稀饭，我们的主食是煎饼，即使是吃早餐，我们也会正儿八经的炒菜做饭，一般每顿必须有稀饭是大米粥或者煮几个鸡蛋，炒一小盘青菜，配上煎饼，或者馒头。我们山东地区一天三顿都要正儿八经的炒菜烧稀饭，我们的主食是煎饼，即使是吃早餐，我们也会正儿八经的炒菜做饭，一般每顿必须有稀饭是大米粥或者煮几个鸡蛋，炒一小盘青菜，配上煎饼，或者馒头。
一大早起来，先用电饭锅煮上一家人吃的米饭，然后再煮一点蔬菜配肉片等。冬天的蔬菜主要是白菜、萝卜等冬季菜。有孩子的家庭，还会给孩子煮荷包蛋或是蒸蛋。总之，条件好一点的家庭早餐的吃菜会有肉，差一点的就只有蔬菜。
有心就好，这要看你女友平日喜欢吃什么啊，虽然我不知道，但想叮嘱你几点，无论送什么，都买一个漂亮大方的便当盒，首先是因为热食物装在塑料袋里不好，会产生有害物质，二是也方便好拿好放，三是也好看，还有别拿太油腻的，即使她爱吃，也不好，早晨起来，肠胃消化系统还没醒，消化能力还很弱，所以不宜吃太油腻的，哦，对了，便当盒要不锈钢的啊，记着要营养搭配，可以加个养乐多什么的，加油加油哦，对了还要味道不是太大的，否则她会不方便吃的，加油哦很贴心的男友嘛。
每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖。所以，关爱自己就从关心早餐开始。
第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。
早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。
可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果
这一道早餐也充分满足营养的要求。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完。不吃？要减肥？那可不好，而且，适得其反呢。营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中。日久天长，你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖。
第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。
另外，还有几款家常早餐也一并送上：
例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。
人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这样，可以充分补足维生素。
假如你某一天实在无暇顾及早餐，肚子空空就出了家门，你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵。应急也要选择健康的快捷食物。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色。如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了，当然，能从家里带一个水果也不错。
那必须得有一碗胡辣汤和一碗热乎乎的羊肉啊！！！
吃完整个人都热乎了，最适合冬天吃的美食呀
把我独家的做法也分享给你们哦~

胡辣汤
在河南人的眼里，没有胡辣汤的早晨，是不够清醒的。
特别是在寒冷天里，大早喝一碗香辣扑鼻的胡辣汤，精气神瞬间被提起。


- 食材准备 -
面筋：高筋面粉400g 清水250g 酵母粉2g
汤底：猪骨300g 八角1个
姜片20g、葱段20g、花椒2g（这三样皆一半用于焯水，一半用于熬汤 ）
配菜：干木耳8g 干黄花菜15g 干腐竹35g 干红薯粉条45g 花生米50g 酱牛肉粒50g面筋块80g
调味：花椒粒2g 生抽30g 老抽10g 蚝油20g 十三香粉1g 白胡椒粉3g 香醋15g 面筋水5~6勺（汤勺）
1先提前一晚制作面筋：高筋面粉倒入碗中，一边加水一边搅拌至没有干粉状，下手揉成面团
不需要揉至光滑

盖上保鲜膜醒30分钟，加入1L清水反复用手搓洗，揉成一团小球再换一盆清水继续揉至不再怎么出白色淀粉水


面筋取出挤干水分，加入酵母粉揉拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，留面筋水备用


2面筋发酵好取出，放入耐高温的盘子中，热水上锅蒸20分钟取出切小块备用


3准备其它配菜：花生米提前用清水泡好，倒入锅中煮熟
约泡2小时，煮20分钟

干木耳、干黄花菜、干腐竹、干红薯粉条提前用温水泡软（泡15小时），洗净挤干水分，腐竹切丝、黄花菜切小段、木耳切丝、红薯粉条切段备用


4猪骨洗净冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒粒焯水，大火煮开后再煮5分钟，捞出用清水洗净


放入砂锅中，加入姜片、葱段、花椒粒、八角和18L清水大火煮开后转中小火慢炖15小时，过滤出汤底备用
汤底约13L


5热锅倒油，下入木耳丝、黄花菜段、腐竹丝翻炒2分钟，加入生抽、老抽、蚝油、十三香粉、白胡椒粉翻拌均匀，加入高汤盖上盖子煮开



6加入面筋块、酱牛肉粒、熟花生米、红薯粉条段再煮2分钟

7保持沸腾状态，一勺一勺的加入面筋水，直至汤汁浓稠冒大泡泡，最后加入香醋拌匀再煮1~2分钟即可开吃



这种辣不呛不烫，入胃舒适，吃完身上发暖。

碗蒸羊肉
今天安排的碗蒸羊肉，是一道宁夏特色美食，做法懒人得很：腌好的肉，放碗里一蒸，毫不费力！

- 食材准备 -
羊腿肉500g（去骨后剩400g左右） 干辣椒圈4个大葱碎20g 姜碎20g 十三香粉15g 低筋面粉20g 白胡椒粉05g 盐4g 鸡精1g 白砂糖5g 酱油8g 胡麻油25g（也可以用普通食用油） 香菜段适量
1羊腿肉去骨切大块，放入大碗中，用清水浸泡3小时左右，中途换清水两次
羊肉切块后一定要泡清水，第一可以去除膻味，第二可以让羊肉充分吸水，做出来的羊肉才不会柴~

2将浸泡好的羊肉洗净，攥干水分，放入耐热的大碗中，依次均匀的撒入低筋面粉、十三香粉、干辣椒圈、大葱碎、姜碎


再浇上烧热的胡麻油激发出香味，待稍微放凉一会，上手抓拌均匀，再加入盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、生抽抓拌均匀
3抓拌好的羊肉分装到小碗中（不用太满，7、8分满即可，蒸的过程中会蒸出羊汤汁），热水上锅大火蒸1小时，蒸好后撒上香菜段即可开吃

开盖，羊肉的浓郁鲜香直冲鼻来，只见眼前的羊肉碗里，已经满上了羊汤汁。

炖得足够软烂，肉质非常鲜嫩且入味，每一处纹理都嘬得到肉香！超爱！

降温天里，吃上一碗暖暖的羊肉汤，胃和心都暖了。我觉得羊肉和冬天，似乎也是天生的一对~
早餐讲究干湿搭配，一直以来，牛奶和豆浆是早餐桌上的首选，配上两个热腾腾的馒头或者包子，忙碌的早餐就这么简单的解决了！不过，牛奶豆浆再好，营养也是单一的，秋天，不妨换个花样吧！
汤汤水水必不可少，扛饿也很重要，我特别喜欢给家人做这道早餐，所有的食材一股脑丢到锅里，几分钟就能上桌，颜色特别漂亮，简单又好吃，当早餐最适合不过了。如果在初秋，天气还比较热的时候，我常常喜欢多煮一些，早上喝不完的放到冰箱里冷藏几个小时，给孩子当宵夜，特别提神解渴。
这道早餐亦是甜点，里面加了糯米丸子、藕粉、甜酒酿，香香甜甜、清润解渴，每次我都是吃得停不下来呢，你要是也喜欢糯米食品，不妨收藏试试哦！
光吃糯米丸子，很多人会觉得有点腻，试试在里面加点藕粉吧，清甜可口，不管大人还是孩子，都是无法拒绝的。
彩色藕粉丸子
食材：
糯米粉适量 甜酒酿两勺 藕粉一包准备好。
紫薯、南瓜切块后放在电饭锅里蒸熟，菠菜榨切小段，放入榨汁机里，榨汁过滤备用。
紫薯泥里加入糯米粉，根据干湿度，分次加入牛奶，和成干湿合适的面团，南瓜泥和青菜汁面团同样做好后盖上保鲜膜醒制10分钟。紫薯泥比较干，所以在和面的时候要酌情加入少许牛奶，南瓜泥和青菜汁就不用再加牛奶了，根据面团的干湿程度，调整用量，尽量让三种颜色的面团软硬一致。
糯米粉不用长时间醒制，可以一边醒一边开始揉圆球了，尽可能将小剂子分成一样的大小。
圆球做好了，现在就可以调汁了，将藕粉放在大碗里，加入少许凉水，搅拌成较稀的糊状。
烧开一锅水，将揉好的彩色糯米丸子放入锅里煮熟，当丸子微微漂浮的时候，淋入少许冷水，反复两次，让丸子完全熟透，这时候丸子已经膨大了，表面微微透明。两次加入冷水，煮出来的丸子口感更Q弹爽口，吃起来没那么腻。
再次开锅后，将藕粉淋入锅中，用锅铲迅速搅拌，避免藕粉成团。淋藕粉的时候尽量淋在开水冒泡的地方，这样藕粉随着开水四处飘散了，分布得更均匀。
加入甜酒酿和白糖，混合均匀。
再次开锅后即可出锅。
Q爽顺滑的藕粉丸子，色彩诱人，清甜可口，天热的时候冷藏吃，冰凉解暑，天冷的时候吃热的，一碗下去，从头暖到脚呢，浑身毛孔都舒张开了，那叫一个痛快。有空的时候多做点丸子冻在冰箱里，随煮随吃，简单方便，早餐吃一碗，干的湿的都有了，一上午都精力十足！怎么样？心动了就赶紧动手吧！
一条有点品质的围巾吧，毛织的最好。
其实礼物什么一点也不重要，女人在乎的是态度。
我追我女友的时候连着一个礼拜早起送她去上班，早上给她带早点（能自己做更好）
现在她就成了我的老婆，虽然很会叨叨，但是心里还是非常爱我的。
