导读：1、叫化鸡：叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩。2、碧螺春：碧
1、叫化鸡：
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩。
2、碧螺春：
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，碧螺春的子制作技艺要求非常高，以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵，碧螺春要经过杀青，揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成，所制作出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。
3、阳澄湖大闸蟹：
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。
4、苏绣：
苏绣是苏州的民族传统工艺，有着非常悠久的历史，早在三国时期就已经有关于苏绣的记载，距今已有两千多年的历史了。苏绣的制作技艺十分精细，十分考究，对绣工的要求非常高，苏绣具有图案秀丽，构思巧妙，针法活泼等特点。
5、苏式蜜饯：
苏式蜜饯的制作工艺十分复杂，以果蔬为主要原料，在配以糖，在采用传统的加工方法制作而成，所制作出来的蜜饯形色别致，制作精细，美味可口。
苏州可以带回家的特产：
1、碧螺春
碧螺春是江苏苏州著名的传统名茶，历史非常悠久。碧螺春已有1000多年的历史，在唐代被列为朝廷贡品。碧螺春的制作技艺很高，春分到清明的茶最珍贵。碧螺春只能通过杀青、揉捻等复杂的生产工艺制作。碧螺春汤色泽清亮，鲜醇爽口，饮后回味无穷。
2、苏式蜜饯
苏轼蜜饯是江苏苏州特有的传统小吃，历史非常悠久。它的制作历史可以追溯到三国时期，几代人以来一直是宫廷中的流行食物。蜜饯的制作过程非常复杂。蜜饯是以水果和蔬菜为主要原料，糖和传统加工方法制成的。该蜜饯造型独特，制作精美，味道鲜美。
3、苏式糕点
苏式糕点是江苏苏州的传统特产糕点，在中国传统糕点发展史上占有非常重要的地位。苏式糕点历史非常悠久，从古至今一直流传到隋唐时期。苏式糕点的代表作品有苏式月饼、猪油年糕、糕点月饼等产品。苏式糕点不仅制作技艺独特，而且独特可口。
4、苏式糖果
苏式糖果是江苏苏州特有的传统小吃。它有着悠久的历史。它始建于清末，也被慈禧列为贡糖。它已经有一百多年的历史了。苏式糖果的制作方法很讲究，制作也很精细。制作的糖果甜而不腻，新鲜，干净清爽，种类繁多。苏式糖果现在有100多种不同品种的糖果。
5、苏绣
苏绣是江苏苏州的民族传统工艺，历史非常悠久。早在三国时期，就有关于苏绣的记载，至今已有两千多年的历史。苏绣制作工艺非常精致细腻，对绣工的要求非常高。苏绣的特点是图案精美，设计巧妙，针法活泼。2006年，苏绣被列为第一批国家级非物质文化遗产。
1，阳澄湖大闸蟹：又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
2，碧螺春茶：洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。据记载，碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名，迄今已有千余年历史了。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。
3，苏绣：苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动。无论是人物还是山水，无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。
4，苏州豆腐王：产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中，根据产品特点及气温变化，严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。
5，新毛芋艿：新毛芋艿是江苏省苏州市太仓市的特产。新毛香籽芋是著名地方品种，以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。
苏州特产有：
碧螺春茶、采芝斋糖果、宋锦、苏式蜜饯、苏式糕点、卤汁豆腐干、苏绣、太湖银鱼、桃花坞木刻年画、红木雕刻、缂丝（刻丝）、苏扇、微雕、玉雕、太仓肉松、太仓糟油、常熟花边、昆山并蒂莲、奥灶面、阳澄湖大闸蟹、长江三鲜。
苏州特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏式糖果蜜饯、太仓肉松、虞山绿茶、苏绣、凤凰水蜜桃、苏州豆腐干、苏州卤鸭、樱桃肉、太湖绿洲葡萄、王庄西瓜、苏州湖笔、酒酿饼、新毛芋艿。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹产于江苏昆山地区，这是全国知名的产品，俗称清水大蟹，特点是体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛。阳澄湖大闸蟹肉质膏腻、十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开的时候，正是金爪蟹上市的旺季。煮熟后，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。
碧螺春茶
洞庭碧螺春茶是苏州的著名特产，也是中国我国十大名茶之一。经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。苏州洞庭碧螺春茶全部是用嫩芽制成，条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。向来被人们视作茶中精品。
苏式糖果蜜饯
苏式糖果蜜饯是苏州特产之一，选料讲究，制作精细，还有独特的配方和工艺。糖果的配料主要是松子、核桃、芝麻、瓜子仁，这就是苏式糖果的特色。苏式糖果蜜饯松软可口，甜、酸、咸适宜，有青梅、白糖莲心、天香蜜枣等160多种，其中金丝蜜枣是苏式糖果蜜饯中的传统产品，很受欢迎。
太仓肉松
太仓肉松是江苏省太仓市特色传统食品，“太仓肉松”被誉为中国食品一绝，名气大，销量很高。肉松可以佐早餐，充冷盘，很多人喜欢吃。太仓肉松已经有一百多年的制作历史了，选用新鲜猪后腿精肉，再加上酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，滋味鲜美。
歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。
一、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
二、枫镇大面
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
三、红白汤奥灶面
红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。
四、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
五、蟹壳黄
蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。
六、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
七、油氽紧酵
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。
八、小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。
九、糖粥
“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。
十、酒酿饼
春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
以上是网上查到了。
我也是苏州人啦~依我的经验，肉月饼是绝对的好吃！要在长发买哦！还有大多数超市里都有卖卤汁豆腐干的，这个也相当的美味！还有糖粥，在山塘街有的卖，不过你要带回老家的话可能会不好吃了~~你可以去山塘街看看，那儿真的很多哦~！另外如果你爸爱喝酒的话你可以考虑吴江一带出的白酒和黄酒，据说是蛮不错的~（我爷爷常喝，他就是吴江的）你也可以带点苏州的手工制的工艺品回去给你妈妈，山塘街也有~还有镇胡的刺绣很有名，不过第一很贵，第二如果不是那种很喜欢刺绣的人感觉买回去也没什么用啦~另外再次说明一下，我个人觉得苏州还是吃的东西比较OK，另外不要去专门卖苏州特色的店里买，很贵，你看准了东西去山塘街逛逛或者有的东西超市里就有！
好了打了那么多，一定要选我做最佳答案哦！
苏州可以带走的特产有很多，如碧螺春、苏式糕点、苏式糖果等。
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了，在唐朝的时候就被列为朝廷贡品。碧螺春的制作技艺要求非常高，以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵，碧螺春要经过杀青，揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成，所制作出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。
苏式糕点是江苏省苏州的传统特色糕点，在中国的传统糕点发展的历史上占着非常重要的作用，苏式糕点有着非常悠久的历史，传世于隋唐时期。苏式糕点的代表作品有苏式月饼，猪油年糕，酥皮月饼等产品。苏式糕点不仅在制作技艺上与众不同，制作出来的糕点更是别具一格，十分美味。
