导读：可以吃的，你同事告诉你不能吃，估计是她认为这种形状的是西红柿成长过程中注射药物所致，有毒素才不建议你吃的，我之前也听过这类似的解释，但后来想想，不管什么样的，几乎都不是绿色蔬菜水果，人们不还得照样吃吗，所以这种是可以吃的。圣女果，又称小西红
可以吃的，你同事告诉你不能吃，估计是她认为这种形状的是西红柿成长过程中注射药物所致，有毒素才不建议你吃的，我之前也听过这类似的解释，但后来想想，不管什么样的，几乎都不是绿色蔬菜水果，人们不还得照样吃吗，所以这种是可以吃的。
圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的17倍。
圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
扩展资料
小番茄的种植
育苗：由于种子较小，更要注意播种量和温度、湿度的管理。土温27℃左右发芽，发芽后土温降至20℃为宜，注意通气，当第一片真叶长出，还没有长到像子叶那么大时，就要移到育苗钵，促进花芽分化。
施肥：注重圣女果的品质，就要重视有机肥的施用，控制氮肥的用量。每亩施腐熟堆厩肥2500公斤，或人畜粪2000公斤或菜饼100公斤，复合肥30公斤，过磷酸钙50公斤，作基肥，通过水分管理来调节长势。在依生长势强弱，适量追施液肥和钾肥。
定植：选土层深厚、排水方便、地力肥沃的土壤种植为好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽双行，株距30-45厘米，利于整枝。为减少病虫，控制杂草生长，预防果实腐烂，保持果实清洁，提高商品价值，在定植时，一般以第一花序带蕾的苗定植为标准。
整枝：有限生长的品种，尽量促其长势，一直在上部留2个强侧枝，使其向上生长，注意叶数和果数的平衡，如生长过弱，可摘除部分花蕾，无限生长型的不以早熟为目标，可双杆整枝，但生产上多行单秆整枝。
摘叶：为达到提高品质、增强光照、促进通气、防止病害的目的，可摘除采收完毕果穗以下的老叶。
参考资料来源 -圣女果
-黄小番茄
小番茄的营养价值主要有以下五个方面：
1、小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。
2、圣女果中番茄红素的含量比较高，番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，它是目前已知最有效的抗氧化活性物质，它的抗氧化能力是维生素E的100倍。随着近些年研究的深入，也发现番茄红素还有预防恶性肿瘤、预防心血管疾病发生、提高机体免疫力等多种功效。
3、小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
4、圣女果中烟酸的含量可以说是果蔬之首，烟酸可作为辅酶参加人体细胞的代谢，对人体消化系统、神经系统、皮肤等均有影响。药理剂量（2~6g/d）的烟酸还具有广谱的抗高血脂作用，并且有明显的降低心血管粥样硬化病变和死亡率的作用。
5、圣女果中的谷胱甘肽含量也比较丰富。谷胱甘肽具有抗氧化清除自由基的作用，同时它还能够保护体内酶分子中的巯基，起到保护酶活性推迟细胞衰老的作用。不仅如此，谷胱甘肽还具有保护血红蛋白活性、中和有毒物质（如重金属离子）等作用。
：小番茄，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，是番茄大家族中成员之一。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。
小番茄有红色、粉红色、**，甚至现在还能买到紫色的。红色的含番茄红素较多，而且颜色越红番茄红素越多。粉红色的含有一些番茄红素，胡萝卜素很少。**的则含有较多胡萝卜素，不含有番茄红素。紫色的则含有花青素多。
小番茄最好的吃法就是当水果生吃，因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，小番茄中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。最近天气逐渐转热，吃点这样的凉拌菜很不错。
新华网-圣女果怎么吃营养加倍
问题一：小番茄夏天洗干净怎么保存？ 这样放进冰箱冷藏，可以保鲜三个月不坏，
拿点吃后，记住扎紧袋口！
问题二：如何清洗小番茄才干净呢 用盐水泡几分钟就可以吃了哦~~盐水还可以洗各种水果，尤其是那些不好洗的水果，而且比较健康，因为洗涤液多激少少都是化学用品嘛~~
问题三：小番茄怎么保存 成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。
温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
问题四：请问小西红柿怎么储存比较好，请高手指点，谢谢！ 西红柿怎么保1、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
西红柿怎么保2、室内贮存，在能严格保持不受8℃以下冻害的暖和房间内，可覆盖薄膜或用塑料袋贮存，待果实红熟后再把温度降至5―7℃保存。
西红柿怎么保3、冷库气调。有冷藏条件需较长时间贮藏的地区，适宜采用冷库气调贮藏，其贮藏保鲜效果好。主要有聚氯乙烯膜和塑料薄膜小袋包装贮藏法， 塑料薄膜小包装贮藏法就是将果实充分预冷后，装入内衬番茄保鲜膜的箱中，果柄向上分层摆放，上部装入生理调节剂和防腐剂，紧扎袋口，根据果实成熟度选择适宜贮存温度。日本研制成功一种一次性新型塑料保鲜膜，它由两层透水性极好的尼龙半透明膜组成，两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。用这种塑料膜来包装果蔬，能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分，从而达到保鲜目的。
西红柿怎么保4、室内缸存。缸存西红柿省工、方便、效果良好。缸的大小可根据所贮果实多少决定，一般不宜太大，太大易挤压，通气不良。选好缸后先洗刷干净，用05%―1%的漂白粉水消毒，并擦净水分，缸底铺上麦秸，然后一层果实一层麦秸摆放。摆满后用塑料薄膜把缸口封住，膜两边各留一绿豆粒大小的孔洞。缸贮也要严格保持温度，必要时可加厚麦
问题五：小西红柿怎么存放时间久点 放到冰箱，会好点，但还是建议每次少买一点，不要买那么多，超市每天都开门，不要为了便宜买那么多，到时候都吃不了，都坏掉了。我们就一次买一点，每天去买新鲜的，超市每天都进货的，你说的呢，谁不喜欢吃新鲜的呢
问题六：吃个明白 小西红柿怎么清洗最干净 用盐水泡几分钟就可以吃了哦~~盐水还可以洗各种水果，尤其是那些不好洗的水果，而且比较健康，因为洗涤液多多少少都是化学用品嘛
问题七：夏天怎么保存小番茄 放冰箱，不过夏天水果的保存时间本来就不长，现吃比较好，，采纳一下
问题八：小番茄（圣女果）不放冰箱里怎么保存 这个我知道的，我老婆喜欢吃，秋季只要通风，干燥，注意不要阳光直射的地方可以放一礼拜左右，冬季就更长了，
问题九：怎样存放小西红柿 番茄保鲜术是使番茄在采摘后延长其保鲜期的技术，一般普通的方法是根据番茄本身的条件通过调节环境条件来延长其保鲜期，比如合适的温度、适度、气体等。然而科学家研究发现可以通过抑制基因表达可使番茄保鲜期延长。番茄的保鲜技术有两种，一种是根据番茄的生长特性，通过调节环境条件来延长其储存期；科学家还发现通过抑制两基因表达可使番茄保鲜期延长一个月。
目录
简介
物理保鲜术
基因方法
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简介
番茄是冷敏感作物，果实长时间低于8℃会发生冷害。番茄的成熟阶段分为：绿熟期、微 熟期、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期 (红而软)。鲜食番茄多为半熟期至坚熟期采摘，但不能进行长期贮藏。绿熟至顶红期的果实具有一定的耐贮性和抗病性，在贮藏中能后熟转红。长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。[1]
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物理保鲜术
贮藏指标
①温度：绿熟11～13℃，粉红熟10～12℃，红熟7～10℃；
②气体：氧气3％，二氧化碳0～5％；
③湿度：90％～95％；
④冷害：绿熟10℃，粉红熟8℃，红熟5℃；
⑤气体伤害阈值：氧气1％，二氧化碳>5％；
⑥贮藏期：30～50天。
技术工艺
番茄贮存、保鲜
顶红期无伤适时采收→剔除伤、残、病果实→适当分级（大小成熟颜色)→田间装入内衬保鲜袋的箱中→果柄向上分层摆放→中层加入保鲜剂→扎紧袋口→运输→及时入库于11～12℃下敞口预冷20～24小时→加入防腐剂→扎紧口袋→码垛→于11～13℃贮藏即可，但要依据成熟度选择最适贮藏温度，如绿熟11～13℃，粉红熟lO～12℃，红熟7～10℃。
影响因素
(1)品种 品种间耐贮藏性差异很大，一般皮厚、种腔小、子室少、果肉紧密，干物质含量高，中等大小的果实耐贮藏；不同皮色的耐贮藏性为黄品种 >红色 >粉红色，中、晚熟 >早熟。一般生产耐藏品种有：橘黄佳辰，大黄1号、满丝、弗罗里达、苹果青、台湾红、 强红、强力米寿等，秋大棚栽培的特洛皮克、大粉、苏抗5号、历红 2号等。
（2）气体 番茄适用于气调贮藏，低氧可有效地抑制呼吸，减少腐烂，但氧低于1％，将导致风味失调。而提高贮藏环境中的二氧化碳，对番茄保鲜几乎没有作用，且当13℃时，二氧化碳 >5%易造成番茄伤害。在19～23℃下，番茄完熟速度筐装为气调的26倍,既快速降氧可有效地抑制完熟。
注意事项
(1)适时采收。根据用途、贮藏销售时间，确定采收时的成熟度，一般顶红熟果实最耐贮藏。
(2)成熟度。番茄成熟度一般划分为5级，即绿熟期，顶红期(微熟期)、半熟期(半红期)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软）。
(3)完熟。绿熟番茄完熟质量最好的温度为18～21℃， >27℃不能正常完热。14～16℃既能正常完熟，又可减少腐烂，属最佳温度，完熟期需7～14天。
(4)催热。内源与外源乙烯对番茄均有较强的催熟作用，20～25℃十85％～95％湿度十100～150mg／L乙烯，24～48小时绿熟番茄即可催熟。
(5)病害。番茄主要贮藏病害为交链孢菌引起的软腐病。
(6)冷害症状。水渍状斑点，组织坏死。
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基因方法
科学家通过抑制促成熟酶从而延长了番茄的保存期达30天。Asis Datta及其同事发现了两种酶――α-甘露糖苷酶（α-Man）和β-D-N-乙酰己糖胺酶（β-Hex）在番茄的成熟过程的关键阶段在番茄内部积累。
这些科学家明确地把α-Man 和β-Hex与成熟有关的果实变软联系了起来，人们特别关注这种现象是因为过度变软占了>>
问题十：洗过的小番茄可以放一晚再吃么？ 可以再洗一次再吃，最好用淡盐水洗或者温开水，嗯，我就这么做的！希望能帮到你！
