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导读：喝啤酒吃烤串？要慎重营养专家、私人医生刘纳认为，应尽量避免熬夜时喝啤酒吃烤串。因为人体系统，尤其是消化系统，晚上基本上是停止工作的。很多人在夏季喝凉啤酒，如果本身患有胆结石、胆囊炎，很容易诱发急性胰腺炎，因为油脂进去后，胆囊就要收缩、分泌胆
喝啤酒吃烤串？要慎重
营养专家、私人医生刘纳认为，应尽量避免熬夜时喝啤酒吃烤串。因为人体系统，尤其是消化系统，晚上基本上是停止工作的。
很多人在夏季喝凉啤酒，如果本身患有胆结石、胆囊炎，很容易诱发急性胰腺炎，因为油脂进去后，胆囊就要收缩、分泌胆汁，这对胰腺包括肠道里的菌群，都有影响，所以，一旦吃了食物进去，整个消化系统都要开工，这样就增加了身体负担。
熬夜期间进食油炸类、肉类等高脂肪、高胆固醇且难以消化的食物，诱发糖尿病的风险很高。如果一定要吃东西，最好以易消化的食物为主，如红豆沙、绿豆沙。
另外，喝啤酒时，为了控制总热量的摄入，应当改变喝啤酒时搭配煎炸、烧烤鸡鸭鱼肉的不健康吃法，通过增加蔬菜的摄入来降低脂肪的摄入，同时还应当减少主食即碳水化合物的摄入，以达到不增加总热量摄入的目的。
所以，喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如水煮花生、水煮毛豆、糖拌西红柿、拍黄瓜等。
不要过量、空腹饮用冰镇啤酒
过量饮酒会增加痛风危险，也可能导致肥胖，增加患高血压、高血脂和糖尿病的风险。过量饮酒也会大大降低肝脏的代谢能力和解毒能力。
其次，应尽量减少空腹喝酒。空腹喝酒，人体对酒精的吸收力更高，对胃的刺激也更强，会让胃的黏膜的完整性变差。
最后，尽量不要喝冰镇啤酒，尤其不要空腹喝冰镇啤酒。空腹喝酒时，胃受到更强烈的刺激，时间长了肯定会降低胃的消化能力。
喝浓茶或咖啡刺激神经不可取
国家二级公共营养师臧全宜指出，饮用浓茶、咖啡可以起到提神、醒脑的作用，但一般不推荐这样的提神方法。
一是平时不喝浓茶、咖啡的人偶尔饮用，对胃有一定的刺激。二是其中的咖啡因利尿，增加排便频率，且增加钙流失，不利于熬夜后恢复体力。三是过量、连续饮用增加身体依赖和成瘾性，在停用后，身体反而出现精神萎靡，浑身困乏疲惫的症状。
边看边吃
家庭自制沙拉或甜点
国家二级公共营养师臧全宜介绍，熬夜时，胡萝卜土豆泥、酸奶拌蔬果土豆沙拉、全麦点心、枸杞银耳羹、蓝莓、紫葡萄、圣女果，这些复合胡萝卜素、B族维生素、花青素和膳食纤维的食物，既可以保护眼睛，降低熬夜产生自由基的危害，有助提高睡眠质量，有利于第二天体力精神的恢复，又易于消化，减少能量摄入和体内积存。
喜欢甜点的，可以自制樱桃、桑葚加葡萄干或蔓越莓干与酸奶打成的奶昔，或者鸡蛋牛奶蒸制后淋上蜂蜜的甜品，或者将煮熟的燕麦加牛奶、香蕉蜂蜜打成的燕麦香蕉奶昔，都是适合熬夜享用的美食。
炎炎夏日，没有烧烤和啤酒的日子该怎么过？
我是正宗的北方人，从小成长于美丽的泉城济南，济南的夏天是很闷热的，每到夏天夕阳落下之后，济南的烧烤开始慢慢的走人大街小巷。
最近济南对烧烤治理的很严，已经很少看到烧烤摊位了，对于习惯了烧烤、扎啤日子的济南人来说，这无疑让他们失去了很多乐趣。
城市治理给大家带来了良好的生活环境和清新的空气，不过我还是怀念那些热闹的场景。
经过了一天的工作之后，坐下来点一碟花生或者毛豆，配一杯冰爽的扎啤，日子那叫一个惬意。
好吧不幻想了，来点实际的，自从济南整改烧烤街，我就想，烧烤都关了，我们去哪里吃？
商家总是走在消费者前面的，我今日发现网上有一次性的烧烤炉，自己可以在家做也可以带着出外野餐，恩，我表示方法真的比问题要多的多。
我不知道伙伴们所在的城市烧烤有没有被治理，今天给大家分享几个自己在家做烧烤的方法，这样小伙伴们自己在家也可以啤酒+烧烤了！
微波炉茄子
主料 茄子1根、大蒜适量
辅料胡椒粉适量、生抽适量、辣椒粉适量、老抽适量、蚝油适量、孜然粉适量、葱花适量
做法
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火微波5-6分钟。
2、油热后放蒜末炒香，加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少许老抽和蚝油，炒匀关火。
3、将微波熟的茄子切开铺平，铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下，更好入味。
4、放入微波炉再次高火微波5-6分钟。
5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
微波炉烤羊肉串
主料羊肉200g、洋葱半个
辅料盐适量、糖少许、辣椒粉适量、孜然粉、适量
做法
1、羊肉切小块，加盐、糖、半个洋葱、辣椒粉、孜然粉，拌匀入味，腌制1小时左右。
2、用竹签将肉串穿起来（竹签用水泡过再用），穿串儿的时候，要每串肥瘦均匀才好吃。
3、将串好的羊肉串加上小型烤架放入微波炉，高火微波3分钟。
4、取出羊肉串，翻面进微波炉再烤2分钟即可食用哦~
微波炉韩式烤肉
主料猪肉500g、金针菇200g、胡萝卜半根
辅料料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、糖2勺、调和油1勺、孜然粉适量
做法
1、准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感。
2、切好的肉拌入事先准备好的调味料。
3、拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时。
4、烤盘抹上油，铺上金针菇和切成小块的胡萝卜。
5、然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油。
6、放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍。
7、再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出。
铁板烤鱿鱼
主料鱿鱼适量、洋葱适量
辅料辣椒面适量、孜然适量、白芝麻适量、葱适量、海鲜酱5勺、蚝油1勺、甜面酱半勺、蒜蓉酱半勺、白砂糖半勺、白醋半勺、蒜适量
做法
1、鱿鱼洗净后切断，用竹签穿串，备用。
2、鱿鱼身切几刀，方便入味。
3、配置酱料~加入海鲜酱5勺，加入蚝油1勺，加入甜面酱半勺，加入蒜蓉酱半勺，加入白砂糖半勺，加入蒜泥适量，加入白醋半勺，搅拌均匀，酱料完成。
4、取辣椒面、孜然、白芝麻适量，备用。
5、洋葱洗净后切碎，铁板或煎锅刷油烧热，加入洋葱碎，炒香后放上鱿鱼串。
6、用锅铲不断按压鱿鱼。
7、鱿鱼7-8成熟时刷上酱料，继续不断按压。
8、收汁后撒上辣椒面、撒上孜然，不停翻动、按压。
9、撒上适量葱花和白芝麻，出锅~
我现在终于找到了自己在家做烧烤的办法了
在家里玩着电脑、吃着烤肉，喝个小酒
那个滋味就是爽！！
凉爽的夜晚和你的爱人一起喝啤酒吃烧烤吧
1爆炒花甲
1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉，葱姜蒜爆香，加1勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花甲，淋上酱汁炒至浓稠，撒上葱花，出锅!
2爆炒痞老板
水开下蛏子、姜、料酒、煮至开口，捞出冲干净，葱姜蒜爆香，加1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、半勺料酒，翻炒均匀即可。
3蒜蓉虾尾
龙虾尾冷水入锅，加料酒和姜片焯水，水开10几秒立马捞出，过一边冷水，热油放蒜末炒香，放小龙虾炒香，2勺生油、一勺蚝油、盐、白糖、鸡精，胡椒粉炒匀，倒入啤酒烧5分钟，快收汁时倒入适量蒜末炒匀，撒葱花，炒匀。
4沙姜盐焗花螺
花螺加料酒煮，3分钟捞出，炒香沙姜、蒜、小米辣，倒入花螺，加少许米酒翻炒入味，在加1大勺海盐焗鸡粉和胡椒粉，加一点点水炒半分钟，撒点葱花，出锅开吃咯~
5麻辣扇贝
准备扇贝肉，水开下扇贝肉加葱姜料酒焯熟，炒香蒜、洋葱、干辣椒、加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入青椒炒匀，放入扇贝肉加两勺生抽、两勺料酒、少许盐和糖，撒点胡椒粉翻炒入味即可。
6捞汁小海鲜
花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出，料汁在文案，倒入酱汁，撒香菜。
7孜然土豆
油热下土豆片煎至金黄，孜然粒、白芝麻、孜然粉各1勺，翻炒均匀撒上葱花，嘎嘎香。
8爆炒田螺
食材：田螺+盐、食用油泡，10分钟后清洗干净，水开+1勺料酒倒入田螺焯水捞出洗净，热油爆香花椒干辣椒、姜、蒜，1勺豆瓣酱炒出红油，倒入田螺，1勺蚝油、盐、糖少许，翻炒均匀，倒入啤酒淹过田螺上盖煮10分钟，放入青椒、白葱，翻炒出锅。
9孜然羊肉
羊腿肉切块，辣椒面、孜然粉各适量胡椒粉，生抽蚝油各一勺，一个蛋清，搅拌均匀，再加一勺淀粉，再次搅匀腌制10分钟，白芝麻、孜然粒、辣椒粉各一勺，半勺孜然粉、小半勺盐，放羊肉（白肉），煸炒出油，倒入腌好的羊肉，倒入调料翻炒入味，香哇！
烧烤和啤酒一起吃怎么补救
烧烤和啤酒一起吃怎么补救，一到夏天去大排档吃烧烤喝啤酒是大家非常惬意的生活，但是经常半夜吃烧烤类的食物，长此以往伤害的还是自己的身体，那么烧烤和啤酒一起吃怎么补救呢？
烧烤和啤酒一起吃怎么补救1吃烧烤的时候应该注意尽量不要和啤酒一起食用，如果难舍啤酒和烧烤这对“黄金搭档”的话，喝完啤酒也一定要抽时间喝一点茶水化解酒精。大家在吃烧烤的时候，尽量不要选择露天烧烤摊，一般卫生条件不具备可控性。
食肉者吃烧烤的时候可以吃一点绿叶蔬菜和水果，空心菜和西红柿这些均可减少烤肉的危害，果蔬中的维C还可以将烧烤时产生的亚硝酸盐转换成无毒物质。为了自己的肝脏和健康着想，吃货们还是不要在吃烧烤的时候为了痛快将啤酒一饮而尽。
啤酒和烧烤能一起吃吗
啤酒不建议和烧烤一起吃。烧烤食物在熏制的过程中，很容易产生一些对人体有害的物质，如果在这个时候大量的饮用啤酒，很容易导致血液中的含铅量过高，促使食物中的有害物质危害人体。
啤酒不建议和汽水一起饮用。喝啤酒的时候兑汽水，这样少有不醉的。汽水中含有大量的二氧化碳，啤酒中含有少量的二氧化碳，如果这两种食物搭配，很容易促进胃粘膜对酒精的`吸收。
啤酒不建议和咖啡搭配。咖啡中含有大量的酒精，具有一定的兴奋作用，咖啡中含有的咖啡因，有比较强的兴奋作用，如果和啤酒搭配，很容易产生刺激。如果在心情烦躁的时候这样喝，很容易加重紧张还有烦躁的情绪。
啤酒不能和柿子搭配。柿子这类食物含有大量的鞣酸，如果和啤酒中营养成分反应，容易导致腹泻、腹胀等。
啤酒不建议和浓茶一起喝。有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，这个时候，咖啡因和浓茶结合，不仅起不到解酒的作用，还会加重醉酒的痛苦。
吃烧烤喝啤酒的危害：
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
大多数的男性，尤其是20-50岁左右的人群，吃烤肉离不开的就是啤酒了，尤其是春夏季节，一口肉串一口啤酒，吃的是津津有味，甚是享受呢!然而，肥胖也渐渐地和你扯上了关系。
烧烤和啤酒一起吃怎么补救2喝啤酒可以吃烧烤吗
说到喝啤酒是搭配什么菜，医生说烧烤和海鲜一定不要和啤酒一同饮用，这是引起痛风的祸源。医生提醒大家，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
此外，在烧烤过程中，不但会产生"苯并芘"等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张
并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低副作用。
吃烧烤喝啤酒拉肚子怎么办
吃烧烤喝啤酒拉肚子一般可以通过短期内禁食、口服抗生素等方式进行治疗。吃烧烤、喝啤酒拉肚子通常可能是由于饮食不当造成、饮食不卫生等原因造成，患者一般可以通过短期内禁食或吃清淡流食来进行缓解。
如果患者腹部疼痛，通常可以口服盐酸左氧氟沙星、盐酸环丙沙星等抗生素进行治疗。另外如果患者腹泻次数较多，可以考虑口服蒙脱石散等止泻药进行对症治疗。
烧烤和啤酒一起吃怎么补救3常吃烧烤有健康风险，要尽量少吃
·肉质难保证
有的时候，肉没卖完，时间久了就不新鲜，但是商家也不会及时处理，会先把肉洗一下，再放上嫩肉粉，牛肉精，这样就和新鲜的肉基本一样了;而有的肉类价格比较高，所以一些不法商家常会用劣质或者其它肉来代替(尤其是羊肉、牛肉被替换率最高)的
甚至病死的禽类肉来做肉类烧烤原料，再加上很多肉食烧烤后只有七八成熟，这时很可能带有寄生虫，食用后很容易感染寄生虫病和其它肠道传染疾病。但是因为制作的时候会加入很多“佐料”，让消费者很难分辨。
·明火烧制会产生致癌物
烧烤中可能产生致癌物质苯并芘，此外，很食物在烧烤前还会进行腌制，但是如果腌制时间过长，储存不当，亚硝酸盐就会与肉中的蛋白质分解产生致癌物亚硝胺，诱发癌症。
·食品添加剂摄入过多
烧烤的时候为了口感，会加入很多添加剂，如拌肉时，加亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等;烧肉时加一滴香、千里香、烧烤香味素等
烧烤后还会加入辣椒精、芝麻油香精等多种作料，这些佐料吃多了，对人体健康是很不利的，尤其是一些小作坊生产的“三无”添加剂，一旦加入，更危险。
·竹签重复使用
有的烧烤摊，为了降低成本，会重复使用竹签，而这样很可能将细菌和病毒从上一个进食的人传给下一个人，危及健康。
烧烤是很多人的“快乐源泉”，直接放弃是不可能的，所以，只要控制好频率，不要经常吃，偶尔吃吃还是可以的，并且吃的时候要注意方法，这样可大大降低烧烤带来的危险
