导读：1 海胆怎么吃比较好 直接吃 海胆直接吃最有营养，人们在海边捕捞或购买新鲜的海胆，以后可以用专用工具或者请专业人员把海胆打开，取出里面的海胆黄，用清水漂洗干净以后放在冰块上，等它降温以后直接吃，这样可以
1 海胆怎么吃比较好
直接吃
海胆直接吃最有营养，人们在海边捕捞或购买新鲜的海胆，以后可以用专用工具或者请专业人员把海胆打开，取出里面的海胆黄，用清水漂洗干净以后放在冰块上，等它降温以后直接吃，这样可以让人们品尝到海胆的原汁原味儿，岂能让人体尽可能多的吧，还打中的营养吸收和利用。
海胆蒸蛋把新鲜海胆经过专业处理后，取出里面的海胆黄，漂洗干净以后，再把海胆壳刷洗干净，然后在里面磕开1到2个鸡蛋，再把取出的海胆黄放在上面，然后入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出放适量葱花和麻油，调匀以后就能使用，这样做出的海胆味道鲜美营养丰富，特别好吃。
海胆酱把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，他在离开海水鱼后24小时就会出现变质，所以人们为了延长它的保质期，就会把新鲜海胆处理后取出海坦和制成海胆酱长期保存，这样既能防止它腐烂变质，又方便人们食用和携带，还能让人体吸收海胆中含有的多种营养成分。
2 海胆不能和什么一起吃海胆不能喝那些鞣酸含量高的食物一起吃，特别是葡萄，山楂和柿子等水果都不能和海胆搭配在一起吃，因为它们含有的鞣酸会与海胆中含有的蛋白质相结合，生成一些人体不能消化的物质，会让海胆营养成分大量流失，而且会加重人体肠胃负担，严重时会导致人们出现腹胀和呕吐。
3 海胆怎么打开找到海胆的口器(海胆体面上有一个手指顶大小的小圆圈，那就是它的口器)可以用剪子在口器处逐渐剥开，并把口器除掉就可以了。
对海胆的初印象是来源于谢霆锋的美食节目：锋味，谢霆锋出海捕鱼捕到海胆，当场打开直接吃，并一直赞叹美味。是的，海胆的鲜美成为众多美食家口中的极品珍味。极品珍味海胆爱的人爱到魂牵梦绕，它丰腴的口感和带着海水味的鲜甜，早已名声在外。
海胆的食用部位是哪里你知道吗海胆的食用部位属于生殖腺，类比我们吃的蟹黄蟹膏，天知道为什么这个部位的东西这么美味。大部分海胆会有不多不少5瓣黄，小心舀出后放在水中轻轻洗去附着的深棕色内脏，便可直接食用了
极品珍味海胆富含氨基酸，尤其是甘氨酸和谷氨酸，让海胆天生鲜美，这也是为什么最好吃的海胆是在刚捞起的那一刻，海胆天生鲜美对于味觉来说是一种极大的享受，让人欲罢不能。而超过20%的脂肪含量则带来了馥郁的香气和滑润的口感，舌尖感受到的奇妙触感和涌动的滋味令人赞叹。
不同地方的海胆其实味道不同，不同海域的不同生态环境造就了不同的“食谱”，也让海胆的风味发生变化。海胆属于杂食动物，主要的食物为藻类，也会觅食海参、蚌类等。海胆最爱的食物是海带，生产高质量海带的北海道也因此成为了海胆爱好者的打卡圣地。
海胆黄很容易被自身的生物酶分解，放置的时间一久就会出现“自溶”的现象。会吃海胆的人，最讲究“新鲜”二字。最好吃的就是新鲜开壳的海胆。
海胆味道很鲜美，一般都是蘸上醋和芥末生吃活的。滑滑的嫩嫩的感觉很爽口。
海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪327克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
扩展资料；
海胆的养殖技术
1、海胆养殖要选择在水流清澈、盐度高、无污染、浮泥少且海藻旺盛的区域。可以用筏式养殖、塑料箱养殖、网箱网笼养殖等，若是用大的网箱养殖1CM左右的海胆可以放2万个左右，但是随着海胆的生长，养殖密度是要适当的进行降低的。
2、海上养殖海胆要以海带等海藻类的食物为主，也可以用沙丁鱼段喂养，饵料投喂时要根据海胆种苗的大小来决定，一般每两天投喂一次饵料，生长期5-7天投喂一次，高温和严寒就十天半月投喂一次。
在投喂饲料是要注意控制量，不要投喂过多而导致网箱的堵塞。另外要定期的检查网箱，及时的清楚浮泥和附着的其他生物和敌害。
3、在养殖过程中要加强管理，定时的进行巡查，要注意网箱是否堵塞和缝口严合，避免造成海胆的死亡和逃跑。
参考资料来源；-海胆
对于海胆，大家肯定不陌生，这是一种上等的海鲜美味，在我国民间被视为海味中的上等补品，素有吃海胆可滋补强身的说法。而吃海胆，是吃它身体的一个部位，那你知道海胆吃的是哪个部位吗？对此，就由我为大家解惑。
海胆吃的是哪个部位海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，而我们吃的所谓海胆，其实是海胆黄，它是海胆的**部分，也是海胆的生殖腺，这个生殖腺也被称为海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，占整个海胆的8%-15%，看起来橙**，吃起来味道鲜美。
海胆的功效和作用作为海味中的上等补品，海胆含含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，所以它不仅是上等海味，还是一种贵重的中药材，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。经常吃海胆，显然对人身体很好，至于更具体的好处，可以看看胆的功效和作用：
1、 预防心血管病 ：据了解，海胆生殖腺中所含有的二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，所以吃了海胆有有预防心血管病的作用；
2、 保护心脑血管 ：此外，海胆黄中所含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用；
3、 健脾开胃 ：海胆黄中富含蛋白质，由17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，再加上它本身的味道特别鲜美，可以促进唾液分泌，从而刺激食欲，起到健脾开胃的作用；
4、 提高免疫力 ：海胆黄含有很高的脂肪酸，经常吃的话能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，从而起到提高人体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用；
5、 强身健体 ：另外，海胆的功效和作用还有一点不可忽视，那就是经常吃海胆可强身健体！因为海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间，经常吃海胆黄制作的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。
6、 滋阴补肾 ：最后，女人也很适合吃海胆，因为海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能；此外，海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，女人吃了有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
小结 ：总的来说，我们吃的海胆是它的生殖腺，此处富含蛋白质、脂肪等营养成分，人吃了不仅健脾开胃、强身健体，还有预防心血管病，保护心脑血管的作用，女人吃了还能滋阴补肾，所以有条件的朋友可以经常吃点。喜欢吃海鲜的朋友，还可以看看吃海鲜喝什么酒好。
チェルシー（女主角）
喜好物品：无
讨厌物品：无
生日：春20日
喜欢的动物：全部动物
ナタリー（出荷业者家的MM）
最喜欢的物品：水果三明治
喜好物品：水果相关、蓝莓、巧克力、羊羹、青色奇幻草、草莓、菠萝、ホタル花（莹花）、桃汁、枝豆
讨厌物品：毒蘑菇、纳豆、矿石等等
生日：夏28日
喜欢的动物：猫、麻雀
ジュリア（动物店MM）
最喜欢的物品：极品酸奶
喜好物品：副产品相关(酸奶、鸡蛋、牛奶、羊毛)、花、羊羹、红宝石、宠物饲料
讨厌物品：鱼相关、失败作、春之太阳等等
生日：春6日
喜欢的动物：狗、猫
セフィーナ（豪宅MM）
最喜欢的物品：粉红钻石
喜好物品：矿物相关、豆腐、花、羊羹、毛线、海胆、木耳、蛋糕
讨厌物品：咖喱相关、枝豆、钻石、亚历山大石
生日：冬12日
喜欢的动物：猫、麻雀、兔子
リリー（歌星）
最喜欢的物品：薯条
喜好物品：鱼、豆奶、烤玉米、巧克力、蓝莓、羊羹
讨厌物品：钻石、长靴（垃圾）、春之太阳、纳豆、杂草、宠物饲料、鱼骨等等
生日：秋2日
喜欢的动物：猫、兔子
スイレン（睡莲）
最喜欢的物品：海盗宝藏
喜好物品：一万G券、金(矿石)、木耳、红色奇幻草、贤者之石、黄金资材、古代鱼化石、极品毛线、菠萝派
讨厌物品：失败作、鱼骨、心形草、长靴（垃圾）、杂草、废矿石
生日：夏10日
喜欢的动物：狗、猫、麻雀、兔子、猴子
魔女さま（魔女）
最喜欢的物品：彩虹咖喱
喜好物品：心形草(最喜欢红色的)、黄金资材、紫水晶、玛瑙、莹石、鱼骨、空罐子、黑色之书、纳豆、体力药
讨厌物品：宠物饲料、长靴（垃圾）、桃、桃汁、失败作
生日：冬29日
喜欢的动物：猫、猴子
マルク（男主角）
喜好物品：没有
讨厌物品：没有
生日：冬27日
喜欢的动物：全部动物
エリク（出荷业者家的GG）
最喜欢的物品：炒青菜
喜好物品：马铃薯、玉米、萝卜、地瓜、巧克力、羊羹、竹笋、栗子、爆米花
讨厌物品：各种动物产品(极品牛奶、牛奶、奶酪)、各种心形草、动物饲料、毒蘑菇、油
生日：夏21日
喜欢的动物：猫、麻雀、兔子
ヴァルツ（动物店的那个牛仔）
最喜欢的物品：牛奶粥
喜好物品：各种动物产品、动物饲料、巧克力、烤蘑菇、蘑菇(小帽子的那种)、木耳、酒、桃汁、枝豆、蓝莓酱
讨厌物品：胡萝卜、各种蔬菜、各种心形草、竹笋、栗子、空罐子、木材
生日：春3日
喜欢的动物：狗、猫
ダニー（海边那个渔夫GG）
最喜欢的物品：鱼片
喜好物品：各种鱼、各种鱼料理、各种咖喱、海胆、鱼骨、菠菜、青椒
讨厌物品：废矿石、各种矿石、各种宝石、各种动物产品、动物饲料、空罐子
生日：秋26日
喜欢的动物：狗、麻雀、浣熊、猴子
ピエール（美食家）
最喜欢的物品：至高咖喱
喜好物品：全部料理、鱼、极品鸡蛋、海胆、蘑菇(小帽子的那种)
讨厌物品：毒蘑菇、全部不能吃的东西、失败作、各种体力药满腹药
生日：春13日
喜欢的动物：猪、兔子
シバ（野人GG）
最喜欢的物品：大鱼
喜好物品：各种鱼、各种心形草、蘑菇(小帽子的那种)、木耳、双子草（一半红一半绿的那种）、鸡蛋
讨厌物品：空罐子、各种矿石、各种宝石、油、各种动物产品、动物饲料、花
生日：冬2日
喜欢的动物：狗、猪
ウィル（白马王子）
最喜欢的物品：ホタル花（莹花）
喜好物品：花、各种鱼、各种动物产品、各种心形草、各种作物、蘑菇
讨厌物品：100万G券、1万G券、各种纳豆料理、粉红钻石、亚历山大石、海盗宝藏
生日：秋13日
喜欢的动物：狗、猫、麻雀、兔子
タロウ（出荷业者家那个老爷爷）
最喜欢的物品：回复草
喜好物品：萝卜、番茄、玉米、马铃薯、鸡蛋、石材、木材、心形草（青、绿等等）、蓝莓、宠物饲料、竹笋
讨厌物品：杂草等垃圾类物品
生日：冬3日
喜欢的动物：狗、猫
フェレナ（出荷业者家的大婶）
最喜欢的物品：脆皮乳酪
喜好物品：萝卜、玉米、鸡蛋、月泪草、猫薄荷、三色花、紫水晶
讨厌物品：矿石相关（宝石以外）
生日：秋9日
喜欢的动物：狗、猫
チェン（杂货店老板）
最喜欢的物品：乌冬
喜好物品：羊羹、奶油、蒸萝卜、鸡蛋汤、煎鸡蛋、煮鸡蛋、烤地瓜
讨厌物品：鱼相关
生日：春17日
喜欢的动物：狗
チャーリー（杂货店的小男生）
最喜欢的物品：干烧咖喱
喜好物品：咖喱饭、蓝莓、紫水晶、玛瑙、羊羹、布丁、冰淇淋
讨厌物品：蔬菜相关
生日：夏30日
喜欢的动物：狗、麻雀、兔子
マセル（动物店大婶）
最喜欢的物品：极品奶酪
喜好物品：牧草、鸡蛋、月泪草、木材、奶酪、各种饲料、紫水晶等宝石
讨厌物品：草相关
生日：春11日
喜欢的动物：狗、猫
ゴラン（工务店大叔）
最喜欢的物品：天麸罗饭
喜好物品：木材、石材、石头、树枝、羊羹
讨厌物品：矿物相关
生日：春27日
喜欢的动物：麻雀
エリザ（工务店的小女孩）
最喜欢的物品：甜甜圈
喜好物品：花、点心(巧克力)、羊羹
讨厌物品：羊毛相关
生日：夏12日
喜欢的动物：猫、兔子
ダルシャン（豪宅主人）
最喜欢的物品：粉红钻石
喜好物品：羊羹、紫水晶、玛瑙、莹石、橄榄石、秘银
讨厌物品：鸡蛋相关
生日：夏17日
喜欢的动物：猫
ロヴェン（神父）
最喜欢的物品：法国土司
喜好物品：羊羹、烤地瓜、鱼、鸡蛋汤
讨厌物品：不明
生日：秋4日
喜欢的动物：狗、麻雀、兔子、浣熊、猴子
ワーダ（野人的养父）
最喜欢的物品：烤鱼
喜好物品：能吃的东西
讨厌物品：不能吃的东西
生日：秋20日
喜欢的动物：猪
魔女ちゃま（小魔女）
最喜欢的物品：黄龙纳豆
喜好物品：长靴（垃圾）、宠物饲料、毒蘑菇、失败料理
讨厌物品：心形草、空罐子
生日：冬8日
喜欢的动物：麻雀
女神さま（女神）
最喜欢的物品：草莓
喜好物品：萝卜、马铃薯、玉米、鸡蛋、花、茄子
讨厌物品：巧克力、羊羹、资材、杂草、ゴミ、冰淇淋、鸡蛋汤、竹笋
生日：春8日
喜欢的动物：没有
アリエラ（修女）
最喜欢的物品：冰淇淋
喜好物品：草莓大福饼、栗子、羊羹、荞麦团子、蓝莓汁、热巧克力、烤地瓜、桃汁、蓝莓、热牛奶、草莓、煮鸡蛋
讨厌物品：鱼、究极咖喱、极品毛线
生日：冬17日
喜欢的动物：狗、猪
クリフ（克里夫）
最喜欢的物品：至高咖喱
喜好物品：咖喱饭、奶酪、牛奶、番茄、羊羹、巧克力、鸡蛋汤
讨厌物品：不明
生日：夏6日
喜欢的动物：狗、猫、兔子
ドクター（多特）
最喜欢的物品：极品牛奶
喜好物品：鱼、蓝色草、绿色草、青色奇幻草
讨厌物品：薯条
生日：秋19日
喜欢的动物：狗、猫、猪
カレン（卡莲）
最喜欢的物品：比萨
喜好物品：奶酪、栗、鸡蛋、花
讨厌物品：羊羹、巧克力
生日：秋15日
喜欢的动物：狗、浣熊、猴子
ポプリ（珀布莉）
最喜欢的物品：蛋炒饭
喜好物品：羊羹、草莓、蛋糕、钻石、鸡蛋、海胆、巧克力、ホタル花（莹花）
讨厌物品：萝卜、蔬菜汁、铜、玛瑙、竹笋
生日：夏3日
喜欢的动物：猫、麻雀、兔子
トリート（负责开船的那个船夫）
喜好物品：鱼、每天获得的东西、杂草、石
讨厌物品：不能吃的东西
生日：不明
喜欢的动物：麻雀、兔子、浣熊、猴子
ニクス（食堂老板）
喜好物品：没有特别的
讨厌物品：没有特别的
生日：不明
喜欢的动物：没有
ハイラ（咖啡店老板）
喜好物品：没有特别的
讨厌物品：没有特别的
生日：不明
喜欢的动物：没有
カロン（旅馆老板）
最喜欢的物品：烤饭团
喜好物品：全部料理
讨厌物品：跟旅馆不和谐的东西
生日：不明
喜欢的动物：狗、猫
トシゾー（无脸人物，渔夫）
喜好物品：鱼相关
讨厌物品：点心相关
生日：不明
喜欢的动物：猫、麻雀、猴子
ヤスロー（无脸人物，渔夫）
喜好物品：鱼相关、点心相关
讨厌物品：蔬菜相关
生日：不明
喜欢的动物：猫、麻雀、猴子
アルビオ（无脸人物，矿工）
最喜欢的物品：绿宝石、秘银等比较高价的矿石
喜好物品：矿物相关
讨厌物品：鱼相关
生日：不明
喜欢的动物：狗
イジーク（无脸人物，矿工）
最喜欢的物品：绿宝石、秘银等比较高价的矿石
喜好物品：矿物相关、花
讨厌物品：蔬菜相关、杂草、石
生日：不明
喜欢的动物：狗
巧克力,豆奶,咖哩面包是很多人都喜欢
村长一家,美食家,动物店mm,富豪mm,无脸渔夫 送豆奶
歌星,工务店的小女孩送巧克力
工务店老伯,杂货店一家送咖哩面包
其他:动物店的那个牛仔,修女,传教士送意大利面
年经渔夫送**咖哩饭
这些料理全部都是杂货店能买到材料
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。
为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
海胆的生命力很弱，出海以后不太容易存活，需要进行加工，保持其新鲜。所以市面上见到的海胆，大多都是死的。
扩展资料：
海胆的营养价值：
1、海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，能提高性功能和改善智力。
2、海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。
3、海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成，不仅品质好，而且含量也是非常高的。
4、胆黄，每100g鲜海胆黄中含蛋白质41g,脂肪327g,还含有维生素A/D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
-海胆
-海胆刺身
