温州童谣
导读：温州童谣有送松糕、问姓谣、学习解放军、娒娒，你真早、燕儿、正月初一头、点指扳扳、大脚娘、打珓杯、懒汉歌、十二月令、吃馄饨、叮叮当等。1、送松糕松糕松糕高又高； 我请阿叔吃松糕。松糕厚，送娘舅； 松糕薄，冇棱角； 松糕实，迎大佛；松糕松，送舅

温州童谣有送松糕、问姓谣、学习解放军、娒娒，你真早、燕儿、正月初一头、点指扳扳、大脚娘、打珓杯、懒汉歌、十二月令、吃馄饨、叮叮当等。

1、送松糕

松糕松糕高又高； 我请阿叔吃松糕。

松糕厚，送娘舅； 松糕薄，冇棱角； 松糕实，迎大佛；

松糕松，送舅公； 松糕烫，不好囥； 松糕冷，不好打；

松糕烂，送阿大； 松糕燥，拜镬灶； 松糕粉，送阿婶；

松糕末，不好端； 阿叔越吃越口渴。

2、问姓谣

娒娒，你姓尼？ 我姓金。阿尼金？黄金。阿尼黄？ 草头黄。阿尼草？

青草，阿尼青？ 万年青，阿尼万？糯米饭。阿尼糯？ 果老糯。阿尼果？

山果。阿尼山？高山。阿尼高？年糕。阿尼年？1943年。

造起飞机场，垒起高射炮，把日本打多一大堂，你看日本急勿急。

手榴弹，往天上甩，甩起半天高。掉落一把刀，刀里生个额，把日本鬼子捕出杀。

3、学习解放军

解放军思想通，走前线，打冲锋。

思想通，学雷锋；勿怕痛，学习邱少云；

勿怕脏，学习黄继光；勿怕吓，学习刘文学；

勿怕黑，学习张思德；勿怕难，学习刘胡兰；

勿怕死，学习董存瑞。

4、娒娒，你真早

娒娒，你真早，半夜割晚稻；晚稻未开花，我要吃黄瓜；

黄瓜忒能淡，我要吃橄榄；橄榄忒清味，我要吃糖蔗；

甘蔗密密争，我要吃金“奈”；金“奈”满肚子， 我要吃糯柿；

糯柿密密核， 我要吃大蒜；大蒜密密瓣， 我要吃江蟹，

江蟹十只脚， 拿把棒儿赶喜鹊；喜鹊尾巴长长， 打只船儿叫亲娘。

5、燕儿

燕儿，燕儿，飞过殿儿。

殿门关，飞过山；山也平，地也平，飞过山下打虎铃；

虎铃打到鲤鱼滩，鲤鱼娶亲，蛤蟆拜经；

田鸡送人情，姜太公公做媒人。

苍蝇打锣嘭嘭响，虎蚁抬轿头皮涨。

抬到雀儿桥，雀儿呐喊叫；抬到络麻园，络麻踏爻完。

6、正月初一头

正月初一头， 捉张单个头；

走拉县前头， 买只酱菜头， 煮起一锅一罇头。

阿一夹一夹，阿二想汤喝，阿三拔双箸，

阿四流眼泪，阿五给妈讲，阿六头打肿，

阿七端起抿，阿八挟箸添，阿九走拉到，阿十看看罇头非能燥。

7、点指扳扳

点指扳扳脚踏南山，南山北斗，点到路口。

伲人做官，伲人做贼，做官不清，不如烂铁钉。

铁钉好回炉，脏官害人精，害人精，就是你。

8、大脚娘

大脚娘，一步跨过九片墙，踏死十猪九头羊。前屋叫赔猪，后屋叫赔羊。

大脚娘，真伤心，双双眼泪落地上，扭晓得，水满田垟成灾殃。

大脚娘，真悲伤，大脚跳进海中央，心想这下会浸死，

扭晓得，海水只满到脚跟上，一脚踢倒了海龙王的外婆娘。

9、打珓杯

娒娒打珓杯，珓杯打勿准，担去卖茭笋，茭笋皮剥皮，

担去卖雪梨；雪梨满肚子，担去卖掌柿，掌柿墨恁黑，

担去卖乌贼，乌贼单粒板，担去卖江蟹，江蟹十只脚，

担去卖喜鹊，喜鹊飘飘飞，担去卖胭脂；胭脂急急藏，

担去卖猪脏，猪脏底翻出，担去卖蟋蟀；蟋蟀弹琴，

弹到朔门；朔门擂鼓，擂到乡下；乡下吹班，

吹到大街；大街打钹，打爻二三粒；你一粒，我一粒；

烂头分勿着，走归叫阿爸；阿爸勿相信，

阿妈打臀顿；阿爷端起骂，阿娘走出寻。

10、懒汉歌

天光露水白洋洋，宁可日昼晒太阳；

日昼太阳上晒落，宁可黄昏夹暗摸；

黄昏蚊虫叫啊啊，宁愿明朝天光起五更。

11、十二月令

正月灯，二月鹞；三月麦杆作吹箫；

四月四，做做戏；五月五，过重午；

六月六，晒霉臭；七月七，巧食喜鹊啄；

八月八，月饼馅芝麻；九月九，登高送娘舅；

十月末，水冰骨；十一月，吃汤圆；十二月，塘糕印状元。

12、吃馄饨

娒娒你相能；阿妈教你吃馄饨；

馄饨汤，喝眼光；馄饨肉，配白粥；

馄饨皮，配番薯；馄饨碗，吃爻倒端转。

13、叮叮当

叮叮当（啰来），叮叮当（啰来），

山脚门外（啰来），（啰啰来）孤老堂

松台山上仙人井（啰来），妙果寺里猪头钟（咯咯）。

-温州童谣

一、大沙洗沙

大沙洗沙， 半升米半升汤，

煮来白粥汤，阿每吃底一夜到天光。

二、〈点脚雷盘〉

点脚雷盘,盘到南山,七星北斗,

多星牛牛,鸡蹄马蹄,牛只脚脚闭拢米那蛇

三、〈哦啊哦〉

哦啊哦,打卵汤,

卵汤热啊每烫靠一,

卵汤冷,阿每喝掉把。

四、〈懒汉歌〉

天光露水白洋洋，宁可日昼晒太阳。

日昼太阳上晒落。宁可黄昏夹暗摸。

黄昏蚊虫叫“标标”。宁可明朝天光起五更。

五、燕儿 燕儿，燕儿，飞过殿儿。殿门关，飞过山；山也平，地也平，过山下打虎铃；虎铃打到鲤鱼滩，鲤鱼娶亲，蛤蟆拜经；田鸡送人情，姜太公公做媒人。苍蝇打锣嘭嘭响，火蚁抬轿头皮胀。抬到雀儿桥，雀儿呐喊叫；抬到络麻园，络麻踏驳完。

六、

日里游游，夜里熬油。

日里东家跑西家，夜里点灯纺棉花，

一夜纺到大天光，辛辛苦苦纺个菜头纱，

老鼠叨去做尾巴。

七、你真早

珻珻，你真早，半夜割晚稻，晚稻未开花，我要吃黄瓜；黄瓜味太淡，我要吃橄榄；橄榄太清味，我要吃甘蔗；甘蔗都铮，我要吃金罂；金罂满肚子，我要吃撑柿；撑柿都是核，我要吃大蒜；大蒜味太辣，我要吃江蟹；江蟹十只脚，我要吃喜鹊；喜鹊尾巴长，看见亲娘叫阿爷。

八、摆摆龙船，糯米汤圆，摆来金，摆来银，摆来铜钱娶新娘。

九、门前媛主儿慢慢走,

你18。。我19~!

你没嫁,我没娶

你木我西,我戒酒戒香烟;

你木我谈,扑克麻将都歇了。

制作原料

粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻

制作流程

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

大多数传统松糕是以糯米、红糖、肥肉为原料，配以红枣、核桃仁、桂花做馅。棕色的六棱形松糕刚出炊出来时冒着袅袅的热气，表面上有红枣和桂花的点缀，里有亮晶晶的肥肉和核桃的夹馅，香气扑鼻。

松糕又是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼，比朋友不一样的回礼。朋友拿到的只是分装好的糖果，亲戚则多了一屉预意着幸福的松糕。

松糕

矮人松糕

温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软，待稍凉时再吃更有韧劲，而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。

2浙江龙泉松糕

龙泉松糕：用纯糯米磨成粉，加适量的水、加适量的糖，在其表面撒上彩色芝麻。

蒸熟后，松糕松软，富有弹性。

往年白松糕居多，现有了红色松糕，红松糕比白松糕更加香软，但冷后却不如白松糕嚼劲。

3韩国料理：松糕

制作原料

大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克。　

制作工序

1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。

2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面，把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。

3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟，蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下，晾干以后抹上香油放到盘子里。

宁波一带3种让外地人“望而生畏”，但味道却极鲜的美味！

来聊一下你们老家的特色美食？大家好，我是小白菜多肉 美食 ，很高兴能回答这个问题！

我现在分享给大家的3种 美食 是在宁波慈溪一带比较流行吃的 美食 ，都是海鲜，当地人特别爱吃，餐桌上总少不了它们的身影，但是不经常吃海鲜的人，却对这些 美食 唯恐避之不及！下面就分别给你下这3种 美食 吧！这3种 美食 都是让3种让外地人“望而生畏”，但味道却极鲜的美味！

血蛤

它是宁波和上海一带最喜欢的一种海鲜，它们的吃法也是很特别的，买回来的新鲜血蛤，放到热水中烫上8~9秒钟，然后捞出来，放到盆子中，加上生抽，香醋，姜丝，凉拌好。这美味的凉拌雪蛤就做好了。

因为这血蛤是凉拌的，烫的时间又短，所以吃的时候，掰开里面还可以看到红色的汁液。不知道的人还以为是血呢！虽然它看起来让人望而生畏”，但是吃起来味道极鲜。只要你尝过它的鲜味，就再也忘记不了啦！

不过很多人说海鲜中的“鲜”是腥，这是不对的！海鲜之所以会腥，那是吃到不新鲜的海鲜，新鲜的海鲜是不腥的！

泥螺

泥螺，也是宁波慈溪一带比较出名的小海鲜，它们生活在钱塘江与大海交界处的滩涂上。身上长着一种薄薄的壳子，肉特别多，身上黏糊糊的，看上去就像“鼻涕虫”一样。这种泥螺也是海鲜中比较鲜的了！

吃法也挺多的，可以炒着吃，做成葱油泥螺，非常下饭，味道极美。不过最好吃的做法就是把它们做成醉泥螺，可以长期保存，这种成罐的醉泥螺在超市里经常能看到，如果你感兴趣的话逛一下宁波一带的超市，都会看到这种 美食 。用它们来佐粥的话，味道非常好的。

红膏呛蟹!

这种好的红膏呛蟹价格最贵了！是选用那种红膏比较多的梭子蟹做成的，价格还挺贵的，最便宜的带点红膏的，比较差劲的红膏呛蟹也要八九十块钱，高的价格的要一两百左右一只，越是膏多的红膏呛蟹价格就越贵。

这种海鲜也是生食的，是生腌制过的，虽然是生腌的，但是味道却是最好的，膏香肉嫩，口感超棒。这种梭子蟹，可比清蒸的梭子蟹或者炒着吃的梭子蟹更好吃，大家如果来宁波的话大家一定要尝一下这种特色 美食 哦，多吃几次就会爱上它。

以上就是我推荐给大家的，在宁波慈溪一带比较流行的3种小海鲜了。如果你到宁波一带旅行，这3种小海鲜，有机会一定要尝试一下。非常值得推荐！

来聊一下你们老家的特色美食？

我是江西人，江西的 美食 是特别的多啊，每个地方有都有其不同的特色 美食 。

江西省是少数民族散杂居省份，全省有51个少数民族，其中畲族约10万人，占全国畲族人口数的近六分之一，主要分布在赣东北、赣南的边远山区。

所以，与老家在赣东北、赣南的同事聊天，他们那儿的特色 美食 有些是我们当地看不到的。

说一说我们当地常见的特色 美食 ，排在首位的肯定是江西米粉，我们江西的米粉 历史 是很悠久的，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。

一碗拌粉加一钵瓦罐汤简直就是南昌人们早餐的标配，中餐、晚餐吃炒粉与汤粉的多。有很爱好吃粉的人，一日三餐都是粉，连吃数日，也没吃腻味。

除了米粉外，还有一种大米制品是江西人所喜爱的。年糕，江西年糕以弋阳的最为正宗，又名弋阳大禾米粿，产于江西省上饶市弋阳县。

弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的 历史 ，它以弋阳大禾谷米为原料，采用"三蒸两百锤"的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

2006年12月28日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

在外面的小吃店中，炒年糕也是人们常点的食物，可用肉丝烧，也可用桂花糖炒，软糯又有嚼劲的口感，深受本地人们的喜爱。

丰城冻米糖，过大年时家中必备之品，是江西省丰城市特产，中国国家地理标志产品。

丰城冻米糖，俗称"江南小切"，以其"洁白如雪、香脆酥甜、落口消融"的独特风味闻名天下。

据《丰城县志》记载，明朝万历年间(1573年-1620年)，丰城开始制作冻米糖，迄今已有400多年的 历史 。

冻米糖很多人家里都会做，我们小的时候家里过年吃的冻米糖也是自家做的，看似很简单的东西，其实是没有办法做到像丰城冻米糖那般口味的。

冻米糖的“冻”字非常有意思，要把米“冻起来”，才能开始做冻米糖，所以它的工艺繁琐又精细。

首先要选优质糯米，颗粒要大小均匀，平均粒长65毫米，平均粒宽22毫米。蒸熟后，要把米饭摊凉搓散，不能成团。

将搓散的米用蔑垫晾晒，不能暴晒，以晴天少云天气为佳，晾晒工具必须采用篾制晒垫，以晒垫铺在草地上晾晒为最佳，该过程需不断翻动，时间3天左右，至水分含量为8%。

晒好后开始做冻米，冻米制作的最佳温度是5 至10 。冻米做好后才能油炸膨化，然后拌料，最后成型切割。

正宗的丰城冻米糖，具有"香、甜、酥、脆"的特点，洁白晶亮，松脆爽口，入口消融，食后无渣无屑、不粘牙、不塞牙。

在这盛产冻米糖的地方，我从小到大吃过很多不同版本的，但都没有正宗的丰城冻米糖好吃。

现在该是藜蒿上市的时候了，“鄱阳湖的草，南昌人的宝”这话说的就是藜蒿，藜蒿有一种独特的香味，初吃可能不太习惯，多吃上几回，就会被它深深所吸引，欲罢不能。

我们常用藜蒿炒腊肉，或是腊肠，亦或是腌制的火腿，但极少搭配新鲜肉炒，仿佛藜蒿与腊肉才是标准搭配，换了别的来炒，那味就变了，变得陌生，有些难以接受。

现在12月，也是冬笋上市的时候，江西是冬笋的主要产区之一，革命老区井冈山的笋也最为有名。每年的12月到来年2月，是吃冬笋的最好时节。

冬笋也如藜蒿一样，与腊肉搭配更为人所喜爱。冬笋的清香混合着腊肉的香味，相辅相成，这两样食材的组合带来的是协调且令人惊喜的滋味，笋鲜味香，腊肉味浓。

江西的特色 美食 实在太多了，鄱阳湖的大闸蟹、南安的板鸭、高安的腐竹等等，都是 历史 上有名的特产，很难一下子说的完，有机会来江西游玩的人，一定要记得品尝江西的特色 美食 哦！

我的老家在温州，温州的特色 美食 很多，接下来给大家介绍一下吧

一、松糕

松软香甜，美味可口。

以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。

松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。

 

二、温州鸭舌

属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。

三、麦饼

麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

四、藤桥熏鸡

是藤桥禽业的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。

五、温州鱼丸

以新鲜的鱼肉为主料，正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

六、温州鱼饼

温州鱼饼是温州市传统名点。它均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。

温州鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养丰富，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。 

七、灯盏糕

一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。看着摊子摆在那边，我就觉得很好吃了，外面香脆可口，里面馅料充足，冬日里一口下去真的超级满足。

我的家乡在美丽的江南浙江湖州，能称得上特色 美食 的，一定是经久好吃的，比如以下这些 美食 ，都是从我小时候就超爱吃的！

1、春笋

每年一到春天，下过雨后竹林，春笋就接二连三的冒出来，非常可爱，有自己去挖的，也有出售的，嫩嫩的春笋，做一锅油焖笋简直太美味了！

2、茶糕

方方正正的糕点，一般我们都是早餐吃，以前上学的时候，就会经常买热乎乎的茶糕来吃，里面有肉很香也很能饱腹！

3、锅糍

小的时候，超爱吃这个，可以直接干吃脆脆的，边看电视边吃很过瘾，也可以用开水泡开了吃，加点糖下去，就是一份下午茶小点心了！

4、羊肉面

还记得小时候，每次出街都要去镇上吃一碗香喷喷的羊肉面，羊肉的汤汁浇在面上，一口面一口羊肉，对于爱吃羊肉的人来说超级过瘾的！

5、芽麦圆子

这是一种只有在清明节后才有的圆子，用一种草的草头捣碎后拌进面粉，然后再用油两面煎过，软软糯糯的圆饼，甜甜的口感很好！

6、桔红糕

颜色超级少女心有没有，一口一个很Q很可爱，带有玲珑剔透感，每次都是买一包，但可以吃好多天，因为好看舍不得吃呀！

7、千张包

用豆皮包裹着肉，卷成一个个长条，可以炖汤里，也可以直接蒸熟淋上酱汁，都是超美味的，一口下去汤汁伴随着豆皮和肉，超好吃呀！

8、菱湖雪饺

一款外层沾了白白的饼粉，吃的时候还会掉一点点酥渣，像飘下来的雪花儿，故名雪饺，是一道甜品零食！话说我已经好多好多年没有吃过了，这会儿好想吃哈！

9、枇杷梗

一根根油炸过的小棍棍，是不是很像放大版的枇杷梗子，是硬的，牙口好才能吃呀！小时候超爱吃的，一根根吃很快一袋就见底了！

我的家乡特色 美食 你们有吃过几样？很多都是要去当地才可以吃到哦，欢迎你们去玩去吃！还有更多 美食 我都列举不过来了哈！

我的家乡在山东烟台的长岛县，又叫长山列岛，是有32个岛屿组成 南依烟台 北靠大连，西临京 津 冀，东于韩国日本隔海相望，是山东唯一的海岛县，也是方最大的国际休闲度假岛，每年来我们岛上 旅游 人一是欣赏海岛的自然风光，最重要也是品尝我们家的 美食 我们家乡最出名的 美食 有，海参 鲍鱼 海胆 海带及各种海菜 ，还扇贝 海螺等等等等，不过来到我们家乡必吃的 美食 有 海菜包了，拔鱼饺子，清蒸扇贝 牡蛎 白爪鱼。

我只是一个肘子啊！能不能给我一个肘子该有的尊严。

作为蒸得烂，煮的熟，香喷喷的肘子，我！眉山小猪肘子，有了一个响当当的名字——东坡肘子。话说北宋年间，有一个叫苏东坡的文人，他官路不畅，老是被扁。呸，被贬！

心情郁闷的他选择将虚空的心灵交给胃和口。于是，这个长得还不错的男人，居然把魔爪伸向了我！

一口锅，一口不太好看的锅，接纳了我不是很柔弱的身躯。当然，这个男人还给我喷了点香水。前调是糖、酱油，绵绵悠长；中调是香辛料，带着点辛辣和夏日的火热，后调的姜、葱更加醇厚，实在是妙不可言。

啊，我还没泡够啊，别捞我起来！

男人最终还是将浑身酥软的我捞了起来，无情而又决绝地丢进了冷水中。哼，渣男！[流泪]

他在旁边念了首我听不懂的酸诗，一边翻炒着什么东西。

啊，是豆瓣，生姜粒和泡红椒的味道。

美妙哇！

淋了我一头，小爷我刚洗的头啊！

正经教程:调煮：将猪前肘入锅，加水接近其表面，大火烧开后放入辣椒、花椒、白酒等，小火慢炖 4小时。

油炸：选用产地范围内的菜籽油，将油温加热到180 至200 ,调煮好的肘子油炸40秒至1分钟，至其表面呈金**后，捞出速入冷水，表皮激出均匀的皱纹状。

配汤：清汤类：调煮汤中加入盐、白糖、酱油、香辛料、姜、葱等，煮制1小时至15小时，过滤待用；红油类：将菜籽油烧制220 至230 ，倒入生姜粒、豆瓣酱和泡红椒煸炒至油色红亮后关火，加入糖等调味料，搅拌均匀，冷却待用。

我是福建福州的，要说最有特色的应该是鼎边糊。很多出门在外的游子们，回家乡第一件事就是去街边吃上一碗鼎边糊再配上一根油条，那就一种幸福；我现在写着写着就开始回忆这鼎边糊的味道了，也不知道有多久没有吃了。其实制作起来也挺简单的，在此教大家做。

1:首先将大米浸泡一个小时，然后放入料理机里，水刚好没过大米，接着打成米浆。

2:高汤选用的是蚬子，将蚬子放进高压锅，倒入一定量的水，压熟，然后捞出蚬子，取出其中的肉。

3:锅烧热，倒油，先放入五花肉煸炒，然后放入蒜末，淋入虾油（这个步骤不能忽略，一碗鼎边糊好不好吃，在此了。虾油倒油锅中炝下才够味），然后放入配料（虾干，蚬子肉，熟鱼干，香菇，紫菜喜欢的都可以添加），加入味精，加入高汤烧开，再把磨好的米浆沿着锅边一圈绕过去，盖上锅盖焖10来秒，然后打开；这时的锅边的米浆成干皮了，用锅铲刮到汤里，重复两三次，最后加入芹菜蒜，就可以起锅了。再配上一根油条，那简直太给力了。

炒田螺，螺丝粉，糍粑，百吃不厌

大家好，我是芮至，我的回答是： 聊一聊老家的特色 美食 ？我是广东潮汕的，我们潮汕的特色 美食 特别多！每次回老家都要把老家的特色 美食 吃个遍，还要打包一些带回来。

今天分享一下我们潮汕的 美食 给大家，大家有机会去到潮汕，一定要好好尝尝我们家乡的 美食 ！

——牛肉粿条——

粿条，跟河粉差不多，长得看起来一样，但是吃起来却有点不一样。

牛肉火锅、牛肉丸，都是潮汕的代名词。如果是想吃正餐的，吃牛肉火锅的，去一些屠宰场旁边的牛肉火锅店准不会踩雷。

但是，我今天要隆重介绍的是牛肉粿条汤，这一碗牛肉粿条有什么特别呢？就是这上面这几颗葱头，这些葱头是这碗牛肉粿条的灵魂。这种做法是揭阳白塔桐坑特有的，吃过潮汕牛肉粿条很多种，要数白塔桐坑的这碗有灵魂的牛肉粿条最好吃。

——粿汁——

粿汁，是用大米磨成米浆，蒸熟晾干，再拿来煮汤。

很多外地人不知道是什么，吃起来的口感跟粿条有点相似，只不过比较嫩。

有一部纪录片《早餐中国》里面就有一集专门讲到潮汕的粿汁的。粿汁的精华是上面的配料，卤大肠、卤肉、卤蛋、肉饼、油条等等。

其实，每次吃粿汁，我都是吃上面的配料为主！

——潮汕肠粉——

肠粉，这个大部分人都知道，广州、佛山的肠粉也是很出名的。不过吃过那么多种肠粉，还是觉得我们潮汕的肠粉最好吃！

潮汕肠粉皮比较薄，皮薄料多，淋上蒜头油，配上炖汤，宵夜的绝配！

晚上的肠粉摊，一般都有炖汤一起卖。比较常见的有:板栗排骨汤、苦瓜排骨汤、橄榄猪肺汤、乌鸡汤、鸽子汤等等。

——猪肠糯米——

猪肠糯米，顾名思义，就是猪肠里面装了糯米。

猪肠糯米里面的馅料吃起来跟粽子差不多，但是毕竟粽子的馅料丰富。

淋上甜酱 ，配上猪杂咸菜汤，是早餐的绝佳美味！

每次回老家，早餐经常都是吃猪肠糯米，一般只有早餐有得卖。

——糖葱薄饼——

糖葱薄饼，是揭阳新亨的特产。

外面是一层薄饼皮，里面包着脆脆甜甜的糖酥、芝麻花生粉。

这个在潮汕的一些景点都会有卖。

每次回老家也会买来吃，可惜中间的糖酥容易化，保存不了多久，所以比较少带回来吃。

——甘草水果——

甘草水果，潮州最为出名。

自己做不出这种味道，所以每次回老家也是必吃。

回程坐车，都会打包一份甘草水果在路上吃！

以上就是我们家乡的几种特色 美食 ，有机会到我们潮汕来，一定要尝尝哦。

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松糕鞋是一种新形式的高跟鞋，世界各国非常的流行这种新式高跟鞋。爱美的年轻女士们穿上这种鞋底像发糕一样厚的鞋，感觉颇为良好。但是英国、日本研究机构的调查发现，穿这种鞋的女士容易受伤，英国和日本把“松糕鞋”和其它高跟鞋一并称作“死亡之鞋”。

松糕闻名中华，是中华名小吃，其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。松糕又是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。

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温州民谣

叮叮当

叮叮当,啰呵哩

叮叮当,啰呵哩

山脚门外啰呵哩

啰啰哩,孤老堂

松台山上仙人井哪啰呵哩

妙果寺里猪头钟哪,呵咋

送松糕

松糕松糕高又高；

我请阿叔吃松糕。

松糕厚，送娘舅；

松糕薄，冇棱角；

松糕实，迎大佛；

松糕松，送舅公；

松糕烫，务好藏；

松糕冷，务好打；

松糕烂，送阿大；

松糕燥，拜镬灶；

松糕粉，送阿婶；

松糕末，务好端；

阿叔越吃越口渴

问姓谣

娒娒，你姓尼？

我姓金。阿尼金？

黄金。阿尼黄？

草头黄。阿尼草？

青草，阿尼青？

万年青，阿尼万？

糯米饭。阿尼糯？

果老糯。阿尼果？

山果。阿尼山？

高山。阿尼高，

年糕。阿尼年？（以下部分有不同版本，这是其中一个版本，是比较早的）

1943年。

造起飞机场，

垒起高射炮，

把日本打多一大堂，

你看日本急勿急。

手榴弹，往天上甩，

甩起半天高。掉落一把刀，

刀里生个额，把日本鬼子捕出杀。

解说:问姓这童谣,是百姓生活对日本帝国主义仇恨表现,一一问姓名,说明了中国人是百万姓,人多力量大,只要团结一起就能克服困难,把侵略者赶出我们国土,我们生活美丽土地不允许别人贱踏！！温州虽然爱钱,也是热血的,爱国,爱乡！

学习解放军

解放军思想通，

走前线，打冲锋。

思想通，学雷锋；

勿怕痛，学习邱少云；

勿怕脏，学习黄继光；

勿怕吓，学习刘文学；

勿怕黑，学习张思德；

勿怕难，学习刘胡兰；

勿怕死，学习董存瑞。

娒娒，你真早

娒娒你真早， 半夜割晚稻；

晚稻未开花， 我要吃黄瓜；

黄瓜味太淡， 我要吃橄榄；

橄榄太清味， 我要吃甘蔗；

甘蔗都是峥， 我要吃金杏；

金杏满肚子， 我要吃糯柿；

糯柿都是核， 我要吃大蒜；

大蒜味太辣， 我要吃江蟹，

江蟹十只脚， 我要吃喜鹊；

喜鹊尾巴长， 看见新娘叫啊爷。

燕儿

燕儿，燕儿，飞过殿儿。

殿门关，飞过山；

山也平，飞过山下打虎铃；

虎铃打到鲤鱼滩，

鲤鱼娶亲，蛤蟆拜经；

田鸡送情人，姜太公做媒人。

苍蝇打锣嘭嘭响，

虎蚁抬轿头皮涨。

抬到雀儿桥，雀儿呐喊叫；

抬到络麻园，络麻踏爻完。

正月初一头

正月初一头，

捉张单个头；

走拉县前头，

买只酱菜头，

煮起一锅一罇头。

阿一夹一夹，

阿二想汤喝，

阿三拔双箸，

阿四流眼泪，

阿五给阿妈讲，

阿六头打肿，

阿七端起抿，

阿八挟箸添，

阿九走拉到，

阿十看看罐头非能燥。

大脚娘

大脚娘，

一步跨过九片墙，

踏死十猪九头羊。

前屋叫赔猪，后屋叫赔羊。

大脚娘，真伤心，

双双眼泪落地上，

扭晓得，

水满田垟成灾殃。

大脚娘，真悲伤，

大脚跳进海中央，

心想这下会浸死，

扭晓得，海水只满脚跟上，

一脚踢倒了海龙王的外婆娘。

打珓杯

娒娒打珓杯，

珓杯打勿准，

担去卖茭笋，

茭笋皮剥皮，

担去卖雪梨；

雪梨满肚子，

担去卖掌柿，

掌柿墨恁黑，

担去卖乌贼，

乌贼单粒板，

担去卖江蟹，

江蟹十只脚，

担去卖喜鹊，

喜鹊飘飘飞，

担去卖胭脂；

胭脂急急藏，

担去卖猪脏，

猪脏底翻出，

担去卖蟋蟀；

蟋蟀弹琴，

弹到朔门；

朔门擂鼓，

擂到乡下；

乡下吹班，

吹到大街；

大街打钹，

打爻二三粒；

你一粒，我一粒；

烂头分勿着，

走归叫阿爸；

阿爸勿相信，

阿爷密密惯；

阿奶打臀顿，

阿娘走出寻。

十二月令

正月灯，二月鹞

三月麦杆作吹箫

四月四，做做戏

五月五，过重午

六月六，晒霉臭

七月七，巧食喜鹊啄

八月八，月饼馅芝麻

九月九，登高送娘舅

十月末，水冰骨

十一月，吃汤圆

十二月，塘糕印壮元

吃馄饨

娒娒你显能

阿妈教你吃馄饨

馄饨汤，喝眼光

馄饨肉，配白粥

馄饨皮，配番薯

馄饨碗，吃爻倒端转

懒汉歌

天光露水白洋洋

甚讲日昼晒太阳

日昼太阳上晒下

甚讲下半日

下半日眼睛睡呆去

甚讲黄昏介暗摸

黄昏蚊虫叫微微

甚讲明朝天光爬起看五更

乐清民谣----对鸟(曾在世界上获奖)

介母飞过青又青（哎）？介母飞过打铜铃（呵）？

介母飞过红夹绿？介母飞过抹把胭脂擦嘴唇（呵）？

青翠飞过青又青（哎），白鸽飞过打铜铃（呵），

天主鸟飞过红夹绿，长尾巴丁飞过抹把胭脂擦嘴唇（呵）。

http://wwwzjcntcom/zt/minge/mp3/033MP3

《卖绢客》

卖绢客，慢慢担，担到表妹镬灶间。底镬打卵卵，外镬烧点心，

烧一大碗满登登，给你吃了没良心。

卖绢客，你年年担我家，我家铜钱廿二双。

地板间，挂纱窗，绣起枕头花琅琅。

天光日昼配烧酒，接力汤圆拌糖霜。

黄昏有金漆床杠花格被，金漆面孟两盆汤。

过碇步(永嘉)——全国中小学音乐录像课一等奖

楠溪江水长又长，

出门最怕西坑上，

十八条碇步路难走，

东皋碇步算最长。

乘船撑冇番钱，

坐兜抬冇铜钱，

一步步慢慢走，

跋过船额喜洋洋！

哎来喳！