导读：温州文成县特产有文成粉丝，文成杨梅，文成贡茶，文成拉面，文成狗肉，兔肉松。1 文成粉丝文成粉丝，得益于文成的独特环境和天然气候，出产的番薯块根肥大，淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝，便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文
温州文成县特产有文成粉丝，文成杨梅，文成贡茶，文成拉面，文成狗肉，兔肉松。
1 文成粉丝
文成粉丝，得益于文成的独特环境和天然气候，出产的番薯块根肥大，淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝，便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文成粉丝”通过浙南薯业产销合作社这个平台，既拓宽了销售渠道，又提高了市场知明度，使文成山区的农家货成为现代城市餐桌上的佳肴。 特定品质 文成特产蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成，无农药、化肥污染，不含色素，保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂肪的健康食品。文成番薯粉丝始于清代，距今百余年，因制作方式独特，别具风味，久负盛名。 文化典故 文成特产蕃薯粉丝采用番薯经洗净水磨，去薯渣和杂质，取其淀粉调水，一层一层炊透，至冷却转硬后，采用独特传统生产工艺精制而成的番薯粉丝，具有色泽晶莹、口感韧滑、耐煮、耐炒、味美质佳。
2 文成杨梅
文成杨梅是浙江省温州市文成县的特产。文成杨梅素以个头硕大、入口舒爽闻名，不仅取得国家级无公害农产品认证，还跻身“浙江省精品杨梅”行列。文成县地处浙南山区，温州市西部飞云江中上游，土地总面积1 29324 km2，是浙江省典型的山区县。地貌以中低山丘陵为主，属亚热带海洋季风气候区，四季分明，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14~18 ℃，最冷月均温8 ℃，极端最低温-59 ℃，最热月均温282 ℃，极端最高温408 ℃，年平均降雨量1 7724 mm。由于地处山区，山峦叠嶂，沟谷纵横，昼夜温差大，发展果业得天独厚，而且水土保持良好，无任何工业污染，水体、土壤、空气质量均达A 级，环境资源优势明显。文成县共有山地面积88 万hm2，其中17 万hm2 缓坡地可种植杨梅，发展潜力很大。
3 文成贡茶
文成贡茶文成县文成贡茶协会茶叶是文成优势农产品,全县茶叶种植面积20万亩、总产量370吨、年产值9千多万元。为解决文成茶叶商标多、名气小、茶叶品质难保障的问题，2013年申请注册了“文成贡茶”区域公用品牌，聚合全县知名茶叶企业力量，弘扬刘基文化、生态文化，叫响“一品好茶文成贡”的品牌价值主张。
4 三杯香
三杯香系茶叶的一种，主产于我国浙江南部，有似莲子蕊色；香气清幽，含绿豆清香，滋味浓。它以香高味醇，因冲泡三次后仍有余香而成名，属于炒青绿茶之列。
5 乌牛早茶
该品种发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿,富含氨基酸，春茶鲜叶氨基酸含量约4．2%，茸毛中等。持嫩性较强；抗逆性较好，产量尚高，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘，是不可多得的早春绿茶。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，叶底幼嫩肥壮，匀齐成朵。适宜浙江省尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。
6 瑞安清明早
瑞安清明早 ，浙江省地方茶农创制的名茶。无性系。灌木型，中叶类，特早生种。二倍体。原产浙江省瑞安市潘岱乡，系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。
7 瑞安白毛茶
瑞安白毛茶是汉族茶农创制的名茶。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。原产浙江省瑞安市潘岱乡，系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。用于茶饮。芽叶生育力较强，持嫩性较强。一芽一叶盛期在3月下旬初。产量高，每667平方米可达200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸40%、茶多酚192%、儿茶素总量130%、咖啡碱31%。适制绿茶，品质优良。抗寒性强。扦插繁殖力较强。
8 平阳鸽蛋
平阳县蛋鸽在饲养过程中全部采用饲料原粒饲喂,无任何添加剂,鸽蛋口感嫩滑、风味独特。同时,鸽蛋富含胶原蛋白和各种人体必需氨基酸,营养价值高,有养颜护肤、益智健脑
南大街:阿余牛肉面(乐清剧院对面)里面的三鲜面也不错，量很足。 金泰对面:面点王（要点里面的鲜炒）;鱼丸(乐清金泰大酒店楼下) 西门:泡蹄（市体育馆西对面) 人民路:猪脏粉(老人民医院斜对面) 喜来登大酒店对面：麻辣诱惑（挺好吃，不过价格挺高） 民丰路:白沙人海鲜(民丰路金香西餐厅旁边) 建设路:阿兴汤包或者煎馒头(南大街的老红绿灯旁边） 镇政府东面：温州人大排挡（东西挺好吃的还实惠）再往北走还有家广州粥堡，味道不错。 盐盆:海鲜(盐盆老街都是,但一家叫阿眉的最好吃)特色菜是涂蚯蚓炒年糕 新桥头:粥店(是早餐店,在市府旁边的一座桥边,此桥叫新桥头,点菜要点鱼) 人民路：炊饭（真的好香，前些天刚去吃，又涨价了） 清远路:麦饼(肯得基旁边，不知道还在不在)。人本超市的对面（大马路对面）麻辣烫（店很小，味道绝对正宗） 鸣阳路：清江三鲜面霸（鸣阳超市旁，不是因为离我家近推此店，绝对乐成就数那里最好吃） 西山：农家乐（西山水库再上去，因为刚开不久，所以价格挺实惠，味道也不错） 丹霞路：诸葛烤鱼（挺有特色，味道也不错） 国际大酒店对面：一家川菜管，里面的烤鱼非常有特色，味道也不错。 老公安局对面：东北饺子管。 城北： 本地鸡(去城北到处都是,你叫农家给你宰一只) 土墩塘: 香酥鸭(在104国道的土墩塘村村口唯一的一条路,不过有两家,你进去右边的是正宗的) 雁湖: 烤全羊(呵呵,吃了忘了怎么走了,太远了) 湖雾: 野味(堪称乐清最有名气的小吃) 蒲歧: 鲨鱼(好吃的有古城海鲜店\银龙海鲜店)不过现在没以前好吃了，不知道为什么！ 芙蓉：大荆豆腐干（很好吃啊，现在很受大人小孩的欢迎） 街上有在叫卖的 翁洋： 番薯黄夹（不好说哪家最好吃，只吃过一家，阿七超市旁边，好久没去那里吃了） 白象: 麻辣豆腐，芋头(在**院对面) 还有**院下面的珍珠奶茶好喝西。本来对面还有家虾丸子店，很好吃，好像搬了。猪脏粉（**院右边有家最大的，名字没记住）白象最有名的其实数香糕，不过现在市场上见到不多了 淡溪: 河螺(去淡溪是会看到一个环岛,再往回走150米向左边的小路进去就可以了)。还有个叫淡溪茶园的（吃过忘了，在小溪旁，特好吃，还有溪鱼） 清江： 清江三鲜面，猷蛑面（会走但不知道怎么说，一家不起眼的面店，但绝对正宗，七点后就没了） 黄华、七里港 鳐鱼，野生猷蛑。 虹桥： 虹桥最有特色的小吃，芝麻糊（都是沿街叫卖的，卖的工具也非常有特色，不过好久没看到了）鳝鱼面\麻籽(在虹桥百货公司旁边的小巷里,叫阿彪面馆） 雁荡： 雁荡香鱼（绝对好吃，中国名菜，几年前吃过，现在很难再吃到了）等待加分！
温州石雕
温州石雕主要取材于青田的优质叶蜡石，颜色丰富，花样奇特，种类繁多，有蜡状光泽，具有滑感。要想制作精美的石雕，需要有配套的工具：有凿子、雕刀、车钻、刺条（一种浑身有锋利铜刺的工具）、锯等。
制作过程大致分为五步：首先是选材、构思、布局；第二步叫“打坯、戳坯”，就是将石头劈削出作品的外轮廓；再进一步在石料上留下许多大小不同的圆洞，为缕雕创造条件；最后是细致精刻，刮去不要的刀痕凿迹，使作品光洁。作品刻成后再进行一些装饰工作，如：配座、装垫和打光、上腊工作。 石雕技法多样，以圆雕。镂雕 为最常见，镂雕最具特色。
温州石雕的石质很美，也显示了高超的技艺，很具地方特色，因此深受国内外游客的喜爱。
米塑
米塑的制作是用煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，制成各种生动形象、色彩艳丽 的人物、走兽、花鸟。由于米塑大小不一，大都用于喜庆节日和庆祝寿辰等，并作为馈赠亲友的交际礼物。
三寸黄柑擘永嘉
清明时节，风光一时的温州蜜柑已在市场上销声匿迹了。貌不惊人的瓯柑开始粉墨登场，倍受青睐。 温州有悠久的柑桔种植史。据三国吴沈莹《临海异物志》载：“鸡桔子，大如指，味甘，永宁界中有之。”三国时，温州一带属于临海郡的永宁县，可见距今1700余年前，温州的金桔已很著名了。据史书记载，三国时曹操曾派使者到永嘉，选取了40担瓯柑，运回都城邺郡。
唐宋时，温州瓯柑以质优味美，誉冠全国，成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书地理志》载，瓯柑和甘蔗、土布、鲛革等早在唐朝就列为朝廷贡品。元林《柑子记》载：“唐开元，天子元夕会宰执侍从，餐黄柑拜赐馈遗，号曰：传柑。”《宋史》有“高宗绍兴二十四年八月中午罢温州黄柑”的记载。黄柑就是瓯柑。当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹续谈》载：“永嘉之柑，俗谓之瓯柑。其贩至京师者，则谓之春橘，自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》：‘燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉’。”梅尧臣《和沈文通学士贻温柑桔诗》：“禹贡书厥包，未知黄柑美。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著，难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹！直至元明清三代，瓯柑仍列为贡品。
南宋孝宗淳熙五年（1178年），抗金名将韩世忠的大儿子、永嘉太守韩彦直编著了《橘录》（又名《永嘉橘录》）三卷，详细记载了温州柑桔的品种及其性状，总结了当时柑桔的种治、始栽、培植、去病、浇灌、采摘、收藏、制治、入药等经验，对温州柑桔品质之优，赞誉备至。《橘录》是世界上最早、最完整的一部柑桔学术专著，至今仍有重要的学术价值，国际植物学界认为是一部“极有价值的桔类园艺学的著作”。《桔录》中记载，当时温州柑桔有27种，尤其以泥山（今苍南宜山）出产的乳柑为珍品。 早在宋代时，市郊西山一带就盛产瓯柑。《岐海琐谈》载：“永嘉之土最宜树橘。宋韩守彦直之谱足证。宋世产于西山。叶正则诗云：‘对面吴桥巷，西山第一家。有林皆橘树，无水不荷花。’此其证也。厥后盛于隔江之河田，而上刚，而南仙，渐延至于十一都之吴田。” 明代，瓯柑传往日本后，培育成温州蜜柑。这种世界上种植最广，产量最多的柑桔，已尽失瓯柑的独特风味。近几年来，经过科技人员多年的精心研究与培育，无核瓯柑新品种已问世，为古老的瓯柑开辟了一片新天地。 瓯柑是珍果良药。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、多种维生素和矿物质，其中维生素C比一般水果都要高。瓯柑除鲜食外，可以制成蜜饯、果酒、果汁和罐头食品。瓯柑刚摘下时，略有苦味，稍酸。长期贮藏后，苦味尽消，柔软多汁，甜美爽口。随着果品贮藏技术的不断进步，瓯柑可以贮存一年，这是其它柑桔无法做到的。瓯柑是良药，可以治病，有清热生津、去痰止咳、润肺定喘、消炎解毒等功效，尤其是经过长期储藏的瓯柑，药用效果更佳。民间有谚：“端午瓯柑赛羚羊”。
瓯绣
瓯绣是我国六大名绣之一，早在唐宋时 ，温州民间刺绣遍及千家万户。绣品多为鞋面、枕头之类。1853年，温州收设专业绣铺，到20世纪20年代，各绣铺请画师绘画，增加刺绣品种，逐渐向装饰品和欣赏品发展，并出口欧美及南洋各地。1980年高级工艺师张国民设计的《锦羽迎春》等被北京人民大会堂收藏，陈列于浙江厅。近年来瓯绣场佳作多次被选为国家级礼品，入选中国工艺美术名家展并出国展览。
温州黄杨木雕
浙江著名传统工艺品之一，主产于温州。采用黄杨木为雕刻原料，故名。以古朴美闻名于世，与青田石雕、东阳木雕并称为“浙江三雕”。黄杨木质地坚韧、纹理细密、表面光洁、色泽黄亮，经精雕细刻磨光后，可与象牙雕刻媲美。可长期保存，且年深日久颜色由浅变深，更显得古雅可爱。特点是精巧细腻，刀法明快，疏密得体，形神兼备。清末，温州著名艺人朱子常应用独特的圆雕技法，创作了一批优秀作品。1910年送南洋劝业会展览，获优等奖；1915年获巴拿马万国博览会二等奖。从此声名远扬，雕刻艺人也越来越多。黄杨木体积较小，适宜雕刻人物和动物等小件案头陈设品。80年代以来，艺人们吸取石雕和牙雕艺术的长处，应用了镂空和群像拼接法，使之反映盛大场面，更好地表现主题。产品销往五大洲30多个国家和地区。
温州鱼饼
早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
温州鱼丸
以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
温州鱼面
制鱼面，先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉，剔刺去皮，稍蘸番薯粉或散粉用棒敲打成薄片，烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮，则柔滑如面，味鲜爽口，通常则用鱼圆和面合煮，称“鱼圆面”。鱼皮馄饨用色白细腻的鱼肉，敲成小薄片，制作如饺子皮大小，裹以肉馅，捏成荷花形状，或蒸熟备用，或入沸水煮熟撩出，加调味食用，俗称“鱼皮馄饨”。吃起来鱼肉片透明、光滑，形似花朵，味鲜爽口。
温州的特产有文成粉丝、瓯柑、平阳黄汤茶、瑞安白毛茶、丁岙杨梅、文成杨梅、温州汤圆、温州松糕、鱼生虾酱、温州猪脏粉、温州灯盏糕、温州鱼丸、马蹄松、黄坦糖。
文成粉丝
文成粉丝是温州的特产之一，采用独特的传统生产工艺精制而成，番薯粉丝色泽晶莹、口感韧滑、耐煮耐炒、营养丰富。文成特产蕃薯粉丝用料好，无农药、化肥污染，不含色素，柔软可口，天然风味，可以制作成不同口味的美食。
瓯柑
瓯柑是一种品质很好的水果，果形端正，有梨形和高扁圆形，果皮色泽橙黄或金**，外表油亮光滑，果皮很薄，果肉紧密，易于剥皮，柔软多汁，清甜可口。瓯柑也是一种营养价值很高的水果。
温州灯盏糕
灯盏糕是温州市的传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，灯盏糕属于油炸食品的一种，这种小吃历史悠久，最远可追溯至元末明初。灯盏糕用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
温州鱼丸
温州鱼丸风味新鲜，用鱼肉作为主要材料制作而成，正宗的温州鱼丸具有即料码足、有韧劲、味道鲜的特点，是温州传统名吃。温州鱼丸有弹性，呈半透明的玉白色，制作讲究，可以做汤，加入其它的配料一起吃，营养丰富，口感鲜美。
1、雁荡毛峰茶。雁荡毛峰茶产自温州市乐清市雁荡山的特产，其品质特点是，外形秀长紧结、茶质细嫩、色泽翠绿、汤色浅绿明净、香气高雅、滋味甘醇。雁荡毛峰茶是一种烘青绿茶，必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿，香气扑鼻，味道清醇。明代开始列为“雁山五珍”之一。
2、龙湾杨梅。龙湾区杨梅拥有着悠久的栽培历史，100多年前龙湾状元镇就出现了杨梅的引种。龙湾杨梅是温州地区的传统名优水果，是浙江的名产之一。龙湾杨梅不仅品质好，其色泽红润，口感甘甜，个大汁多，是非常健康的一种水果。
3、海鲜干货。温州特产中海鲜干货是很有人气的一种，不少来温州玩的游客都会买了带走，温州地区的海鲜干货品种繁多，品质卓越，购买方便，在农贸市场，或者是干货店都可以购买到，选择很多。
4、温州鸭舌。鸭舌是温州传统特产，可作为宴席中的冷菜，亦可作为小吃零食。一般将新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精致而成。入口细嚼，略带韧性，满口留香。
1、藤桥鸭舌
藤桥鸭舌，温州风味古温州名曰瓯，龙泉为源，支有瓯江、楠溪江，系水城；城内河道交通，盛产优秀水禽，如樱桃骨鸭。
2、桥墩月饼
浙江温州名饼，当天生产，特点:食料讲究，陷料营养丰富，传统手工制作，外皮酥脆，内陷顺滑，甜而不腻。
3、猪油渣
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
4、灯盏糕
温州小吃灯盏糕。据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。
5、矮人松糕
矮人松糕为温州有名的特产，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块即可。
温州以其显赫的商贸地位扬名国内，商业经济相当发达。温州的鞋、服装、小商品等早已成为国内众人皆知的地域品牌。素有“服装之城”、“鞋业之都”之誉。在现代气息浓厚的温州，亦也能发掘出许多富有当地特色的名特产。旅游工艺品主要有温州石雕、米塑、龙须席、瓯绣、瓯塑、泰顺漆筷等。土特产主要为瓯柑、凤尾鱼等。
温州市内的人民路、五马路、蝉街、解放路以及信河街共同构造出了市区环形商业繁华地区，集中了中百商城、金益三百年老店、开太百货、民丰超市等众多购物场所。如果有时间，可到老城区夜市转转，服装款式新颖，且价格便宜，经常能有意外的惊喜。
温州土特产推荐
藤桥熏鸡
藤桥熏鸡是当地的名吃，可当零食和冷菜吃。通常是蒸过以后，切成小块再沾酱油或者醋来吃，味道很正，口有余香。这是当地送人的上佳礼品，游客可以在温州买几只熏鸡带回家赠送亲朋。
温州石雕
温州石雕是青田石雕支流，远在唐代就有艺人从事于石雕，镂刻印章、如意、香炉、器皿和房屋建筑饰品。当地的石雕艺人善于运用石块不同颜色和不同形状，利用传统镂空、浮雕、浅刻等手法，雕琢出山水人物、花卉禽兽，多数作花瓶、台灯、烟嘴、书夹、扇坠等工艺品与日用品。
瓯绣
瓯绣，又称画帘，是温州的地方传统艺术。瓯绣品种很多，除各式画片、挂屏等装饰品外，还有台布、戏装、枕套、被面等实用品。画面有人物、山水、花卉、走兽4大类，共有1000多种花色。
瓯柑
瓯柑是温州的传统特产，栽培历史已有二千四百多年，三国时即被选为名珍馈赠曹操，有“果中皇帝”之誉。成熟的瓯柑扁圆，略凸呈倒卵形，柑皮金黄，籽少皮厚，果肉多汁，食用时先感觉甘甜后微苦，有特殊的香味和丰富的营养价值。
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