.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：1做法一材料：柚子2-3颗(取白色皮部份约150g)、细砂糖150g、冷开水50g作法：1、柚子清洗干净，在表皮周围切出7-8条深痕，将果皮剥下，取下白色果皮部份，对切;2、白色果皮放入沸水中煮3-4分钟至透明捞起沥干，水倒掉;3、再将果肉
1
做法一
材料：柚子2-3颗(取白色皮部份约150g)、细砂糖150g、冷开水50g
作法：
1、柚子清洗干净，在表皮周围切出7-8条深痕，将果皮剥下，取下白色果皮部份，对切;
2、白色果皮放入沸水中煮3-4分钟至透明捞起沥干，水倒掉;
3、再将果肉重覆2次放入新煮的沸水中，小火煮3-4分钟捞起沥干(共煮3次);
4、倒入冷水中，室温静置一夜;
5、隔天将果皮捞起多余水份挤干;
6、锅中倒入冷开水50g，再倒入细砂糖150g，小火将糖煮至完全融化，皮倒入混合均匀，小火煮3-5分钟至糖浆收干关火;
7、柚子皮整齐排在铁网架上晒太阳;
8、约晒1-2天至柚子板表面，干燥手压还有些弹性即完成;
9、表面均匀沾上一层细砂糖即完成。
10、请保持干燥放冰箱冷藏储存。
2
做法二
材料：柚皮1颗、砂糖与柚皮同重量、柠檬汁1大匙、海盐1小匙
1、先用牙签刺穿柚皮，方便盐巴杀青;
2、用盐巴搓揉柚皮后，再用清水洗净。柚皮切成约3公分宽;
3、锅中冷水放入柚皮，大火煮滚15分钟，马上放入冰水浸泡1小时。在清水中反覆洗去白瓤苦涩味，连续换水清洗3次;
4、炒菜锅中放糖及柚皮，小火煮至柚皮全沾上糖浆;
5、加入柠檬汁、海盐，熬煮至糖浆收干即可。
3
做法三
材料：柚子皮适量、冰糖适量、清水适量、盐少许
1、准备柚子一个，先用盐搓过表皮后冲洗干净 ，然后剥出果肉，再将柚子皮切成薄片泡入水中备用;
2、在水中用手反复搓揉柚子皮，换水再搓洗几遍;
3、在锅中将淡盐水煮开，倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出，泡入凉开水中备用;
4、将柚子皮捞出挤干水;
5、准备清水(不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可)加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加;
6、预热烤箱220度(我烤箱最高220度，有230-250都可以)，将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开 关火，将柚子皮捞出放入烤盘;
7、烤制分2步，第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动，第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可， 中途需取出翻动 1-2次。
主料
柚子皮50克
冰糖100克
辅料
清水
200毫升
柚子糖的做法
1
柚子皮50克去芯切丝
2
将柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小时
3
冰糖100克，清水 50ml，倒入柚子皮
4
大火煮沸转小火熬至浓稠即可
个人喜欢泡水喝，把柚子买回来之后，先用清水洗两次，然后用粗盐把外表皮使劲的搓，搓上两次之后再清洗，控干水分，然后切开，把里面的白色瓤子取干净，把皮上的那些白色瓤子用，水果到慢慢的刮干净，柚子皮切成丝，然后清洗晾干，果肉，你可以把它分开，一分为二，放在碗中待用，最后就是用凉水把柚子皮煮了，根据个人口味，适量放入冰糖，水快煮成黏稠状时，放入果肉，记着不停搅拌，煮好后放入提前准备好的罐子中，放凉就可以冲水喝了
柚子味甘、酸，性寒。
功效 有健胃化食、下气消痰、轻身悦色、润肺、补血、清肠、利便等功效。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
禁忌人群 脾虚便溏者忌食；服药时忌吃柚子。
适宜人群 一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。
柚子是我们生活中比较常见的水果，可以起到清热解毒的功效。柚子皮可以祛除味道，可以放到冰箱里，可以吸收异味。柚子不仅可以做茶和饮料，还可以做菜呢。柚子有什么营养物质，对身体有什么好处。接下来，一起来看看吧。
柚子怎么吃
1、蜂蜜柚子茶
蜂蜜和柚子在生活中的搭配是很常见的，蜂蜜和柚子搭配既可以养生，还可以起到下火的功效。蜂蜜柚子茶用到了柚子皮，所以，在清洗柚子皮的时候在清洗干净，可以选择用食用盐清洗。把柚子皮削下来，尽量削的薄一点，然后， 把果肉取出来，掰成小块。把柚子皮切成细丝，把柚子皮的皮用盐水浸泡，可以中间换水。把锅中放入纯净水，煮熟。然后，把柚子皮、果肉还有冰糖一同放入锅中煮。熬制一个小时，要注意经常搅拌。熬到粘稠即可，然后，把制作好的蜂蜜柚子晾凉。加入蜂蜜，把它放入密封的罐中，冷藏即可。
2、柚子皮糖
首先，要把柚子清洗干净。因为柚子皮有蜂蜡，是不可以食用的，柚子皮越薄越好。然后把柚子皮切成条状，然后把柚子皮放在水中浸泡，然后可以多泡几次，多换几次水。泡好好把柚子皮放入锅中，加入水，加入冰糖，进行熬制，开始用大火熬制，最后变成小火熬制。煮到柚子皮变成透明的，粘稠状就可以了。晾凉后，把白砂糖撒上去就可以吃了。
柚子的营养价值
柚子的营养价值比较高，比较丰富。它所含的营养物质可以起到下火的作用。柚子含有大量的水分，可以为我们身体提高充足的水分，我们的身体组成也全是水。柚子的蛋白质也是比较高的，可以为我们的身体提高充足的营养。柚子的热量比较低，所以，吃多了不会变胖。柚子的维生素营养比较高，对于身体缺乏维生素的，可以多吃柚子。柚子的味道比较酸酸甜甜的，虽然有些许苦味，但这种苦味是对我们身体很有好处的。
柚子的适合人群
身体健康的人食用，因为有一部分人对于柚子是不可以食用的，不仅不会对身体好，还会使得身体不适。如果出现上火的情况，可以多吃柚子，柚子可以起到下下火的功效，还可以帮助身体获得很高的营养价值和能量，让身体处于一个健康的状态。要注意不能食用的人不要食用柚子，不然会加重身体的负担。
孕妇能吃柚子吗
孕妇可以食用，柚子的营养丰富，而且对于孕妇的补充效果也是很好的。柚子含有丰富的维生素，而孕妇的怀孕的期间是很需要维生素的供给。柚子可以帮助孕妇更好的消化，对于肠道是很有帮助的。柚子可以起到防止血管堵塞的作用，对于口腔问题也是有预防的作用的。如果孕妇患有糖尿病的话，食用柚子是非常好的水果，不会有任何副作用，对身体和胎儿都有好处。
柚子的挑选方法和技巧
柚子的挑选是很重要的，不然，挑选的就可能很苦。柚子的水分大，重量也就不会小。柚子的皮要比较平整，颜色是淡色**的，这样的柚子比较好吃，不苦，天的。可以轻轻按压柚子，如果不容易按的话，说明是个好柚子，果实比较好，会比较好吃。如果比较轻，说明皮厚，味道还会比较苦。柚子的大小要比较对称，这样的营养比较均衡，全面。如果样子不规整，那么营养就比较是不良的，不好的。一定要关注样子是否均匀，还有果皮的外表是否光滑。
柚子有酒味还能吃吗
不可以吃了，正常的柚子是酸甜的，如果是苦味，说明柚子变质了，坏了，尽量不要食用，以免对肠胃不好，影响肠胃的工作。有酒味的情况说明柚子是出现了内部的发酵，也就是时间久了导致柚子出现了变质。如果坚持食用，会对身体造成不好的影响，使得肠胃出现紊乱的情况，对肠胃的影响是不好的，会使得肠胃变得敏感，没有抵抗力，从而免疫力下降。
感冒可以吃柚子吗
可以食用。感冒可以食用柚子，可以加强身体的抵抗力，从而提高身体的素质。柚子所含的维生素比较高，可以增强体质，是感冒可以加速小时。可以食用柚子皮，补充身体所缺失的水分，可以让身体的内部细胞壁获得水分，对喉部的好处是很大的。维生素是能加快感冒的好转，对我们的毛细血管也有好处，可以增强免疫力，可以加强身体的营养。柚子的口感可以使得我消除疲惫感，可以促进消化，对感冒都是有一定的好处。感冒的时候食用柚子可以帮助我们更好、更快的有所好转，对我们的身体有好处，感冒是能食用柚子。
柚子的食用禁忌
1、食用药品时，要询问医生是否可以使用柚子，柚子和一部分的药物有冲突作用，两者是相克的，如果食用，效果会不好。
2、柚子和降脂的药品不能一起食用，如果食用的话，会使得身体的肌肉出现问题，严重的话，还会引发身体的其他功能出现病变。
3、柚子不可以和抗过敏的药品一起食用，一起食用会出现神志不清、头晕眼花，严重的话，会使得人出现休克的状态。
4、柚子属于凉寒的食物，肠胃不好的人不要食用，会加重肠胃的负担，使得身体出现严重的肠胃炎，使得身体不适。
5、老人尽量不要食用柚子，身体的有些机能退化，不适合食用凉性食物。
综上所述，就是关于柚子的介绍，大家都学习到想要的知识了吗柚子经常被我们所食用，但是对于它的了解一定要知道。
食物相克表 与柚子「搭配」的食物 栗子 柚子 栗子与维生素C含量高的柚子搭配食用，有助于预防感冒，防治牙龈出血，帮助糖尿病患者伤口愈合。 西红柿 柚子 西红柿和柚子都富含维生素C，二者一起榨汁饮用，低热低糖，是糖尿病患者的理想食品。 番石榴 柚子 柚子和番石榴榨汁饮用，降糖效果明显，且味道更佳。 蜂蜜 柚子 柚子和蜂蜜搭配在一起食用，增强免疫力的功效更好，而且还能排毒、去火、美容养颜。
