最近想给孩子做便当带去学校吃，便当应该怎么摆盘好看呢？
导读：想每天早上做便当的妈妈们，让我告诉你便当摆盘好看的小技巧把、吧。 今天给大家介绍一下可以让便当制作技巧更上一层楼的“基本包装方法”！便当的基本包装方式，说到便当的基本包装方式，第一个重点就是“排列顺序”。 放置顺序如下：1 米饭2、不易变形

想每天早上做便当的妈妈们，让我告诉你便当摆盘好看的小技巧把、吧。 今天给大家介绍一下可以让便当制作技巧更上一层楼的“基本包装方法”！便当的基本包装方式，说到便当的基本包装方式，第一个重点就是“排列顺序”。 放置顺序如下：

1 米饭

2、不易变形的主菜或配菜

3 可调节形状和数量的小菜

4 小西红柿或泡菜等

以上是放置便当最基本的顺序。如果你想尽可能地填满有限的空间，顺序就显得尤为重要，可以通过先填满米饭并让它冷却来缩短等待时间。 为了不混杂后面加入的小菜的味道，可以用生菜或竹叶隔开。

便当的基本做法：将食材切成容易吃的大小・除去水分（沥干，在便当的基本盘法中，“将食材切成易于食用的大小并除去水分”是绝对不能忘记的。 在儿童便当中，即使是小西红柿也应该切成小块，以便于食用。  为吃货多想，配菜大小合适！ 此外，很容易忘记去除水（汤）。 放小菜时，即使没有水，过一段时间还是会变软，所以要特别注意。 可以把意大利面放在配菜下面，或者在底部撒上白色的粉末，这样会更好的处理出水的问题。

看起来更美味的便当小贴士

1使用绿色蔬菜。如果配菜都是灰色和浅色，很容易给人一种精神不振的感觉。 加入一些青椒、卷心菜、莴苣等绿色蔬菜，可以使颜色更加丰富，更加开胃。

2使用对比色。为了使便当看起来更美味，建议使用对比色放置技术。 例如，将小西红柿放在花椰菜旁边，并以使配菜彼此突出的方式排列它们。

3 米饭斜着上桌。斜摆的裙摆可以呈现出立体的效果。

4 利用差距，打开便当盖，小菜可以放在一起，没有任何空间，看起来更美味，可以在空隙处放毛豆和竹签，或者放一些柔软的羊栖菜？等。

在日本有着一种文化，叫做便当，你以为小编要说的这个日本的车站便当文化，就和我们平常吃到的那样不好吃，那你就错了，日本的车站便当很是受到欢迎，很多人都会品尝的。

因为这些便当，不仅材料丰富而且富有营养，味道美味，很有日本的饮食特色，如果来日本品尝美食，这个也是你可以打卡的一部分啊！

NO12

北海道鱿鱼饭便当

北海道是鱿鱼的著名产地，同时也盛产好吃的大米。秘制酱汁制作的美味鱿鱼中塞入满满米饭。在森站的“柴田商店”可以买到。

连便当都有周边

NO11

鸟取鬼太郎风吕茶泡饭

鸟取县是著名日本漫画人物“鬼太郎”的作者水木茂的故乡。这款“鬼太郎”便当采用的是日本著名的有田烧，并在上面绘制与漫画相关的图案。这款便当不仅是美味的茶泡饭，还是《鬼太郎》粉丝的必收之物。

NO10

九州新干线樱花便当

在九州新干线车内贩售的便当中，将品尝到小仓的乡土料理“かしわ_(一种将鸡肉和蔬菜一起烹饪的饭)”，最重要的是这款便当造型采用N700新干线车型外观，JR迷可以将它收藏起作为笔盒或储物盒。

NO9

神奈川镰仓火腿三明治

明治32年(1899年)日本第一款三明治便当在镰仓火车站“诞生”了，这款三明治的制造厂家大船轩株式会社如今在神奈川县复刻了这款“日本铁道三明治最初味”。

三明治采用沿用当初的镰仓火腿工艺及味道，现在有辣蛋黄酱和人造奶油两种口味可以选择。

NO8

米原近江牛胜负刻

在大多数列车便当价位在1000日元左右的情况下，这款居然贵达3500日元，而且还需要提前3天预约。

究其原因，这款便当采用和神户牛、送阪牛齐名“日本三大和牛”的近江牛精心制作而成，在列车上吃黑毛和牛便当，想想都可以感受到味蕾和风景一起跳动的奇妙了。

NO7

群马_之釜便当

1958年发售以来，这款用陶瓷容器装盛的能够保温的便当就拥有了不减的高人气。便当采用利尻海带煮制的水来烹饪越光米并以酱油调味，同时采用来自当地山中的9种颜色鲜艳的食材进行搭配。

NO6

东京三十品种平衡便当

使用30种不同食材制作而成的便当，鱼、肉、菜俱全，赏心悦目又有营养的一款诚意便当。

NO5

山形米泽牛肉饭便当

山形新干线营业伊始就研发出来的职业烧肉厨师悉心地采用炭火一点点烧烤出来的BBQ米泽牛肉便当!独特的烤肉酱香一打开盖子就扑鼻满溢，搭配山形县特产大米，真是一款便当盒中的盛宴。

NO4

宫城极撰炭火烧牛舌便当

被尊为“仙台名物”的这款便当，采用特制盐味调料腌制牛舌，并在炭火上将牛舌的本来味道与盐味一同烧制出来。食用时，柔软的牛舌在口中温暖着味蕾，带来极强幸福感。

NO3

山口县河豚寿司便当

使用甜醋腌制过的河豚皮，虾、鱼子等大海的特产全部被收入这款便当中。此外，寿司中还包括鸡蛋、香菇、河豚肉等。

NO2

海之光辉鲑鱼饭

将鲑鱼肉和鱼籽一起扑在米饭上的鲑鱼饭，三文鱼肉和鱼籽亮晶晶金灿灿的光泽光泽让人感动到想起大海。

NO1

三重松阪元祖特撰牛肉弁当

日本网站“列车便当博物馆”票选出来的全日本人气第一列车便当!这款便当于1959年开始发售，近60年间不变的温暖味道。

松阪是日本知名的和牛产地，这款便当采用秘制酱汁烧汁的日本黑毛和牛与越光米一起制作，实在是一款诚意之作。

这些便当很好吃，相对于我们经常遇到那些只是为了填饱肚子的便当来说，这些真的是一种美食，况且这些真的算是日本的美食文化的一部分啊！

无论是让孩子带空餐盒到校打菜，还是天天亲手做便当。经验老到的妈妈们，怎么准备孩子天天都要用的便当盒，又有什么独门撇步呢？

现在中小学的学生，多半带着干净空餐盒与餐具，直接享用学校所准备的营养午餐，或是带着爸妈早起现做的新鲜爱心便当到校，现在学校蒸便当的情况也相对少了许多。

那么，单就学校打菜使用而言，除了市面最常见、可内装一个双层隔热碗与汤匙的圆型不锈钢扣盖式便当盒，还有什么选择？另外，宁愿辛苦花心思，天天早起备餐的爸妈又有什么保温好物与妙招？这次邀请到几位便当盒备餐的老手妈爸们，大方分享他们的好用家私，从是否便于孩子使用、安全性、质地、重量、实用及功能性、美观、CP值等几个面向分析比较，来为大家解惑。

保温便当

曾千倚摄。

里外皆不锈钢、安全保温佳

PERFECT理想牌，极致316可提式真空便当盒 12 cm款

很会买便当盒跟做便当的极光，日前实测做了保温便当盒比较分析，提到旋盖式比扣盖式的保温效果好，这款MIT便当盒对孩子食量与手握大小适中，有泄压阀，能安全轻松旋开，不只外罐与内胆分隔层，连上盖内层食物接触面都采用316不锈钢，对于塑料有疑虑的家长可安心，底部防滑矽胶条也可拆洗。价格：1,399元

※同场加映

宝马真空便当盒，同样是内外与分层皆不锈钢，唯独防滑底座是固定PP材质不可拆。

多碗分层的大众款式

象印不锈钢真空保温便当盒

甘愿为孩子早起亲手做便当的林**，以及肩负一家之煮的苹果爸，上网比较后纷纷选择象印的保温便当盒，因为多分层的设计，符合要为孩子带汤同时又带饭菜的需求。苹果爸指出最能保温的摆放技巧为：最底层先放热汤、中层放饭、上层放主菜与叶菜类，如此既能保温又不会把菜闷坏。至于夏日就能提前一天备妥甜汤与沙拉等冷食，隔天再放入保冷。而林**提到该款的缺点是内容器是塑料材质，虽然质轻且有经处理，但还是会担心。价格：1,750元

打菜餐盒

曾千倚摄。

质轻多功，且汤汁不外漏。

ECO Lunchbox洒脱不锈钢便当盒

自炊厨娘极光力推这款洒脱便当盒，此为不锈钢便当盒中的羽量级选手，只有213克却大大好用。盒体采用304不锈钢，可当烤盘，上盖为耐热矽胶盖，240度以下可直接蒸煮，不仅能防漏更免去塑料疑虑。矽胶盖拆卸后，垫在餐盒底部即可隔热不烫手。除了当便当盒、点心盒之外，也能做保鲜盒、副食品盒与腌料盒冷藏使用，用途多功且方便。同系列还推出小尺寸、或圆或方的点心盒，都能放入其中，当做分隔盒使用，安全又实惠。价格：1,399元

装饭菜也要美美的

LunchBots不锈钢便当盒 儿童款

近日分享〈分隔便当盒比较分析〉一篇大受好评的部落客小雨麻，同样也注重材质安全性，指出这款设计简约、质感俱佳的LunchBots，是便当界的网购当红炸子鸡，Amazon最畅销的不锈钢分格便当盒，有不同尺寸可选，盒体连同盖子与内部分隔板都是不锈钢。但她与极光同时提到该款便当盒无密封功能、分隔板有空隙，盛装汤汁食物会流溢，加上分隔板固定在盒内也不好清洗。另外，价格也相对偏高，不过如果装冷食或无汤汁食物与点心是不错选择。价格：约1,500元（依尺寸与分隔设计，价格不同）

超轻量级，可以压扁扁

环保矽胶折叠收纳便当盒

提到为孩子准备便当盒，首要就是重量与分量挑选，容容妈直指个子娇小且食量小的女儿容容书包与课堂用品已经够重了，所以挑选原则是愈轻愈好，如此矽胶便当盒就能符合需求，有大小尺寸与分隔款式可选，可压扁不占空间又好携带，盛装时汤汁也不外漏，推荐给同样追求轻巧的妈妈们。缺点是上盖多采用PP材质，且整体不耐重压，上方宜避免叠放重物。有人提出矽胶盒易有味道残留的疑虑，极光指出，婴儿奶嘴与食物分隔盒材质也是食品级矽胶，化学性稳定，只要热水烫过就可除味。价格：约500元（依品牌尺寸，价格不同）

美味加分撇步大公开

1遇到寒流来袭的便当保温对策： 小雨麻跟苹果爸都指出，保温便当盒的内胆可用热水先预热，擦净后装入饭菜就可加强保温。极光更提供，内外不锈钢材质的保温便当盒可装好饭菜后，拆掉防滑底座与上盖，用电锅稍蒸一下再加盖，保温效果更好，寒流来也不怕。

曾千倚摄。

2小物加温： 布巾不仅包裹美观，可吸渗出的汤汁油水，还能保温，包好布巾后放入大小适中、有保温层的便当袋，就能热热吃饭。（图为宛茱乐园无塑保温袋）

曾千倚摄。

3善用分隔： 无论矽胶或烘焙用的纸制分隔盒，或是不锈钢点心盒都能放入便当盒中，让菜色各自独立， 不再溼答答。

　　日本便当，都是一些谙熟骗术的人做出来的。

　　拿寿司便当来说，那最好吃最有色彩的，一定放在上面，比如蟹子寿司，那橘红色的蟹子，是众星捧月里的月，先“色”夺人，卖相一流。去掉蟹子之后，便每况愈下，一层比一层暗淡。原来，寿司的配菜也分为上、中、下三等，卖的时候是依次从上而下排放的。最上面的那层荤菜，炫目夸张，常常作虚假承诺，如果没有这层诱饵，谁愿意去吃最底下的那块冷饭团。做寿司便当的人，是不是也知道人生每况愈下，何以偏偏将悦目的那部分翻到面上来？

　　大约，人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜，相当于三种不同的际遇。有些人会先吃掉差的，然后吃中的，最后才吃好的。他们说，笑到最后的，才是最好的。生活应该像芝麻开花节节高。看看古人，十年寒窗无人问，一朝成名天下知。为了将来断送今天，读书就要读到“头悬梁，锥刺股”，以及“闻鸡起舞”。所谓先苦后甜，否极泰来。这种人，一般都是老人。

　　有些人，则不管三七二十一，先吃好的，然后吃中的，最后吃差的。怎么痛快怎么来，明日有愁明日忧，体现人类追求快乐的本性。这种人，一般都是孩子。

　　有的人，先吃好的，然后再吃差的，最后是中的。他们认为：趁着年轻精力旺盛，味蕾发达，感受力最强的时候，吃最好的，使幸福来得浓烈一些。否则，等到年纪大了，味蕾也退化的时候，便食不知味，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。吃完最好的，就吃最差的。那时正值中年，心智成熟，韧性最强，方能咀嚼生活的艰难，或许还能扛住接二连三的折磨。有了这样的铺垫，最后再吃中等的。这么想的，一般都是成年人。

　　一盒寿司，能给人这样的联想，也算是鞠躬尽瘁，死而后已了。

　　除了寿司便当，还有幕内便当，公司便当，爱妻便当……有一款妈妈便当是这样的：黑漆红底的盛盒，底下是白色的米饭，米饭上面是牛扒，牛扒上面卧着几块蟹柳，旁边还有三个娃娃头。细看那娃娃头，原来不是玩具，而是菜：鱼肉丸片，生鱼片，海螺肉，番茄，青瓜，薄烧，紫菜卷，每样一点点，凑成了三张长相、发型各异的小脸蛋。

　　一个便当可以传递这样的感官之美，简直让人无从下箸。

　　吃到嘴里，才感到整盒便当从繁华绮丽又归于平凡，声色隐退，像一台好戏散了场一样。

　　便当其实就是我们的盒饭，都是家常菜，里面的每一种素材都是这样貌不惊人。它的全部秘密，就在编排上：谁先谁后，谁左谁右，谁多谁少，都得拿捏到位。就像一台戏总得有人策划一下，这时候骗子即是导演。有了导演，盒饭就不再是盒饭，而变成了便当。骗子的心术有时就隐藏在容器里，有的便当盒，分隔成若干小格子，每个小格子只放一个品种，把菜放进去，便成首饰一样精致，一格格摆好之后，竟有一种参差和谐的美感。你吃的时候，兴奋之中又有点惴惴不安，吃一样就少一宝了。