给妈妈做什么饭合适
导读：食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。晚餐：馒头（面粉15

食谱一

早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱二

早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。

午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。

晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱三

早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。

午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。

食谱四

早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。

午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。

晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。

加餐：时令水果。

食谱五

早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶250ml。

午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。

晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。

加餐：时令水果。

食谱六

早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。

午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。

晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。

加餐：时令水果。

食谱七

早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。

晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。

加餐：时令水果。

注意早餐必须要吃的营养健康

午餐要吃饱，晚餐吃8成饱。

可以少食多餐。

红枣银耳粥

主料：粳米100克

辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克

调料：白砂糖10克

教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃

1 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2 红枣洗净，泡软去核；

3 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

牛奶窝蛋莲子汤

主料：鸡蛋100克,莲子100克

辅料：西谷米50克,牛奶500克

调料：姜2克,冰糖15克

教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃

1 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

2 莲子去芯、洗净；

3 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

4 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

5 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清炖猪蹄

主料：猪蹄750克

辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克

调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克

清炖猪蹄的特色：

肉软烂，肥而不腻。

教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃

1 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

2 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；

3 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；

4 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；

5 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。

润肌美容糕

主料：稻米250克,糯米粉250克

辅料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克

调料：赤砂糖100克,猪油（炼制）200克

教您润肌美容糕怎么做，如何做润肌美容糕才好吃

1先将稻米磨成粉状；

2稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；

2芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；

3将黄豆磨成粉末；

4黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；

5将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。

小帖士-健康提示：

润肌肤，美容颜。适用于肌肉萎黄、颜面多皱等症。

养颜橘子饮

主料：橘子100克,苹果200克,胡萝卜150克

辅料：白砂糖20克

教您养颜橘子饮怎么做，如何做养颜橘子饮才好吃

将橘子、苹果、胡萝卜洗净，橘子去皮，苹果、胡萝卜切成薄片，橘子切成丝，加白砂糖、冷开水一起搅成泥汁，滤去皮渣，取汁饮之。

用法：1人用量，冬春饮用。

小帖士-健康提示：

含有丰富维生素，可预防伤风，有美容保健之功效。

养颜美容药膳

银耳羹

主料：银耳(干)30克

调料：冰糖200克

教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃

1 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；

2 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；

3 银耳熟烂汁稠；

4 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

银耳羹的制作要诀：

银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊

小帖士-健康提示：

此羹味道纯甜、滋润可口。夏季食用可祛热去燥，对烦热不眠，肠道便秘有一定疗效

红枣银耳粥

主料：粳米100克

辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克

调料：白砂糖10克

教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃

1 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2 红枣洗净，泡软去核；

3 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。

青椒炒鸡蛋

主料：鸡蛋200克,青椒100克

调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

青椒炒鸡蛋的特色：

鲜嫩可口。

教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃

1 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；

6 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有养血滋阴的作用。

莴笋炒牛肉丝

主料：莴笋500克,牛肉（瘦）200克

调料：酱油10克,料酒15克

教您莴笋炒牛肉丝怎么做，如何做莴笋炒牛肉丝才好吃

1 将莴笋去皮切成丝状；

2 然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；

3 锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；

4 将牛肉丝从油锅中捞起备用；

5 再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；

6 将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。

小帖士-健康提示：

莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应。

野菜拌饭

主料：米饭(蒸)200克

辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉（瘦）100克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克

调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克

教您野菜拌饭怎么做，如何做野菜拌饭才好吃

1 牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；

2 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干；

3 胡萝卜洗净，切丝；

4 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥（5克）盐（5克）、酱油（15克）、香油（5克）调味；

5 桔梗撕成细条，泡在盐水中洗净，加香油调味；

6 绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味；

7 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用；

8 煮好的饭和牛肉一起拌好；

9 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。

野菜拌饭的制作要诀：

在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜，用辣椒酱拌着吃，是营养健康的一种特色风味料理。

小帖士-健康提示：

含多膳食纤维素，凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。

木瓜奶汁

主料：木瓜80克,牛奶250克

教您木瓜奶汁怎么做，如何做木瓜奶汁才好吃

1 将木瓜榨汁；

2 木瓜汁与煮沸的牛奶，混合一起饮用。

小帖士-健康提示：

养颜、醒胃、润肤，常饮脸色红润。

凉拌三片

主料：番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克

调料：盐2克,醋5克,味精1克,香油1克

教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃

1 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。

2 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。

凉拌三片的制作要诀：

小帖士-健康提示：

1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。

雪耳鸡汤

主料：鸡500克,银耳(干)40克

辅料：蜜枣50克

调料：姜5克

教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃

1 将整只鸡刮洗干净去肠杂；

2 雪耳洗净摘净；

3 蜜枣去核洗净；

4 将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。

小帖士-健康提示：

1 此汤材料，雪耳能润肠胃、和血止血，它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润。

2 配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同。

鸭血豆腐汤

主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克

调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克

教您鸭血豆腐汤怎么做，如何做鸭血豆腐汤才好吃

1 先将鸭血清水洗净，切成17厘米见方的块；

2 豆腐同样切成17厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

4 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

6 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

小帖士-健康提示：

色泽美观，营养丰富。补铁促血

三色茶食

主料：大豆150克,绿豆150克

调料：香油15克,蜂蜜100克

教您三色茶食怎么做，如何做三色茶食才好吃

1 洗净晾干的黄豆和绿豆放入锅中干炒，然后倒入搅拌机里打成粉末；

2 将两种豆粉加蜂蜜揉成团，按照茶食板的容量分成几份；

3 在茶食板内侧抹香油，将豆粉团放入茶食板里按紧后，倒扣出来，即可食用。

小帖士-健康提示：

1 黄豆、绿豆加蜂蜜可清热解毒、利五脏；

2 黄豆含有植物雌性激素，有丰胸通乳，调节内分泌的作用；

3 芝麻则有润肺补肾、养颜乌发的功效。

三丝发菜羹

主料：竹笋60克,香菇（干）20克,胡萝卜40克,发菜（干）50克

调料：花生油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克

教您三丝发菜羹怎么做，如何做三丝发菜羹才好吃

先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

小帖士-健康提示：

软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。

香菜肉丝

主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克

辅料：鸡蛋一个,淀粉适量。

调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克

教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃

1 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

2 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

4锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有美容瘦身的作用。

萝卜生姜大枣蜂蜜饮

主料：白萝卜750克

辅料：枣（干）20克

调料：姜3克,蜂蜜5克

教您萝卜生姜大枣蜂蜜饮怎么做，如何做萝卜生姜大枣蜂蜜饮才好吃

1 将白萝卜，生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。

2 取白萝卜、生姜、大枣，置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤，最后加入蜂蜜，再煮沸即可。

小帖士-健康提示：

补益五脏、白净肌肤、消脂养颜。

红枣黑木耳汤

主料：黑木耳20克,红枣20枚,冰糖适量。

红枣黑木耳汤的特色：

清热补血。适用于贫血。黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。

教您红枣黑木耳汤怎么做，如何做红枣黑木耳汤才好吃

将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。

黄豆猪手汤

主料：猪手350克,黄豆100克,香葱10克,盐适量,鸡精适量,党参10克,米酒少量。

黄豆猪手汤的特色：

滑而不腻的浓汤汁，可以有效的减轻肌肤已有的皱纹。

教您黄豆猪手汤怎么做，如何做黄豆猪手汤才好吃

①需将黄豆提前浸泡3小时。

②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。

③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。

④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。

贴士：黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。

瓦罐：南方民间最古朴的煲汤工具，煨出来的汤比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

主料：草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克

调料：姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克

教您鲜草菇丝瓜鱼片汤怎么做，如何做鲜草菇丝瓜鱼片汤才好吃

1 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

2 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

3 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

小帖士-健康提示：

滋润肌肤、降压减肥、益肠明目

苹果粥

主料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水 10杯蜂蜜 4大匙

苹果粥的特色：

排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

教您苹果粥怎么做，如何做苹果粥才好吃

1白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

山药美白汤

主料：鸡腿 1只 新鲜山药 600公克 玉竹 3钱 白芷 3钱 枸杞 3钱 生姜片 2片

教您山药美白汤怎么做，如何做山药美白汤才好吃

(1)鸡腿洗净切块。

(2)将600cc水注入锅中煮开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。

(3)将1500cc水注入锅中煮开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。

芦荟炒肉丝

主料：芦荟350克,猪里脊肉50克

调料：盐3克,淀粉(豌豆)5克,豆瓣酱20克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,花生油20克,鸡精2克

教您芦荟炒肉丝怎么做，如何做芦荟炒肉丝才好吃

1 将芦荟洗净去皮，切成丝。

2 猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3 坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

小帖士-健康提示：

此菜具有通便。芦荟还有美容作用，可使皮肤细腻光滑

丰胸美容汤

主料：红枣 5颗 苹果 1/2颗 鸡蛋 1个 酒酿 1杯

丰胸美容汤的特色：

若怕喝了酒酿会头昏的人建议在晚上食用，正好帮助睡眠；酒酿可促进乳腺发达，常喝此汤可丰胸及肤色红润。

教您丰胸美容汤怎么做，如何做丰胸美容汤才好吃

(1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。

(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。

(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。

咖啡除皱面膜

主料：蛋黄1个,蜂蜜1匙,面粉1匙半,咖啡粉2钱。

咖啡除皱面膜的特色：

让肌肤更富有弹性、更光滑，除皱、预防皱纹产生。

教您咖啡除皱面膜怎么做，如何做咖啡除皱面膜才好吃

1、将脸部清洁干净。

2、将上述材料充粉份搅拌均匀，敷于脸部。

3、约10-15分钟后，用温水洗净。

4、轻轻按摩脸庞，使脸部微热，以化妆水轻拍即可。

苹果炖芦荟

主料：苹果500克,芦荟200克

调料：白砂糖30克,冰糖15克

教您苹果炖芦荟怎么做，如何做苹果炖芦荟才好吃

1 青苹果削皮，去核洗净，切成小块；

2 芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时；

3 水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即可。

苹果炖芦荟的制作要诀：

苹果应选用表皮青涩，果肉鲜脆的品种，怕苦的话可以少放一些芦荟。

小帖士-健康提示：

1 补中益气，生当健胃，养颜；

2 苹果性凉味甘，生津，润肺，除烦渴；

3 芦荟性寒味苦，清热，通便；

4 青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B群、维生素C，其中苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防治心肌炎。

美颜瘦身粥

主料：黄豆

美颜瘦身粥的特色：

黄豆含蛋白质35％、脂肪20％，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。

教您美颜瘦身粥怎么做，如何做美颜瘦身粥才好吃

黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

瘦身美白汤

主料：冬瓜200克,银耳5克,红萝卜100克,薏仁50克,去核红枣15克,生姜3片,白芷15克,黄芪15克。

瘦身美白汤的特色：

肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次，常食。

教您瘦身美白汤怎么做，如何做瘦身美白汤才好吃

1、薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄芪和去核红枣皆先冲洗后备用。

2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。

3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用。

美白去斑汤

主料：绿豆5钱,赤小豆（红豆）5钱,百合5钱

美白去斑汤的特色：

现代人生活忙碌紧张，加上无形的精神压力，往往一把无名火气就容易上升起来；而脸部肌肤也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等恼人问题，也就一一浮现。下面这一款“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。

教您美白去斑汤怎么做，如何做美白去斑汤才好吃

1将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

凉拌番茄

主料：番茄500克

调料：白砂糖20克

凉拌番茄的特色：

色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。

教您凉拌番茄怎么做，如何做凉拌番茄才好吃

1 将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。

2 将去皮的番茄切片。

3 将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。

小帖士-健康提示：

番茄维生素C含量高，是美容养颜的佳品，还有显著的抗癌作用。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鱼丸清汤

主料：鱼丸200克

调料：大葱5克,胡椒粉3克,盐3克,酱油3克

鱼丸清汤的特色：

润而不腻

教您鱼丸清汤怎么做，如何做鱼丸清汤才好吃

待肉汤煲沸，下鱼丸煮至浮起，熄火，加葱调味即好。

小帖士-健康提示：

滋养脏腑、含维生素、瘦身抗老

蘑烧冬瓜

主料：冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：淀粉(蚕豆)5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克

教您蘑烧冬瓜怎么做，如何做蘑烧冬瓜才好吃

1 冬瓜洗净，去皮去瓤。

2 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。

3 口蘑去杂洗净，切块。

4 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

小帖士-健康提示：

此菜具有利水清痰，清热解毒，降血压，降血脂，瘦身美容的作用。

番茄甜橙汁

主料：番茄80克,橙子100克,西芹30克

调料：盐1克

教您番茄甜橙汁怎么做，如何做番茄甜橙汁才好吃

1番茄、甜橙洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。

2将番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁机中榨汁，加入盐及冰片。

3用干净纱布滤过后，倒入杯中即可饮用。

番茄甜橙汁的制作要诀：

本品中加入冰片，味道更好。

小帖士-健康提示：

功效：本品含有丰富的维生素A、维生素B族及铁、钙等。长期饮用可消除疲劳，并可增强肌肤光泽与弹性。

木耳拌海蜇

主料：海蜇皮250克,木耳(干)50克

调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油3克,醋5克,味精1克,香油5克

木耳拌海蜇的特色：

嫩脆爽口，清淡宜人。

教您木耳拌海蜇怎么做，如何做木耳拌海蜇才好吃

1海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。

2葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。

3将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。

木耳拌海蜇的制作要诀：

可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。

小帖士-健康提示：

海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

香菇鸡蓉羹

主料：香菇（干）50克,鸡肉100克

调料：香油5克,盐3克

教您香菇鸡蓉羹怎么做，如何做香菇鸡蓉羹才好吃

1 将鸡肉切成粒状，香菇用浸软后切片。

2 先放1罐玉米汤开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，加入香油、盐调味便可饮用。

小帖士-健康提示：

此汤具有健肠胃、补养皮肤的功效。

玫瑰鸡蛋

主料：鸡蛋200克

辅料：玫瑰花15克

调料：大葱3克,色拉油30克,盐3克

教您玫瑰鸡蛋怎么做，如何做玫瑰鸡蛋才好吃

1玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；

2葱切葱花；

3鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；

4锅烧热，放入油，油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

小帖士-健康提示：

理气活血，疏肝解郁，美容润肤。

花生冬菇腐竹汤

主料：花生仁（生）120克,腐竹120克,香菇（干）40克

调料：姜6克,盐3克

教您花生冬菇腐竹汤怎么做，如何做花生冬菇腐竹汤才好吃

1 花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。

2 冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。

3 腐竹油炸后用清水浸软,切短。

4 各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。

小帖士-健康提示：

润肠通便、消脂养颜、促进代谢

银耳蜜羹

主料：银耳(干)30克,黑芝麻50克,核桃50克,葡萄50克

调料：蜂蜜150克

教您银耳蜜羹怎么做，如何做银耳蜜羹才好吃

将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡萄去皮、籽磨制成汁）、蜂蜜，炖成稠汁即可。

用法：1人用量，分2次服用。

小帖士-健康提示：

养皮肤，增美容。适用于皮肤日渐干燥、面容黯淡者。如长期服用，能葆青春常在。

养颜美容药膳

虾皮炒黄瓜片

主料：黄瓜200克

辅料：虾皮50克

调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,酱油5克,植物油15克

教您虾皮炒黄瓜片怎么做，如何做虾皮炒黄瓜片才好吃

1 将黄瓜洗净，切片；

2 虾皮用水浸泡，洗净；

3 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；

4 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；

5 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；

6 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。

小帖士-健康提示：

此菜具有降压，降血脂，减肥，美容，通便的作用。

牛奶芝麻糊

主料：牛奶300克

辅料：芝麻20克

调料：蜂蜜30克

教您牛奶芝麻糊怎么做，如何做牛奶芝麻糊才好吃

1 将芝麻炒熟并研磨成细末状；

2 用小火将牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；

3 加入芝麻末并搅拌均匀即可。

老鸡胡椒根汤

主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)200克

辅料：胡椒根100克,枣（干）20克

调料：盐10克

教您老鸡胡椒根汤怎么做，如何做老鸡胡椒根汤才好吃

1 将老母鸡切好，除去皮和肥脂。

2 用温水洗净胡椒根，稍为斩碎。

3 红枣去核，洗净。

4 猪瘦肉洗净，切片。

4 待煲内水沸时，放下全部材料，煲约4小时以上，用盐调味。

小帖士-健康提示：

此汤具有固本养颜，清暑利水的功效。

　　母亲节做什么菜给妈妈吃

　时光总是在不经意间慢慢流逝，看着父母亲渐渐弯曲的背和两鬓渐白的乌发，总希望时光能停留不前，总希望能在工作之余多陪陪父母说说话聊聊家长里短，可是生活依然，忙碌的脚步不会随着希望而停滞不前。

　“妈妈菜”无需精致昂贵的噱头、华丽炫目的装盘，就是那些信手拈来的食材，才能烹制出平实简单的妈妈味道，足够让心在舌尖的美味中沦陷。

　不管如何，孝敬父母是中华民族的优良传统，在母亲节到来之际，请问自己的妈妈动手做一顿丰盛的晚餐吧!

　母亲节做 糖醋菠萝排骨 给妈妈吃

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糖醋菠萝排骨

　食材：

　腌排骨材料：排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙、葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量

　其它材料：白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙

　糖醋汁的料：1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱

　做法：

　1排骨加入腌料腌制。(油最后放入拌匀)

　2葱、姜、蒜适量切成末备用。

　3生菜洗净沥干水份。

　4白芝麻入不放油的'锅中炒香备用。

　5糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。

　6这是我准备的东西，都放好带去商场。

　7做时，锅中放油，先入腌制好的排骨炒一下，炒至排骨肉紧变色，再倒入压力锅中不放水压制15分钟。

　8锅中放少许油，入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁，烧开后，玉米淀粉混少许水混匀勾芡，倒入焖熟的排骨翻匀，再倒入菠萝，撒入芝麻和绿葱花，即可装盘。

　母亲节做 奶油霜康乃馨蛋糕 给妈妈吃

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　食材：

　原料：6寸蛋糕坯子一个，奶油霜300克，色素适量，淡奶油300克，白糖30克。

　做法：

　1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。

　2、把戚风蛋糕片成三片。

奶油霜康乃馨蛋糕

　3、拿一片放裱花台上，开始抹奶油。抹好一层后，放第二层抹，依次抹好三层。

　4、最后上面和四周的奶油抹平。

　5、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素。

　6、用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。

　7、然后把花朵放蛋糕上。

　8、用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴，挤出叶子装饰即可。

　母亲节做 康乃馨花卷 给妈妈吃

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康乃馨花卷

　食材：

　原料：面粉200克、淡奶油35克、蜂蜜35克、牛奶30克、酵母2克、黄金芝士粉5克

　做法：

　1所有原料和成稍硬的面团，放温暖处饧发;

　2取一小块发好的面团，搓长条后擀成薄片(也可以擀成大片，用刀切成长条);

　3取一条薄面片，捏成褶皱，卷成花心;

　4再取一条薄面片，捏成褶皱，绕花心外围卷出二层花瓣;

　5另取一条薄面片，切若干小段，捏成一个个花瓣;

　6把捏好的小花瓣，沾水粘在花苞周围，康乃馨生胚便做好了;

　7入蒸锅，再次饧发15分钟，中火蒸12分钟即可。

1、红烧鳊鱼

　　2、婆豆腐的做法

　　3、自制土豆饼

　　4、教你做红烧肉

　　5、冬季暖身冬瓜汆丸子

　　6、冬季滋补羊腩煲

　　7、泡椒牛肉丝

　　8、糖醋带鱼

　　9、京味十足油焖大虾

　　10、炸茄盒

　　11、香辣鱼片

　　12、超级简单易鸡蛋饼

　　13、拔丝香蕉

　　14、冬季滋补清炖羊肉

　　15、松子玉米

　　16、香辣虾

　　17、老坛子凤爪

　　18、泡椒泥鳅

　　19、农家鱼

　　20、辣子肥肠

　　21、自腌咸蛋

　　22、糯米腊肉卷

　　23、松松软软的椰子球

　　24、滋味排骨口留香

　　25、椒盐排骨

红烧鳊鱼(全程记录图)

1买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜

2注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!

5在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!

7下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味

8等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了

10剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了

11两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了

12然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!

13放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!

14加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!

15烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!

16现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗

17锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!

18最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!

19搞定!看起来不错 !

婆豆腐的做法（图解）

1准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

自制土豆饼（图解）

1洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

2将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3将蒸好的土豆去皮，弄碎

4倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

教你做红烧肉（全程图）

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。

前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁

5、这就是做好的样子了

冬季暖身冬瓜汆丸子(组图)

材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！

冬季滋补羊腩煲(图解)

今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。

配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

从新起锅，放姜片、南乳炒香。

在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。

再加入马蹄和红萝卜焖。

焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有

泡椒牛肉丝(图解)

泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。

牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝

牛肉下温油锅内滑油取出

炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒

下牛肉丝炒匀即可。

牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。

糖醋带鱼(图解)

材料：冰鲜带鱼两条

配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等

1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄

2、捞起，空干

3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒

4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。

5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅

好了，闻到香味了吧！

京味十足油焖大虾(图解)

油焖大虾是一道地道的京菜，小的时候由于物质资源贫乏加之广大劳动人民又处在奔小康的大道上，这种美味也只有到了春节的时候才会上餐桌给我解解馋。

现在的生活好了，吃虾已经是家常便饭的事，可是还是不禁常常想起小时候老爸做的油焖大虾

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）

配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量

1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。

2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。

葱、姜丝。

还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。

3，炒勺加油烧至差不多5成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。

4，煎好的虾倒出来备用。

5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。

6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，

7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

炸茄盒(图)

原料：

一、肉糜

需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

二、面粉

用水调成糊状，加少量盐。

三、茄子

切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

准备工序：

把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

烹饪步骤：

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

二、放入油热的煎锅。

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

出锅啦！

香辣鱼片(图解)

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。

热油炸熟。

锅内余少许油爆香蒜片。

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

超级简单易鸡蛋饼

从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~

原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

拔丝香蕉(图解)

材料超简单：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油

香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。

锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米**到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。

拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。

冬季滋补清炖羊肉(图解)

昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。

最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！

现在就能喝了！！

松子玉米(图解)

成功之作

需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！

锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

炒好的玉米！

4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感 香辣虾(组图)

海白虾若干，背脊开边。

主要的配料　干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。

炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。

起锅了。

老坛子凤爪(图)

记得几年前妈妈来深圳，我回家吃饭，一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪，心里直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，啊，怎么这么爽口，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜欢了，妈妈看我这么喜欢，就经常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸福的日子呀………

做法：把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。

注意：凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。

蚝油烧二冬(图)

原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。

辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。

做法：

1干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。

2冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。

3油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。

4汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。

特点：

冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧

泡椒泥鳅(图解)

主演上场!

泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

做法：

1、泡椒山椒姜蒜切末，

2、锅内放油下材料1炒香

3、下泥鳅煸炒片刻

4、倒一点泡山椒的水、料酒

5、放醪糟

烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）

再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅

油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。

农家鱼(图解)

作料如下：

香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法：

先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干

另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。

等鱼煎到两面金**，即可起锅。

锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。

等汁快收干时候下香菜，起锅！

成功了！看样子不错嘛！

辣子肥肠(图)

　　重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗~~~

说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法，洗得很干净的！

材料：

1、猪大肠500g

2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)

3、花椒20g(根据个人口味适当调整)

4、姜片、蒜片少许

5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

做法：

1、将买回来的猪大肠洗净；

顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)！

自腌咸蛋(组图)

首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）

煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。

待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。

大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是**的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧!

糯米腊肉卷(组图)

开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟

切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整

把生菜稍微烫一下，烫软

炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅

炒好了！

取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米

包好的样子

蒸大概3、4分钟

松松软软的椰子球(图解)

用料：

黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。

做法：

1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；

2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；

3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；

4、 加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。

将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金**就好了,我用了35分钟吧！

好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。

做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几天了！

滋味排骨口留香(组图)

可乐排骨

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：

1将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

3然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

梅子蒜茸蒸排骨

材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

做法：

1将排骨洗净斩成小块沥干水留用；

2加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；

3把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；

4上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

椒盐排骨

材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

做法：

1将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

5加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。

●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感

最适合产妇吃的蔬菜

　最适合产妇吃的蔬菜？我们都知道女性在生完孩子是需要坐月子的，在坐月子期间是要很注重饮食的，其中有些食物对身体是回复是有效果的，下面我分享最适合产妇吃的蔬菜？

最适合产妇吃的蔬菜1

　一、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血 化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进 食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

　二、黄花菜：其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生 素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍 记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容 易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消 除以上症状。

　三、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维 生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便， 防止产妇发生便秘。

　四、海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料， 铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含 量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的 呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的`作用。

　五、莴笋：是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其 含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋 有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

最适合产妇吃的蔬菜2

　 产妇吃什么蔬菜好

　 一、绿色蔬菜

　常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。

　 二、杏色蔬菜

　杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

　 三、**蔬菜

　**蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等。**蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。

　 四、紫色蔬菜

　紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达072毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。

　 产妇的饮食原则

　 1、 适当补充体内的水分

　新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。

　 2、以流食或半流食开始

　新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

　 3、清淡适宜，易消化

　月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。

　 4、少吃多餐

　孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

　 5、荤素搭配，营养丰富

　多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。

　从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。

　 6、不宜食用生、冷、硬的食物

　产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液（恶露）需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。

　 7、 切忌盲目进补

　盲目地进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。

母亲节给妈妈做哪一道菜，妈妈会含泪吃完？网友：肯定是图3 蒸鸡蛋，应该没有人不会做这道菜吧！就算你母亲节，能够做这道菜给妈妈吃，估计妈妈也不会有多感动的，顶多夸你长大了而已，

母亲节给妈妈做哪一道菜，妈妈会含泪吃完？网友：肯定是图3 虾仁，母亲节能够炒一道味道极好的虾仁给妈妈吃吗，妈妈肯定会觉得你很细心的，就算是没有感动的流眼泪，肯定也会非常的开心。

母亲节给妈妈做哪一道菜，妈妈会含泪吃完？网友：肯定是图3 烤鸡，母亲节如果能做出这么一道硬菜给妈妈作为母亲节的礼物，妈妈肯定会感动的哭出来吧！这么复杂的菜都能做给妈妈吃了，妈妈该有多么欣慰啊！

母亲节给妈妈做哪一道菜，妈妈会含泪吃完？网友：肯定是图3 麻婆豆腐，能够做这道菜的应该也是一个非常细心的人了，妈妈应该都是上了年纪的人，做个麻婆豆腐刚刚好，既不会太清淡，还能吃的健康，妈妈们一定会很开心，