求助数九送羊怎么送

2023-12-05 09:18:57 老人 0 81

求助数九送羊怎么送,第1张

求助数九送羊怎么送
导读：数九送羊，光送老丈人家就可以了，过年得都送。选购羊肉各部位说明1、头尾部位头：肉少皮多,可用来酱、扒、煮等,如酱羊头肉尾：羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等,在涮羊肉中有羊尾,配合羊肉一起食用,肥嫩鲜美；山羊尾基本

数九送羊，光送老丈人家就可以了，过年得都送。

选购羊肉各部位说明

1、头尾部位

头：肉少皮多,可用来酱、扒、煮等,如酱羊头肉

尾：羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等,在涮羊肉中有羊尾,配合羊肉一起食用,肥嫩鲜美；山羊尾基本是皮,一般不用

2、前腿部位

前腿：位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部羊胸肉嫩,宜用于烧、扒；其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等

颈肉：肉质较老,夹有细筋可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等

前腱子：肉质老而脆,纤维很短,肉中夹筋,适于酱、烧、炖、卤等

3、腹背部位

脊背：包括里肌和内外脊肉,俗称扁担肉外脊肉位于脊骨外面,呈长条形,外面有一层皮带筋,纤维呈斜形,肉质细嫩,专用于较嫩菜肴的主料,用途较广,用于涮、烤、爆、炒、煎等,如煎羊排、烤羊排；里肌位于脊骨两边,肉形似竹笋,纤维细长,是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉,外有少许的筋膜包住,去膜后用途与外脊相同

肋条：俗称方肉,位于肋骨里面,肥瘦互夹而无筋,越肥越嫩,质地松软,适于涮、焖、扒、烧、制馅等

胸脯：位于前胸,形似海带,肉质肥多瘦少,肉中无皮筋,性脆,用于烤、爆、炒、烧、焖等

腰窝：俗称五花,位于肚部肋骨后近腰处,肥瘦互夹,纤维长短纵横不一,肉内夹有三层筋膜,肉质老,质量较差,宜于酱、烧、炖等,如红烧羊肉腰窝中的板油叫腰窝油

4、后腿部位

后腿：比前腿肉多而嫩,用途较广其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”（又名“一头沉”）,肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用臀尖下面位于两腿裆相磨处,叫“磨裆肉”形如碗,纤维纵横不一,肉质粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,宜于烤、炸、爆、炒等与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”肉色淡红,形如两条相连的黄瓜,一条斜纤维,一条直纤维,肉质细嫩,一头稍有肥肉,其余都是瘦肉在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维细紧,肉外有三层夹筋,肉质瘦而嫩,叫“元宝肉”、“后鸡心”以上部位的肉,均可代替里脊肉使用,我们通常炒羊肉用这部分的肉比较多

后腱子：肉质和用途与前腱子相同

过年送羊预示着来年喜气洋洋，寄托了劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。

送礼送羊的寓意其实就是吉祥如意的意思，因为羊的谐音就是祥，将羊肉当做礼物的话就有送吉祥的意思，加上过年过节的时候吃羊肉也是很多人的习惯，不但是符合大家的需求，同时带有的营养价值也是很丰富的，尤其是一些放养的羊肉。

奶奶八十多岁了,牛奶一直都有，但是感觉不够，想给奶奶买点儿吃的,建议可以给奶奶买些糕点,及各类水果,以及蛋类和牛羊肉,还有酸奶之类的。另外，可以经常多的给奶奶一些陪伴。这些都是孝顺的方式。

送给领导的羊肉礼物可以选择羊排或者羊腿，两者都是比较受欢迎的羊肉部位。不过，具体选择哪个部位应该根据领导的喜好和口味来决定。

在送礼时，需要注意以下几点：

1 礼物包装：要选择精美的礼物包装，给人一种尊贵感。

2 礼物卡：可以附上一张礼物卡，写上祝福语和感谢领导的支持与关怀等话语。

3 确保质量：要确保羊肉质量新鲜，符合食品安全标准。

4 送礼时间：送礼时间最好选择在春节期间，因为这个时期是领导最为忙碌的时候，也是最需要关心和关怀的时候。

送牛羊肉也是可以的，但是要注意选择质量好的肉品，并且要确保符合食品安全标准。此外，也要考虑领导的口味和喜好，选择适合的肉品部位。

总之，送礼物是为了表达感激和关心，所以在选择礼物时需要根据领导的实际情况来考虑，同时注重礼物的品质和包装等方面。