双层蛋糕怎么切

2023-12-05 09:21:18 领导 0 72

双层蛋糕怎么切,第1张

双层蛋糕怎么切
导读：双层蛋糕怎么切都可以。但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。切蛋糕的小技巧切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的

双层蛋糕怎么切都可以。但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。

切蛋糕的小技巧

切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。

选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。

最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。

如果你不知道怎么弄，也很反感这事情，那就尽量不要送任何人东西了，领导如果和大家打成一片，随便聚一下就可以，你只要把工作干干好，工作出成绩，少给他捅蒌子，比送他文化用品更开心！如果下属每天工作都十分出色，对于领导而言天天都是生日。所以说，领导过生日不必纠结送什么礼。如对于喜欢品茶的领导来说就要挑选一套高雅一些的茶具和名茶就可以了。

关于领导生日的事情，操作好了会给你加分，操作不好会为你减分，所以这是一个双刃剑，一定要特别谨慎。你可以托朋友关系，找一些当地比较有威望的老前辈，帮忙写幅字，虽然不名贵，但要有寓意，拿给领导的时候配上话术讲解，完全不必名贵字画差。送出去的礼物没有品味，那就没有意义了，比如能与中国文化相结合的礼品就是最具代表性的，不失为好的选择。

我想这是宗旨，是指导思想，至于落实到具体的物件，得自己去围绕这一中心思想去找。另，中国人讲吉祥文化，礼品要吉祥，我认为第一个是画画。可以是油画，也可以中国画。主题必须是上进，健康，高雅的。像我们中国的松柏，蝙蝠，喜鹊、石榴、桃子，竹子，菊、梅等等，公司大才子老杨在宣纸上书写并裱起来的一幅寓意健康快乐的山水画，全体员工在上面进行了百花齐放式签名。

文化人一般喜欢收藏高雅的字画，陶瓷古董等装饰物品，在您的经济范围内，可以选择送一副《心经》（画廊都有买），或者是挑选一副具有禅意的字画，选择送的时间。送礼物，如果不想在一起就餐，最好头一两天送，给领导一个惊喜，让领导过生日那天的心情更好。

可以送一些平时舍不得买的水果，包装更为精致，这样显着不仅你对去领导家里，探望领导有诚意，而且也能间接显示出来老板有面子。比如：橙子，火龙果，猕猴桃，草莓，蜜柑，红提子。而且，疫情期间，还可以买一些对疫情预防有大作用的水果，因为领导家里不只有领导一个人，还有妻子孩子，也要注意到他们。

橙子淡斑美白，蜜柑生津止渴，草莓明目养肝，香梨去咳止痰，柠檬，猕猴桃Vc之王，补充大量Vc，提高免疫力。

给领导送显的高档又实用的礼物有茶叶、补品、水果、糕点、白酒等。

1、茶叶

茶叶是除了白酒之外，我国最传统的一种饮品，自古都深受人们的喜爱，尤其是上了年纪的人，我国的茶叶种类与品牌也很多，比如铁观音、普洱茶、滇红茶、毛尖、大红袍等都是全国人民最喜爱的，在商务往来和人际交往中都是“硬通货”一样的存在。

2、补品

领导一般来说都是上了年纪的，所以送礼时选择一些补品也是再合适不过的了，既真诚又贴心，比如燕窝、人参、阿胶等就很不错，而且价格也是在众人都能够接受的范围内，有档次有格调还有面子。

3、水果

直接包装好的果篮，大气精美有格调。水果是送礼最常见的一种礼品，不管是送什么水果都是很合适的，不过要注意在送领导之前，要打听清楚对方是否有会过敏的水果，如果有那么就要避开。

4、糕点

领导也喜欢吃一些香甜软糯的糕点，尤其是一些传统的老牌子糕点也是送礼的首选之一，比如老牌的泸溪河、稻香村都是很不错的，既有传统的味道，品质也很独特，包装也很精美高端，非常拿得出手，好吃又好看。

5、白酒

白酒自古以来都是我国一种非常重要的饮品，送礼中必有白酒，也是“硬通货”一样存在，况且长辈与领导绝大多数都是喜欢喝酒的，送白酒也能很好的体现出我们的一片心意。

双层蛋糕一定要做支撑。

用松软的戚风胚做双层蛋糕，再加上夹心水果和奶油的重量，变形的几率很高，因此行业催生了打桩支撑这种方法。

每一种方法都有人在用，目的都是为了更好的支撑。正如某人所说：不注重过程，只注重结果。只要支撑效果好，哪种方法都能用。

做蛋糕时不搅拌原因

搅拌通常指顺时针或是逆时针方向反复的、以划圈的形式来搅动，这样的做法力道远比翻拌、切拌来得大。

需要混合的面糊，如果用搅拌的方式，就很容易起面筋，导致做出来的蛋糕、饼干口感不够松软；而需要混合面粉和打发蛋白时，如果一直使用搅拌的方式，就很容易造成打发的蛋白消泡。

主料

戚风蛋糕胚（8寸）1个黄桃罐头125kg

雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜适量

黄油（法式奶油霜用）125g 细砂糖（法式奶油霜用）50g

牛奶（法式奶油霜用）15g 蛋黄（法式奶油霜用）2个

雀巢淡奶油（法式奶油霜用）35g

黄桃水果蛋糕的做法步骤

1 1戚风蛋糕胚，提前一天晚上烤好的。做法可以看我的戚风蛋糕方子。

2 2做法式奶油霜。将125g黄油室温软化，切小块放盆里，用打蛋器打顺滑即可。蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放小锅中，搅匀。开小火将上述蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。等蛋黄糊温度达到80度左右即可（如果没有温度计，可目测，蛋黄糊上布满了密密的小泡。）关火，将蛋黄糊放入一盆凉水中冷却。如果是北方的冬天厨房温度很低，可以不要凉水冷却，直接冷却即可。将冷却的蛋黄糊分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀，几分钟后就好了。法式奶油霜细腻，口感最好！香甜顺滑，不用来裱花也可以直接夹在蛋糕或面包里吃，后味儿很香醇。此处没有，忘记照了。

3 3打发雀巢淡奶油，有人说雀巢淡奶油不好打发。淡奶油买回家后放冰箱冷藏室冷藏12小时以上，家里冰箱冷藏温度开的低淡奶油容易凝固，当然，北方家里厨房在冬季温度都低，不需要再加冰块再盆底可以直接打发。打蛋器先低档速打一会儿再高档速打再低档速打最后就打好了，打到奶油不流动翻过盆都不会掉出来就可以了。

4 4开始裱蛋糕。修整准备好的戚风蛋糕胚。然后，从中间切成上下两块，在第一块的面上中间放奶油用刮刀抹平。黄桃从瓶中捞出沥干罐头水，切成小块在抹平的奶油上铺上一层，薄厚随自己喜欢。再铺上一层奶油，将切好的另一块蛋糕盖在上面，奶油放中间用抹刀抹平。可能有些朋友没有裱花台，我也没有，这里给大家分享个自己的简易裱花台，取一个不锈钢盆反扣在桌面，再拿一个大的不锈钢盘倒扣在盆底上就成了裱花台。

5 5黄桃切片，摆花。黄桃片可以切的边缘厚一点，做花瓣会有立体感，里边稍薄，有利于摆花，最外围6片，第二圈5片，依次递减，就摆成一朵大花。

6 6开始裱花，因为，法式奶油霜用来裱。花会比较成型不塌花，而且，法式奶油霜做好之后就是这样淡淡的**不需要加色素，本人也是极其不喜欢色素。所以，选择法式奶油霜，上围使用曲奇裱花枪六齿裱花嘴裱的，这个可以根据个人喜欢。

7 7裱边围的蛋糕，根据自己喜欢裱花。我也是第一次做，有点不熟练。这样就大功告成了。因为，冬天做，有些想要的水果都没买上，8寸蛋糕还没怎么发挥就没地方了。所以，就简单做了个花开富贵的蛋糕。

中秋节送领导礼物前十件排名为月饼、大闸蟹、茶叶、高档水果礼盒、按摩类产品、白酒、钢笔、土特产、字画、茶具。

1、月饼

中秋节送月饼是一种团圆的象征。月饼因其圆形象征着团圆之意，而中秋节又被称为“团圆节”。在这一天，家人亲朋好友会聚在一起，分享月饼，共度欢乐时光，表达对亲情和友情的珍视。

2、大闸蟹

大闸蟹象征着富贵和幸福，代表着团圆和温馨，这份礼物不仅带有传统文化的内涵，更承载着人们对领导的深情祝福。

3、茶叶

茶叶作为地方特产以及茶文化的载体，备受关注，送茶叶则代表将自我感知的美好东西分享他人，共同享受茶文化带来的愉悦之感。

4、高档水果礼盒

人们可以挑选⼀些不常见的进口水果礼盒，作为中秋节礼物送给领导。