.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：奶奶的菜谱是一款游戏。奶奶的菜谱是一个关注烹饪的真实体验的游戏。打开你的冰箱，选择食材，观察，切开，调味，加热，然后尝尝看。隔离的日子里，跟奶奶学做菜。充分自由度－游戏不使用预设的食材状态，玩家可以自由的控制做饭的流程，用自己的方法做出不同
奶奶的菜谱是一款游戏。
奶奶的菜谱是一个关注烹饪的真实体验的游戏。打开你的冰箱，选择食材，观察，切开，调味，加热，然后尝尝看。隔离的日子里，跟奶奶学做菜。
充分自由度－游戏不使用预设的食材状态，玩家可以自由的控制做饭的流程，用自己的方法做出不同的食物。
中国美食的传统－食物与文化紧密相关，它不仅仅在多样的厨具，厨房的外貌，也在于做饭的程序，食材的搭配，食物的味道等等。我们希望在方方面面上捕捉到它们。
奶奶的故事－菜谱也通过家庭传承。长大后就和奶奶没有什么共同话题了，希望能借着学做菜的机会多聊几句。听到她的故事，再次认识奶奶。
春节，是个令大家向往的节日，在春节期间，走过每一户人家，都能品到浓浓的春节气氛：贴年画、贴对联、购年货、做美食……
春节在家做点什么好呢我看着一个个忙碌的身影想。这时，我看见正在做菜的奶奶，想到大年三十那晚吃的蛋饺，一个学做蛋饺的念头便涌上了心头。于是，我来到奶奶面前，让奶奶教我做蛋饺，奶奶很快就答应了。
第一步：打鸡蛋。我从冰箱里拿出六个鸡蛋，又拿出一个碗，信心满满地打了起来。可是，我第一次打鸡蛋，要么磕了几次都磕不出裂痕，要么用力过度，把蛋黄都磕在了桌子上，我好不容易打在碗里的蛋黄却都是被“五马分尸”过的一样。奶奶在一旁看见了，也拿起一个鸡蛋一步一步地教我：磕蛋时的力度、剥蛋壳的位置、搅鸡蛋的速度。渐渐地，虽然前几个打得不好，但到后来，我打得越来越好，搅蛋也用匀速，令奶奶十分满意。
第二步：做肉馅。奶奶将买好的肉馅和切好的香葱还有一个碗拿给我，告诉我要将肉馅和香葱使劲搅拌，搅到它们完全融合在一起为止。可是，我却没搅几下，手就累得不能动了，嘀咕着：“这肉怎么这么难搅啊”奶奶看看我，对我说：“做事要贵在坚持，你又不是不懂。”是啊，连奶奶都懂的道理，我怎么会不懂!于是，我又充满信心，挽起袖子，又开始搅了起肉来。终于，在我的努力和奶奶的帮助下，我顺利的完成了第二步。
第三步：做蛋饺。奶奶先向我示范了一遍：先在大勺上抹一圈猪油，放在煤气灶上烧熟，然后放一小勺鸡蛋，用大勺将它把勺面上抹匀，接着在蛋中放一些肉，最后将蛋皮翻过来，一个蛋饺就做好了。于是，我也迫不及待想试试了。前几步我做的还算成功，可是到了最后一步我却总把蛋皮戳通，这可怎么办呢问奶奶，奶奶笑而不答，让我自己想办法。于是我想：饺皮通了，要用一片新皮，那蛋皮通了，何不在洞上添一些鸡蛋!想到就做，果然，蛋皮上的洞被我补好了。
春节，我学会了做蛋饺，在做蛋饺的同时，我也懂得了凡事贵在坚持，遇事要冷静，仔细想办法，才能把事情做得更好。希望明年，我的春节故事会更加充实、有意义。
春节，是个令大家向往的节日，在春节期间，走过每一户人家，都能品到浓浓的春节气氛：贴年画、贴对联、购年货、做美食……
春节在家做点什么好呢我看着一个个忙碌的身影想。这时，我看见正在做菜的奶奶，想到大年三十那晚吃的蛋饺，一个学做蛋饺的念头便涌上了心头。于是，我来到奶奶面前，让奶奶教我做蛋饺，奶奶很快就答应了。
第一步：打鸡蛋。我从冰箱里拿出六个鸡蛋，又拿出一个碗，信心满满地打了起来。可是，我第一次打鸡蛋，要么磕了几次都磕不出裂痕，要么用力过度，把蛋黄都磕在了桌子上，我好不容易打在碗里的蛋黄却都是被“五马分尸”过的一样。奶奶在一旁看见了，也拿起一个鸡蛋一步一步地教我：磕蛋时的力度、剥蛋壳的位置、搅鸡蛋的速度。渐渐地，虽然前几个打得不好，但到后来，我打得越来越好，搅蛋也用匀速，令奶奶十分满意。
第二步：做肉馅。奶奶将买好的肉馅和切好的香葱还有一个碗拿给我，告诉我要将肉馅和香葱使劲搅拌，搅到它们完全融合在一起为止。可是，我却没搅几下，手就累得不能动了，嘀咕着：“这肉怎么这么难搅啊”奶奶看看我，对我说：“做事要贵在坚持，你又不是不懂。”是啊，连奶奶都懂的道理，我怎么会不懂!于是，我又充满信心，挽起袖子，又开始搅了起肉来。终于，在我的努力和奶奶的帮助下，我顺利的完成了第二步。
第三步：做蛋饺。奶奶先向我示范了一遍：先在大勺上抹一圈猪油，放在煤气灶上烧熟，然后放一小勺鸡蛋，用大勺将它把勺面上抹匀，接着在蛋中放一些肉，最后将蛋皮翻过来，一个蛋饺就做好了。于是，我也迫不及待想试试了。前几步我做的还算成功，可是到了最后一步我却总把蛋皮戳通，这可怎么办呢问奶奶，奶奶笑而不答，让我自己想办法。于是我想：饺皮通了，要用一片新皮，那蛋皮通了，何不在洞上添一些鸡蛋!想到就做，果然，蛋皮上的洞被我补好了。
春节，我学会了做蛋饺，在做蛋饺的同时，我也懂得了凡事贵在坚持，遇事要冷静，仔细想办法，才能把事情做得更好。希望明年，我的春节故事会更加充实、有意义。
这家餐厅的老板乔迪·斯卡拉威拉是意大利人，他说，自己开这家店更像是一种机缘巧合。2006年，他从纽约布鲁克林搬到了斯塔顿岛，一次偶然的机会，他在街上看到了一处钟意的店面，这就是今天“爱诺特卡·玛丽亚”餐厅所在的地方。
那个时候，乔迪的母亲刚刚去世，之前，他的姐姐和祖母也都已经过世了。接连失去女性亲人，让乔迪伤感地怀念起奶奶在厨房做菜时的情景，于是便想开一家专门由奶奶做菜的餐厅。在他看来，虽然各个餐厅都有经过专业厨师训练的大厨，但奶奶们可以给厨房带来许多与专业厨师不一样的东西。乔迪觉得，奶奶做的饭菜中有她们投入的情感，她们的菜谱饱饱含着几代人的家庭情感。
在开店之前，乔迪没有任何经商或经营饭店的经验，但他依然坚持把餐厅开了起来，餐厅名“爱诺特卡·玛丽亚”就是他母亲的名字。用乔迪自己的说法，他当时是在“用心经营，而不是靠商业头脑”。
伴随着乔迪的爱意和创意，餐厅就这么开了起来。一开始，店里所有的奶奶厨师们都来自意大利，直到2015年时，店里有了第一个非意大利籍的厨师，那是一名来自巴基斯坦的奶奶。从那以后，餐厅开始聘用越来越多的来自其他国家的奶奶担任厨师。如今，这些大厨奶奶们来自斯里兰卡、日本、俄罗斯、哥伦比亚、亚美尼亚、菲律宾等国，遍及欧亚美洲。
今天放学回家后，我闻到了一股香喷喷的味道，原来奶奶在烧菜。我好奇地走过去，想看看菜是怎么烧出来的。
在我的要求下，奶奶答应给我做一道“红烧排骨”。奶奶先做了些烧菜前的准备，把排骨洗干净，剁成小块，切好葱和姜。接着，奶奶把锅刷干净，“啪”地一声点上火，过了几秒，又倒了些油，等油冒烟了，再把排骨下锅。只见奶奶拿着刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，又放入了葱花和姜丝，到入几滴酱油，洒了半勺盐，又翻炒起来。然后，奶奶把半盆水倒入了锅里，盖上锅盖，炖起肉来。
大约一刻钟后，汤渐渐烧干了，就见奶奶不慌不忙地撒了点味精，翻炒了几下。“做好喽”，奶奶边说边把菜倒进盘子里。真香啊，我迫不及待地拿起筷子，夹了一块排骨放进嘴里，闭上眼睛，细细地品尝。
