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导读：食材明细五花肉适量五香粉适量粗盐适量白砂糖适量生抽适量老抽适量米酒 适量自制腊肉的做法步骤1备好五花肉2备大盆，准备腌制工作；3码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；4放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；5酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,
食材明细
五花肉适量
五香粉适量
粗盐适量
白砂糖适量
生抽适量
老抽适量
米酒 适量
自制腊肉的做法步骤1
备好五花肉
2
备大盆，准备腌制工作；
3
码盐，每条肉上都均匀的搓上盐；
4
放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可；
5
酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年；
6
上下翻动肉肉，让其更加均匀的吸收各类调料；
7
将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜；第二天取掉盖子，用一盆温水讲肉过滤一下；
8
悬挂至晾干水分，以不滴水为宜；
9
五花肉大约晒1小时左右无水分后，便可调老抽生抽对肉进行上色，喜欢深色一点就多放点老抽，不喜欢则反之放生抽多一些，然后再加点五香粉；
10
接下来就是风干日晒的过程图了第1天：刚挂起来是还在滴酱油，下午看起来就已经慢慢边干
11
第2至7天:此处省略N个字
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第八天：已经晒的冒油啦~~~而且贴近闻一闻，香味扑鼻
小窍门
1、起缸晾晒的第一天，最好能见到太阳，这样制作的腊肉吃起来腊味十足，香味扑鼻。
2、按这样的比例腌出来的腊味肯定很咸，但存放的时间较长，吃的时候可以用淘米水浸泡一会，减少咸味。
3、腊肉的干湿度可以按个人口味来掌握，不喜欢太硬的晒得时间就短点。
4、客家人又同我讲，晒过一周左右，收回家中用开口保鲜袋装好悬挂房梁处，过几日方可再拿出肉日晒几日，腊肉会更香！
5、也可分解成小块，装入保鲜袋，存放在冰箱冷冻室里，随吃随取，很方便。
PS:
搓盐这活儿，如果家里有男人，咱们就当总监就行了~~~
腊八粥
传说一：朱元璋早年曾讨过饭，有一年腊月初八，他已经几天没吃饭了，饥寒交迫，忽然他看见一只老鼠钻进了洞，他想抓老鼠吃，就挖开了鼠洞，在里边却掏到一些米豆杂粮，于是他熬了一锅粥吃，免于冻饿而死。当了皇帝后，每到腊月初八这一天，他就要熬粥吃，以作纪念，也含有忆苦思甜之意。
传说二：岳飞遭奸臣陷害，被扣军粮，百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军混合而食。这天正好是腊月初八，以后这个日子，百姓们都要煮腊八粥，怀念岳飞和岳家军。宋代最盛行喝腊八粥，无论宫廷、官府，还是寺院、百姓家，都争相煮腊八粥。《武林旧事》载：“十二月八日，即寺院与人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”亦叫“五味粥”或“八宝粥”。
2天津“狗不理”包子
据传“狗不理”包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔起来连小狗来逗都不理睬。因此，街坊邻居都取笑他，叫他做“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究，而且技艺十分独到；味道更是十分鲜美，具有鲜明的特色，因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，不禁也大加赞赏。从此，这种包子“一登龙门，声价十倍”，也就闻名遐迩，生意越来越红火，慕名前来品尝包子的顾客与日俱增，纷至沓来，常常令高贵友忙不过来。
后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”；把他制作的包子叫做“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天，可谓久盛不衰。
3京菜“叫化鸡”
京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：
“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”，成为名菜。
4云南过桥米线
过桥米线，是云南著名的风味小吃。米线即米粉条，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。关于过桥米线的由来，老百姓更相信一个民间故事中所说的原由：
从前，云南蒙自的一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥，秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了。
5陕西岐山臊子面
相传周朝时，文王姬昌带人出外狩猎，在渭河畔遇见一条蛟龙从水中腾空而起，张牙舞爪，残害无辜。周文王令将士一齐射箭，一时空中箭鸣不止。顷刻之间长五丈重千斤的蛟龙眼瞎喉断，从空中跌落下来。由于蛟龙肉食后有延年益寿和驱恶除邪的作用，文王让厨师将蛟龙剁成厘米见方肉丁，加上佐料烂成臊子，把煮好的面条捞在碗里浇上汤和蛟龙臊子。只吃面，不喝汤，再把汤倒进汤锅，如此循环不但将士们吃上了蛟龙面，就连当地乡亲也沾了光，品尝了鲜美的蛟龙面。从此，岐山人仿效这种吃法，将猪肉烂成臊子，浇汤而食，这就是世代流传千百年至今的臊子面。
6河间驴肉火烧
河间驴肉火烧据说起源于明初。燕王朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。在饿得饥肠辘辘之时，有士兵出主意要他效仿古人杀马吃。而马肉纤维比较粗，不是特别好吃，但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓夹火烧吃了。于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥。河间驴肉火烧就在种种际会之下诞生了！
7“狮子头”
“狮子头”现已成为寻常百姓家的家常菜，这看似寻常的一道菜却有一个有趣的传说。
当年隋炀帝下江南，饱览了扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景。在观光游览之余，他命御厨以四大名景为题，做出四道菜来。在当地名厨指点下，御厨终于烹制出松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，其中葵花斩肉即现在所说的“狮子头”。隋炀帝品尝后龙颜大悦，赐宴群臣，一时四大名菜倾倒朝野。
到了唐代，由于经济繁荣，权贵们饮宴成风，竞相请客。一次国公韦陟宴客，也上了这四道名菜，当“葵花斩肉”上桌时，只见那用硕大的肉丸子做成的葵花心，状若雄狮之首。有的宾客为取悦主人，趁机劝说道：“国公半生戎马，战功彪炳史册，应佩狮子印。不如将此菜更名为‘狮子头’。”国公大喜，欣然采纳，从此“狮子头”风靡大江南北，并流传下来。
8武汉红菜薹炒腊肉
红菜薹炒腊肉是湖北地区的一道具有独特风味的佳肴，尤以武昌洪山区的红菜薹炒腊肉最为正宗和美味。关于红菜薹炒腊肉这道菜，有一个感人至深的故事。
传说在很早以前，有一孤身妇人因家境贫穷，四处逃荒要饭，勉强度日。一天，她来到武昌洪山区的一个破庙前，遇见一个名叫薹子的孤儿躺在地上可怜地哭叫，那妇人很怜惜这个孤儿，便将他带在身边一起要饭度日。二人相依为命地走了一会儿，来到一间破草房的门前，他们看见屋内有位老奶奶上气不接下气地咳个不停，便进屋去问那老奶奶有何不舒服，老人说：“我快不行了，门后边有块腊肉，你们拿去吃了吧！”那妇人不忍心将老奶奶的腊肉白白拿走。于是她爬到洪山上去采摘野菜，她发现有一种野菜长着长长的嫩薹，紫红的颜色，开着黄花。她将这种野菜摘回，与腊肉同炒，谁知吃起来味道好极了。真可谓天无绝人之路。那老奶奶吃了这腊肉炒菜后精神也好多了。打这以后，那妇人每天都到山上去采这种野菜，除了她们三人同食充饥外，还拿到街上去卖，久而久之，她们就以那孤儿的名字给这种菜取了个名字——红菜薹子。红菜薹炒腊肉这道菜也渐渐传开了。
9成都夫妻肺片
话说上世纪三十年代，成都皇城附近，是成都少数民族聚居的地方，人们只食用牛羊肉，忌食内脏，于是把所有内脏都扔掉了。
那时有一对年轻的夫妇，男的叫郭朝华，女的叫张田正，他们看到这些废弃的内脏都被扔掉，觉得很可惜，小两口反正也还没有事做，正耽于生计，于是就清晨到屠场，在堆积的内脏堆中翻翻捡捡，挑选自己觉得还有吃相的打理干净上锅煮熟，反复试验，终于做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄。此后再配以夫妻精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等各色调料，而炮制出这后世传诵的美食来。
因起始卖的原料是用牛肉、牛心、牛舌和头皮等切成片杂烩在一起，称“荟片”，因“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”。因调制得法，香味浓郁，被称赞为“车行半边路，肉香一条街”。听说有名客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此，“夫妻肺片”这一小吃更有名了。为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有了牛肺，但人们依然喜欢用“夫妻肺片”这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。
10永修东坡肘子
东坡肘子有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。
传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番香味哩!自然，这一发明就算到了苏老先生的头
腊肉可以做为礼品送人的。
1》腊肉制作
配料：
纯猪瘦肉2．5千克，精盐100克，白糖50克，红糖50克，酱油150克，味精10克，60°白酒100克。
制作：
先将瘦肉切成长条或薄片，每条(块)重约50—250克，然后将其浸入开水锅内，立即捞出置一干净能漏水的容器内，沥干水分。同时，将配料混合在另一容器内煮沸放凉。把沥干水的瘦肉条(块)故入已放凉的配料液中，浸渍腌制2小时，中间翻缸一次。
烘制：
将腌渍好的肉条捞出，放入50℃的烘房内烘制2—3天，待瘦肉表面有干硬的感觉，切面呈浅红色即为成品。
2》红葱烧腊肉
原材料：
湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克、花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克
制作过程：
1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。
3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
1 奶奶变成大厨 作文 全国
我的大厨奶奶
我有一个心灵手巧、和蔼可亲的奶奶，她身体胖胖的，脸蛋圆圆的，鼻子上总架着一副老花眼镜。奶奶已经六十多岁了，头发都已经花白了。别看奶奶年纪大了，她可是我们家大名鼎鼎的大厨哦！
每天，我最享受的事就是品尝奶奶做的美味佳肴。奶奶总是能把一些最普通的材料做成色、香、味俱全的美味。就拿最常见的鸡来说吧，奶奶能把它做成：嫩嫩的白斩鸡、香香的红烧鸡块、酸酸甜甜的糖醋鸡和无比鲜美的木耳鸡汤；又比如最不起眼的萝卜，奶奶都能把它做得出神入化，醋萝卜嘎嘣脆，排骨萝卜汤那诱人的香味扑鼻而来，就连萝卜叶子，奶奶不知怎么处理了一下后用来炒饭那叫一个顶呱呱的美啊！
每天我都把肚子吃得鼓鼓的，在我的大厨奶奶的精心“喂养”下我长得白白胖胖的。
望采纳
2 看图写话大厨奶奶怎么写
我的奶奶虽说是个大厨，可她从来没有在任何一家饭店当过什么厨师，e69da5e887aa62616964757a686964616f31333339663961也没有在烹饪学校上过学，她，却是我们全家闻名的“私人大厨”。
我们家里，爷爷有糖尿病，爸爸有脂肪肝，妈妈要减肥，而我呢，正在长身体呢！奶奶必须要按照各人的需要不同，而为大家“量身定做”合适的食谱。比如香喷喷的荠菜馄饨、清甜甜的白米粽子，还有令人赞不绝口的黑鱼豆腐汤……这些菜肴可真是“四全其美”啊！ 有一次，我看见奶奶正在烧我最爱吃的糖醋排骨，你看她的动作多熟练啊，一翻、一炒、一炸，样样动作干净利落，不愧是个“大厨”啊。
我高兴至极，手舞足蹈。看着火苗热情地舔着锅底，将糖醋排骨烧得滋滋冒油，我不禁垂涎三尺，奶奶还在自言自语：孙子肯定爱吃啊。
我还拿了筷子在一旁埋伏了起来，当那美味的糖醋排骨一出锅，我便急不可待地“扑”了上去，抢去最大的一块美美地啃了起来，这时奶奶高兴地看着我，似乎在想：“还是孙子爱吃我做的菜。”嘿嘿，谁叫奶奶做的菜太好吃了呢！ 有一回，妈妈带我去菜场体验生活，可是我刚进大门，就被浓浓的腥味“轰”了出来，又想到奶奶天天在这里徘徊，思考给大家搭配什么菜。
这菜买回来，还要洗、拣、炒，到上桌……写到这儿，我心头一颤，心想：奶奶是用爱无怨无悔地为我们服务啊……。
3 当厨师的作文400左右急当厨师
我的奶奶已经七十多了，我和哥哥每天中午都到奶奶家吃饭，不管是寒寒冬日还是烈烈夏日，奶奶都为我们做饭，从没间断过。
每次见奶奶，奶奶都说累死了。那时我还小，不懂奶奶的苦，认为做饭很容易，不就是把菜倒进锅里炒吗？等火候差不多菜熟了，再用盘子添起来，不就行了。于是，我就对奶奶说：“奶奶，看你做饭很累，今天我来做饭！你就享享福吧！”奶奶好像不领我的情，说：“去，去，去，你哪会做饭呀，和哥哥玩去。”我撒娇地说：“不，我要做饭嘛。”奶奶拿我没办法，说：“好的，今天的大厨师就是我的小孙女了！我就充当你的下手吧。”
到了厨房，一想，我做什么菜呢？这还真是个问题。我瞑思苦想，有啦！就做一盘干子炒腊肉。煤气灶一打着，火很大，我的心一下子提到了嗓子眼，赶快把油加进去，等我把干子倒入锅时，哇！油飞得到处都是，好像夜空的烟花，把我吓得跳了好几米远。我壮了壮胆，又回到锅前，把干子炒得上下跳，好似鲤鱼跳龙门。干子炒了三分钟，我又把腊肉倒了进去，这回有准备，腊肉一倒进锅里我就跑，可是这回油没有飞，而是在锅里听话的睡觉。我百思不得奇解，难道是油宝宝不喜欢干子，还是欺负我这个生手？当我正在发愣的时候，奶奶在旁边叫，不要走神，干子要糊了，一听这话，我回过神，赶紧把煤气炉关了。我得意地把这盘菜端到餐桌上，要奶奶品尝，奶奶大声地说：“虽然你没放鸡精，但是味道还不错哟！”呵呵，这时我才想起来，忘了加鸡精，我大笑不止。我平时马虎的毛病又犯了，看似简单的工作也不容易做好啊！
虽然我做了一次不是很出色的厨师，但是通过这次的亲身体会我感受到了奶奶的辛苦和勤劳，奶奶对我们的爱通过每一粒饭每一盘菜传递到我的心田，是奶奶您让我健康快乐地成长。我敬佩我的奶奶！我更爱我的奶奶！
4 超级名厨作文600字左右某日，正在电脑前拼命码字时，厨房里飘出阵阵菜香，撩拨着我敏感的味觉——不用说，又是“顶级厨师”老爸下厨了。 于是，放下电脑，直奔厨房…… 荣誉称号·“土豆大叔” 有一天，珊姐临时来我家玩，结果中午没有菜了，翻来倒去只有土豆和肉。老爸无奈，只好拿土豆和肉做菜。
没有一点绿色蔬菜，也没有丰富的调料。土豆块和肉块在热锅里跳着舞，不断的旋转、跳跃；一会撒了一小把盐，锅里像是下了一场雪，但“雪片”很快融化在炙热的“大地”上……不一会，充满热情，充溢着翻炒出来的“吱吱”声的厨房，溢出了浓浓的菜香，香味儿飘满了整个房间。 菜不久就端上了桌。我、姐姐、妈妈、爸爸坐在桌前，夹起一块土豆——天！怎么能这么好吃？土豆非常面、非常软，裹着肉香，洋溢在唇齿之间（估计有一部分原因是土豆本身就好，因为是奶奶家院子种的土豆），再加上本来我和姐姐已经“饥肠辘辘”，一盘菜不一会儿就 了个精光……
从此，我和姐姐就给爸爸冠以了“土豆大叔”的称号。 一桌包办·聚会宴会年夜饭 “顶级厨师”怎么能光有做土豆这一项本领呢？ 顶多两三个小时，一桌十菜，保质保量。这如果在全职主妇中算是本领，那就不足为奇；可是在爸爸们面前，能够做到如此，可真就不容易了。 生活中，来个客人，过个生日，办个宴席什么的，准备一些酒肉就是小菜一碟；像是接风洗尘，招待贵客，一大家子的年夜饭，也统统包揽。只要有人给做个帮厨，准备好新鲜食材（ps：要煮好饭用好食材是必要的）煮个饭剥个蒜什么的，每次饭局都不在话下。 每次，亲戚们十多个聚在一起，都吃着爸爸做的饭，夸赞着爸爸的厨艺，爸爸也只有在这时“飘”一会儿了，作为女儿的我，也跟着分外自豪。
虽然平凡·亲情无价 其实，谁又不知道呢，虽然厨艺的确是家族中数一数二的爸爸，比起五星级饭店戴着高高的厨帽的神奇的厨师，爸爸还差得很远；比起名贵的山珍海味做出的昂贵的菜，普普通通的家常菜也不可比。但是，唯一一种用多少钱都买不到的味道，爸爸做的菜里却盛得满满的——那就是亲情。 亲情无价。 一盘含着慢慢父爱的菜肴，又怎么不能比喻成“无价”呢？
5 家有名厨的作文怎么写四百字特级名厨做蜗牛沙拉今天，我们到外面吃饭。吃饭的时候，我遇上了一位小弟弟。他是爸爸朋友的孩子，叫徐涵。他的脸瘦瘦长长的，一双眼睛圆圆的，象两颗黑葡萄。刚坐下来，就听见阿姨对妈妈说徐涵很喜欢捉虫，恰好我也很喜欢捉虫。于是我们两位小朋友商量好，赶紧吃饭，饭一吃好就捉虫。徐涵答应了。忙忙吃好了饭，我们就找了一个手电筒，然后再去捉虫。可是草丛里却没有一条虫。我们费了很多时间，才捉到了几只蜗牛。我们把蜗牛装进一个塑料袋里，然后回到了酒店。下面我们的游戏主题就是做蜗牛沙拉。
徐涵找来一只洗手的玻璃碗，然后把蜗牛在洗手碗里洗干净，再把蜗牛拿出来，用米醋，糖浸一会。这样把蜗牛处理好以后，我们又冲出酒店，在外面的草地上拔了一把青草，又把青草洗干净，用小刀一根根的切断，最后把青草放进洗手碗里，加上一点花生，酱油，这样一碗色、香、味俱全的蜗牛沙拉就完成了。我们还要服务员阿姨拿来笔和纸，我工工整整地在纸上写了几个字：特级名厨：冯奕皓徐涵，接着把纸贴在了蜗牛沙拉的碗边。可遗憾的是名厨的大作却没有人品尝，还是妈妈安慰了我：孩子，一般杰出的作品不是很多人都能欣赏的。今晚我玩得真快乐！
6 就伦新时代厨师作文今天我当小厨师我的奶奶已经七十多了，我和哥哥每天中午都到奶奶家吃饭，不管是寒寒冬日还是烈烈夏日，奶奶都为我们做饭，从没间断过。
每次见奶奶，奶奶都说累死了。那时我还小，不懂奶奶的苦，认为做饭很容易，不就是把菜倒进锅里炒吗？等火候差不多菜熟了，再用盘子添起来，不就行了。
于是，我就对奶奶说：“奶奶，看你做饭很累，今天我来做饭！你就享享福吧！”奶奶好像不领我的情，说：“去，去，去，你哪会做饭呀，和哥哥玩去。”我撒娇地说：“不，我要做饭嘛。”
奶奶拿我没办法，说：“好的，今天的大厨师就是我的小孙女了！我就充当你的下手吧。” 到了厨房，一想，我做什么菜呢？这还真是个问题。
我瞑思苦想，有啦！就做一盘干子炒腊肉。煤气灶一打着，火很大，我的心一下子提到了嗓子眼，赶快把油加进去，等我把干子倒入锅时，哇！油飞得到处都是，好像夜空的烟花，把我吓得跳了好几米远。
我壮了壮胆，又回到锅前，把干子炒得上下跳，好似鲤鱼跳龙门。干子炒了三分钟，我又把腊肉倒了进去，这回有准备，腊肉一倒进锅里我就跑，可是这回油没有飞，而是在锅里听话的睡觉。
我百思不得奇解，难道是油宝宝不喜欢干子，还是欺负我这个生手？当我正在发愣的时候，奶奶在旁边叫，不要走神，干子要糊了，一听这话，我回过神，赶紧把煤气炉关了。我得意地把这盘菜端到餐桌上，要奶奶品尝，奶奶大声地说：“虽然你没放鸡精，但是味道还不错哟！”呵呵，这时我才想起来，忘了加鸡精，我大笑不止。
我平时马虎的毛病又犯了，看似简单的工作也不容易做好啊！ 虽然我做了一次不是很出色的厨师，但是通过这次的亲身体会我感受到了奶奶的辛苦和勤劳，奶奶对我们的爱通过每一粒饭每一盘菜传递到我的心田，是奶奶您让我健康快乐地成长。我敬佩我的奶奶！我更爱我的奶奶！今天我当小厨师今年13岁的我，生活能力还不错，今天老妈外出有事。
所以我便任厨师长，下厨喽！今天为了把菜烧的更丰富一点，我决定烧三菜一汤。第一道菜青椒炒肉丝，我围好围裙，有模有样地做起菜来。
先把青椒切开，把里面的籽弄掉，可籽一不小心掉进眼睛里了，刹那间，眼睛一阵痛。“金豆子”一粒又一粒的掉下来。
还好我把青椒籽从眼睛里弄了出来，但眼睛还是睁不开。这下好了，我成了独眼龙。
接着我就要炒肉丝了。这肉又滑又腥，切都切不匀称。
我一怒之下， 随之给它来了个“五马分尸”。肉被我切的大大小小，各不相等。
我先倒油，再开火。不一会儿，油热了。
还想袭击我？我见势不好，连忙把肉和青椒派了进去，降服了油军。我左炒右炒，炒了又炒，炒了一段时间后，放了些水闷。
我便去看电视了。一阵焦味钻进了我鼻子里味。
我的青椒炒肉丝，我“医书不精”，它们壮烈牺牲。怎么办，不能吃糊的菜吧。
我灵机一动，把萝卜土豆等原料放进锅里一起煮，来个大团圆。哎，三菜一汤的计划泡汤了，只有一个大杂烩。
煮了一段时间，我尝了一下，味道还不错。爸爸妈妈回来了，吃了都说好吃，我心里美滋滋的，脸上笑开了花。
第一次当厨师虽然菜做的不咋样，但我吸取了教训，下次一定烧的更好！今天我当小厨师星期天，我和奶奶买了莴笋，肉，紫菜，虾就回家了。回到家，我对奶奶说：“可以教我做菜吗？”“你想做菜啊。”
奶奶说。“是的。”
奶奶说：“那就让你当一回小厨师吧！”奶奶教我做俩到菜，窝竹笋和紫菜汤。“要想炒窝竹笋，首先得把它洗干净，在切李一片一片的，等油滚起来，放起家去翻炒一分钟，放上盐和水，盖上盖煮一会，在把盖子打开，放点味精，炒一下就好了。
我试着做下去，已经放了水和盐，过了一会儿，我尝了味道，“怎么不鲜？”奶奶说：“是味精忘放了吧！”于是，我放了半勺味精又翻炒了一遍，这样莴笋就炒好了，就像翡翠一样好看。当奶奶炒红炒肉了，我就开始泡紫菜汤了。
我先把紫菜，虾皮，葱放进一只大碗里，再放了一勺小盐和半勺味精，再用烧开的水一冲，一碗紫菜汤就好了。这时，爸爸和妈妈回来了，我们就开饭了，我看到妈妈夹了一块莴笋，吃了进去，我就问：“好不好吃？”“好吃！”于是我介绍说：“这是我自己做的。”
“不会骗子吧？”爸爸怀疑的问。奶奶说：“是真的，我们家的小厨师做的。”
说完就笑了。爸爸和妈妈大吃一惊。
我得意地说：“以后我会比我们家的老厨师——奶奶，做得还要好吃。”听了这话，大家都哈哈大笑起来。
7 一名厨师作文星期六下午，我作业做完了，突然想起了超市吃过的蛋煎饼，于是我对爸爸说：“爸爸，我想自己做一个蛋煎饼。”
于是，我和爸爸来到了奶奶家，向奶奶说明了情况，奶奶欣然同意了我的想法，还帮我拿来了面粉、葱、鸡蛋。爸爸在冰箱里找可用的配料，居然还发现了一根火腿肠，他说：“这个也应该派上用场了吧！”开始做蛋煎饼了，我往一个盆子里到了一些面粉，为了更香更好吃就需要加点鸡蛋清，我把鸡蛋拿在手上，往盆子边沿一敲，由于用劲太小，鸡蛋完好无损，一点儿也没破，于是我又开始第二次打蛋。
我右手紧握着一个鸡蛋再次往盆沿一敲，蛋壳裂开了，蛋白和蛋黄流到了盘子里。我向里面加了一点儿水，再使劲把它一点一点和均匀。
这时奶奶在一旁已经把火腿肠切好了，轮到我切葱了，我右手拿着刀，左手按着葱，一点儿一点儿地切葱。我没切几段葱，我的眼睛已经被那味道熏得睁不开眼了，泪水直流。
到这时，我才明白原来当一个厨师这么难。接着，我用勺子一勺一勺地把面糊舀进了平底锅，然后我用勺子把它摊平。
这时，我开始：飞机投“炸弹”了，我投的“炸弹”是什么，你们知道吗？那就是火腿肠了。火腿肠放完，再接着我又开始抛撒绿色“化学武器”。
绿色“化学武器”是什么呢？那就是葱。紧接着，我还在上面撒了我最喜欢的黑芝麻。
然后翻了一面又继续烤。因为看起来太好吃了，还没加蕃茄酱我禁不住就偷吃了一块，直到爸爸提醒了我，才想起来要放蕃茄酱。
蕃茄酱加好了，哈哈，居然有比萨饼的味道，我各拿了一块给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈吃。他们吃了都竖起大拇指连声夸好，这让我心里美滋滋的，我想不久的将来，我一定要做一位大厨师，做出世界上最大的蛋煎饼。
8 我的偶像是厨师作文罩在她身上的光环有很多，在2007年2月，吴晶应邀美国。
哈佛、耶鲁等6所著名高校都表示愿意接收她入学，并提供全额的奖金；最终，她就读哈佛大学。吴晶，她是一个双目失明的女孩，命运对她实在是太不公了。
她要扼住命运的咽喉，挺身抗争。她太坚强了。
海伦凯革曾经说过：“就算我跌倒了一百次，我也要第一百零一次，我也要第一百零一次站起来。”吴晶姐姐她实在是太突出了。
吴晶姐姐的那种顽强不屈的精神激励着我，我突然想到：吴晶姐姐她的双目虽然失明了，但她依然在不停地努力着，我们没有双目失明，但我们为什么我们却做不到呢？是我们太愚蠢了吗？不，并不是因为我们愚蠢，而是因为我们不肯用心去做。“你那自强不息的精神不仅值得中国残疾人学习，也值得美国残疾人学习。”
这就是美国盲人协会对吴晶姐姐的赞扬！是啊！吴晶姐姐是中国人的多大的骄傲啊！在残奥运会的100米预赛上，感人的一幕出现了：中国姑娘吴晶拖着受伤的脚，一瘸一拐走过百米赛场，全场观众起立为她鼓掌。她最终获得了100米第六名。
啊！她实在是太伟大了。学生作文：我的偶像作文一听“偶像”一词，许多人立即会想到了电视屏幕上的明星，成龙、李连杰、姚明------而我则不同，我的偶像还是那个人？？我的爸爸。
听妈妈说，她认识爸爸时，爸爸是一个小厨师。在我很小的时候，爸爸是一个电器维修人员。
再到后来，爸爸工作的地方被别的公司收购了，爸爸就下岗了。那一天，他很沮丧，独自一人坐在家里阳台的板凳上抱着头，双手撑在腿上不停地抽搐着。
那时我还小，不懂事。我蹑手蹑脚地过去问爸爸怎么了，他过了一会，缓慢地抬起那似乎比泰山还要重的头，蓬乱的头发，苍白的脸，红肿的双眼，好像大病了一场似的。
他抬头望着那湛蓝得没有一丝云彩的天空，看来跟他的心情是两个极端。爸爸轻轻叹了一口气，忍着泪，苦笑着对我说：“没什么，爸爸有点不舒服”爸爸的声音很轻，就像被那徐徐的微风，拂走了一般------晚上我躺在床上，听见爸爸妈妈在卧室那边讲话的声音，内容大概是关于爸爸工作的事。
第二天是周末，我老早就在床上被轻快的哼声吵醒了，就起来想知道它的“发源地”，不看不知道，一看吓一跳，那居然是爸爸，今天呀，他面色红润，雄赳赳、气昂昂，和昨天判若两人。爸爸洗漱、早餐完毕后，立马埋头看着什么书，嘴里念念有词，手也在本子上写着什么。
我走近一看，原来是电脑入门的书，我小声问一旁的妈妈，她说如今有些公司里缺会计，爸爸听说后就抓紧时间学习，决心做名会计。爸爸也真用功！从早晨一直学到中午，吃完午饭后，又埋头学习。
晚上也是如此，从那以后爸爸一如既往地学习着，妈妈则帮他调理好生活和营养。我很内疚，在这种情况下居然不能帮爸爸。
我只能好好学习，不让爸妈分心。在那期间，我想了很多，如果爸爸没了工作，那我不是上不成学了，于是从那时起，我也用功学习，成绩突飞猛进。
从全班的倒数第几名，攀升到了班上的前几名。然而，庆幸的是，几个月后，爸爸凭着自己的努力、刻苦通过了会计考试，找到了工作，我真佩服爸爸。
如今，爸爸在家经常帮妈妈做饭和做家务。我有问题时，他也能流水般的顺答如流，家里电器坏了，他也能修理。
而在公司工作中，也常常得到上司的夸奖。你说，我的爸爸难道不是我的偶像吗！小学生作文：我的偶像每个人都会有一个从心底里喜欢的偶像，我也不例外。
我的偶像是苏醒，除了喜欢他那绕梁三日的转音歌唱技巧和那张可爱帅气的脸庞之外，更让我崇拜的，是他的孝顺、懂事。“人不能没有目标、动力、上进心、但也要懂得珍惜、知足、释怀。”
这是苏醒经常挂在嘴边的一句话，一个16岁的男生，独自漂洋过海去西安留学，并且以雅思85的好成绩考上澳大利亚悉尼最出名的大学。这所有的一切，都不得不让人赞叹这个小伙子的聪明。
认识苏醒，还是从“快乐男声”4进3那场比赛开始的，无意中转台看见两个小伙子在“PK”，从屏幕下方我们可以看见一个醒目而特殊的名字？？苏醒。就是由于他的名字和他的故事，使我对他产生了极大地兴趣。
追星这种东西在我心中看来很渺茫，不管你怎么喜欢他都好，他都不会知道你姓甚名谁，也不会知道有你的存在，但只要苏醒知道我是一个醒目就够了。高IQ和高EQ注定了这个西安小伙子会红透半边天，绝妙的R&B、帅气的脸庞、善良的内心、过人的才智，这所有的一切结合起来就是一个响亮亮的名字？？苏醒！我以前不知道何为追星，我也不知道我自己会不会贪新忘旧，但我只知道，苏醒是我目前为止支持得最久的一个明星，他的所有一切都激励我前进。
看苏醒的博客你就会渐渐地忘掉他那张可爱帅气的脸庞，而是慢慢地进入一个“双鱼男”的内心世界。不可否认苏醒的文笔真的绝妙绝伦，而且2008年有两个高考状元都是受苏醒的影响而当上，两个都是醒目。
看来我也要向他们两个学习才行。苏醒，我的第一个真正偶像，支持你就是用你的事迹去激励我自己！让我们醒目永远守护这个帅气的天使吧！偶像作文：我的偶像偶像，人的一生会有许多偶像。
可能是一个歌星；可能是一个作家；可能。
9 我的哥哥是厨师作文500字二小上二年级。他很懂事，但也很顽皮、幽默。
听妈妈说，上星期的星期二，他们班上的数学老师铙老师在上《数位的认识》。铙老师正在给同学们讲解一道题，分析这个题怎么做的，哥哥便接嘴说：“别卖关子了，快说答案吧！”这句话让全班同学捧腹大笑，却让铙才老师哭笑不得。
一次，语文老师正在上《浅水洼里的小鱼》这篇课文时，老师问：“小鱼被海水带到了海岸上的浅水洼里，快要被晒死了，怎么办？”同学们都在认真的思考着，哥哥却说：“晒干了好！晒干了好！晒干了可以烤着吃！”这时教室里一片洪笑声，这笑声像洪水般一下子把教室淹没了。
在我们上学的路上，经过“藏酷酒吧”时，他看见酒吧的标牌上写着“买啤酒二打送一打”，他便说：“谁要买打呀，还买二打送一打哩！”逗得我们哈哈大笑。后来，妈妈给他解释标牌文字的意思以后，他才羞愧地低下了头，小脸蛋红得像刚出土的红萝卜。
又一次，舅妈给我们买了五颗红得发亮的草莓。其中有三颗大的，两颗小的。他说道：“罗菁，你拿这三颗大的吧，我拿两颗小的，我是哥哥，应该让着妹妹。”他正吃的时候，忽然停了下来，把剩下的一颗捧在手心。我惊奇的问：“为什么不吃了？”“给奶奶留一颗尝尝。”哥哥很认真的说。哥哥的举动让我好感动，他是个好懂事的乖娃娃。
我的哥哥真有趣！我在他身上看到了需要改正的缺点，也看到了闪烁着金光的亮点。
我爱我的哥哥！
10 家有“大 厨”作文400我家有一位“大厨”，他长得胖胖的，圆乎乎的脸上长着一对炯炯有神的大眼睛。他说话的嗓门很大，一到开饭时间就会听到他洪亮的声音：“许瑞东，快来吃饭啦！”我马上跑到餐桌前，一看，哇！有我喜欢吃的鱼烧豆腐，青椒肉丝，红烧茄子，水煮虾……我连忙盛了一碗饭，坐在餐桌前，大口大口吃了起来。
其实，爸爸以前也前也不会烧菜。烧菜时不是把盐放多了，就是把酱油倒多了。有一次，爸爸炒茄子时，倒了很多酱油，茄子黑乎乎的，吃饭时，我都不伸筷子，爸爸也没有说话。于是，爸爸就像外婆学习烧饭，在电视上学习如何烧菜。渐渐地，他烧菜的手艺有长进了。
有一次，外公、外婆、爷爷、奶奶到我家来玩。爸爸准备给大家露一手。只见他右手拿刀，左手按着菜，只听：“咔咔咔”菜就被他切断了，接下来点火，倒油，菜下锅……没多少时间，菜就上桌了。有红烧仔鸡，红烧鲫鱼，萝卜烧肉。青椒肉丝……大家吃的津津有味，直夸
生老病死是人生循环，虽然说我们都不愿意去面对，但是它依旧还是会到来的。每当我们经历生离死别的时候才能够明白那种痛彻心扉的感受，大人是如此，小孩亦是如此，可能在她们的内心深处还不能够明白，为什么人要分开吧，只知道自己很舍不得。在河南周口的一个学校班级里面，老师朗诵一位小女孩写的作文，竟引发了大家的共鸣，全班都在痛哭，可见真的是写到了大家的心里面去了。这位小女孩写的是曾祖母的故事，你以为她小小年纪，其实她什么都知道，什么都明白。
一：一时之间情绪控制不住。在视频中我们能够看到这位女孩子写的作文，字迹不是非常的工整，文章也不是多么的绚丽多彩，但就是这朴实无华的文章却引发了全班的共鸣，大家都在痛哭，这阵阵哭声引来了校长，将学生们都带在操场上缓解了很长一段时间的情绪，大家才慢慢的走了出来。
二：大多都是留守儿童。其实这些学生大多都是一些留守儿童，他们的父母都在外面工作赚钱，而他们则是让家里面的爷爷奶奶姥姥姥爷帮忙照顾，所以说小孩子和他们之间的感情是非常深厚的。这也就是为什么曾祖母去世小女孩能够如此伤心的原因了。
三：呼吁关注孩子的身心健康成长。从这件事情中我们也能够明白孩子的成长是需要陪伴的，不能只顾赚钱而忽略了孩子的健康成长，父母只顾着自己在外面赚钱，将孩子扔给家里面的老人，这对于他们的成长来说是非常的不利的。
虽然说生老病死是人生常态，但是我们还是希望在我们有生之年能够多多陪伴自己的家人，不要等到真正失去了之后才知道后悔。
腊肉一般会在腊月开始做，中旬开始就会陆续准备。乡下的猪一般都是吃玉米，蔬菜红薯长大的，肉的口感清甜清香，没有污染。宰猪一般都还要排队，谁家要宰猪邻居都会来帮忙，几个壮汉捉好，屠夫宰好，要收拾干净，然后分割成大概2-3斤左右的猪肉块。
分好后，主人家就开始筹备腌制了。先用花椒，盐，少量白酒对每一块猪肉进行揉搓按摩，然后均匀的铺好，一层叠一层，放到阴凉处，中间需要翻动，大概2天，勤快的1天翻一次，腌制大概3-5天左右。
腌好的肉一块一块取出，一般屠夫都会在每块肉的皮上面扎一个洞，取出的肉用绳子穿过洞打结，然后均匀地挂起来，风干约1周的样子，去除表面水分。
风干好后就可以上炕入灶开始熏制了。熏腊肉的材料一般都是木屑，橘皮，甘蔗渣，花生瓜子壳，松木，松针，油茶树等。一般是用做饭后的火种做引子，加碎树叶，木屑，木块等，保持微微的火种就行，这样熏出来的腊肉有松木的清香。如果是开放式的地炕，下面一般会烧水做饭，上方会挂腊肉。如果熏的时候用大火，腊肉滴油就会燃烧，引发安全隐患，所以一般无人的时候就只是用火种微醺，有人做饭的时候会用明火。但一般腊肉跟火都有一定的高度，会确保明白一般情况下烧不到。
从准备到熏制好一般需要1个月左右，熏好的腊肉颜色红亮，香气四溢，保管的好一年四季都可以吃的到。完全无添加，送人也是非常好的，想念奶奶做的腊肉。
腊肉是四川非常有特色的一种食物，以前的人做腌腊肉主要是为了让肉能够保存得更久，毕竟杀的年猪都是一头，一时半会肯定是吃不完的，以前又没有冰箱，那就只有用其他的方法了，就是做成腌腊肉。久而久之，做腊肉和吃腊肉成了四川人的一种习惯。现在很多外地的人也爱上了吃四川腊肉，但是很多人都不知道正宗的四川腊肉是怎么做成的。
有的人以为是直接抹上酱油晒干就可以了， 但是做出来之后才发现味道根本就不对呀，那么四川腊肉到底是怎么做出来的呢？接下来我就把我做腊肉的方法给大家说说，因为我也是四川农村长大的，每年家里都会做很多的腊肉，以前都是看着奶奶做，后来奶奶做不动了，她就把这门手艺教给了我。
其实做腊肉最主要是就是要有耐心，因为做腊肉需要一定的时间，如果你没有耐心的话很难把腊肉做好。话不多说，我就来说说具体的做法吧。做腊肉对肉的选择上没有什么要求，只要你愿意，任何肉都是可以做成腊肉的，首先把你想做腊肉的肉选好，肉不要切得太小，也不能太大，反正宽度要三指宽以上。
不用切成小块小片，直接一整块，肉不必清洗，沾上生水之后可能会发生变质的情况。把肉放在一个无水的盆里，接着把锅烧干，放入大量的盐、花椒粉、辣椒粉、八角粉炒香，等调料冷却之后就把它们均匀地涂抹在肉上面，一定要多抹上一些，不然的话盐太少，肉也是可能变质的。
然后把盆封上保鲜膜放在阴凉的地方腌制个三四天，肉要是比较多的话可能腌制的时间还需要再长一点，不建议大家放进冰箱，冰箱的温度太低了，拿出来之后可能会变质。腌制腊肉的时间太短的话可能腊肉不会那么容易入味。腌制完毕之后你可以看到盆里有很多的水，水是不要的，直接倒掉就好了。然后准备好一些谷壳和柏树枝，在灶坑上搭上一个用鲜竹子编制的一个篱笆样的东西铺放在灶坑上面。
竹篱笆一定要够结实，至少把肉放上去之后不会掉进灶坑里。然后就把肉的水分沥干之后放在竹篱笆上面，下面的灶坑里烧上火，然后把柏树枝盖在火上，再在柏树枝上面撒上一些谷壳。反正灶里不能有明火，不然腊肉会被烧坏。让它保持有青烟就可以了，用青烟去熏制腊肉，用谷壳和柏树枝熏制出来的腊肉会更香，而且颜色也更漂亮，熏制出来是正宗的金**。
腊肉的时候隔一两个小时就要加一次谷壳，所以要时刻的关注着灶里的情况，等腊肉熏制到金黄变色的时候就差不多了，然后把腊肉放在通风处挂起来，等水分干燥之后可以放进冰箱的冷冻室。天气寒冷的情况下直接挂在通风处也是可以的。这就是正宗四川腊肉的做法，其实过程是很简单，就是需要花时间去弄它。腊肉的吃法我就不多说了，煎炸炖煮都是可以的。
