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导读：最近发现二宝很多同学都吃一种奶酪棒，家长似乎都认为这种零食是奶制品，很 健康 营养。出于营养师的职业本能，我们一起分析一下。 某多奶酪棒配料表如下：水、干酪、白砂糖、奶油、脱脂奶粉、浓缩牛乳蛋白、柠檬酸钠、卡拉胶、六偏磷酸钠、乳酸、磷酸三
最近发现二宝很多同学都吃一种奶酪棒，家长似乎都认为这种零食是奶制品，很 健康 营养。出于营养师的职业本能，我们一起分析一下。
某多奶酪棒配料表如下：水、干酪、白砂糖、奶油、脱脂奶粉、浓缩牛乳蛋白、柠檬酸钠、卡拉胶、六偏磷酸钠、乳酸、磷酸三钠、明胶、刺槐豆胶、磷酸三钙、山梨酸钾、牛磺酸。
其实，这款奶酪棒添加了很多对人体无用，但对食品保质、性状有用的食品添加剂。我们就选取其中的三种添加剂看看它们是什么。
卡拉胶和明胶都是凝固剂，前者原本是从海藻里提取的，7-8吨晒干的麒麟菜能提取出1吨卡拉胶。后者原本从猪皮、猪骨等熬制而成。如果确实是使用天然原料提炼出的，是安全 健康 的。不过，2008年曾出现过质疑卡拉胶安全性的报告，欧盟决定严禁婴幼儿配方奶里出现卡拉胶（此消息来自网络搜索）。
山梨酸钾作为一种常见的食品添加剂，用于延长食物保质期，是一种防腐剂。 由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐),它可以被人体代谢系统吸收而迅速分解为水和二氧化碳，在体内无残留， 少量摄入对人体无害 ，但过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应。
其实市售很多食品都含有防腐剂，为了延长食品保存期和运输，不添加防腐剂可能超市的一半食品都不存在啦。国家现行规定对防腐剂添加均强制标识，并有严格的添加量上限的限定。
除了山梨酸钾，苯甲酸钠也是常见的食品防腐剂。 如果严重超标或者长期大量食用含有防腐剂的食物，对身体 健康 是有害的。比如会造成肝肾功能受损、造血功能受抑制、胃肠道消化障碍等。
市售儿童奶酪棒，主要成分是水、奶油、干酪、白砂糖，其具体占比含量无明确标准。根据其营养成分表，蛋白质含量约为11%。鲜牛奶的蛋白质含量一般在34%左右。奶酪棒的蛋白质含量比牛奶高，主要原因是奶油和干酪均是浓缩的牛奶。但是，宝宝如果每天能够保证喝1-2杯鲜牛奶的情况下，一般并不会缺乏蛋白质及钙。
最后，建议大家给孩子还是少吃含有防腐剂的食物，日常饮食以新鲜的天然食物为主。如果购买加工食品，应选择正规厂家生产、有食品 健康 认证标志的食物。最后提醒宝妈们， 我们在给宝宝购买食品时，一定要记得先看看食品配料表。
寓意是：这个女孩十分的软糯清新，她的甜美软糯就像奶酪一样深入人心，而她的清新干净就像薄荷一样沁人心脾。总而言之，言而总之，奶酪薄荷搭配在一块儿可能并不好吃，但单纯从字面意思来看，比喻人的话还是不错的，整体是偏向于褒义
奶酪棒的好处是有效促进骨骼生长和发育。奶酪是极富营养价格的乳制品，它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养成分。奶酪能很好地及时补充钙，因此且这些钙很简单被消化吸收，奶酪还会加强人体抵抗力，促进身体新陈新陈代谢，保护眼睛，维持皮肤平滑。
奶酪还会防止蛀牙，添加牙齿表面的钙，奶酪对人体也有肯定的保健效果，有助于维持人体肠道内菌群的稳定均衡。
奶酪棒的好处和坏处
好处奶酪属于发酵乳制品，含有活性乳酸菌，所以具有和酸奶乳酸菌相似的健康益处。乳酸菌是益生菌，可以抑制肠道包括病原菌在内的其他细菌生长，维持肠道微生态的平衡，有助于提高机体的免疫力。
坏处是容易长胖。奶酪棒在制作过程中加入了额外的白砂糖或奶粉、果酱等，因此糖分很高，另外，牛奶浓缩成奶酪的过程中，脂肪也被浓缩，并且有些还加入了奶油，脂肪含量甚至可达到20~30%，应该少吃。
浓缩的牛奶棒。奶酪是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
生奶酪的做法：把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。
熟奶酪的做法：芝士熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
