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导读：陕北的红枣，小米，汉中的黑米，黑木耳，猕猴桃，榆林毛毯 陕西板粟 陕西板粟是一种大众喜食的果品，与李、杏、桃、枣并列为五果。陕西在周朝就开始栽植粟树，距今已有 2000多年历史。陕西板粟主要产于秦岭地区，尤以长安、镇安板粟产量大、质量好，素
陕北的红枣，小米，汉中的黑米，黑木耳，猕猴桃，榆林毛毯
陕西板粟
陕西板粟是一种大众喜食的果品，与李、杏、桃、枣并列为五果。陕西在周朝就开始栽植粟树，距今已有 2000多年历史。陕西板粟主要产于秦岭地区，尤以长安、镇安板粟产量大、质量好，素以味美香甜，个大色润，颗粒饱满，肉质细腻，营养丰富和易剥离，耐贮存而著名。
西凤酒
西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清洌醇馥”的美名。当地人常说：“东湖柳，柳林酒。”西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清纯甘洌。
西凤酒一般贮存年才出厂，属于复合型白酒。酒色透明，清香甘润，喝了不刺鼻，不呛喉，余味绵长。适时饮用，有活血驱寒，提三原蓼花糖
三原蓼花糖是三原县传统名贵食品。蓼花糖原名“僚（关中方言，“好”的意思）花糖”，已有400多年生产历史。据说清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。
蓼花糖以糯米为主料，配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等，经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形，个大体轻，金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖，里面是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。
神祛劳之益。
临潼火晶柿子
临潼火晶柿子是临潼有名的特产，因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，肉丰蜜甜，吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。
临潼石榴
石榴是水果中的佳品，石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。临潼栽培石榴历史悠久，石榴分酸、甜两种。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，味美可口。
德懋恭水晶饼
德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。
天麻
天麻主产于陕西南部的秦岭和巴山地区，以汉中、安康、商洛地区产量最高，居全国第一位。天麻可入药，还可制作名贵佳肴。
陕西党参
陕西党参俗称"西党"，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地，是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。
说到广式核桃酥，可是家喻户晓的一款点心。不仅口感酥脆，质地细腻，咬一口，唇齿也都会留有桃仁的清香。因为家人都爱吃核桃酥，这个配方我研究了好久，就担心烤出来桃酥口感不理想，不是太油，就会太甜，但是这个配方做出来的广式核桃酥不仅口感酥脆，而且非常正宗。喜欢广式核桃酥的朋友们，不如赶紧开动烤箱，为家人做上一盘下午茶点心，定会收获很多欢喜。
配方：低筋面粉250g，核桃仁70g，玉米油100g，白砂糖75g，小苏打1/2小勺，鸡蛋1个，芝麻适量。
1，将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2，将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3，将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4，准备一个干净的盆，加入玉米油和一个鸡蛋，搅拌均匀。
5，加入白糖，混合均匀。
6，倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。
7，加入核桃碎，翻拌均匀后，用手抓成团(成团就好，不要揉过度)。
8，将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
9，然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上纯蛋液，撒上黑芝麻即可。
10,烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆。
小提示：
1、可将核桃仁用料理机打碎，口感会更细腻一些。
2、广式核桃酥最正宗的还是核桃仁做配料，也可以换成比如花生、杏仁等。
3、这个配方可以烤两盘的广式核桃酥，总共18个。
4、烤好后一定要密封好哦，防止回潮变软。
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说到宫廷糕点，必须要说到的自然是宫廷桃酥。据说，这是当年献给慈禧太后吃的点心。
清末，西太后慈禧听闻桃酥有延缓衰老、乌发美容之效，便下诏命面点师进宫为其制作桃酥。后来，慈禧每次用膳后坚持食用宫廷桃酥。
每当想到这一点，我就会特别爱吃核桃酥，感觉自己变身女王，富贵气息由内向外地散发出来。
核桃堪称抗氧化之“王”，营养价值非常高。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
其实核桃酥的制作方法并不复杂，自己做的核桃酥，用料足味道好，既安全又卫生，口感香酥脆，一口咬不停。
食材：
熟核桃仁70克、白砂糖60克、玉米油110克、鸡蛋25克、普通面粉210克、泡打粉2克、小苏打1克
步骤：
1烤箱预热，熟核桃仁放入放入烤箱烘烤，增加香味，150度，5分钟。
2白砂糖、玉米油、鸡蛋搅拌均匀，筛入普通面粉、泡打粉和小苏打拌匀。
3把熟核桃仁掰碎，也倒入混合面团里拌匀。
4拿一小块面，揉圆，压扁，码在烤盘上。
5在表面上刷一层蛋液，撒几粒熟黑芝麻，烤箱预热后，放入180度烤箱烘烤15分钟。
提示：
1熟核桃仁还可以用刀切碎，或者放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
2表面刷的蛋液也可以换成蛋黄液，这样颜色更黄。
