
导读:10月11日,家住临安区的李先生在微信朋友圈发了一张生日蛋糕的照片。这是一个造型独特的蛋糕,表面铺满了不知是奶油还是巧克力制成的麻将牌,有一万、二万,一直到九万,还有发、红中和白板,制作得十分用心,如果不是蛋糕上插着蜡烛,还有生日快乐的字样
10月11日,家住临安区的李先生在微信朋友圈发了一张生日蛋糕的照片。这是一个造型独特的蛋糕,表面铺满了不知是奶油还是巧克力制成的麻将牌,有一万、二万,一直到九万,还有发、红中和白板,制作得十分用心,如果不是蛋糕上插着蜡烛,还有生日快乐的字样,这副蛋糕麻将牌几乎可以乱真。李先生这条朋友圈收到了很多点赞和留言。
记者联系了李先生,他说这张照片其实是2015年12月13日拍摄的,10月11日下午他清理相册时看到,勾起了回忆,顺手发了朋友圈,没想到竟然火了。
李先生大名李一宏,今年52岁,在临安青山水库管理处工作。他有一个微信群叫“猪爪乐”,寓意快乐的足迹,群友们都是现实中的好朋友,一共8个家庭,住得也很近,有开企业的,有单位里上班的。
“猪爪乐”群每年都会组织几次活动,短途自驾、长途旅游,远的新疆,近的黄山、宏村、天柱山都去过。平时,大家经常借着群友过生日的由头出来聚餐,几个人生日差不多时间的就会一起过。
过生日就要订生日蛋糕。
“这个麻将蛋糕就是2015年12月13日,群里3位男同胞一起过生日的时候,其中一位夫人去定做的。”
制作这只蛋糕的师傅叫周丽娜,临安翻糖小镇一家甜品店的女老板,她的姑姑就是那位订蛋糕的女士。
“我小姑姑要我给姑父做个生日蛋糕,说要别致一点,有创意的,我就想到姑父喜欢打麻将,就做了个麻将蛋糕。”
周丽娜用奶油和水果做了蛋糕底,又花了二三十块钱买来模具,将不同颜色的巧克力分批融化倒进模具里,做了麻将牌,以假乱真的麻将蛋糕就做成了。
周丽娜说,姑姑的“猪爪乐”群之前也让她帮忙做过蛋糕,因为他们喜欢户外运动,她就做了一个驴友登山造型的蛋糕。
周丽娜今年34岁,大学学的是园林设计,2005年毕业后在浙江农林大学园林设计院上班,2009年单位搬去杭州,她就辞职了。2011年女儿出生,周丽娜慢慢对烘焙产生了兴趣,5年前开始自己做蛋糕。先是自学,后来去杭州、宁波、上海学习。
早前,周丽娜每做一个满意的蛋糕就会拍照分享到朋友圈,知道的人多了,就有朋友开始找她帮忙做蛋糕。
“我做蛋糕的初衷是给自己孩子吃,最好的材料做出最好的味道,开了店之后也坚持这个原则,不用添加剂。”
因为是自己做,也没有固定的模板,周丽娜经常会搞一些异想天开的创意,做一些平常蛋糕店里见不到的造型,什么章鱼蛋糕、大嘴猴蛋糕,KITTY猫蛋糕……因为造型别致,味道可口,找她做蛋糕的人越来越多。
2014年,周丽娜在翻糖小镇开了甜品店,在临安当地小有名气,主打产品就是个性定制。
“老婆送老公蛋糕,说要提醒老公多赚钱,但又不要太直白,我想了想,就给她做了个招财猫。”
“有些还挺难的,有个朋友喜欢打游戏,他要求有英雄联盟的logo,我花了两个半天帮他弄好,用芝士做的……”
有一次,一个小女孩找周丽娜做蛋糕,说送给妈妈的,想要很多花。周丽娜就用奶油水果蛋糕做了个花篮,上面插满了新鲜的桔梗、粉玫瑰和绣球花,花秆都用锡纸包好,吃的时候把花拿掉吃花篮,花还能继续插在小花瓶里养着。
“当时,小女孩妈妈看到直接惊呆了,说:哇,好漂亮!小姑娘可开心了。那是个8寸蛋糕,238元,然后再算上50元的花材钱。”
最近,周丽娜店里每天接单量在5-6个蛋糕,大部分是微信预订,实体店取货,或者送货上门,价格比连锁蛋糕店略贵一点,一般6寸168元,8寸238元,10寸328元,造型复杂的或者材料特别贵的,会相应加价。买蛋糕的基本是熟客,新客也都是熟客介绍来的。
朋友要远行了,可能要几年见不到面,顾客定了这款蛋糕表达惜别之情。
女儿送给爸爸的,因为爸爸炒股,所以让爸爸的股票涨涨涨。
女儿订给爸爸的蛋糕,上面的字是顾客要求这么写的。
老婆送老公的路虎蛋糕。老婆说老公喜欢这辆车,她送不起真的,就送个蛋糕。
这是一个女生送给闺蜜的蛋糕。闺蜜平时像个汉子,不够女人,希望她像成芭比娃娃一样女人一点。 娃娃裙摆是奶油,上衣是翻糖做的
让周丽娜萌发学习烘焙念头的女儿,如今已经7岁了,还是很爱吃蛋糕。“也很搞笑的,她来店里,我做的蛋糕她不要吃,但是小朋友订了我做的蛋糕,送到幼儿园里,她就要抢着吃……”周丽娜笑得很幸福。
看来做什么只要用心去做,就一定会与众不同,一定会让自己有不同的光彩。
材料
酸奶200G,鸡蛋4个,黄油45g,低粉40G,玉米淀粉25G,白砂糖30G,柠檬半个
做法
1黄油隔水融化,加入酸奶拌匀;
2分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入混合好的低粉和玉米淀,将蛋黄糊搅拌均匀;
3半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了),打至粗泡,分3次加入糖,打至干性发泡,(一根筷子竖到里面不倒);
4取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具,用力振出大泡;
5烤箱预热170度,烤盘内加2/3的水,将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸,防止进水)中层,170度,60分钟(中途上色后盖锡纸);
6烤好后自然冷却脱模即可。
可以的。翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕,最早为英国皇室所独享。因其极佳的延展性,可以塑造出各种各样的造型,成为广受喜爱的蛋糕装饰手法。后由英国传入欧美,成为当今蛋糕装饰的主流!
第一,翻糖蛋糕分为花卉艺术类翻糖蛋糕与卡通翻糖蛋糕两种。之所以有这两种分别是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成,其中花朵的每一个细节,从花芯到花瓣,从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的,否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序,是无法使用机器批量生产的。所以,翻糖蛋糕的费用往往比普通奶油蛋糕要昂贵许多,也是基于这个原因。而卡通造型的蛋糕,则是简单很多,通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以,从制作工艺看,翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。
第二,由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成,比较重,一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量,所以在欧美,一般选用比较实在的牛油蛋糕。(制作材料:牛油+面粉+鸡蛋+砂糖各一磅,所以又称磅蛋糕)现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富,在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等,制作出很多不同的口味)
第三,翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉,这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。在国内,一些专业的翻糖蛋糕制作公司,更是根据国内人的口味,对进口糖粉进行改良,使得翻糖蛋糕中糖皮的甜度降低,更符合多数人的爱好。
第四,使用糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,适合现代人食用。
电视上、新闻上,我们经常看到外国人在婚礼上多数选用翻糖蛋糕,不但是因为翻糖蛋糕的造型更加靓丽,成为整个婚礼中的亮点。更加重要的是,翻糖蛋糕从糖皮到糕体,在份量上更比奶油蛋糕更重,这一特点使得翻糖蛋糕在切割的时候更容易聚集在一起,而不分散,在切好后,新人们可以使用保鲜袋直接覆盖在蛋糕上,不用担心蛋糕中的碎渣(或奶油类成分)会四处散乱。
最打动男人过生日的话
1、老公,你是世界上最幸福的男人!有一个爱你的老婆守着对你一生一世的,每一年的今天陪你一起走过!亲爱的,生日快乐!
2、老公,祝福你生日快乐,希望你每天都有好心情,希望你学业顺利,事业顺利——当然爱情也要顺利啦!老公,希望我能陪着你到牙齿掉光,还可以在你怀里和你一起晒太阳,讲述我们爱情的故事。
3、也许你并不是为我而生,可我却有幸与你相伴。愿我有生之年,年年为你点燃生日的烛焰。
4、为了你每天在我生活中的意义,为了你带给我的快乐幸福,为了我们彼此的爱情和美好的回忆,为了我对你的不改的倾慕,祝你度过世界上最美好的生日!
4、知冷知热的,是心;相守相望的,是眼;不离不弃的,是情;一生一世的,是爱。生日,爱,来来去去情不灭,愿你快乐每个季节,甜蜜每一天。
5、今天是你的生日,我的爱人,感谢你的辛苦劳碌,感谢你给予我的关心、理解和支持。给你我全部的爱!
1、动手做一个蛋糕。
现在烤箱什么的家庭配置都会有,学着给老公做一个花了心思的蛋糕吧,可以是普通的奶油蛋糕,可以是翻糖蛋糕,看你自己的手艺和水平啦。
2、准备一顿浪漫的晚餐。
身为女子来说厨艺是不可丢失的,温柔和贤惠都需要厨艺来体现,当然就算不会,也可以学着来嘛。菜肴不需要多,就做老公喜欢吃的菜就可以啦,三菜一汤也可以很有爱——
3、精心准备的礼物。
其实送礼物需要送到人的心坎里,特别是老公如果正好需要的就最好。这个就要看你平时的观察能力了,保守的礼物就是挑一件他很想要但是还没有的东西作为礼物送给他吧,如果你老公平常喜欢新奇,那就挑一些创意礼物,这里推荐几种:
1)会说话的情侣钥匙扣表面看起来是很普通的钥匙扣,可是当两个心形钥匙扣对在一起,轻轻一压,就会发出I LOVE YOU 的声音,很别致做工也很精致,是不可多得的一款情侣钥匙扣哦!
2)忆LU设计网站近两年比较流行的一种爱情纪念册,只需要把你和TA的相片提供给设~计师们,告诉他们你们的爱情故事,就可以帮你设~计出漂亮的能表达你内心感情,记录你们爱情故事的忆LU,因为每个人的故事不一样,想要的风格也不一样,所以这份礼物是世界上独一无二的并且充满爱心的。据说,很多人收到都超级感动,读自己的故事,感觉就是不一样。
3)情侣搞笑钱包上面有“疼老婆专项基金”的字样,而且造型奇特,意在表达对老婆或女友的尊重,可以在上面放点钱,然后送出去,但是钱不是重点,重点是女友会因为你的这份礼物,觉得你的那种爱她疼她的心。
4、简单的手牵手散步。
手牵手散步是最容易实现的事情了,所有的小细节小浪漫都能实现,才能满足给老公过生日的初衷,最关键的是在路上可以直接表达对老公的爱意啦。
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5、和孩子共同准备礼物或者活动。
有孩子的家庭和没有孩子的家庭是不一样的,孩子的心意爸爸也是很关心的哦。你可以和孩子共同准备生日礼物,比如蛋糕或者老公喜欢的菜、亲手做的简单的生日卡片等等,又或者你和孩子能够表演歌舞或者是比较创意的活动都可以——
6、热闹的晚餐庆祝老公的生日。
全部世界指的是和公公婆婆住一起的,很多人觉得住一起很难有自己的活动空间,但是他们也一样关心老公的哦——所以和他们一起吃顿晚餐,饭后去庆祝庆祝也是可以的哦。









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