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导读： 青菜粥（强烈推荐，好吃不好看的粥） 原料： 青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
青菜粥（强烈推荐，好吃不好看的粥）
原料：
青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
超级啰嗦：
青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟
冻豆腐金针 健康瘦身汤
原料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：
肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
2锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇，不宜食用香菜。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移
至小火炖烂，收浓汁即成。
奥尔良烤鸡腿
来看简单原料：鸡腿、腌料
鸡腿剔骨、倒入腌料、拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱、按照说明放上一夜
放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱
烤好的鸡腿取出切件，与氽水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！
芹菜芋头煲 平淡有滋味
备料：芋头、葱、姜、蒜、芹菜、五花肉
把肉给炒一下，再放芋头，炒香
芋头炒香
换锅，加入高汤（开水），加盐、味精、鸡粉、小火炖，收汁放入芹菜，葱
玉竹沙参雪耳薏米糖水
材料： 玉竹两片、沙参半支、雪耳一小朵、薏米一把
做法：
1、雪耳泡开剪掉**的根，洗干净，别的材料也洗干净。
2、所有材料放入煲里，按你喜欢加水数碗，煲至薏米开了大概就可以了。
3、加冰糖就可以吃啦！当然喜欢冻的可以摊冻后入雪柜再吃。
烧汁烤青花鱼
青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上
进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀
香辣啤酒蟹
蟹洗净，把它的盖打开，去掉里面的杂物，切成小块
在8成热的油锅里过， 放入葱、姜、新鲜红辣椒到油锅里炒香，然后放入螃蟹加啤酒翻炒、放加点盐即可出锅。哇！梭子蟹的肉质好鲜嫩
滋补羊肉萝卜汤
原料：羊腿肉、白萝卜、当归、黄芪、蜜枣、桂圆干
做法：
1、 羊腿肉切块洗净后入热水锅中氽烫10分钟后沥干水份备用
2、 白萝卜洗净后切块备用
3、 锅中注入足够的冷水，然后将氽烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
提示
1、 羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、 当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、 此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
日本长寿菜：海带烧排骨
原料：排骨700克~800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量
做法：
1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~15小时。
6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
用料:
1、猪大排肉200克，洗净切丝，加1/2茶匙盐，2茶匙生粉，2大匙水拌匀静置半小时。
2、黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
3、小胡萝卜10个80克，洗净切丝备用。
4、香菇8朵，用水泡软，洗净切片。
5、绿豆芽450克洗净备用。
6、鸡蛋3只，加1/3茶匙盐，水1大匙，打散拌匀。
7、绍酒1大匙，鱼露1大匙，盐3/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙。
8、生粉2茶匙，水2大匙拌匀，鸡精1/2茶匙，香油1大匙。
9、橄榄油4大匙，蒜蓉1茶匙，姜丝2茶匙，葱花1大匙。
10、菜籽油适量，春卷皮一包。
11、中筋面粉(All purpose flour) 1大匙，加水15大匙拌匀成糊。
做法：
1、炒锅（不沾锅）置炉上开大中火，放橄榄油1大匙，放入肉肉丝炒至八成熟捞出。原锅加橄榄油1大匙置炉上开大中火，将6料摊成单皮切丝备用。
2、原锅加橄榄油2大匙置炉上开大中火，放入蒜蓉姜丝葱花炒香后下2，3和4料煸炒半分钟后，喷入绍酒和鱼露兜匀，再下绿豆芽和剩余7料炒匀。接着到入炒好的肉丝，蛋皮丝翻炒均匀，下所有8料兜匀出锅，冷凉做馅料
烹饪巧心思 精美鸡蛋花
材料：鸡蛋4枚，白醋，盐，黑胡椒少许、蛋黄酱2汤匙
做法：
1，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮10分钟。（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
2，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。
3，将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。
家常小菜：鸡汁酱拌茄子
茄子一只（切块）、豉油鸡汁、花生酱（或芝麻酱）
茄子用少许盐抓匀、用大火蒸10～15分钟至淋熟
取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀，用微波炉加热30秒备用
取出茄子倒去多余水份，把酱汁、熟油、葱花放入拌匀即可
红白相隔简单冬瓜扣
材料：冬瓜，三文治肉（火腿肉）
1：冬瓜去籽去皮，切连刀块，然后放入水中焯一焯待用
2：三文治肉切片，夹于冬瓜内，然后大火蒸8分钟左右
3：用鲍汁，鸡汁（刚好那天炖了一只鸡），加上蒸冬瓜的汁混一起稀释，淋于冬瓜上即可
爽爽滑滑焦糖牛奶布丁
材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（只用蛋黄）
做法：1 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。2 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦
鸡蛋要记得只能用黄哦、焦糖在杯子里垫底、把煮好的布丁液倒进杯子里、放进冰箱冷藏一个小时以上、拿出来反扣在碟子上就大功告成啦
自制简单美味的三明治
材料： 番茄 1只 切片（无需去皮）、新鲜生菜 1棵取叶、无淀粉火腿片、培根、（如无培根，可用去皮腊肉切成薄片代替）、吐司数片
调味料：卡夫蛋黄酱
做法：
1吐司切厚片，平底锅中火烧热，不放油，将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆；
2将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱；
3将番茄片覆盖上。
4盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱；
5盖上干锅煎脆的培根。如果没有培根，用去皮五花腊肉切极薄，煎脆后可以代替。如果嫌麻烦，采用烟熏口味的火腿，亦可；
6再盖上一片吐司，完成。可以从中对剖开，或者沿对角线切开，方便食用
提示：
1番茄选生硬一点的比较好。如果水份比较多，请搌干番茄片再用，否则会出水。
2我不喜欢选用含淀粉的火腿，吃起来一嘴的渣子，不含淀粉的火腿吃起来又脆又爽，而且健康。
3蛋黄酱是沙拉酱的一种，市面上的沙拉酱分日式和美式，口味偏清淡和偏厚腻，可根据不同喜好选择。前者的代表是“丘比”，芥末味比较重，后者是“卡夫”，奶味比较重。肯德基的酱是“卡夫”。我一般自己做沙拉酱，可以控制油份摄入，这个大家感兴趣的话以后我再说；
4培根——bacon，西餐里面常用到的材料，熏过的五花肉片，味道极像新鲜的腊肉，但肉质细嫩，没有那么硬。使用的时候常常是锅内不放油干煎到焦脆，搭配荷包蛋或者夹面包片或者就这样吃，家乐福麦德龙有售。
炸苦瓜
第一苦瓜切成一圈一圈的，挖掉中心那个白白的，去苦味
第二两个蛋（蛋白不要）加入面粉100或150克（接个人而言）
第三苦瓜蘸蛋黄酱
第四炸苦瓜成金黄即可，蘸番茄酱比较好吃
第五开饭了
当然是做咖喱了··
反正我是这样给老公做着吃的
去超市买那种咖喱块··要好侍百梦多的··
那个做起来照上面的表就可以了·而且不费时间还能让你老公觉得你做饭比外面还要好吃··
还让你们有更多的时间在一起··省的为了做饭把自己弄的油乎乎的··
记得里面不要放洋葱··满嘴葱味怎么亲亲啊··就放土豆牛肉还有胡萝卜就好了··
胡萝卜的块一定要切小点··
然后再放点沙拉酱··
要原味像奶油的那种哦··
这样做出来比味百的还要好吃··
可乐鸡翅很不错啊，既然你想到了，又会做，就做一个。再弄一条鱼。不是说年年有鱼么，鱼是好兆头，生日的时候吃比较好。上回偶BF过生日，我就做了一条鱼。简单点，鳊鱼，洗净，抹上盐和一点点醋和酱油腌制半小时，再红烧就ok啦。再炖个汤。其实鸡汤最好，不过既然你已经弄了鸡翅，那就炖个排骨玉米汤吧。很简单咯，把排骨洗净，放开水中焯一下，捞出来放到砂锅中，把玉米洗净，跺成几段，也放到砂锅中，再加入姜片，加入冷水，旺火烧开后，再转中小火炖两个小时，再加盐调味即可。这个汤讲究排骨和玉米的原汁原味，所以别加太多佐料。再炒个西兰花。把西兰花掰成小朵状，用开水焯一下，捞出来，开火，把油烧热，放进西兰花爆炒几下，再加点盐和鸡精。西兰花营养丰富，又美容，而且做菜色泽特别好，值得一做哦。好啦，两个人，4个菜，一个蛋糕，足够丰富了。希望你们过得愉快！：）
客家炒鸡块
主料：鸡腿500克
调料：植物油30克,豆瓣酱10克,白砂糖3克,九层塔20克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克
制作:
1 将鸡腿肉切块；
2 九层塔切碎；
3 辣椒洗净切片；
4 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
客家酿豆腐
基本材料
〖主料〗：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜
〖辅料〗：葱、姜
〖调料/腌料〗：麻油、胡椒粉等
制作过程
瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用；
白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起；
豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微**盛起；
烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌。
备注说明
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
